姜江浩拿起匕首就這么來回比劃,可仍舊遲遲下不去手,就連站在一旁平日里悶不吭聲的的似玉都有些急不可耐的問道:
“姜公子,這還不能吃嗎?”
姜江浩抬頭一看,眾人不知在何時竟主動圍成了一個圈,紛紛對著那黃橙橙油亮亮的烤鴨子流口水。
別說眾人著急,就連姜江浩自己都急得不行,這烤鴨子就應(yīng)該要趁熱吃,若是涼了,先不要說鴨油膩口,就連原本經(jīng)過繁瑣處理的鴨皮子都沒了應(yīng)有的香脆。
“十三,你來!”
“???”十三有些莫名其妙,怎么好端端的竟然還有他的事情,他可從來沒有直接給主子打過下手??!
“啊什么啊?你來!”
姜江浩強硬的說完,便把匕首塞到了十三的手里,然后主動往后退了一步并把十三推到了圓圈的中心。
十三迷茫的看了看擺在面前的兩只還冒著熱氣兒的鴨子,又轉(zhuǎn)頭看了看一直挑眉注視著他的姜江浩無奈的問道:
“主子,要怎么切你總得告訴我吧!”想他雖然是個殺手出身,手上也曾沾染血腥,可是他著實沒有殺過鴨子?。?br/>
“呃就這樣這樣再這樣懂了吧?!”
姜江浩邊說邊興奮地比劃了一通,可旁邊的十三卻看的云里霧里,只得認(rèn)命的搖了搖頭:
“不懂“
“不懂?!你真笨?。 ?br/>
姜江浩急得跳腳,眾人均你看看我、我看看你的,都從對方的眼中看到了同樣的迷茫:他說的是啥?
姜江浩仔細(xì)一想,正常片鴨的方法有三種,一種是杏仁片,這是最傳統(tǒng)的片法,片好的鴨肉如杏仁;另一種片法如柳葉條,還有一種是皮肉分吃,鴨皮又酥又脆又香,鴨肉薄而不碎,裹在荷葉餅中食之,酥香鮮嫩。
“哎!這片鴨子可是一門手藝活,人都說烤鴨七分在烤,三分在片,皮肉肥瘦搭配,長短厚薄,還有切片的數(shù)量和時間長短等都有要求,切片最好為一百零八片,而且最好是在七分鐘之內(nèi)片完。如今咱們只是在家自己吃吃,自己切切,就自己看著辦吧,只要肥瘦搭配的好也是可以的,也不用拘泥于一百零八片片的數(shù)量,其實都挺好吃的?!?br/>
“啊?”聽完姜江浩說完這一大通,周圍眾人一陣傻眼,卻只有阿七一聲怪叫出了聲:
“姜大哥,合著你也不會呀?!”
“誰說我不會?!???!不就是怕給十三增加難度嘛!”
姜江浩朝著阿七腦門兒就是一巴掌,他最近越發(fā)覺得這個必殺技好用了,就連身手敏健的十三都躲不過去。
“十三,來!我教你!”姜江浩上前一步站在了十三旁邊。
“拿起鴨子的脖子,開始從下往上以斜刀切片,角度的話”呃,這個角度的話,姜江浩本人也有些吃不太準(zhǔn),平日里吃烤鴨得時候,注意力也只放在鴨子本身,對于片鴨子,他可真是個門外漢。
最終,姜江浩還是按照他習(xí)慣拉斜刀的45度角給十三大概比劃了一下,又給十三比了比一片烤鴨的大概大小。
接下來,十三便開始了艱難而又燙手的片鴨子。
因為姜江浩老早就受到了叫化雞的教訓(xùn),不舍得那些肥美的湯汁浪費,所以這次索性就讓阿七在一個干凈的托盤里切,所以流下來的鴨湯一滴不拉的全部被保存在了托盤里。
大約有一刻鐘的功夫,十三才將第一只鴨子片好,不多不少整整一百零八片。雖說有些是為了湊數(shù)硬生生切得比拇指大不到哪兒去,但是好歹還算是品相完好并且大部分都連皮帶肉,只是鴨油略微少些。
有了第一只鴨子練手,第二只鴨子在十三的快手下約莫有半刻鐘就片完了,而且厚薄也比第一份切出來的要均勻許多。
盯著著一片片粉嫩又黃焦蹦脆的鴨片兒,姜江浩竟不自覺的吞了吞口水,吧唧了兩下嘴,眾人的口水也都掛在嘴角,恨不能上去抓來便吃。
鴨子片好,姜江浩也沒有著急去吃,反倒離開了那一片片的美味去了灶臺。
他將灶臺上提前準(zhǔn)備好的蔥白絲、博餅和甜面醬拿了來,又特意的拿了雙筷子,接著便是要大干一場,眾人也是看的不禁大失所望,紛紛盯著姜江浩手中的那一雙筷子而郁悶:為何只拿了一雙?!
現(xiàn)場只有阿七有些幸災(zāi)樂禍,就一雙筷子,看你們怎么吃,我被罰不準(zhǔn)吃,你們看樣子也要陪我啦!哈哈哈!阿七在心里痛快的哈哈笑著。
誰知姜江浩先將一張博餅置于左手掌心,而后又用筷子夾起一片鴨肉擺在面餅的中央,之后又夾起幾絲蔥白在甜面醬里輕輕蘸了些后,一同擺在了鴨肉之上,最后將面皮尾部從上往上、從左往右,從右往左這么三方一折便遞給了滿手油亮的十三道:
“十三,你先嘗嘗,看看自己的勞動成果究竟如何?!”
十三指了指自己的鼻子道:“先給我嗎?”
“對!先給你!”
“可是主子,您還沒吃呢!”
“你是今天的功臣,你先吃,快些吧,不然等再涼些可就無法入口了?!?br/>
聽姜江浩這么說完,十三便不再推讓,而是一口將整個面卷塞入了口中,而后大力的嚼著,最終在嚼了不知道多少下,在他就要喜極而泣的目光中,才“咕咚”一下,將方才滿嘴的食物吞進了腹中。
眾人也跟著不自覺的吞咽了一下,接著就看見姜江浩按照方才的方法拿起面皮又卷了一個,眾人眼巴巴的等著姜江浩喊自己的名字,可誰知道,最后這個萬眾矚目的鴨肉面卷兒竟然被姜江浩一下塞進了他自己的嘴巴里。
想哭!這是姜江浩的第一反應(yīng)!他是多久沒吃到這么美味的烤鴨了,他雖知自己的手藝跟全x德之類的還是差上許多,但是往往自己做的食物,本人吃起來都會有特別的味蕾加成,這簡直是tmd太好吃啦?。。?br/>
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