經(jīng)過三個(gè)來月的忙碌,白云山的產(chǎn)業(yè)布局基本完成。
首先,距酒坊不遠(yuǎn)處,大概二十分鐘的路程,又多了一座院落,是給果農(nóng)住的地方。兩個(gè)院子地勢(shì)較低,非常開闊,日照充足。這一片屬于前山,以各種果樹為主。
然后是后山,修了三座院落。一座是茶坊,茶種剛剛播下,還沒有收成,不過茶農(nóng)已經(jīng)就位。
另兩座,一座是種地農(nóng)戶的住處,一座是曬谷、去殼的作坊。
此外,山間的溪水里都放了些小魚,前山后山也種了很多竹子,算是額外點(diǎn)綴。
山上現(xiàn)有釀酒師傅、果農(nóng)、茶農(nóng)、種地的農(nóng)戶,一共14人。都是生活壓力繁重,但技術(shù)高超的中老年人,郭飛三十多歲,竟然是最小的。
苦逼?。?br/>
他們被高薪誘惑,一來就發(fā)現(xiàn)上了賊船,想跑還跑不了。那血蚊的子蠱哧溜溜的往體內(nèi)一鉆,好家伙,那種心神感應(yīng)簡(jiǎn)直不可描述。
反正見了葵小姐,就跟見了造物主一樣,發(fā)自內(nèi)心的跪地叫爸爸。
不過還好,水仙般的葵小姐心地善良,對(duì)誰(shuí)都和和氣氣的。相比之下,另一位邱小姐就很頭疼了。
這日,酒坊內(nèi)。
在釀酒的大屋外,圍了好些吃瓜群眾,一個(gè)個(gè)踮腳抻脖的往里瞧。而在屋內(nèi),高明德和郭飛正進(jìn)行著最后一道工序,蒸餾。
“1,2……走!”
倆人彎著腰,甩開膀子一較勁,就抬起一只大桶,里面滿滿登登,都是發(fā)酵好的米糠原料。
先把原料放入蒸甑,加蓋密封,不能漏氣,然后添柴點(diǎn)火,旺火猛攻。
柴是山上的木材,品質(zhì)十足?;鹈缣蛑絷担灰粫?huì),屋里溫度極速上升,熱氣滾滾,倆人也是一身大汗。
現(xiàn)在的釀酒技術(shù),通常分為固態(tài)法和液態(tài)法:
固態(tài)法,就是釀酒的原料呈固態(tài)。通過發(fā)酵,糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化為酒精,脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯和有機(jī)酸,蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為醇類、醛類、酮類和含氮化合物。這些成分,共同組成了酒。
液態(tài)法,指釀酒的原料呈液態(tài),說白了,就是食用酒精+香精?;緵]有上述的那些成分,時(shí)間短,產(chǎn)量高,成本低,所以被普遍采用。
固態(tài)法釀出的酒非常寶貴,稍有些名氣的酒廠,都會(huì)生產(chǎn)一批用于評(píng)比和裝點(diǎn)門面。高明德以前在大酒廠干過,換成一般人,還不一定懂。
“呼……”
甑上噗噗冒著蒸汽,蒸汽上升到料面,很快就起了變化。
“出酒了!”
高明德經(jīng)驗(yàn)豐富,一直盯著甑桶,猛然間吼了一嗓子。郭飛嚇了一跳,趕緊減小火勢(shì),慢火續(xù)蒸,直到酒水出完。
“嗬,這香味!”
郭飛揭開蓋子,一股濃濃的酒香撲鼻,完全沒有新酒的刺激性味道。他拿瓢舀了一點(diǎn),習(xí)慣性的想嘗嘗,剛送到嘴邊,猛地反應(yīng)過來,道:“師傅,我,我能喝吧?”
“沒事,咱們不嘗,咋知道怎么改進(jìn)呢?不過葵小姐有交代,一點(diǎn)點(diǎn)就夠,你送了命可沒人管。”高明德。
“我懂我懂!”
郭飛溜著邊兒,小小抿了一口。
剛釀出來的酒口感不穩(wěn)定,發(fā)熱,還帶著些許毒性。要放置一晚,等酒冷了之后才能飲用。
但他這一口下肚,只覺質(zhì)樸雄勁,綿長(zhǎng)而尾凈,豐滿而協(xié)調(diào)。
俗話說,好酒一條線。這醇香的酒氣從嘴里就開始漫延,綿柔的感覺順著喉嚨一直滑到胃中,舒坦,說不出的舒坦!
更神奇的是,在這份舒坦中,又覺著全身的經(jīng)絡(luò)熱流涌動(dòng),似平添了幾分精力。
“哎,我這腦袋都有點(diǎn)暈乎乎的?!?br/>
郭飛晃了晃頭,把瓢遞過去:“師傅,您嘗嘗?!?br/>
“咝!”
高明德也來了一點(diǎn),感受更為強(qiáng)烈。那股熱流滑到胃里,五十多歲的老棒子,竟然激靈靈的生性了兩秒鐘。
“好,好,好酒??!”
老頭的表情似哭似笑,不停稱贊。
外面圍觀的群眾也很興奮,紛紛嚷道:“老高頭,你倒是說說,到底什么味兒???”
“就是,拿出來讓我們聞聞??!”
他們一水的羨慕,卻是不敢討酒喝。正熱鬧著,忽聽最外圍的幾個(gè)人一陣騷動(dòng),又迅速傳到了前頭。
“邱小姐來了!”
嗡!
所有人都是一抖,葵小姐都喜歡,這位就算了吧,簡(jiǎn)直一竄天猴兒。
“喲!大白天在這兒開趴呢?”
