?謝珺再次來到沈新陽的雜志社后,相距上次已經(jīng)有兩三個月了,謝珺以為應(yīng)該沒有人記得她了。誰知道她跟姚玲兩個人自己摸到了雜志社的時候,那前臺小姐看到謝珺時雙眼一亮,堪比幾百伏的大燈泡,不知道的還以為是腦殘粉看到了自家偶像。
謝珺朝前臺小姐點點頭道,“你們沈總應(yīng)該交代過了,我是來做菜的?!?br/>
那前臺小姐看著謝珺,臉上激動地都發(fā)紅了,她連忙道,“謝小姐,我認識你的。”
謝珺正準(zhǔn)備進去,誰知這前臺小姐趕在她前面,朝里面喊了一聲,“大家準(zhǔn)備好了,謝大廚駕到啊~?!?br/>
謝珺頓時覺得有些囧,她還沒有反應(yīng)過來,公司里男男女女都一涌而出,將她團團圍住,具是熱淚盈眶地看著她。
“謝大廚,你冷不冷?要不要我們把暖氣打高點?”
“大廚大廚,遠道而來,你一定是渴了餓了,你要喝牛奶還是果汁?蛋糕還是零食?”
“謝大廚,這次我們可是跑遍整個S市給你找食材,你一定要大展身手一番……上次那么一點我都沒有搶到多少,還不夠塞牙縫呢???!”
“對啊對啊,謝大廚,你不要怕浪費!不管你燒多少我們都能解決的?!?br/>
“……。”
連跟這謝珺一起過來的姚玲都受到了無與倫比的熱情歡迎,姚玲左手里被塞了一瓶熱牛奶,右手里又被人塞了幾袋的零食,來自各方的噓寒問暖讓姚玲有些暈乎乎的。她深深地覺得……小老板作為一個廚師,這樣的人生簡直是完滿了。
“咳咳咳——你們干什么呢?”一個嚴肅正經(jīng)的男聲在人群后突然想起。
這些還圍著謝珺的眾人立馬一個個地散開,站在兩邊,大氣都不敢喘。
沈新陽礙于在下屬面前,不然肯定要撲上去給謝珺一個巨大的擁抱,他見謝珺手里捧著一堆禮物,幾乎要將她整個人淹沒了。笑著走過去拿下來幾件東西給謝珺分擔(dān),他含笑看著謝珺,本來犀利的眼神都柔和下來,“小珺,來了早說一聲我去樓下接你啊。”
謝珺輕笑道,“我都聽鐘蔓說了,你們公司聯(lián)合檸檬衛(wèi)視正在打造幾檔美食節(jié)目,你每天忙的夠嗆,我可不敢來打擾你?!?br/>
沈新陽有些得意地笑了,“還不是從你身上得來的靈感……當(dāng)然要不是考慮你還在香州市念書,我肯定要把你抓壯丁抓過來的?!?br/>
沈新陽的助理見自家老板談起,立馬感同身受,“一檔已經(jīng)播出了,打破了最近三年來檸檬衛(wèi)視的收拾記錄,當(dāng)然我相信要是謝大廚上的話,造成的轟動肯定不止這么大……還有一檔《超市美食》還在拍攝中?!?br/>
沈新陽見謝珺感興趣,立馬接口道,“小珺你既然有興趣的話,我明天帶你去拍攝地看看?!?br/>
謝珺想了想,點點頭答應(yīng)了。
沈新陽正要把謝珺往公司的廚房里帶,掃了那些眼觀鼻鼻觀心的下屬一眼,開口道,“既然今天小珺來了,你們就別這么嚴肅了……你們這一個月也幸苦了,我讓她中午給你們加餐?!?br/>
沈新陽見人群里的老徐跟蕾拉已經(jīng)摩拳擦掌,躍躍欲試了。他有些好笑,立馬喝道,“老徐,蕾拉,跟上?!?br/>
兩人心情振奮,屁顛屁顛地跟在謝珺身后,丟下一群紅眼的同事。
