胖大海聽見蘇牧的聲音,感激的看了蘇牧一眼。
蘇牧微微點頭,隨后轉(zhuǎn)身準備走進四號倉庫拿出一些食材。
胖大??粗K牧要去拿食材,連忙叫一旁的幫廚去取,怎么能勞煩蘇牧親自去取用食材。
蘇牧擺擺手,示意那些幫廚不用動手:“我自己取幾道簡單的食材就行了,做一道菜用不了多少東西。”
胖大海聽了蘇牧的話,讓那些幫廚繼續(xù)忙自己的事去了,蘇牧打開了四號倉庫,走進了山中村食材存放點,看著設備內(nèi)長勢良好的食材。
“做個什么好呢...”蘇牧看著面前的這些食材,突然看見一個胖乎乎的食材,微微一笑道:“就是你了!”
很快蘇牧就走出了四號倉庫,同時手中還拿著幾個食材和一些佐料。
眾人看著蘇牧手中的食材,正是一個個胖乎乎的青椒,頓時知道了蘇牧想做什么菜了。
薛總廚看著蘇牧手中的青椒,心中暗想,做虎皮青椒雖然看似容易,但是想用油煎炸青椒外皮出現(xiàn)那一層虎皮紋絡,是很考驗一個廚師的技術(shù)的,因為那個外皮十分的容易焦糊,畢竟青椒的外皮只有薄薄的一片,炸出虎皮的同時要保證絕對不糊掉是十分考驗廚藝的,哪怕只是一點點的焦痕,在他們這頂級廚師眼中有一點點的瑕疵都是不合格的,這道菜十分的考驗火候的掌控。
并不知道薛總廚的心里想法,蘇牧也不在意他人是怎么想的,他把手中的青椒放在案板之上,從刀架上選出一柄細刀,輕輕的幾個旋轉(zhuǎn),五個青椒的青蒂全部被他去除掉了,眾人只覺得眼前一花,蘇牧面前的幾個青椒已經(jīng)被他處理完畢了。
郭正浩看著蘇牧拿著青椒去清洗,他還一臉懵逼的樣子,心里還在想著:‘剛才發(fā)生了什么?只見蘇牧拿著刀劃了一下,所有青椒就已經(jīng)被處理完畢了???
郭正浩扭頭看向胖大海和薛總廚,只見胖大海神色如常,畢竟胖大海有是心理準備的,他吃過蘇牧親自做的菜,這么厲害的人,刀工了得也沒什么好驚訝的吧,薛總廚雖然也愣了一下,不過馬上就恢復如常,畢竟在自家老板都推薦的人,有點刀工也沒什么了不起的,雖然他是沒有這么快的速度,不過!刀工好不一定廚藝就十分的精湛,畢竟每一個技藝都是用歲月累積上來的,他看蘇牧這么年輕,刀工恐怕就已經(jīng)練習了很久,廚藝肯定不會差,畢竟自家老板都推薦,不過他不相信蘇牧學了如此的刀工還能把廚藝也練習的十分高深。
蘇牧拿著清洗過的青椒放在瀝干架中瀝干,隨后眾人只覺得眼前一花,一道道的佐料已經(jīng)被蘇牧切的整整齊齊,仔細看的話每一粒蒜末的大小似乎都是一樣的...
隨后蘇牧拿起了一個小碗,走到調(diào)料區(qū),打開了一個個調(diào)料的封蓋,這里的所有調(diào)味品剛才他已經(jīng)確認過了各自的效果,此時他直接按照記憶中的配方,很快就調(diào)制出來了一小碗特制的醬料。
弄好了這一切,蘇牧來到了灶臺,打開了灶火,蘇牧單手握住大鍋的時候,悄悄的改變了一下灶火,一點靈力輸入到灶火內(nèi)部,只見灶火的顏色似乎更深了一點,外人根本看不出來灶火的變化,反正在他們看來只是火大了一點而已。
用炒勺舀了一些食用油,潤了一下大鍋,灶火十分猛烈,很快鐵鍋內(nèi)的食用油已經(jīng)七成熱了,蘇牧把放在一旁的青椒一個一個的放入鍋中,青椒一入鍋,食用油瞬間就發(fā)出了滋滋的聲音,青椒外薄弱的表皮也迅速皺起。
薛總廚在一旁看著這一切,嘴角不由的微微勾起,雖然不知道今天的灶火為什么那么猛烈,但是這么大的火候去煎炸青椒,等會出鍋青椒的表皮肯定都焦糊一片了,等會可要好好‘批評’一番。
蘇牧好似不在意這猛烈的灶火,還在不斷的給鐵鍋內(nèi)的青椒翻著面。
在薛總廚看來這么大的火青椒表皮早就已經(jīng)焦糊了,可是蘇牧的動作還是不緊不慢,好似等會出鍋的東西好似不是他的菜品一樣。
其實不然,看似蘇牧在簡單的翻炒,其實手中不斷的用靈力引導著青椒體內(nèi)的靈氣,同時還在把味道擊中,乍一吃,感覺不到什么,隨后突然爆發(fā),就知道什么叫....
