?為什么中國古代沒有出現(xiàn)西方的奶油蛋糕，那是因?yàn)楣湃藳]有掌握打發(fā)雞蛋的技術(shù)，當(dāng)然相應(yīng)的，能解放雙手，提高效率的打雞蛋的機(jī)器，中國的古人也沒有研制出來。讓鐘意這個(gè)文科生研制，也是不可能的事。

    所以自始至終，打發(fā)雞蛋都是由鐘意自己做的，她明白蛋黃要打到什么程度，蛋清又要打到什么程度，是成倒垂角還是尖角，在現(xiàn)代的烘焙攻略書里，都是有標(biāo)準(zhǔn)的。而那人拿走的方子里，偏偏沒有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

    于是陳大有安排的那些打雞蛋的人，只好憑著自己的感覺去打。

    起初有力氣，也有精神，還有耐心，打出的蛋液都是能用的，但隨著時(shí)間的推移，源源不斷的點(diǎn)心要求，無論多么有耐心的人，面對一碗碗單調(diào)的雞蛋液，也是會產(chǎn)生疲勞的。

    而一旦產(chǎn)生疲勞，那么標(biāo)準(zhǔn)就不復(fù)存在，做出的點(diǎn)心，自然就會出現(xiàn)問題。

    當(dāng)紫煙發(fā)現(xiàn)那人的異常，告訴鐘意時(shí)，鐘意就料到他可能是被摘星閣收買，要偷方子，既然他要這樣做，那就將計(jì)就計(jì)，給他做一張方子吧。

    所以前天下午，鐘意似乎是不經(jīng)意地對紫煙說：“我那柜臺里的方子你可要緊給我看好了，被人偷了咱們可就完了。”

    那天晚上，那人就真的急不可耐把方子偷了交到了摘星閣，而摘星閣于第二日的晚上。就急不可耐地投入生產(chǎn)，大肆宣傳了。

    就像打仗一樣，倉促應(yīng)戰(zhàn)?？偸菚a(chǎn)生很多問題的。

    鐘意看著一頭汗水的陳大有，對他產(chǎn)生了一點(diǎn)同情。

    如果他不是非要把白鶴樓置之死地，要叫跟白鶴樓點(diǎn)心一樣的名字，是不至于淪落至此的。

    陳大有沒有別的辦法，只能退錢了事，他想借著點(diǎn)心擴(kuò)大摘星閣知名度的目的，徹底失敗。

    而因?yàn)檫@個(gè)夜晚的鬧劇。摘星閣的雀舌茶，也會受到很大影響。如果陳大有沒有后手。那么摘星閣日后，怕是連東山再起的能力都沒有了。

    這完全不是危言聳聽，在商業(yè)競爭激烈的十里花街上，一個(gè)小小的棋子放錯(cuò)了。馬上就會面臨滿盤皆輸，快得也許只給掌柜一個(gè)夾包袱走人的時(shí)間。

    喝完了茶壺里的最后一口茶，鐘意站起身，感慨地說：“雀舌可真是好茶，雖然還是不如我極其鐘愛的鐵觀音，但也確實(shí)是好茶了。”

    紫煙和銀蝶也站了起來。銀蝶的臉上，掛著滿足的笑容，鐘意看在眼里，心里嘆口氣：這位間諜。也太喜形于色了些。打發(fā)雞蛋的秘密，就算是你不打聽，有了摘星閣這一出。我也不打算再藏下去了。再藏，可就藏出仇來了。為了配方哪天被人殺了，也未可知??！

    “趁著陳大有還在安撫大堂的客人，咱們?nèi)ニ麖N房轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧。有句話怎么說的，要了解對手，就要知道他的心臟所在。一個(gè)酒樓的心臟，無疑就是廚房了?！?br/>
    鐘意去的還真是時(shí)候。她前腳剛進(jìn)來，就結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)撞上了一個(gè)驚得魂飛魄散的人，“死、死人了！”

    那人也沒看清來者并不是摘星閣的人，只胡亂叫嚷，銀蝶上去毫不客氣地抓著她，用力晃了她兩下，又大聲問道：“哪里死人了？”