公司里的暖氣打的很高,謝珺脫下了羽絨服遞給一旁的姚玲,穿著緊身的黑色毛衣,把白色的圍裙往身上一套。她走到雙開門的大冰箱前,打開了冰箱門。
沈新陽見狀,說了一句,“小心——你往后退兩步?!?br/>
結(jié)果沈新陽話音未落,就有兩根黃瓜、幾個圓滾滾的洋蔥‘撲通’地從冰箱里滾落,掉在了地上。
謝珺呆呆地看著已經(jīng)被食材擠滿了的冰箱,甚至還要比上次在沈新陽家還要可怕,有些菜都是被硬擠進去的,搖搖欲墜地像是要掉下來。
蕾拉湊上去獻寶似的,“大廚,你看到那兩只鴨子了嗎?肥嫩新鮮,是我專門跑到郊外的農(nóng)家買的,不是那種飼料喂養(yǎng)過的鴨子。這些豬肉,是老徐跑了很遠的地方買的,還有這些魚這些菜都是……。”
謝珺撿起掉落在地上的黃瓜跟洋蔥,打趣道,“我是已經(jīng)感受到你們公司想吃飽這頓中飯的決心了,你們放心,我會努力的?!?br/>
謝珺說完就擼起了衣袖,將冰箱里已經(jīng)堆成小山的食材迅速地分門別類,不一會兒冰箱里頓時干凈清爽了不少。她迅速地挑出了第一道翡翠白玉卷的食材,將香菇、白菜、豬肉洗干凈,將要用到的調(diào)味料擺出,讓老徐跟蕾拉拍照。
謝珺將豬肉放在砧板上,穩(wěn)穩(wěn)地拿起菜刀就剁了起來,那一刀一刀剁在砧板上發(fā)出的聲音讓圍在一邊的眾人不禁打了一個寒磣。謝珺沒有管這么多,將剁好的肉糜加上香菇丁、蒜蓉、蔥粒,加調(diào)味料拌勻。大白菜過熱水燙軟瀝干,用菜刀切去葉梗處較硬的一部分。
將白菜葉子鋪平,在葉梗處放上肉糜,利落地卷起,幾乎一秒鐘一個,不一會兒菜板上鋪滿了卷好的白菜卷。謝珺挑了幾個放在盤子里,放入鍋里大火蒸熟。
一旁的眾人瞪大雙眼看著謝珺的動作,眼睛一眨都不敢眨,生怕錯過了什么動作。因為謝珺的手腳實在是太過麻利了,雙手翻飛起來華麗的就像是在表演一項美輪美奐的藝術(shù)。
謝珺取出帶皮的五花肉,洗凈切成厚片,米粉加調(diào)料放入五花肉抓勻,腌制幾分鐘入味。將南瓜切塊鋪在碗底,將腌制好的五花肉扣在南瓜上,放入鍋里蒸熟。
第二道粉蒸肉完成后,輪到了今天要拍照的第三道菜啤酒鴨。鴨子在水里生長,肉性味甘、寒,又滋補養(yǎng)胃、止咳化痰的功效。
謝珺將鴨子切塊,放在熱水中焯水,以用來瀝干凈鴨肉中的雜質(zhì),去掉些許腥味。鍋子放熱油,鴨塊下鍋煸炒至微黃,下蔥姜蒜八角桂皮炒出香味。加老抽生抽混合調(diào)出鮮亮的顏色,倒進啤酒將鴨肉蓋沒,放冰糖,大火燒開后加些許鹽調(diào)味。小火煨上幾十分鐘,等湯汁完全入味,再大火收汁即可。
等這翡翠白玉卷、粉蒸肉跟啤酒肉全部完工,端上桌子后,一會是清淡的鮮香味,一會是米香味包裹著濃郁的肉香味,一會是醬香味道,迷的人七葷八素,都找不到南北。老徐跟蕾拉一邊拍照,一邊吞咽著口水。
可是在沈新陽嚴肅的目光掃射下,這些早已經(jīng)對幾盤菜虎視眈眈的人只能干瞪著眼,把雙手背在身后,才忍住沒有伸手直接上去拿的沖動。
謝珺見今天的拍攝作品完成了,動作又加快了一些,小點心啊、醬大排、紅燒肉、滋補湯……一盤一碗地被人端上了桌子,謝珺這次煮的分量格外多,是平常一分常量的兩三倍。
