至于花樣少，碼頭扛活的還挑個什么花樣啊！第一批漢子十分滿足的把蘿卜燒肉消滅了去，問詢而來的就不免挑剔。“掌柜的少一文錢吧，那是一塊塊的肉，這就肉末星子啊。”

    “你明天早點來。咸菜下飯呢，吃鹽長力氣。”

    ······

    第一天柳枝也沒多弄，按她以前做馮餅的也只準(zhǔn)備了一百份，一個時辰竟然全部賣完了，杏蕊都吃了一驚。還沒見誰家只賣四個菜的，還沒得挑選，這些菜都不起眼，實在是家常已極。但是對于那些做工的，干干凈凈一大碗家常菜，還有肉，已經(jīng)足夠好了。

    雖然第一天來了個開門紅，但問題還是很嚴(yán)重：人手不足。尤其是一堆碗筷要洗，說實話要是讓杏蕊去洗碗難免會讓人委屈，柳枝問七太太借了個廚房的婆子，但不是長久之計。

    杏蕊催她回去休息，這半天竟然是水都沒一口，她也著實服了柳枝了。柳枝還在思索著如何改進(jìn)，一會兒婆子進(jìn)來說碗筷都洗好了，柳枝大為驚訝，這么快。起身去看，一百個碗干干凈凈，整整齊齊摞著，她打量了一番，確認(rèn)都合格，點點頭：“媽媽辛苦了。”

    油鹽醬醋，都要歸攏，柴火要算計準(zhǔn)備，吃食就是這么瑣碎，而一個不留意成本就往上走。今天小甲表現(xiàn)得出人意料的賣力，所以賣完后向她申請回去休息，她也就答應(yīng)了。雖然杏蕊很不滿：“他比娘子你還像個主子一些。”

    “他跟著我從家鄉(xiāng)來，不照應(yīng)怎么辦呢，唉，反正也沒大毛病?！?br/>
    一個羊也是放，兩個羊也是放，柳枝叫杏蕊也休息，她準(zhǔn)備自己去洗蘿卜，一到后廚和小蝦撞了個滿懷。

    “姐、我，我不是偷東西！”小蝦面紅耳赤申辯道。

    柳枝看一眼就已經(jīng)明白了。田螺漢子一枚啊。小蝦低聲：“我、我就是看姐姐那么辛苦，想給姐姐幫幫忙，沒有別的意思?！?br/>
    柳枝蹲下去，撿起木桶里洗得雪白的蘿卜，白白胖胖，十分可愛：“小蝦，你想在我這做事，干嘛不直接來呢？我正需要人手啊。”

    小蝦面紅脖子粗，窘得都要哭了，娘說的那些話他真說不出口。這柳姐姐和氣大方不說，更重要的是把他娘倆當(dāng)個人看，那天請他吃飯，叫他同坐，這舉動震動他，再看那丫鬟小子都是一桌子吃飯，大家說說笑笑，可見柳姐姐是真正沒有高低貴賤之分的。

    柳枝聽了小蝦說的原因，一陣好笑又一陣難過，柔聲說：“小蝦，我去跟你娘說。”

    徐娘子趁著天光努力多縫補(bǔ)些衣服，窮人可點不起燈油，即便點了那點光又能做什么呢。見到柳枝和兒子一起過來，先是一驚一怔，然后又怕，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢站起來：“李····李娘子，你有什么事情嗎？我家小蝦沒做什么吧。”

    柳枝笑道：“徐嬸子聽說是秀才的女兒，識字嗎？”

    徐娘子不明所以，茫然點點頭：“在家里時跟著兄弟勉強(qiáng)識了幾個字?！?br/>
    “那好，徐嬸子你看看這個。”

    “這——”徐娘子火燙了一般，吃驚的看著柳枝。

    柳枝微笑著：“這是我的婚書。我的夫婿出海去了，夏天就會回來?！?br/>
    徐娘子就是不識字也看得出，婚書自有格式，證人印章一個不缺，可是這樣大辣辣的把自己的婚書給人看——一絲羞愧升起，徐娘子臉色蒼白：“對不起····對不起?！?br/>
    “徐嬸子是為小蝦著想，這是做娘的心。我理解，那現(xiàn)在徐嬸子還愿意來幫忙嗎？我確實需要人手，而小蝦不僅能干，和我也和得來，我希望你們娘倆來幫我?！?br/>
    明明是給別人一份工，卻說得這般謙遜。徐娘子不禁熱淚盈眶：“我、我那般唐突娘子都不見怪，還這樣抬舉，再不答應(yīng)我就真不識好歹了。”

