常子方?jīng)]有再說什么,隨即便囑咐郁歡起火,將粳米置于一個(gè)小藥爐內(nèi),加知母、石膏和炙甘草,煮熟成湯,濾去藥渣,倒入黑陶食罐,又拿了幾粒參丹,匆匆離開。
臨前告訴郁歡,晚上大概不會(huì)再回來了,要她明日一早就要照今日這般,再在藥爐里煮一道湯食,方子在書幾上,已經(jīng)寫好了的。
郁歡丈二和尚摸不著頭腦,不知師父此舉何意,待他走后,左思右想,才覺得應(yīng)該去看看剛才這爐湯究竟是個(gè)什么東西。
這一看,才知,原來叫白虎湯,方出漢代張仲景的《傷寒論》,主治肺胃實(shí)熱,用于傷寒之癥。
郁歡心下一驚,師父的那位道友看來所病非輕。雖然她之前知曉這位道友病重,師父走前也有意提到一些道友的癥狀,卻沒有想到得的是這個(gè)病。
再看下去,才總結(jié)出師父做這味藥膳湯的用意。白虎湯癥對傷寒脈浮,用知母,是為苦寒之故,病人熱淫于內(nèi),以苦寒發(fā)之;用石膏,是為甘寒之因,癥若熱之必傷氣,以甘寒補(bǔ)之;用甘草和粳米同煮,實(shí)為二者皆為甘平益氣之上選。所以,這味白虎湯可謂是治療傷寒的不二之選。
郁歡越看越欣喜,覺得這一味湯似開啟她以前瞎打瞎撞都撞不開的那扇門,很多方子她只是死記硬背了方組,根本沒有想過方義,如此一來,她才發(fā)現(xiàn)自己之前都走了偏道,用藥講究對癥沒錯(cuò),若是一味用成方,卻不究其理,終會(huì)無所成。
郁歡一夜未睡。席地而坐,春寒沁人體膚,她猶不自覺,只知體內(nèi)仿若有一股強(qiáng)大的力量扭著她一直看下去,想下去。
直到初陽浮于天際,一線紅光灑于廬邊石階,她仍沉浸于這種靡思之中。
“唉呀!”突然,郁歡一拍石地,才想起師父要她熬湯的事兒來。
這回,她輕車熟路,依著師父的做法,一一放料,起火熬湯。
只不過,還需要再加入一味人參。
她看了一夜的醫(yī)書,也思了一夜,一下便明白加入這味人參的用意便是要發(fā)氣津生。
待常子方回來取藥膳湯的時(shí)候,便瞧見郁歡的小臉前所未有的歡欣,迎著朝陽,益發(fā)光彩自生。
他心下稍慰,便多說了幾句話,道:“你既已知曉是白虎湯,便知藥理一說還是甚為重要的。煩出于肺,躁出于腎,石膏清肺而瀉胃火,知母清肺而瀉腎火,甘草和中而瀉心脾之火。萬物相生相克,亦相輔相成,沒有固定不變的?!币娪魵g聽得甚為用心,又道,“還得知成方需依癥而變。比如,此方加蒼術(shù),名曰白虎蒼術(shù)湯,濕溫脈沉細(xì)者適用,是為重癥方;加柴胡、黃芩、半夏,曰柴胡石膏湯,便為常方了,治暑嗽喘渴效用極佳?!?br/>
“師父,徒兒還有一事不明,為何不用藥,而要用藥膳給那位道友師叔治病呢?”郁歡一本正經(jīng)發(fā)問,頗有大人氣象。
“藥以祛之,食以隨之?!背W臃接只謴?fù)了之前清冷的模樣,半天才擠出幾個(gè)字來。
又吩咐郁歡日暮時(shí)再熬陳皮粥一鍋,便又離開。
藥以祛之,食以隨之。郁歡琢磨這句話,好像在哪里見到過,便依著印象又翻了翻《內(nèi)經(jīng)》,果不其然。
《內(nèi)經(jīng)》曰:凡欲診病,必問飲食居處,天食人以五氣、地食人以五味,毒藥攻邪,五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五蔬為充、氣味合而服之、以補(bǔ)精益氣。
讀罷,郁歡掩卷沉思,深覺自己太不求甚解了,之前看過這么多的醫(yī)書,竟是沒有一本能夠?qū)W以致用的,便暗暗告誡自己,以后一定要改掉這個(gè)毛病,不然,自己肯定不會(huì)學(xué)成出師。
又自嘲一笑,還出師呢,出什么師?師父根本不會(huì)教她什么的,自然不能期翼他悉心如父。
只有靠自己。只能靠自己。
哦,還有阿娘與姐姐泉下看著她,她并不是孤單一人。
這條路或許不好走,但若想去走,她便要盡力去走,并且還要走好,仇得報(bào),愿將償,她不求救人,只求救己!
陳皮粥很好熬,直接將陳皮下鍋煎油,又加入粳米,一直熬得粥稠米糯方作罷。
郁歡滿意地用巾子擦了擦手,坐到書幾前看一本《針灸甲乙經(jīng)》,正入神之際,常子方又回來了。
一看陳皮粥,皺了眉頭,沉聲道:“誰讓你入油的?”
郁歡自信自己已頗得幾分藥膳真義,便輕松回道:“淡粥養(yǎng)人,若味不到,病人亦會(huì)厭食之,徒兒便入油入鹽,這不是一舉兩得么?”
“無知!”
常子方哼了一聲,卻自去起鍋重熬,郁歡百思不得其解,征征立在地上,看著師父忙活。
只見師父將陳皮過水洗凈,又切絲,用水煎之,去渣取汁,又將粳米過水淘凈,入鍋,倒入陳皮汁,添水,大火燒開,壓火熬之,粥成時(shí),兩倍于郁歡所做的稀。
陳皮可行氣健脾,用于脾胃氣滯,惡心嘔吐,胸膈滿悶。陳皮入粥,正如《內(nèi)經(jīng)》所說,藥以祛之,食以隨之。
這話不假,可是為什么不能像她那樣做呢?
常子方走了,郁歡又開始找書看了。
師父不屑答她,她便自己找答案,這天下沒有不懂之事,只有不懂之人。
這一找,一看,便又是半夜方歇。
燉、熬、燜、蒸、煮、氽,藥膳作法依病癥與原料而變,文火和武火,也依此類而變。
這個(gè)陳皮確實(shí)不能過油,過油便失之效用,只能水煎取汁或者過水待軟切絲,直接入粥食之。
郁歡頓悟。
幾日里,常子方來來去去,不是做藥膳,便是拿藥,卻再不肯讓郁歡動(dòng)手做了。
郁歡深知他是惱了自己擅作主張,卻也不擔(dān)心,只道一件小事,被常子方慪著,也不知是氣誰。
她反正是不氣的,相反,很慶幸,自己這段時(shí)間學(xué)了不少東西。常子方的態(tài)度雖不似先前那般和善,郁歡也樂得清閑,反正半年多來,常子方的態(tài)度陰晴不定,她早已習(xí)慣如怡,并不會(huì)去在意什么。
只是,她看得書越多,手便越癢癢,直想自己煉一回藥,以驗(yàn)驗(yàn)自己這段時(shí)間以來的進(jìn)益,卻終沒有一個(gè)機(jī)會(huì)。
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