第百十章空椅子
甘兒見問，遂亦悄悄回道：“上頭一層是蛤蜊燉蛋，下頭一層，‘毛’娘子的糟魚配筍尖?！?br/>
貴四聽后，吐了吐舌頭，道：“怪道我說怎么這個(gè)味兒，且有股子酒香，原來她把‘毛’娘子的糟魚起出來了。”
‘露’兒也上來，道：“可不是？我原說就這樣蒸吧，要不配豆腐也行?？蛇@姑娘倒是個(gè)有心的，看見南貨籃子里有筍尖，拿出來泡發(fā)，就說配這魚來。我們倒沒想到，‘毛’娘子也沒這樣做過。”
貴四一聽，又有些擔(dān)心：“聞起來是不錯(cuò)的，可不知老爺習(xí)不習(xí)慣？”
‘露’兒聳了聳肩，與甘兒各自走開，心中皆想，那誰能知道？只有問老爺自己?jiǎn)h！好便罷了，不好，一通棍子，打出去唄！
這時(shí)進(jìn)度已然過半，涼菜都已備齊，書‘玉’見差不多，便問貴四：“到時(shí)候沒有？這菜要現(xiàn)在上不？還有，老爺喜歡什么酒水？”
貴四答道：“一般老爺晚間是不用酒的，說是一個(gè)人喝著沒勁，大概用些茶水也就完了?！?br/>
書‘玉’聽見，眼前一亮，遂問道：“果子‘露’呢？老爺用不用？”
貴四無可無不可地答道：“時(shí)用時(shí)不用?！?br/>
書‘玉’點(diǎn)頭，明白其意思是上也可，不上也無礙，哼！偏要用我的特制秘密果醋來殺殺你的銳氣！
當(dāng)下貴四與甘‘露’二人，將涼菜裝進(jìn)盒子里，拎將出去，劉媽媽見他們走后，本是平靜下來的心臟，又開始怦怦‘亂’跳，見她手腳不住，甚是慌‘亂’，知道是緊張了。其實(shí)她也一樣，說不緊張是假的，就如同大考‘交’卷一樣，心情忐忑之余，又不知道自己作文寫得對(duì)不對(duì)題，合不合考官口味。
不過，這卷才‘交’一半，后面才是重頭戲呢！
涼菜不過開胃，熱菜方顯功力。書‘玉’對(duì)此心知肚明，她見鍋里瓦塊魚已是火候?qū)⒅?，那邊蛤蜊燉蛋也將好了，此物宜嫩不宜老，過頭就失去鮮味了，糟魚更是不必久蒸。
當(dāng)下書‘玉’盛魚出鍋，酒兒和劉媽媽將蒸籠里的菜也取將出來，用食盒裝起，這時(shí)貴四回來，說老爺見菜上了桌子，反正也無外人，先就品嘗起來了。
書‘玉’于是又將桃醋配水，制好后倒進(jìn)壺中，貴四疑‘惑’地聞了聞，書‘玉’笑對(duì)他道：“你只管送上去，好不好，都在我身上。”
貴四哼了一聲，復(fù)又送菜到前頭去。
這時(shí)酒兒見甘‘露’回來，便問道：“甘兒姐姐，‘露’兒姐姐，老爺可是吃了？覺得味道怎么樣？”
見酒兒將心中所想問了出來，書‘玉’，劉媽媽，并皮家娘子和良兒，都將手中的活計(jì)停了下來，只看甘‘露’二人，如何作答。
甘兒見眾人目光如炬，看向自己，知道是心慌意‘亂’了，這卻有意捉‘弄’，將臉繃住了，竟不開口。
書‘玉’見了，心就墜去了九重深淵，只說壞了，難不成自己失手了？不會(huì)吧，只是冷盤就搞不定了？
‘露’兒上來拍了甘兒一下，二人方才嘻嘻笑了出來，書‘玉’一聽，松了口氣，還能笑得出來，想必不會(huì)太差。
