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    五月也稱為榴月，正是石榴花開紅似火的時節(jié)，同樣火紅的還有辣椒。

    這些天菜園里的紅辣椒越來越多，吃不完的要拿來曬干辣椒或做成辣醬。

    清早，謝氏去菜園里把紅辣椒都摘了下來，準備做剁辣椒。

    夏季的瓜菜太多，像菜瓜、刀豆、豆角，茄子這些曬干后放進剁辣椒壇子里腌上，是農(nóng)家飯桌上日常的一道小菜。

    辣椒洗凈后攤在一個大竹匾上晾曬，火紅的顏色看著就讓人覺得歡喜。

    裝剁辣椒的醬菜壇子早就預(yù)備好，晌午飯后，辣椒上的水氣已曬干，可以動工了。

    “胭脂、香粉、頭花，繡線……”

    柳清妍在正屋的廊檐下?lián)窭苯?，將手上的一把辣椒去掉青蒂扔進竹籃，聽見貨郎的叫賣聲由遠而近。

    最近這貨郎是不是來得太勤了？以前十天半月的才來村里一次，這段日子隔個三、五天就來。

    貨郎鼓聲已到院門前，卻見郭氏走了出去。這婆娘近排心情頗佳，日日涂脂抹粉的收拾得整齊光鮮，做繡活時還哼幾句不成調(diào)的小曲，因此柳家的日子倒是過得風平浪靜。

    兩人在院門前嘰咕，聲音放得低說些什么聽不清楚，只看見郭氏不時掩了嘴嬌嗔的笑。

    “貨郎哥，再有好的胭脂水粉別忘了我喲?！?br/>
    嘰咕了一陣，郭氏有意無意的提高聲量，仿佛在告訴別人她剛才是買東西來著。

    “好叻，小娘子，有好的肯定給你留著?！?br/>
    那貨郎高聲答應(yīng)，挑起擔子揺著小鼓走了。

    郭氏寶貝似的捧著兩個小盒子回轉(zhuǎn)，見柳清妍在看她，拋了個冷厲的眼刀子過來，隨后下巴一仰，扭腰回屋“砰”地一聲關(guān)上了門。

    “切！誰稀罕那些破玩意?！绷邋p聲嗤道。

    紅辣椒擇好，謝氏搬來了長凳、砧板、木盆，開始切辣椒。隨著鏟刀起起落落，整個的鮮紅辣椒逐漸被斬成了碎片。

    辣椒傳入蒼嵐王朝不過才百來年的歷史，雖已在民間推廣種植，并被百姓廣泛接受食用且頗受青睞，但在加工的技術(shù)方面不甚成熟。

    相對于其他辣椒制成的醬料來說，做剁辣椒的工序就比較簡單，其制作方法已經(jīng)在王朝境內(nèi)廣為流傳。

    新鮮紅辣椒放入干爽的木盆里，用鏟刀細細剁碎，加些蒜末、食鹽、少許糖和米酒拌勻，再裝壇保存即成。

    剁辣椒隔日就可食用，但若想要品嘗到其特殊的風味，就需要在壇內(nèi)密閉封存一個月以上的時間，好似濃烈的美酒，時間越陳才越香醇。

    柳清妍坐在一旁的矮凳上看謝氏剁辣椒，嗅到空氣中彌漫的辛辣味，想像起這一大盆紅辣椒變成豆瓣醬的時刻。

    豆瓣醬是“川菜之魂”，近一半的川菜菜品都要使用到它，傲立于世界火鍋之林的川味火鍋湯底，也少不了用豆瓣醬來調(diào)味。

    水煮魚、水煮肉片、水煮牛肉、麻婆豆腐、回鍋肉……的身影在眼前清晰晃動，柳清妍吞下了一大口口水。

    穿過來的這兩個月，每日飯沒少吃油水也不差，可身上還是干巴巴的，看來自己是屬于吃肉不長肉的體質(zhì)。

    “唉！”

    柳清妍一嘆三疊，上輩子為肉長多了發(fā)愁，這輩子為肉長少了發(fā)愁，生生世世都要跟長肉這事糾纏不休。

    謝氏聽見閨女的嘆息，瞟了一眼道：“小姑娘家家，沒事學老婆婆嘆氣做甚？”

    “娘，我飯吃得不少吧，怎地就不長肉呢？”柳清妍皺著眉，捏了捏腰上那少得可憐的一層皮肉道。

    謝氏拖著長尾音揶揄的哼了一聲道：“成日的吃飽就想著往外頭跑，怎能長得起肉來，你去瞅瞅咱家的那兩頭豬崽，在豬圈里關(guān)著，吃了就睡不動彈，一個月長好幾十斤的肉?！?br/>
    “娘，你怎么能拿我跟豬比呢?！绷邋锪俗觳桓吲d道。

    謝氏瞅也不瞅柳清妍，用鏟刀翻翻木盆里的辣椒繼續(xù)用力剁，“怎地就比不得了，不都是一樣的道理。”

    柳清妍一腦門黑線，耷拉下眼皮不搭腔。

    謝氏也不再訓她，顧自剁辣椒。

    辣椒剁好加入各種配料拌勻、裝壇，蓋上壇蓋搬到灶房的角落里擺放，最后用清水來封壇。

    今天摘下的紅辣椒全部用來制做剁辣椒了，豆瓣醬就需要過幾日等下一批的紅辣椒出來才能做。其實一缸純正的豆瓣醬想要達到色、香、味俱佳的標準，至少需要一年甚至更長的時間，成熟后具有辣而不燥、鮮紅油潤、回味醇香的特點。