    “里邊！蕙娘吊死在里邊了！”那人又掙脫銀蝶，又沒頭蒼蠅似的飛奔出去了。

    鐘意心里一驚，連忙拔腿跑進(jìn)廚房，果然看到敞開的一個(gè)小房間里，吊著的一雙腳。

    “快，快把她放下來！”鐘意心里不禁埋怨剛剛那人糊涂，不想著趕緊把人放下來，往外跑什么！

    鐘意上去抱住那雙腿，用力向上舉，又一疊聲地叫著紫煙銀蝶快來幫忙，三個(gè)人手忙腳亂地把那想不開的人放下來。

    “好像是一個(gè)廚娘?！便y蝶說道，“姑娘，晚啦，不中用了?！?br/>
    鐘意也不說話，忙忙地將這人的上衣全解開，用力按壓她的胸口，每壓四次就做一次人工呼吸，反復(fù)幾次后，蕙娘輕哼一聲，鼻端有了呼吸。

    看到銀蝶瞪大了眼睛吃驚地看著自己，鐘意解釋了一句：“以前遇到過溺水的人，看別人是這樣救人，并把人救活了的?！?br/>
    銀蝶看看紫煙，滿面的驚奇之色。

    哪有這樣救人的，這些法子，怕是連多少年的老郎中都不會吧？姑娘到底是什么人？難道是個(gè)妖精住在了她家姑娘里？

    紫煙卻朝銀蝶努努嘴，“快幫著姑娘幫人抬到能躺的地方去?！?br/>
    紫煙經(jīng)過那次談話，早與鐘意心意合一，就算是鐘意在她面前羽化成蝶，怕是紫煙也會接受。

    再說眼下又哪里是討論姑娘是否還是姑娘，一條人命等著她們救呢，這銀蝶，也太拎不清。

    鐘意收拾出一塊案子，紫煙和銀蝶將人抬到上邊，又從水缸里舀了一瓢水，給人灌了些，又等了片刻，就看到人幽幽醒轉(zhuǎn)了過來。

    鐘意在她身邊輕輕說道：“大姐，天底下沒有邁不出的坎兒，你這一想不開，讓那些惦念著你的人，該怎么辦呢？”

    都說死了一次沒死成的人，十有**就不會再尋死。蕙娘剛剛也是一時(shí)走了牛角尖，受不了之前沈柳的羞辱，再加上陳大有的粗暴對待，蕙娘想不開，就懸了梁。

    也是陰差陽錯(cuò)，竟趕上鐘意想觀察摘星閣的廚房，就救了她一命。

    蕙娘從案子上坐起來，翻身便向鐘意拜去，“姑娘救我一命，大恩大德，沒齒難忘，蕙娘死過一次，便不會再生那心思，多謝姑娘！”

    鐘意也吃驚了，連忙把蕙娘扶起來。問道：“你就是蕙娘？摘星閣最好的廚娘？”

    蕙娘別過臉，像是不愿意接受鐘意的稱呼，“以前不過承蒙掌柜看得起。蕙娘現(xiàn)在只是個(gè)打雞蛋的小工?！?br/>
    “怎么讓女子打雞蛋呢？”鐘意像是自言自語，又像是問蕙娘，“打雞蛋這種事，有男子做最好，陳大有也不像是不通廚藝的人，怎么想不明白這種事？”

    蕙娘因?yàn)楸荤娨獯罹?，就索性知無不言了。“之前因?yàn)橐患?，我灰了心。不想再在摘星閣做下去，可摘星閣卻不肯放我走，又看我日日磨洋工，于是掌柜就讓我打雞蛋了。”

    那件事。怕就是前些天沈柳被乞丐欺負(fù)了，又去摘星閣找了蕙娘的晦氣。

    “要不……”鐘意仔細(xì)地看著蕙娘，“蕙娘，我是白鶴樓的掌柜，叫鐘意，不如蕙娘去我那里？我那里，正缺一個(gè)你這樣的好廚師?！?br/>
    蕙娘搖搖頭，“我心灰意冷，只想回家。日后找個(gè)大戶人家去大廚房上工，不想再在酒樓做了?！?br/>
    鐘意也沒有強(qiáng)求，又說道：“只是剛剛看你在這里的處境。你的同僚似乎對你也……有個(gè)嫂子有那力氣跑出去，卻沒那力氣把你放下來?！?br/>
    蕙娘淡淡地說：“我管著她們的時(shí)候，苛刻了些，如今我到這步田地，她們巴不得我一繩子吊死。”

