【抱歉，第172章章節(jié)上傳錯(cuò)誤，導(dǎo)致首尾情節(jié)看起來有點(diǎn)莫名其妙，已經(jīng)修改完成，給讀者大大們帶來的不便表示歉意，祝大家新年快樂，恭喜發(fā)大財(cái)！一慕容云川】

    詩(shī)酒會(huì)剛過，凌云縣便受到熱浪來襲，整個(gè)縣城瞬間就被驕陽(yáng)欺負(fù)得沒了脾氣。

    知了熱的受不了，躲在樹葉后面呀呀亂叫，黃狗也躲在陰涼處吐著舌頭，想辦法讓自己涼快一點(diǎn)。

    “好熱呀！”

    夏季的炎熱，讓大家都受不了，酒樓食間也沒幾位客人光臨，都因?yàn)槌鲆惶碎T就會(huì)大汗淋漓，讓人渾身難受。

    “要是有東西讓人消暑就好了！”

    采蘭用手巾擦拭著額頭上的汗珠，隨口說了一句。

    “娘子，你記不記得我之前跟你說過的涼茶，若是在這大熱天有一杯涼茶解渴，那多愜意??！”

    采薇是記得夫君之前說過要做涼茶，如今正好是做涼茶的時(shí)機(jī)，她雖然從夫君那里聽過做涼茶的方法，但是還沒有實(shí)際動(dòng)手做過。

    “或許我們可以試著做涼茶！”

    “涼茶！師父，涼茶是什么，是冷卻后的茶水嗎？”

    小土豆還是第一次聽說涼茶可以消暑，在他意識(shí)里，茶葉好像沒有這種功效吧！

    “這種涼茶不是冷卻后的茶，而是以草藥熬制而成，其實(shí)也不太常見?！?br/>
    涼茶是傳統(tǒng)中草藥植物性飲料，是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

    采薇仔細(xì)給小土豆解釋涼茶的由來。

    小土豆說他就知道酸梅湯之類的，涼茶確實(shí)沒聽過，據(jù)說酸梅湯跟涼茶在消渴解暑方面比起來，差得不是一星半點(diǎn)。

    “有那么神奇嗎？”

    小土豆將信將疑，蘇醒跟采蘭在旁邊沒有說話，他們知道姐夫既然說到，就一定能做到，畢竟他從來都沒有讓大家失望過。

    “說干就干，小土豆，你跟師父負(fù)責(zé)熬煮涼茶，師父她知道需要哪些中藥材，若是我們這里不夠，就去藥鋪取一些來。蘇醒，我們?nèi)ブ票?！?br/>
    的確，若是采薇家能夠做出涼茶，對(duì)他們的生意絕對(duì)有幫助，

    “什么？制冰？”

    夏天制冰似乎是天方夜譚，蘇醒還以為是他聽錯(cuò)了，但是聶錦程表示，他沒有說錯(cuò)，的確是他親口說出來的制冰兩個(gè)字。

    “開玩笑吧！我們做不到??！”

    采蘭瞪大眼睛，根本不相信，以為姐夫就是隨便說說而已。

    “哈哈，你們做不到，不代表我做不到啊，我肯定是有辦法制冰，還能做好多冰呢！”

    聶錦程看大家的神態(tài)，于是告訴他們，他在西漢淮南王劉安編撰的《淮南萬畢術(shù)》一書上，看到過記載制冰方法：

    “取沸湯置甕中，密以新縑，沈中三日成冰?！?br/>
    通俗來講，就是在夏天，將開水放入一口大甕中，以又粗又厚的絲織物密封后，放進(jìn)井中，三天后取出，就制成了“夏冰”。

    “這就是我做冰的訣竅，我之前就嘗試過，完全沒有問題?！?br/>
    既然聶錦程能制冰，那就再好不過了，若是采薇家能開發(fā)出冰鎮(zhèn)的涼茶，對(duì)他們來說，那是除了百花釀之外又一種生財(cái)之道。

    夏季食材保存不易，藥膳湯食跟醪糟湯圓，還有時(shí)令小吃都只能暫時(shí)下架，除了外送服務(wù)繼續(xù)之外，唯一能為他們帶來客源的，估計(jì)只有接下來的涼茶了。

    “我們先做涼茶吧！”

    根據(jù)現(xiàn)有的藥材，除了甘草跟金銀花之外，還需要加入蜂蜜等其它一些藥材，只需要將這些藥材按照一定劑量熬成茶水，涼茶的雛形就形成了。

    夏日在爐灶前也是一種煎熬，這里溫度太高，稍微靠近就會(huì)大汗淋漓，聶錦程心疼娘子，不愿意讓她到后廚親自熬涼茶，而是讓她坐在一邊看著就行，自己跟小土豆還有蘇醒親力親為。

    “聶大哥，做這個(gè)有什么講究嗎？”