小糖以她特有的招呼方式隆重登場(chǎng),直接闖進(jìn)屋:“酒不錯(cuò)啊,給我來點(diǎn)。”
“給,給您。”
郭飛都不敢抬頭,遞過去一只新瓢。
“勁頭還差點(diǎn),你再試試,能不能出一鍋烈酒?!?br/>
小糖咕咚咚干了半瓢,砸吧砸吧嘴:略不滿意。開玩笑!她是誰(shuí)啊,吹瓶八級(jí)東北老妹兒,自帶白貂兒,一上桌就是666。
“行了,裝壇吧?!彼龜[擺手。
“呃,您沒給我們酒壇啊,只有幾個(gè)桶。”郭飛瞬間為難。
“沒給?沒給你就不能裝了?”
“不是,我,我這……”這哥們快哭了。
“糖糖,你又欺負(fù)人!”
正此時(shí),外面又傳來一聲,及時(shí)幫他解了圍。
眾人瞬間陽(yáng)光明媚,只見??蟛竭M(jìn)屋,瞪了那丫頭一眼,笑道:“你就裝這里吧,看看夠不夠?”
說著,她手一晃,憑空出現(xiàn)一只大葫蘆,通體碧玉,足有一米多高。
“夠,夠夠!”
郭飛傻著眼點(diǎn)頭,忙不迭的開始裝酒,容量剛剛好。
??置鲆缓芯€香,笑道,“伯伯,哥哥知道您身體不好,這是給您做的藥香。每天點(diǎn)一支,一個(gè)月就能痊愈。”
“誒,謝謝!謝謝!”
高明德極其意外,壓住心中情緒,連連致謝。
“不客氣,那我們先走了?!?br/>
她把大葫蘆一收,在眾人敬畏的眼神中,揪著小糖閃人。
倆姑娘剛出去,就聽屋里像開了鍋一樣,亂哄哄一片。這幫家伙帶著滿滿的亢奮,各種議論,還不時(shí)瞥向高明德,毫不掩飾的羨慕嫉妒恨。
“看到?jīng)]有,看到?jīng)]有?那葫蘆怎么變的,果然是神仙手段?!?br/>
“老高頭,你上輩子修了什么福,被人家這么看重!”
“哎喲,我都想得病了!”
他們初來的時(shí)候,心里非常不忿,沒過幾天就消停了。完完全全的被震懾住,這可是仙緣??!
雖然暫時(shí)失去自由,可我近水樓臺(tái),保不齊就有機(jī)會(huì)。即便我修不成,可我還有子孫后代呢?
老員工不管在哪兒,都有幾分薄面吧。萬(wàn)一哪個(gè)孫子被挑中了,以后豈不是美滋滋?
一只是大葫蘆,另一只也是大葫蘆。
當(dāng)初制了兩種曲,藥曲和正常的小曲。高明德分別發(fā)酵,分別蒸餾,最后也出了兩種酒水,就在這兩只葫蘆里。
楊逸已經(jīng)品嘗過,藥曲釀的酒熱辣張揚(yáng),色如琥珀,靈氣活性超高;小曲清酒較為柔順,清亮剔透,淡雅醇香。
當(dāng)然,在普通人眼里,只有烈和更烈的區(qū)別。
這里是新建的一間房舍,作用等同于客廳。只見楊逸將葫蘆擺好,取出一個(gè)木盒,里面滿是曬好的干桃花和少量白芷。
他要做的事情,便是對(duì)小曲酒進(jìn)一步加工,變成口感更柔的桃花酒。
方法很簡(jiǎn)單,先取幾只30厘米高的中型葫蘆,然后運(yùn)氣一拍。大葫蘆里的清酒就噴射而出,形成了一道白線,又分裝到中型葫蘆里。
再將干桃花和白芷略微揉碎,撒在其中,塞口密封,窖藏一個(gè)月左右,桃花酒即成。
這些酒可是好東西!
可以裝逼隨風(fēng),可以把妹解渴,可以戰(zhàn)斗時(shí)補(bǔ)充靈力,堪稱居家旅行之必備良品。
楊逸搞定之后,又把自己的那份藥酒收好,忽而眨了眨眼,笑道:“小肥皂?”
“不許叫我小肥皂!”
房舍門口傳來一聲炸毛的憤怒,緊跟著,又露出一只宇宙超級(jí)無敵熊孩子。
“你鬼鬼祟祟干嘛呢?”他回身問道。
“嘻嘻,姐夫……”
小糖聽問,表情驟變,特狗腿的湊到跟前,笑道:“你這次去火洲能不能帶上我???”
“不行!”
“為毛不行?你帶小葵不帶我,你良心不會(huì)痛嘛?”她又開始炸毛。
“她實(shí)力比你強(qiáng)?!彼苯討凰馈?br/>
“強(qiáng)個(gè)毛線啊,我雷法練的可以了!再說那破地方都燒光了,能有什么危險(xiǎn)?”
嘖!
楊逸看著小姨子,認(rèn)真道:“你姐正準(zhǔn)備閉關(guān),沖擊金雷無漏,家里得留個(gè)主事的,你走了誰(shuí)來管事?”
人家講道理,那丫頭可不聽,抓著頭發(fā)叫道:“啊啊啊,我不管,我就是要去!不然我就憋死了!”
“……”
他瞧著對(duì)方跑出去,心下無奈。畢竟是小楠的妹妹,自己不好多管,還得她姐姐來調(diào)教。
此番去火洲,一是收集火靈氣和黑砂,二是看看那邊的環(huán)境變化,三是帶??涔?。小葵也是可憐,總是一副留守兒童的受氣包畫風(fēng),不太落忍。