蘇牧點點頭,感覺差不多了,青椒體內(nèi)的靈氣已經(jīng)被他包裹了起來,變的更容易被普通人吸收,由于青椒屬于那種淡雅的食材,味道也被蘇牧集中在了一起,所以并沒有什么香味飄出來。
把五個青椒撈起來,放在一旁準備好的盤子內(nèi),然后把一旁切好的佐料全部放入鍋中開始爆香,一瞬間,一股香味飄散而出,其中除了佐料的香味之外還帶有一絲淡淡的香氣,站在一旁的郭正浩聞到這股香味,瞬間就沉迷其中。
“這香味...從來沒聞到過?!惫谱屑毜男嶂?,那一絲淡淡的香氣若有若無,讓他有些沉醉。
薛總廚聞到這股香味,從中聞出了一絲不同,畢竟他也是一個頂級廚師,天天和這些東西打交道,嗅覺這方面比郭正浩強太多了,一瞬間就聞出了郭正浩抓不住的那一絲淡淡的香氣,薛總廚皺了皺眉頭,他是知道那個香氣的,他也炒制過山中村電話食材,但是那個香氣只會吃到嘴里吃完之后才會發(fā)現(xiàn)有那么一絲絲,蘇牧居然能把食材內(nèi)的那個特殊香氣給炒制出食材之外?這一點,他是無法做到的,不過現(xiàn)在下定論還為時過早,不過薛總廚現(xiàn)在把蘇牧當成了同等級的對手,之前只是覺得刀工了得,現(xiàn)在看來,廚藝也不差?雖然技藝都是靠時間的積累才能達到頂級,但是世界上還有一種人,那就是天才,很顯然,薛總廚把蘇牧當成了廚藝天才,不止學會了絕世刀工,連他都達不到那種境界,廚藝這方面看起來也十分的不弱,看看蘇牧的年紀,也不過二十吧?再看看自己,都快奔四了,想到這里,薛總廚不由的嘆了一口氣,天才真是一種讓人嫉妒的生物。
隨著一陣爆香,蘇牧將一邊炸到半熟的青椒倒入鍋內(nèi),再撒上了秘制醬料,隨著他加大力度的靈力輸出,灶火突然更加猛烈,不過并不影響菜品的完美程度,一切都在蘇牧的掌控之中,鐵鍋內(nèi)的一切變化都在他的掌控之中。
在他突然加大火力的時候,薛總廚都捏了一把汗,他感覺蘇牧完全就是在亂來,然而看著蘇牧那不慌不忙的表情,突然冷靜了下來,等等...為什么我要緊張?又不是我在做菜.....
很快,在大火力的爆炒之下,一份虎皮青椒就出鍋了。
蘇牧端著一盤虎皮青椒,放在了胖大海等人的面前:“慢用?!?br/>
眾人看著面前的虎皮青椒,只見青椒翠綠翠綠的,在食用油的調(diào)和下居然保持著如此鮮艷的顏色,而且外表的虎皮居然十分順滑,一般都是不規(guī)則的虎皮,不知道蘇牧這么炒制出來的,蘇牧這道虎皮青椒上的一道道虎皮都十分的有規(guī)律....
薛總廚看著面前沒有一絲焦糊痕跡反而十分好看的虎皮青椒,頓時愣在當場,剛才那么大的火候,怎么可能....一點焦糊的痕跡都沒有,蘇牧到底是怎么做到的,要知道油炸菜品火候太大一瞬間就會糊掉的..
郭正浩沒有在欣賞菜品怎么好看了,直接從一旁拿起一雙筷子,直接夾起一個虎皮青椒,送入了嘴中,輕輕的吃了一口,剛?cè)胱炖?,虎皮青椒外的那一層虎皮居然十分的酥脆,吃起來居然還帶有一陣脆脆的感覺,隨后蘇牧調(diào)制的醬料味道襲卷而來,醬料并沒有覆蓋住青椒本身的口感和味道,反而更加凸顯了食材本身的鮮活,最要命的是,在快要吃完之時,一股靈氣炸彈爆發(fā)開來,讓郭正浩陶醉在其中。
胖大??粗瞥粤艘荒樚兆?,自己感覺也夾起一個虎皮青椒,然后美滋滋的吃了起來。
薛總廚也夾了一個虎皮青椒吃了起來,看著盤中還剩下兩個,助手小雯也吃了一個。
等到眾人吃完了虎皮青椒,蘇牧淡淡的看著他們:“感覺怎么樣?”
“嗯....很....”好還沒有說出來,突然一股味道瞬間從喉嚨沖出了出來打斷了他們的話語。
蘇牧看著他們的樣子,瞬間微笑道:“對了,忘了告訴你們,山中村的食材都是十分優(yōu)質(zhì)的,特別是辣椒,雖然普通青椒是不辣的,但是山中村內(nèi)的青椒可能有那么一些不一樣,為了怕你們一開始就吃不下去,我還特意的把那個味道壓制下去,等到你們?nèi)砍酝暝僖黄鸨l(fā),不用感謝我?!?br/>
要知道山中村內(nèi)的辣椒都是吸收火屬性靈氣種植出來的,辣度可不是一般的辣,當然了這個辣是有益身體的,因為是一種純碎的火屬性的靈氣,還能祛除體內(nèi)的寒氣。
等到胖大海四人明白了蘇牧話語中的那個不一樣的味道之后,他們的臉都已經(jīng)被辣的通紅,四人瞬間一副苦瓜臉色,可以想象下午的時候.....菊花殘...滿地傷了...