    制做這種豆瓣醬花費的時間太長，工序也繁復，柳清妍采用的是家常做法簡易版，這種只需要兩個月左右的時間，在色澤和味道上會差一些。

    將一應(yīng)用具清洗干凈歸于原位，謝氏因切辣椒時手染上了汁液火辣辣地的疼，弄了些醋來洗手，浸了好一會手上的燒灼感才輕了些。

    柳清妍拿了個繃子坐在堂屋的廊檐下穿刺，還沒繡幾針，從院門口進來一位中年婦人和少年郎，那少年郎肩頭挑著一對籮筐。

    “妍丫頭，繡花呢，嘖嘖，真是心靈手巧?！蹦菋D人堆起笑老遠就打招呼。

    這兩人正是齊大娘和她小兒子齊滿福。

    都沒看我繡的啥樣就夸手巧，這也太那啥了。柳清妍有些啼笑皆非，趕忙站起身來回應(yīng)，“齊大娘來啦，快請進屋里坐。”

    “不坐了，不坐了，大娘今兒來有事呢，你娘可在家？”齊大娘揮著帕子道。

    挑籮筐的少年郎將擔子從肩頭卸下，朝柳清妍憨厚一笑，安靜立于院中。

    謝氏已從灶房里出來了，看情形便知二人前來所為何事，笑著道：“明兒初八了，滿福伢子要娶親，齊嫂子可是來借桌兒碗兒的？”

    齊嫂子上前兩步，笑容滿面道：“娘子猜對了，正是為這個來的?！?br/>
    “嫂子稍等一會，我這就去給你拿?！?br/>
    謝氏轉(zhuǎn)身又進了灶房，柳清妍見狀，放下手中的繃子跟上去幫忙。

    鄉(xiāng)下人家辦紅白酒席，一般都在自家院子里，誰家也不會自備十幾、二十幾套的桌櫈碗碟，都是臨時從鄉(xiāng)鄰家借用的。

    謝氏從碗櫥下層翻出來這套酒席專用的碗，十個斗碗是用來上菜的，八個小碗和八把調(diào)羹是用來吃飯喝湯的，白水村基本每家每戶都會預(yù)備這么一套，與人方便也是與己方便。

    為了避免花色相同弄混淆，碗底都刻著各家主人的專屬符號，像柳清妍家這套刻的是柳家老爺子姓名末尾的輝字。

    因已許久未曾使用，這套碗上頭落滿了灰塵。謝氏捧著十個斗碗，柳清妍捧著小碗和調(diào)羹放到齊滿福挑來的籮筐里。

    “齊嫂子，這碗拿回去還得勞煩你自個洗洗才行了?！敝x氏略帶歉意道。

    “嗨，瞧秀才娘子說的，誰家的碗不都是這個樣子嘛，拿回去一道洗了就是?！饼R嫂子倒也是個爽快人。

    “嬸兒，明日上午還得麻煩你家搬張桌子過去才成?！饼R滿福憨笑著對謝氏道。

    “嬸兒曉得?！敝x氏笑著打趣他：“就要做新郎官的人了，今兒還這么勤快，明日當心背不動媳婦進新房。”

    齊滿福頓時臉紅得像只蒸熟了的螃蟹，撓撓頭道：“我身體壯力氣足，背得動的?！?br/>
    齊嫂子笑罵道：“討了婆娘就給我老老實實的干活，安生過日子，少去跟村里那些個沒正形的胡混，等你養(yǎng)了伢兒就曉得做爹娘的辛苦了?！?br/>
    齊滿福委屈道：“娘，我甚時候去胡混過?！?br/>
    齊嫂子便不再罵他，拉住謝氏的手親熱道：“明日娘子一家都早些來吃酒席，自家殺了一頭肥豬呢，請了上游張家村的張大廚來做席面，保管體面又好吃?！?br/>
    謝氏點頭道：“那是一定的，張大廚的手藝在咱這一帶是出了名的好，嫂子能請得動張大廚來做席面，可見是個能干人?！?br/>
    “什么能干不能干的，那張大廚無非就是開的工錢比別人高些，嫂子我舍得多花兩個錢而已。”齊嫂子一揮手中的帕子高興道。

    “那可不是，嫂子你養(yǎng)豬的本事在咱村可是排第一號的，每年能添不少的進項，自然不會在意這兩個錢?！敝x氏捧道。

    “娘子說笑了?！?br/>
    齊嫂子被捧得心情怡悅，滿意地招呼著齊滿福離去，繼續(xù)到下一家借碗借桌。

    謝氏送到院門口，待回轉(zhuǎn)時，柳清妍湊上前去嘿嘿笑道：“娘，你真厲害，把齊大娘夸得像喝了蜜似的，迷瞪瞪地一會該找不著家門了?！?br/>
    謝氏揮了揮巴掌，作勢欲打，“少來消遣你娘。”接著又道：“我雖沒念過書，卻也懂得與人相處要多說好處，少說壞處，但也不要刻意去奉承的道理。娘剛才說的都是實情，那齊大娘家里養(yǎng)著一頭母豬，一年還喂三頭肥豬出來，確是個勤勞吃得苦的。”

    “娘的話絕對錯不了，我得好好跟著你學才是?！绷邋c頭像小雞啄米，態(tài)度恭敬表示虛心受教。

    “你學的倒快?！?br/>
    謝氏滿意地點頭，然后轉(zhuǎn)身走了，走，了。

    吃夜飯時，謝氏將今天齊嫂子來請吃酒席的事向柳家二老說明，并商定好隨多少份子錢的事。