3天后,飛一般快餐店里,收銀臺處電腦面前,吃了么的業(yè)務(wù)經(jīng)理正手把手地指導(dǎo)李宇昊如何經(jīng)營一個外賣店鋪。
李宇昊按照吃了么業(yè)務(wù)經(jīng)理吳余文說的,將吃了么客服發(fā)給他的短信上的賬號密碼輸入新下載的吃了么商家版APP上,成功登錄進去了自己的吃了么店鋪。
“恩,你現(xiàn)在登錄進去了,以后就不用輸入密碼了,以后你點開吃了么,都會幫你自動登錄進去你的店鋪。另外你如果在其他電腦或者手機上登錄軟件,你忘記賬號密碼的話,你也可以通過手機收驗證碼的方式,選擇登錄進網(wǎng)店。”吳余文仔細(xì)講解道。
“嗯呢,這個我懂?!崩钣铌徽f道,畢竟他也是在這種互聯(lián)網(wǎng)平臺混的,他們公司現(xiàn)在的商家APP 軟件就有這種手機收驗證碼登錄的功能。
“平臺店鋪開了之后,平臺是默認(rèn)關(guān)店狀態(tài)的,在這個地方,你點擊一下,就會出現(xiàn)幾個選擇,一個是暫停營業(yè),一個是開始營業(yè)?!眳怯辔膶⑹髽?biāo)移動到APP的右上角,指著一處寫著暫停營業(yè)的地方對李宇昊解釋道,“比如說你點擊一下它,它這處文字就變成了開始營業(yè),你再點擊它,選擇暫停營業(yè),又立刻關(guān)店了。這個是在你需要緊急關(guān)店的情況下才需要設(shè)置的,平常情況下你設(shè)置店鋪營業(yè)時間,到時間它就會自動營業(yè),自動關(guān)店?!?br/>
李宇昊不住點頭,表示自己明白了。
接著吳余文又點開了店鋪設(shè)置的選項,在里面找到了營業(yè)時間設(shè)置,問道,“你打算什么時候營業(yè)?”
李宇昊考慮了一下,說道,“早上十點半開始配送,晚上六點半關(guān)閉營業(yè)吧?!?br/>
“下午的時候要不要休息下?可以分段營業(yè)的!”吳余文又說道。
“要!那就早上十點半到中午十二點半,下午四點半到六點半吧?!崩钣铌簧晕⑾肓艘幌戮驼f道。
“哦好。”吳余文三下兩下就把店鋪營業(yè)時間設(shè)置好?!澳憧吹轿沂窃趺床僮鞯模〉綍r候你要更改營業(yè)時間的話自己在這邊操作就行。”
“配送范圍!打算送哪里?”吳余文又打開了配送范圍的設(shè)置,APP上出現(xiàn)了周邊的地圖。
“附近商家是送哪里的?”這個問題還真把李宇昊給問倒了。想了一下他說道。
“這樣吧,我?guī)湍阍O(shè)置送本村范圍,還有周邊的南理工大學(xué),南藥大學(xué),南醫(yī)大學(xué),怎么樣?附近商家都是送這些地方?!眳怯辔牡?。
“行?!钡玫嚼钣铌淮饛?fù)后,吳余文開始操作著鼠標(biāo)在地圖上劃圈圈,邊劃邊教李宇昊操作。沒多久,就把幾個學(xué)校和石崗村劃好。
“你挺熟練地??!”李宇昊贊道。
“沒辦法,這邊有些商家是中年人,不太會操作這些東西,所以有時候經(jīng)常打電話給我?guī)退麄兣!眳怯辔穆柭柤绲馈?br/>
“你真負(fù)責(zé)呀!”李宇昊又贊。
“呵呵?!眳怯辔牟恢每煞?,又說道,“接下來是上菜單了。菜單弄好了,你其他都準(zhǔn)備好了,就可以營業(yè)了。只要有人下了訂單,就會在你的電腦上顯示出來,然后你點擊接了訂單,制作打包好,按照上面的地址送過去就可以了,訂單就完成了,該訂單的金額就會流入到你后臺的賬號上,到時候你要拿出這筆錢的話,你就點擊體現(xiàn)就可以了?!?br/>
“哦?!崩钣铌凰贫嵌?。
“我先教你怎么上菜單?!眳怯辔恼f道。
他點開了商品欄,指著頁面的操作一個個講解道,“首先你那設(shè)立菜品分類,比如說快餐類,或者面條類,在這里設(shè)置,點確定。我先設(shè)置個快餐類給你看。設(shè)置好,這里就顯示出來一個快餐類的選項。你在這個選項下面選擇,添加商品,把你的菜名寫進去。你報個菜名給我吧?!?br/>