    “這就更加說明嬸子是正經(jīng)人，我用著放心啊?！绷σ哺吲d。

    之前她聽了小蝦說，徐娘子不知道哪里來的誤會，竟然以為自己是給人做外室，怕小蝦近墨者黑不準(zhǔn)小蝦再接近自己。真是哭笑不得。雖說把婚書拿出來也過于賭氣，可那一剎那她不是不感到酸澀。

    小春哥當(dāng)初為自己著想，硬要在松寧府辦周全了才肯帶自己離開。這薄薄一張紙重逾千斤。愛一個人，也自然要盡力的維護(hù)她、尊重她。

    有了小蝦母子倆柳枝就真是松了口氣，小蝦一個頂倆。一天賣兩百份也是小店的極限了，要不然人要累出病來，因菜都是現(xiàn)成的，吃起來極快，所以輪臺特別快，或者在路邊隨便蹲著幾下就吃完了。

    柳枝把咸菜肉沫改成魔芋肉沫，再加咸菜調(diào)味，效果更好，甚至比芋頭肉泥更受歡迎，直追店里的人氣天王——蘿卜燒肉。

    買過五天后，慢慢進(jìn)了軌道，有了章程，大家都更輕松了。小蝦母子倆過來后柳枝就把婆子還給七太太了，七太太還借了她兩個健仆用來鎮(zhèn)場子，以免那些閑漢宵小見了她一個面嫩嬌小的小娘子來尋事，柳枝請倆位大哥吃了頓酒，一個塞把銅錢，歡歡喜喜送回去了。

    這食鋪很是做得，主要就是免受煎炒炸煮之苦，又省柴火又省油，可不敢小看這兩樣，這是廚房里的大頭。柳枝精心調(diào)配菜式，大約五六天左右換一換菜式。徐娘子這人很有些人的清高和死心眼，比如之前擔(dān)心柳枝品行有缺，現(xiàn)在又不停操心店里生意，她以前跟碼頭工人縫補(bǔ)漿洗，自然認(rèn)得很多人，于是去挨個兒講“我們那食鋪呀，保管你吃得飽又味道好”。

    這生意慢慢累積著，就熱鬧起來，每天一百二三十份左右賣得很穩(wěn)定，偶爾兩百份也全部賣光。柳枝每天結(jié)算后她帶一半錢回家，其他就留在店鋪里叫小蝦看著，用來開銷。

    回家小甲路上欲言又止。柳枝看著他：“你有什么就說吧?！?br/>
    “大姑娘，叫小蝦看錢放心嗎？”小甲挺不服氣的。自己是從小跟著大姑娘的，難道不比小蝦更讓人相信嗎。

    柳枝看著他：“我相信小蝦和徐嬸子，以后這種話不要說了?！毙〖妆庵觳豢月暳恕５搅似郀敻〖着牧税胩扉T，門房才打著哈欠來開門。

    開鋪子不是一天兩天，門房每每從暖被里爬起來開門忍不住就有些埋怨。柳枝讓杏蕊給門房打賞了，這門房才好一點，拍門以后開門的時間才沒那么久了。柳枝嘆道：“還是要自己買個房比較好?！?br/>
    柳枝的鋪子吃食還有一重優(yōu)勢，就是她做得細(xì)致。這地方都是最賤的食材，沒人食不厭精，但是她洗得干凈、切得整齊、擺放得別致，蒸煮得適當(dāng)，足以在這烏漆嘛黑的西街脫穎而出，花同樣的錢，誰不愿意額外享受干凈和外觀漂亮呢。

    比如同樣是咸菜，因為這一帶都是中下層人士，飯鋪都隨便切切，粗枝大葉的。而柳枝會弄得仔細(xì)，她的咸菜反復(fù)洗過，是不會吃到砂子的，味道也適口得多，不會死咸死咸。腌菜頭，她切得細(xì)如發(fā)絲，蘿卜的滾刀更是每一塊大小一樣，而且出鍋時她不吝嗇時抓一小把香蔥薄荷碎葉撒上去，看著別提多賞心悅目了。