酒兒不滿了，小嘴翹得高高地，對(duì)甘兒道：“姐姐，你也跟貴四那行貨子一樣了，這時(shí)候還來取笑？”
‘露’兒笑道：“你這小丫頭，玩笑罷了，當(dāng)什么真！看你們著急，好吧，實(shí)說于你們吧，我們出來時(shí)，老爺只嘗了嘗糟茄，這本是‘毛’娘子的現(xiàn)成手藝，老爺吃慣的味道，有什么好不好的？姑娘的手藝，尚未展示呢！”
書‘玉’聽了，被已預(yù)備放松的心臟，又被高高吊起，劉媽媽嘆了口氣，徑自搖頭，心里直說，自討苦吃。
正說到這里，才出去不多時(shí)的貴四，連滾帶爬地跑了進(jìn)來，口中氣喘噓噓道：“叫你！老爺，前頭叫你！”
書‘玉’像是料到有此一說，本已懸于半空中的心臟，這時(shí)竟奇跡般的安穩(wěn)落地，她安慰地對(duì)有些驚慌失措的小分隊(duì)成員道：“沒事，你們這里等我，我去去就來！”
劉媽媽張了張口，一句話還沒來得及說，書‘玉’人已到了院外。
跟著貴四來到前院，書‘玉’抬眼就見，‘花’架子下擺了張黑漆嵌螺鈿‘花’蝶紋小桌，上頭正放著自己做的菜，奇怪地是，候千戶一人獨(dú)坐，卻對(duì)面對(duì)地，放了兩付碗筷。
貴四悄悄上前，貼近候千戶身邊道：“老爺，人來了！”
書‘玉’見此，趕緊上前，行過禮后，便問老爺，這些菜，還合口味嗎？
千戶先不作聲，只將包于口中的物事來回嚼個(gè)不住，過后咕嘟一聲咽下去后，方才出聲問道：“‘毛’娘子的糟茄，向是我吃慣的，你怎么妄自加些他物進(jìn)去？”
書‘玉’聽這話，不知其意究竟如何，且面前老者面上胡須眾多，又低著頭，竟看不出他是喜是怒，一時(shí)不敢唐突，只得老實(shí)答道：“我見這東西雖好，只一味酒香，有些單調(diào)，所以以紫蘇葉過水，后切成細(xì)末撒于其中，想必老爺吃出不同來了？”
千戶聽后，不點(diǎn)頭，亦不作聲，書‘玉’靜靜等著，也不知是好是壞。
忽然老頭笑了起來，聲音不大，卻頓時(shí)就叫書‘玉’渾身放松下來，于是也換上付笑模樣，再次開口試探道：“老爺吃著一定不壞?！?br/>
候千戶還是不答，卻將手伸出來，指向糖醋‘玉’藕，問道：“這里頭又加了什么？”
貴四見問到這個(gè)，情不自禁，自己也豎起耳朵來，等待書‘玉’來揭曉答案。
書‘玉’鎮(zhèn)定自如，回道：“薄荷葉擰出汁來，兌進(jìn)飴糖中，一起攪拌入藕片中?！?br/>
貴四自然而然就點(diǎn)起頭來，怪不得！若說薄荷汁，原來他也知道，想當(dāng)年太太在時(shí)。。。。
正想到這里，貴四忽然覺得不妙，便抬眼看了候千戶一下。
不料千戶倒無異樣，只將手中筷子舉起，向?qū)γ婵辗诺耐氲?，夾了一塊‘玉’藕上去。
書‘玉’覺得奇怪，這對(duì)面坐的是誰？若說是為了明日而演練，這也太‘逼’真了吧？不少字有必要搞到這個(gè)程度？又不是排演話劇，碗筷擺上也就罷了，連菜也要夾上去？
像是要解答書‘玉’的疑問，千戶對(duì)著空無一人，與自己身下一模一樣的黃‘花’梨嵌癭木心坐墩，開口道：“你也請(qǐng)些吧，酸甜本是你最愛的，若有薄荷，就熱天也不怕了?！?br/>