等謝珺摘下了圍裙,已經(jīng)到了中午的飯點。她被蕾拉跟幾個女同事推到了飯桌前,那飯桌是平時開會用的大長桌,擺滿了各式各樣的美味佳肴,所有人都沒有動筷子,都在等著謝珺。
“謝大廚,你辛苦了。”眾人如此說道。
謝珺坐在了沈新陽旁邊,笑了,“冬天天氣冷,你們不吃的話,菜涼了可就失去可口感?!?br/>
謝珺這話就像是一個啟動口令似的,她話音剛落,所有人的筷子都極有默契地動了起來。
鴨子是蕾拉帶來的,蕾拉先品嘗的是謝珺烹制的啤酒鴨。鴨肉已經(jīng)被醬汁入味,呈現(xiàn)出醬紅鮮亮的色澤,一看就有食欲極了。吃上一口,簡直讓人幸福地瞇起眼睛。啤酒的香味和鴨肉的香味完全融合,鴨子最后一點腥味全部被酒給蒸發(fā)帶走,只留下了香味。一口鴨肉,肉質(zhì)鮮嫩有嚼勁,混合著淡淡的麥芽香氣,讓人仿佛回到了田園時光里。
蕾拉嘆了一口氣,看了一眼跟沈新陽說笑著的謝珺,只覺得這個年紀小小的廚師,手藝已經(jīng)到達了出神入化的地步。她想起謝珺第一次來到公司時,她因為謝珺的年紀小而輕視,不禁覺得有些好笑。
蕾拉的手上的筷子又伸向了那道紅白相間的粉蒸肉,送入嘴里……這口感簡直棒呆了。
粉蒸肉肥而不膩、嫩而不糜,米粉油潤。醬香突出、咸香適口。五花肉與米粉完美地融合,米粉中和掉了油膩,增加了米香味,肥肉入口即化,跟瘦肉的比例恰到好處。連蕾拉這種不愛吃肥肉的人都一口吃掉了好幾塊的粉蒸肉……第一次感受到大口吃肉的快意。
……
林優(yōu)娜乘坐電梯下樓,來到沈新陽公司這一層樓時候,覺得他們公司好像安靜的有些不對勁。林優(yōu)娜走進去,見前臺小姐端著飯碗吃的又香又滿足的樣子,笑問道,“小劉,怎么食堂里你們公司一個人都沒看到,是不是在開小灶啊?”
林優(yōu)娜想起此行的目的,“你們沈總呢?我有朋友空運來幾只澳龍來,我讓食堂師父加工了下,想請你們沈總一起吃飯,他人呢?”
前臺小姐立馬拿著一張餐巾紙,包住了從嘴里吐出的骨頭,含糊不清道,“我們沈總在里面吃飯?!?br/>
林優(yōu)娜有些不高心,向前臺小姐擺擺手,“那我自己進去找他了。”
林優(yōu)娜踩著小高跟,身姿搖曳地走進公司,心想沈新陽業(yè)務(wù)越辦越大,員工素質(zhì)真是越來越差。
林優(yōu)娜一看,沈新陽公司的人竟然都躲在會議室里吃中飯……這畫風(fēng)不對啊,沈新陽說好的潔癖呢?沈新陽不是最是嚴肅不近人情,可是那個跟下屬有說有笑的是誰?。空f好的工作要跟生活分開呢?
林優(yōu)娜因為眼前的一幕太過沖擊,嘴角不自覺地開始抽搐起來。
蕾拉看到林優(yōu)娜,在沈新陽的示意下,立馬來招呼林優(yōu)娜,“林主編,還沒吃午飯吧,跟我們一起吃吧。謝大廚的手藝可是無與倫比的美妙~?!崩倮f的意味深長。
林優(yōu)娜本來想說不用了,可是從門縫里傳來一陣濃郁美妙的香味讓她停住了腳步,她透過玻璃看到那一盤盤比藝術(shù)品還要精致的菜肴,立馬笑著拉著蕾拉的手就走進了會議室,那腳步輕快地都不像踩著十幾厘米高跟鞋的人。
在林優(yōu)娜吃了一口紅燒肉后,她的屁股直接黏在凳子上,不想走了……去它的澳龍,該哪里呆著哪里去吧?。?!