我還記得在高中的時候，一群高中同學(xué)聚餐，那個時候的我們，年輕地不知道什么叫做感傷。我們惡作劇似的，把金針菇丟進油里炸，只是為了好玩，什么味道卻早已經(jīng)忘記了。如今，我隔著十幾年的時光，在燈下靜靜地做著這道菜，想起過去的時光，只是我們，都回不去了。

    忽然想起我寫過一篇關(guān)于七的文字。

    2004、4、10

    周末和同學(xué)約到學(xué)校的餐廳吃飯，路過大講堂的時候，看到了mel　gibson的《br**e　heart》的海報，這是一部我百看不厭的片子，于是去買了票。拿到票的時候我楞了一下，12排7號，真巧啊，又是7號。

    7這個數(shù)字，星座書上說，是我的幸運數(shù)字，在知道這點之前，我就保存了一切有這個數(shù)字的東西。電影票，銀行排號，準考證，抽獎券……，做選擇的題目，我的答案永遠都是7，就連去餐廳，如果可能，也一定是坐7號臺子。這是我持續(xù)了很多年的習慣，不是秘密，卻沒有告訴過任何人。

    在書桌那個小小的木頭盒子里，靜靜地放著這些回憶，每一次碰巧拿到有7的東西，心里都有一種秘而不宣的小小幸福，感覺冥冥之中有奇妙的牽連。只是每次打開那個盒子，放進去一樣新的收藏品的時候，卻忍不住微微地悵然，似乎多放進去一個收藏，就用掉了一次上天給我們的機會。不知道是不是我這樣的透支，才過早地揮霍掉我們的緣分。

    這個數(shù)字是我戒不掉的習慣，雖然那個籃球服上寫著”7”的男生，現(xiàn)在已經(jīng)在大洋的彼岸。

    如果青春注定要消逝

    那就讓我躺在那一年的河底

    在河水淹沒我年輕面容的瞬間

    被水催眠

    原料：金針菇，尖椒，雞蛋，淀粉，蔥姜蒜，八角，花椒，沙茶醬，五香粉，花椒粉

    做法：

    金針菇洗凈切去老根，青紅椒切絲，蔥姜蒜切末備用

    金針菇撒鹽靜置5分鐘殺去水分，用清水沖掉鹽水

    金針菇放入蛋液中，然后再放入淀粉中裹勻

    鍋內(nèi)放油，燒至六成熱下入裹好淀粉的金針菇下去中火炸到略帶金黃

    炸好的金針菇撈出，放在廚房紙巾上吸去油份

    另起炒鍋，放少許油，小火爆香花椒和八角

    撈去花椒八角后放入蔥姜蒜末繼續(xù)爆香

    下入沙茶醬爆香，然后轉(zhuǎn)大火下入青紅椒絲煸炒一下

    下入金針菇，放入五香粉和花椒粉翻炒均勻即可出鍋

    ps：

    1、炸金針菇的時候要散開放，這樣比較容易炸透

    2、最后炒的時候一定要快，翻炒幾下均勻了就出鍋，否則口感就不酥脆了

    3，沙茶醬是咸的，所以不用放鹽了