“香辣排骨飯?!崩钣铌粓罅藗€菜名上去。
“恩,香辣排骨飯,賣多少錢?”吳余文又問。
“20元。”李宇昊報了一個價格上去。
“什么?”吳余文瞪大了眼睛看著李宇昊。
“20元啊?!崩钣铌挥终f道。
“這么貴?你是打算虛高價格,然后再做大額優(yōu)惠吸引顧客嗎?”吳余文問。
“沒有,就賣這個價格,不做優(yōu)惠,不打價格戰(zhàn),專做高檔客戶?!崩钣铌焕侠蠈崒嵒卮鸬?。
“……好吧,反正生意是你做的。我個人建議,在大學(xué)生這個市場,學(xué)生用戶比較多,對價格非常敏感,這么高的菜品,我不是很看好。”吳余文說著。
“這樣吧,我教你這樣操作,你這個香辣排骨飯里面有什么配菜,說好聽聽?!?br/>
“香辣排骨,清蒸蔬菜,蔥花煎蛋這些?!崩钣铌坏馈?br/>
“那就這樣寫菜品,香辣排骨+清蒸時蔬+蔥花煎蛋+可口米飯,然后標(biāo)價20元,可能會吸引多點人下訂單。不然單一一個香辣排骨飯,就標(biāo)價20元,會嚇跑很多人的。哦對了,這里還可以設(shè)置餐盒費……”
“餐盒費設(shè)置1元吧?!崩钣铌徊遄斓馈?br/>
“你真的是全都要錢!行,這邊只有部分商家會設(shè)置餐盒費,幫你設(shè)置上,反正價格都這么高了,人家愿意買個20元的快餐,就不會在意1元錢的餐盒費。那配送費要不要設(shè)?”
“設(shè)吧,也設(shè)1元錢吧!”李宇昊干脆破罐子破摔了!
“你牛!這邊商家就沒有設(shè)置配送費的,只有白領(lǐng)區(qū)域的商家才會設(shè)置餐盒費。而且也不像餐盒費,平時是隱藏的,只有在點餐進入買單階段才會顯示出來,配送費是直接出現(xiàn)在平臺店鋪展現(xiàn)那里,消費者是一目了然可以看到的。你要不要在考慮一下?”吳余文勸道。
“不了,就加餐盒費吧,我對我的菜品有信心?!崩钣铌坏馈?br/>
吳余文搖搖頭,心里對這家店已經(jīng)是判了死刑,估計是走上了上家店鋪“東風(fēng)快餐店”的老路了,沒多久就要轉(zhuǎn)讓的主。東風(fēng)快餐店那時候賣的也貴,普通一個菜就要賣12、13塊,可也沒有這位主賣得豪氣,而且人家東風(fēng)快餐店是沒有添加餐盒費和配送費。行了,天要下雨,娘要嫁人,就隨他去吧!
“行了,基本操作就這些,你要菜單弄好,就可以營業(yè)了。”吳余文站起身來說道。
“好的,謝謝你呀?!崩钣铌坏馈?br/>
“不客氣,沒其他問題我就先走了。”吳余文道。
“我這邊準(zhǔn)備做飯,要不吃了再走吧?”李宇昊真心挽留道,順便也是想讓他看看自己賣這么貴的菜品的底氣!
“不了,我還有其他事情要處理,先走了。有什么事情的話,你可以打我電話詢問?!眳怯辔木芙^道,他的區(qū)域市場份額很低,或者說整個大學(xué)城市場的份額都不高,如何提高份額,如何提高市場占比,就是他的重點所在,不然每天被叼也是很痛苦的事情。他要把時間浪費在有意義的事情身上,像李宇昊這種,賣的價格這么貴的餐廳,早就被他判了死刑,估計做不了多久就會倒閉的主,是不值得他投資太多感情在上面的!
吳余文離開后沒多久,鄭麗珠就騎著電動車從外面回來。這輛電動車是李宇昊這兩天跑去科村天橋下買了,那邊有很多人賣二手電動車,價格不高,質(zhì)量也可以。很多人都知道這里是銷贓地。不過奇怪的是,政府一直沒有取締掉。只能說,有需求就有市場吧!
李宇昊花了1000塊錢買了這輛九成新的電動車。早上他讓鄭麗珠去市場采購雞蛋和凍肉等一些食材去了。大學(xué)城這邊很多餐飲商家都是采購這種凍肉,像冷凍排骨,冷凍豬肉等等,因為便宜!不過相對于新鮮的肉類,這種冷凍食品在口感上就比不上新鮮肉類,只不過現(xiàn)在的菜品,都是重油重辣加進去,食品本來的味道也就吃不出來了。李宇昊對這種冷凍肉類還是有一點忐忑的,專門吩咐鄭麗珠采購一些大品牌的冷凍肉,不省那幾塊錢,主要是怕一些無良商家,將一些反復(fù)冷凍解凍過的肉類也一并出售,這種肉類就比較危險了!