    “所以蕙娘就算不讓那些小人如愿，也要好好活下去?！辩娨獍戳税崔ツ锏募绨?。說道，“蕙娘。你什么時(shí)候去白鶴樓，我都會給你留一個(gè)位置。我是真心的，希望你好好考慮考慮?！?br/>
    蕙娘點(diǎn)點(diǎn)頭，不再說話了。

    鐘意也沒什么話說，觀察廚房什么的因?yàn)檫@件事，也不適合了，于是就只好帶著紫煙和銀蝶走了。

    “掌柜姑娘，等等。”

    蕙娘忽然在她們身后叫住了鐘意。

    “若是我去了你們那里，你們那點(diǎn)心，可以教我做嗎？”

    蕙娘問出這句話，讓銀蝶緊張地看向了鐘意，就連紫煙，神情里也有一些探究。

    姑娘對點(diǎn)心的配方，看得可是很嚴(yán)的，那一手打雞蛋的絕活，她始終沒有傳給任何人，連紫煙都沒有過。

    這個(gè)蕙娘就這樣直接地問出來，鐘意會如何回答呢？

    “當(dāng)然可以?。　辩娨庀胍膊幌?，直接就說，“你去了我那里，就是我的廚子，當(dāng)然要掌握白鶴樓的所有菜品和點(diǎn)心了?！?br/>
    蕙娘看了看鐘意，又點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    鐘意也朝她點(diǎn)點(diǎn)頭，就走了。

    紫煙不顧銀蝶也在，就問鐘意：“姑娘就不怕那蕙娘有別的心思？她要是去咱們那里學(xué)會了做點(diǎn)心，另起門戶該怎么辦？”

    “她不會的?！辩娨鈸u搖頭，“這個(gè)蕙娘，是一個(gè)非常驕傲和有自尊心的人。這樣的人，你一瞬間的猶豫都不能有，你猶豫那一下，她就會頭也不回地離你而去了?！?br/>
    “那她為什么不答應(yīng)姑娘來咱們這兒？”銀蝶也問道，“我看那摘星閣，是容不下她了。找大戶人家做廚娘，哪是那么容易的，這種肥差，一般都是家生的奴才做的?！?br/>
    “她有她的考慮吧。”鐘意皺著眉頭說，“她畢竟也在摘星閣待了幾年，要不是摘星閣接二連三地傷她自尊，她是不會想不開的，看到我，也不會有現(xiàn)在的好臉色了。”

    像蕙娘這樣的人，忠誠度是很高的。但若是老東家一而再、再而三地傷她的心，如果她決定離開老東家，那是無論多少錢，開出什么樣的條件，她都不會回去的。

    不過鐘意愿意爭取下蕙娘，這個(gè)廚娘如果到了白鶴樓，那就大大地解了白鶴樓的燃眉之急啊！

    三個(gè)人穿過大堂，一邊說一邊走，快走到門口時(shí)，被陳大有攔住了。

    現(xiàn)在摘星閣已經(jīng)冷冷清清沒有人了。這個(gè)夜晚的繁華喧鬧，就好像是陳大有做的一場夢一般。

    當(dāng)摘星閣名聲最大的客人，官至四品的丁大人也氣哼哼地拂袖而去時(shí)，陳大有明白，一切都完了。

    摘星閣花了八年時(shí)間，從一家小小的茶館變成在十里花街有一號的大茶樓，在這個(gè)夜晚，一切都打回了原點(diǎn)。

    是他急功近利，想踩著白鶴樓上位，將人家的點(diǎn)心偷來賣，卻沒想到出了漏子，內(nèi)線雖然給他偷來了配方，但點(diǎn)心還是失敗了，是半道失敗的。陳大有百思不得其解，不明白那點(diǎn)心為什么一開始好好地，越做就越不成樣呢，什么都是按照方子來的啊……(未完待續(xù))

    ps：今天貓空遭遇了很嚴(yán)重的卡文——明明知道該寫什么，但就是進(jìn)入不了寫作狀態(tài)，總是寫幾行字就心浮氣躁的，看著寫過的東西也很有刪除的沖動。所以第一更晚了，第二更也有點(diǎn)晚。

    貓空是個(gè)沒有長性的人，幾乎沒有做過天天堅(jiān)持的事，上架到今天，貓空堅(jiān)持雙更10天了，我知道這對網(wǎng)文作者來說，是個(gè)提都不能提的事，但貓空還是有點(diǎn)開心自己的小堅(jiān)持。感謝各位親給予我的支持和鼓勵(lì)，非常感謝！