第二天，時近中午，從天天客棧飄出陣陣濃香，過往的路人經(jīng)過天天客棧門口都忍不住減緩腳步，多聞一聞那香味。

    本就是午飯時間，大家都空著肚子，此時聞到香味，有不少人當(dāng)即就拐進(jìn)了天天客棧。

    “服務(wù)員，點(diǎn)菜?！弊钕冗M(jìn)來的這位是個中年男人，也沒注意大廳內(nèi)的擺設(shè)是不是餐廳就喊點(diǎn)菜。

    “對，點(diǎn)菜?！焙竺娓M(jìn)來的也附和道。

    林天真趕緊賠著笑臉道：“各位，真不好意思，我們這兒不提供用餐服務(wù)?！?br/>
    那個中年男人看了看周圍，確實(shí)不像餐廳，當(dāng)即問道：“我聞著這里菜香，還以為是餐廳呢，不過這香味真是要人命，是誰在做飯嗎？”

    “我這里有位客人請客，自己下廚呢，實(shí)在抱歉，我們這只提供住宿，前邊有家不錯的餐廳，建議各位前去用餐?！绷痔煺嬉廊粠е⑿Φ幕氐?。

    費(fèi)了一番口舌，這些人慢慢散去，林天真緊接著拿出一張紙寫了個聲明，貼在門外小告示牌上：本店僅提供住宿，不提供用餐，敬請見諒！

    小告示牌就是個可移動的鐵架子，上面有塊木板，專門用來帖店里的活動、優(yōu)惠消息的，此時林天真不得不把這個聲明貼上，否則還不知道多少人進(jìn)來要用餐。

    廚房里的香味勾得林天真也心不在焉，眼睛一直看著廚房方向。

    “喂，看什么呢？”

    一聲嬌喝，將林天真的目光拉了回來，林天真一看，笑道：“原來是安老爺子到了。”

    來人正是安老頭和安沁兒，安沁兒見林天真沒說自己，瞪眼道：“明明是我喊的你，為什么說是我爺爺？”

    安老頭聞著廚房里的香味，早就有些饑渴難耐了，對林天真點(diǎn)了點(diǎn)頭，撇下安沁兒，自顧朝廚房走去。

    林天真對著安沁兒笑道：“尊老愛幼嘛，你爺爺我得尊重啊?！?br/>
    安沁兒頓時無語，這話沒辦法反駁了，總不能說不用尊重自己爺爺吧。

    兩人大眼瞪小眼的時候，一位客人從樓上下來問道：“老板，你這又做啥好吃的呢，這幾天我都快饞死了，吃飯的時候能不能帶上我一個？”

    這位客人是個小青年，在這住了三天了，每天吃著外賣聞著樓下的香味，真是有些味如嚼蠟的感覺。

    “不好意思王先生，我這里的情況您也知道，不是我做飯啊，是另一位客人自己做的飯?！绷痔煺嫘χ忉尩?。

    “唉，我還是去找個大排檔解決吧。”姓王的青年搖了搖頭，抬腿出了客棧。

    收銀臺對面的大廳休息區(qū)，張三在擺放碗筷，今天太陽比較大，所以把用餐的地點(diǎn)放在了室內(nèi)。

    菜肴上齊，張東官和安老頭從廚房出來，此時安老頭一直用欽佩的目光看著張東官，剛才在廚房內(nèi)，張東官的一手廚藝將安老頭給震得五體投地。

    “林小哥兒和沁兒小姐一起來用餐吧?！睆垨|官坐下后，招呼道。和昨晚一樣，四個人落座，張三和李四在一邊伺候。

    “條件簡陋，只能做些簡單的小菜，安老哥哥見諒?！?br/>
    “哪里簡單，以我之見，全國能做出來這樣佳肴的廚師絕對不超過一手之?dāng)?shù)，張老哥兒的廚藝實(shí)在令人驚嘆。”

    一番謙虛和夸贊之后，張東官示意張三揭開碗蓋，并且一一介紹道：“這是蘇造肉，以老湯煮肉，再用秘制香料藥材熬煮的蘇造湯燜煮，不過因老湯熬制時間不長，味道或有不足，若是能有一灶真正的老湯，味道更佳?！?br/>
    這老湯是用清水、黑醬油、精鹽按比例調(diào)配，燒開成湯，用來煮肉，煮完肉之后撇去油沫保存，第二天繼續(xù)使用，如此逐日使用，湯味極濃，所以稱為老湯。

    蘇造湯又有不同，用清水、白醬油、精鹽按比例調(diào)配燒開，藥材香料按照四季不同的配方配比，碾壓成粉，裝入布袋，把藥味煮出，即為蘇造湯，同樣可以按照老湯的方法保存。

    哪怕是在現(xiàn)代，數(shù)遍全國也找不出多少能做出正宗蘇造肉的廚師，或許在那些真正傳承百年的蘇菜老店才能品嘗到，僅是這老湯和蘇造湯就能難倒不少廚師?，F(xiàn)在北平的傳統(tǒng)小吃蘇造肉，就是從清宮流傳出來后的民間版本。

    蘇造實(shí)際是蘇灶，蘇指蘇州，灶指廚房，自張東官主理御膳房后，蘇灶菜便譽(yù)滿宮廷內(nèi)外。

    這一點(diǎn)安老頭這個老吃貨自然是清楚，當(dāng)下也不客氣，先嘗了再說。一口咬下，湯汁鮮濃，肉酥爛綿軟，糯香柔韌，別具一格，吃后回味無窮。

    “嘶，這味道……”安老頭已經(jīng)不知道怎么評價了，干脆閉著眼睛回味。

    林天真和安沁兒見此情景，立刻拿起筷子去吃這道蘇造肉，不過這倆貨只知道好吃，至于回味什么的，那是安老頭那種饕鬄貨色干的。

    吃了幾塊，見張東官在那兒含笑撫須，林天真有些不好意思的停下來，擦了擦嘴巴贊道：“老爺子這菜太好吃，忍不住多吃了些?！?br/>
    “無妨，喜歡便多吃些，年輕人腸胃好?！睆垨|官身為一個廚師，做出來的菜別人喜歡那就是最好的褒獎。

    說完繼續(xù)介紹道：“這道菜為鴨包魚翅，以鴨肉和魚翅為主料，做法簡單，卻老少皆宜，尤適氣血不足、體質(zhì)虛弱的老者少兒。”

    張東官說完，林天真就有些怨念了，早上去買食材，回來之后張東官就開始做準(zhǔn)備工作，然后拿著魚翅跟林天真說這魚翅不對，林天真立刻明白買到假貨。

    這也怪林天真，買魚翅跑到超市，能買到真正的魚翅才有鬼，后來還是找了個門路頗廣的海產(chǎn)品販子，這道鴨包魚翅可就吃不上了。

    眼前這道鴨包魚翅，魚翅在盤中，周邊圍著鴨肉，再外圍以青菜心點(diǎn)綴，顏色分明，煞是好看。

    吃起來依然是湯鮮肉爛，味道醇厚，同樣是蘇菜的特色，一道鴨包魚翅沒幾筷子就被吃了個精光。

    隨后的菜品，張東官一一介紹，如清燉蟹粉獅子頭、清燉雞孚等，林天真和安老頭、安沁兒一邊聽一邊吃，只看三人臉上的幸福樣，就知道這菜品的味道如何了。

    只不過，林天真卻有著別樣的心思，再這樣吃下去，自己的腰包可頂不住了！