鄭麗珠將食材放進冰箱,冰箱已經(jīng)放了飲料,再加上各種大包小包包裝好的冷凍肉,還有一大包腐竹,就完全被填滿了,剩下的雞蛋,鄭麗珠只好將它們放上冰箱上面,暫時將就下。
“宇昊,我們的冰箱不夠大,雞蛋放不進去,要買個新的冷凍冰箱了。不然天氣這么熱,放久會臭的?!编嶜愔樽哌^來收銀臺對李宇昊說道。
“先不急,反正我準(zhǔn)備要營業(yè)了?!崩钣铌活^也不抬地說道,手指在鍵盤上不停打字。
“真的呀?什么時候?”鄭麗珠驚喜道。
“明天吧。等我把菜單上好,明天就可以營業(yè)了,食材也買的差不多了,剩下的蔬菜每天早上去菜市場買新鮮的就可以了,菜市場離這里也不遠?!崩钣铌坏?。
“哈哈哈,沒想到我有生之年可以看到這家店營業(yè)啊!這段時間閑死我了?!编嶜愔榭鋸埖馈?br/>
“…….到時候就有得你忙的?!崩钣铌粣汉莺菡f道。
“那我們準(zhǔn)備什么樣的開店活動?找人來表演魔術(shù),還是舞獅,還是美女模特比基尼走秀?”鄭麗珠完全無視了李宇昊語氣的惡劣,興奮地說道。
“恩,我準(zhǔn)備讓你表演徒手放鞭炮,一路紅!”李宇昊幽幽說道。
“靠!李宇昊,你過分呀!”鄭麗珠被打斷了美好幻想,氣呼呼說道。
“開玩笑的,就放下鞭炮宣示下我們飛一般快餐店的到來就可以了,不要給其他店家太多壓力,木秀于林風(fēng)必催之,低調(diào)發(fā)展才是王道。”李宇昊打個哈哈道。
“好吧。你菜單弄得這么樣?”鄭麗珠有些低沉道。
“可以了,你過來看下吧?!崩钣铌粚㈦娔X面向鄭麗珠。
“香辣排骨+蔥花煎蛋+清蒸時蔬+米飯,20元,肉沫茄子+蔥花煎蛋+清蒸時蔬+米飯,20元,腐竹拌肉+蔥花煎蛋+清蒸時蔬+米飯,20元,鹵香雞腿+蔥花煎蛋+清蒸時蔬+米飯,22元……你瘋了嗎?”鄭麗珠一個一個念出來,一臉看神經(jīng)病的表情看著李宇昊。
“恩,餐盒費一元一個?!崩钣铌谎a充道。
“你沒發(fā)燒吧?你確定你是來做生意的,還是來搞笑的?”鄭麗珠問。
“我來賺錢的?!崩钣铌灰荒樧孕诺鼗卮鸬馈?br/>
“這樣很少有人會買的,要不我做幾個特價菜,吸引人注意,然后才讓你以質(zhì)量取勝!”鄭麗珠建議道。
“不怕,我有信心。而且我也不想搞這些特價菜,你看吃了么上面這些特價菜還少嗎?什么九塊九特價,八塊八美食,七塊錢管飽,用這些特價吸引來的都是一些屌絲客戶,而這些屌絲客戶對價格太敏感了,你一提價就會流失到其他搞特價的餐廳那里,,不提價又沒什么賺頭,搞得兩敗俱傷,還把那些客戶給養(yǎng)刁了,形成了在某某平臺上點餐就是便宜,就是比實體店便宜,不是長久之策!”李宇昊振振有詞地說道。
“可你價格也太高了呀?”鄭麗珠還是擔(dān)心地說道。
“聽我的,我是老板,出了什么事情我扛,嫂子?!崩钣铌坏馈?br/>
話說到這份上,鄭麗珠也不能說什么了,只能隨他去了,心里卻在懊悔,過來幫助李宇昊是不是一個錯誤的選擇。
“那現(xiàn)在做什么?”鄭麗珠問。
“我騎著電動車去熟悉下附件的市場,你看下店鋪,餓了點個外賣吃?!崩钣铌徽f道,騎著單車出門去了!
經(jīng)過湘香酸菜魚,發(fā)現(xiàn)他們家的店鋪張燈結(jié)彩,門前放滿了各種祝福生意興隆的花籃或者彩幅。門前還鋪著鮮艷的紅地毯,不時有工作人員走來走去,讓李宇昊不得不感嘆,真有錢!