    “沒太多講究吧！反正按照定量來做就沒問題，我父親之前經(jīng)常熬制，我都看會(huì)了，我保證這種滋味絕對(duì)不能錯(cuò)過?！?br/>
    第一鍋涼茶可能味道不算太好，除了汁水外，藥材完全可以回收利用，第二次熬的味道相比第一次要濃很多，而且越往后越味道甘美，直到藥味全部散盡才能更換新藥材。

    這鍋汁水大概熬煮了兩個(gè)時(shí)辰，汁水已經(jīng)變成深棕色，還有一股淡淡的藥香味，聶錦程倒出一碗，問誰愿意嘗鮮，但是大家都看著碗，沒有一個(gè)人愿意喝。

    “怎么？不敢喝嗎？”

    現(xiàn)在汁水還很燙，聶錦程把它擱置到一邊，又著手開始制冰。

    剛開始只是制作一點(diǎn)，目的只是為了教會(huì)蘇醒跟小土豆，一來可以解開他們心中疑惑，說明夏天制冰確實(shí)可以實(shí)現(xiàn)，二來先做出一批涼茶，為一些來酒樓吃飯的客人提供方便。

    聶錦程先是燒了一大鍋開水，把它倒入大缸里，然后用棉織物將大缸密封起來，再把大缸搬到冬暖夏涼的地窖中保存，實(shí)際上制冰就是這么簡(jiǎn)單。

    “這就可以了？熱水能變成冰，好奇怪呀！”

    “這也沒什么奇怪的，古人的智慧可是超一流的?！?br/>
    聶錦程用最簡(jiǎn)單的話術(shù)概括了制冰的原理，就是利用水放熱后會(huì)迅速冷卻的原理，大缸不透氣，熱氣卻可以透過棉布，加上地窖溫度比較低，自然可以結(jié)成冰。

    反正現(xiàn)在說了也是白說，只有到時(shí)候驗(yàn)證過才知道，他們把大缸放置好之后，就迅速離開地窖。

    先前熬制的涼茶也冷卻下來，大家伙看著涼茶，還是不太敢下口，聶錦程走過來，端起一碗涼茶喝了一個(gè)底朝天，最后還用舌頭舔著嘴唇，一副十分享受的樣子。

    “你們都不喝，那我就一個(gè)人享用咯！”

    說完又扯著喉嚨灌了一碗，一邊用眼睛斜視著他們。

    “我也喝一碗吧！”

    采薇從盆里舀了一碗，輕輕抿了一小口，雖說有些許藥的味道在里面，但是瞬間覺得心涼了不少。

    當(dāng)一整碗涼茶都喝下去之后，剛才還燥熱的她瞬間感到一絲涼意涌上舌根，如同沐浴在涼風(fēng)颼颼的深秋，渾身舒暢極了。

    “你們都喝吧，不喝肯定會(huì)后悔的！”

    采薇都這么說了，他們還是一人拿起一個(gè)碗，當(dāng)涼茶流進(jìn)他們嘴里那一刻，大家都被這神奇的功效給驚呆了！

    “雖然是藥材熬煮的水，但是喝在嘴里卻是甜絲絲的，真是太神奇了！”

    畢竟甘草跟金銀花都是味甜，況且里面還加入了蜂蜜，自然沖淡了清苦，讓人由內(nèi)到外感受到心靜自然涼。

    “等我們的冰好了，這大夏天喝上一碗冰鎮(zhèn)涼茶，那才是人生中一大幸事呢！”

    “我仿佛已經(jīng)聞到了那種冷冰冰的涼意，就像是冬天提前來臨了?！?br/>
    制冰的時(shí)間大概需要三到四天，到時(shí)候冰鎮(zhèn)涼茶的出現(xiàn)絕對(duì)會(huì)技驚四座。

    “涼茶可以冰鎮(zhèn)，那百花釀是不也可以是冰鎮(zhèn)呢？若是可以的話，那就完美了！”

    采薇突然提出，既然涼茶可以冰鎮(zhèn)，那酒應(yīng)該也可以冰鎮(zhèn)，說不定也能起到跟涼茶一樣的清爽效果呢！

    “應(yīng)該可以吧，不過我也沒有嘗試過，要不等冰做好以后我們?cè)囋嚲椭懒耍　?br/>
    幾個(gè)人你一碗，我一碗，把熬的那鍋湯水都喝的差不多，確實(shí)感覺涼爽了好多。

    “最后一碗就留給我吧！剛才你們都喝了那么多了。”

    小土豆急匆匆抓起最后一碗喝了個(gè)干凈。

    等實(shí)驗(yàn)成功以后，采薇的意思是在酒樓旁邊單獨(dú)搭一間棚子，把涼茶擺在街上叫賣，如果進(jìn)店消費(fèi)的客人，當(dāng)然可以免費(fèi)贈(zèng)送一份，如果冰鎮(zhèn)的酒有效果的話，他們也可以用冰鎮(zhèn)的酒拿出來賣。

    不管是酒也好，還是涼茶也好，冰才是主角，他們還可以兜售冰塊，或許比這些東西都來的實(shí)際得多。

    食味江湖

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