說著，千戶自己也放一塊入口，再行細(xì)品。
書‘玉’眼光飄向貴四，心想這怎么回事？貴四只作沒看見，看也不看她一下，垂于身體側(cè)邊的手卻動(dòng)了一下，示意書‘玉’別問。
書‘玉’會(huì)意，遂沉默不言。
片刻，千戶又出聲相問：“這杯子里是什么？我今日說過，不要用酒?！?br/>
貴四忙道：“這不是酒，是這廚娘自己釀得的果子‘露’?！?br/>
千戶聽見，先端起來放于鼻下，聞了聞，過后啜了一口，書‘玉’緊張地注意他的表情，可惜還是胡須，擋去了一大半臉，只能憑嘴形判斷好壞。
見其嘴角先是緊抿，書‘玉’不由自主捏緊了一雙粉拳，過后見其微微上翹，書‘玉’長(zhǎng)吁出一口氣去，老天庇佑！
“貴四，你是知道的，就給太太倒上一杯吧！這是她喜歡的東西，我倒罷了，這玩意不對(duì)我的路子，我還是喝茶痛快得多?！?br/>
千戶一言既出，書‘玉’驚飛！
原來空設(shè)一座，竟是這個(gè)原因！！
書‘玉’頓時(shí)對(duì)面前這怪老頭生出一絲憐憫，并將對(duì)其本是有些惡劣的印象，瞬間就轉(zhuǎn)化為優(yōu)良。
太太人走了，卻于飯時(shí)依舊保留其座，正如當(dāng)年人在時(shí)一樣，這是什么樣的一種行為？情癡?。?br/>
貴四聞言，不敢怠慢，隨即就按吩咐去做，書‘玉’默默注視那張空墩子，心里說不出的滋味。
這位太太雖然人走得早，可一生中能有人這樣愛慕自己，情深至此，也算是福蔭不淺呀！書‘玉’想到這里，有此‘激’動(dòng)，腦海中不禁浮現(xiàn)出高易雸的身影，若他能這樣對(duì)待自己。。。
呸呸呸！書‘玉’忽然反應(yīng)過來，這不是自己咒自己?jiǎn)?？快醒醒吧，‘花’癡！
“喂，老爺問你呢，你怎么傻了？光站在面前不說話是怎的？”
貴四的話，讓書‘玉’重新回到現(xiàn)實(shí)里，回到廚娘，這個(gè)當(dāng)下自己于此地的身份里來。
“我問你，怎么這蛋里的蛤蜊，不去殼？你也太懶了些吧？不少字就這工夫出沒有？我又沒‘逼’你，你就遲些，好歹也要將菜‘弄’得像樣些吧？不少字”
候千戶正用筷子扒開面前的燉蛋，不料竟見其中蛤蜊大喇喇，‘露’著內(nèi)容敞著口，由不得就大吃一驚，這會(huì)臉是真沉了下來，語氣也恢復(fù)剛見書‘玉’時(shí)那般冷冰冰的，一點(diǎn)不留情面。
“這樣并不為托懶?；睍瘛妴栠@個(gè)，隨即就松了口氣，還當(dāng)什么呢，真是！“這樣連殼并燉，保護(hù)蛤蜊鮮味一點(diǎn)不失，原汁原味，‘精’華全部包裹于蛋液之下，且蛤蜊之前已用姜片料酒處理過了，腥沙皆除，唯留鮮香，千戶老爺試過便知。”
候千戶聽過這話，將信將疑，不過就算要大棍子打一通，也得將罪坐實(shí)了才好出手，于是他皺起眉頭，勉強(qiáng)捏起柄甜白釉小勺，湊合著舀了一小塊蒸得嫩撲撲，黃登登的‘雞’蛋，顫巍巍地放入口中。
第百十章 空椅子