“還皮嗎?”
李小惠的眼睛中迸發(fā)著怒火。
這貨如果是個(gè)男人的話,估計(jì)早就被她打死了吧!
“不……不皮了!”
米露小心翼翼地捂著屁股,委委屈屈地說道。
這rbq,未免太狠了吧!
李小惠則是高昂著頭顱,撅了撅嘴。
她早就知道,對付米露這個(gè)家伙,就是不能對她太好。
否則一定會(huì)蹬鼻子上臉。
不過好在。
啪啪啪打一頓就老實(shí)了!
突然,一股香味從鼻間劃過,李小惠鼻翼翕動(dòng),沁人的芬芳立刻席卷而來,讓她身體不由微微顫動(dòng)了一下。
“好……好香??!”李小惠覺察到了雞蛋的鮮味,但她肯定,這一定不是什么紫菜蛋湯,這個(gè)味道要濃郁太多倍了。
“你在煮什么東西?”
“當(dāng)然是好吃的東西咯!你等我一下?!泵茁镀鹕肀阕哌M(jìn)了廚房。
在廚房爐灶上的一個(gè)大刷鍋里,此時(shí)正燉著一窩黑色得如同墨汁的濃湯,而濃湯中則埋藏著七八個(gè)雞蛋。
此時(shí),雞蛋的顏色已經(jīng)被湯汁沉底浸染,底料中的砂仁、豆蔻、草果、陳皮、肉桂、丁香、良姜、厚樸、茴香等十多味食材所萃取出的精華與蛋鮮結(jié)合,散發(fā)著一股讓人無法抗拒的鮮美氣息。..cop>這就是米露在今天完成對金焱蝦的揭發(fā)任務(wù)之后,所獲得的系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)——鹵蛋。
別看只是普普通通的鹵蛋,卻也有頗多門道。
鹵汁的制作便是一件煞費(fèi)苦心的精細(xì)操作,五香鹵料的比例,融入雞肉豬肉湯汁的份量,都是值得考量的關(guān)鍵。
而讓鹵蛋得以彰顯出其最佳的口感和美味,蒸煮的時(shí)間火候更是要分毫不差。
相比較于牛肉蓋澆飯和五谷魚粉。
這種鹵蛋的制作其實(shí)已經(jīng)要簡單許多,不過畢竟是系統(tǒng)出產(chǎn)的精品,米露也照樣是花費(fèi)了許多的工夫。
總算是在李小惠來訪的時(shí)候,終于大功告成。
將撈出來的鹵蛋盛在瓷質(zhì)的大圓盤中,在一旁搭上數(shù)根香菜作為裝飾。
米露將盤子端到了桌上。
李小惠立刻瞪大了眼睛。
鹵蛋雖然在浩瀚博大的中華美食中并不起眼,卻是物美價(jià)廉、百吃不厭的民間小吃,不管是在餐廳,亦或者是一般的小賣部里都隨處可見。
可是如今呈現(xiàn)在面前的這整整齊齊排列成一圈的鹵蛋卻很是不一樣。
它們披著油亮的、深褐色的外衣,表面光滑晶瑩,借著燈光反射出一縷璀璨,而這件外衣又被鐫刻上了如同刺繡一般美妙奇異的花紋,不像食物,反而似是一件精工雕琢的藝術(shù)品。
這……這也太漂亮了吧!
李小惠倒吸了一口涼氣。
她伸手將這顆鹵蛋捧了起來,悉心端詳著它完美無懈的完美,看到那鮮艷欲滴的深褐色鹵汁,食欲終于是沖破了對美的憐惜,吃下了一小口。
閉著眼睛咀嚼了幾下,李小惠當(dāng)即不由自主地發(fā)出了一聲嬌吟。
“嗯~”
如同果凍一般剔透的蛋瓣入口,舌頭上立刻感覺到一陣細(xì)膩滑潤的愉悅,鹵汁咸淡適口、味醇香濃,卻不至于毀壞雞蛋原本的甘鮮,蒸煮的時(shí)間更是恰到好處,嚼動(dòng)咀嚼滿嘴q彈有勁。
好好吃!
李小惠將那口蛋瓣咽下,卻仍然覺得回香四溢,芬芳不減,絕佳的口感讓她的心情舒適而輕松。
“咦!這個(gè)是……”
低下頭,李小惠這才看到了那被咬掉了小半個(gè)的雞蛋的內(nèi)部。
和傳統(tǒng)的鹵蛋的一片乳白不同,這個(gè)鹵蛋的內(nèi)部卻平白多出了數(shù)道黑褐色的細(xì)紋,看其在鹵蛋表面的走向,分明是那些雕紋的深入途徑。
李小惠這才明白,那些精美的紋路可不是單純的點(diǎn)綴。
“難怪一整口下去,感覺味道那么均勻,原來這些鹵蛋早就被你劃開了口子,才得以使鹵汁可以完地滲透進(jìn)去?!?br/>
看向米露,李小惠吃驚地長大了嘴巴。
雖然米露的個(gè)性有時(shí)候確實(shí)讓她很生氣。
但是對方在廚藝上的天賦當(dāng)真是無可比擬的啊!
“基本操作吧!”米露淡然道。
刀工可是一名廚師的基礎(chǔ),在熟雞蛋上下刀對力量的掌握要求不低,但也不算什么了不起的事情。
“怎么樣。是不是又被天才廚師的絕味美食給震撼了?”米露雙手插腰說道。
“少得意忘形,其實(shí)和外面賣的鹵蛋也沒有什么區(qū)別嘛?!?br/>
李小惠不屑地說道。
嘴上雖然這么說,但她看著桌上油亮到發(fā)光卻咽了一口口水。
在米露玩味的注視下,她紅著臉說道:“不過誰叫你今天又招惹我呢?這些就當(dāng)是給我的賠償好了。”
隨即下三五除二地吃完了手中的鹵蛋,來不及擦拭嘴角,又飛快地拿起了另一個(gè)。
對此,米露不置可否,只是慵懶地聳了聳肩,然后也拿起了一顆鹵蛋,咬下了一大口。
美味的鹵汁,醇香的肉糜,還是雞蛋的鮮味,瞬間爆炸,如同滾滾江水前赴后繼地沖擊著味蕾,即使吞咽下肚,唇齒之間,也感覺回味無窮。
“啊~”米露一手拿著鹵蛋,一手托起了圓潤的小臉,沉浸在對美食的享受中。
……
正榮街。
一名五六歲的小蘿莉撒歡似地大街上奔跑著,大大的眼睛,甜美的笑容,兩個(gè)小辮子上搭配著一對可愛的草莓發(fā)卡,粉嘟嘟的右手上攥著一桿小風(fēng)車。
迎著風(fēng)流,小風(fēng)車上的五色綢帶飛快旋轉(zhuǎn)著,讓人眼花繚亂。
“甜甜,不要亂跑??!”后方,一個(gè)富態(tài)的中年男子緊緊跟隨著,不過由于他的小短腿和臃腫的身材,在擁擠的步行街上遠(yuǎn)沒有小蘿莉靈活。
因而,即使他跑得滿頭大汗,也依然被女兒撂在了后面。
突然,這名叫甜甜的小女孩在一家熱鬧非凡的餐廳前停了下來,聞到里面?zhèn)鱽淼氖澄锵阄?,?dāng)即眼睛一亮。
“爸爸,我今天要在這里吃飯。”
奶聲奶氣地說完這句話,甜甜便蹦蹦跳跳地小跑進(jìn)了餐廳。
后面的中年男子見狀,稍微喘了一口氣,也只得急急忙忙地跟了上來。