雞豆花是很花功夫的菜品,即使之前做好了大部分準(zhǔn)備工作,但是二十五份也要分成三批才能做完。
當(dāng)?shù)谝慌瓿傻碾u豆花拿出去時(shí),所有客人都站了起來(lái),咋一看好像黑社會(huì)談崩了準(zhǔn)備開(kāi)戰(zhàn)似的。
幸好之前發(fā)放了序號(hào),客人們才沒(méi)起爭(zhēng)端,不過(guò)先拿到的幾位客人忍不住露出得意的笑容,在吃之前還拿出手機(jī)各種擺拍、自拍。
“哇,這個(gè)雞豆花的湯還真綠色的,不愧是碧波芙蓉。”
“笨,這是被荷葉碗的顏色映成這樣的,不過(guò)紅白綠的色彩搭配確實(shí)蠻搶眼的。”
“來(lái)幫我拍一張,我要和這道菜合個(gè)影?!?br/>
“我也要一起合影,這位大哥,幫我們拍一下好嗎?”
當(dāng)他們把圖片上傳時(shí),外面等候的人群還有了些小騷動(dòng),讓在外面維護(hù)的大路一陣納悶。
第一批拿到雞豆花的客人里終于有了一個(gè)放下手機(jī)開(kāi)始品嘗。
那是一位一身嘻哈風(fēng)的裝扮的小伙子,上身穿著有鏤空花紋的寬松短袖T恤,下身是帶破洞的牛仔垮褲,頭上還反帶著一頂棒球帽,脖子上掛著一串奇怪的鏈子。
雖然林瀟瀟可以肯定自己從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這位嘻哈風(fēng)的小哥,但看他吃雞豆花的動(dòng)作卻十分熟稔,。半勺清湯半勺豆花,勺子裝的不太滿(mǎn),剛剛好一口的份量。
當(dāng)他一副輕車(chē)熟路的樣子將雞豆花送入口中時(shí),突然臉色一變,用手捂住嘴巴,臉上露出驚訝地表情。
嘻哈小哥奇特的表情引起了其他那些還沒(méi)吃的客人的注意。
他身邊的一位客人,才把湯匙送到嘴邊,看到身邊這位的表情,立刻有些顧慮的將湯匙放下。
“兄弟,你怎么了,這個(gè)雞豆花真有那么難吃嗎?”
另一邊的客人也放下湯匙,不高興的說(shuō):“我就知道那個(gè)不一定靠譜,說(shuō)不定還是這家店花了錢(qián)推的?!?br/>
“不會(huì)吧,他可是圈里的金字招牌,一向以標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛、實(shí)事求是著稱(chēng),應(yīng)該不會(huì)為了一點(diǎn)錢(qián)砸自己的招牌吧?!?br/>
“可是你看這個(gè)哥們才吃了一口,話都說(shuō)不出來(lái),該有多難吃才會(huì)這樣啊?!?br/>
立刻就有人反駁:“也不一定啊,也有可能是太好吃了?!?br/>
兩人眼看就要爭(zhēng)起來(lái),就有人打圓場(chǎng),“別著急,我們直接問(wèn)問(wèn)這位小兄弟不就知道了嗎?!?br/>
還沒(méi)等他們發(fā)問(wèn),第一個(gè)嘗鮮的嘻哈小哥終于將口中的雞豆花吞了下去,臉上露出了愉悅的笑容,拍打著桌面即興的唱了起來(lái):
“鮮美的豆花,超出我的想象,跳動(dòng)在舌尖,占據(jù)我的腦海,滑落瞬間,看到世界在眨眼...”
嘻哈小哥酣暢淋漓的說(shuō)唱了一段,哈哈一笑,也不搭理其他人的言語(yǔ),自顧自的端起碗大口的吃起來(lái)。
林瀟瀟跟著嘻哈小哥的節(jié)奏晃動(dòng)著身體,露出會(huì)心一笑。她第一次品嘗雞豆花的時(shí)候,也曾被清甜甘醇到“煞口”的清湯給“刺激”的想大聲唱歌,這種感覺(jué)十分奇妙而快樂(lè)。
其他客人看到嘻哈小哥的表現(xiàn),對(duì)視了一下,立刻坐下迫不及待開(kāi)始品嘗。
當(dāng)每一位客人都紛紛露出驚訝的表情,發(fā)出快樂(lè)的贊嘆,其他還沒(méi)有拿到雞豆花的客人就坐不住了。
“姑娘,我點(diǎn)的東西還要等多久啊?!?br/>
“服務(wù)員,能不能幫我去催一催?!?br/>
“是啊,姑娘,我都等了十分鐘了,能不能叫廚師快一點(diǎn)。”
林瀟瀟看到這些客人們被饞的坐立不安,立刻表示為了保證菜品的質(zhì)量,雞豆花必須分批制作,但下一批的雞豆花馬上就要做好了,請(qǐng)客人們耐心等待。
林瀟瀟話一說(shuō)完,立刻就有頭腦靈活的客人想到了其中的要點(diǎn)。
排號(hào)靠后的一位客人就走到排號(hào)靠前的一位客人面前,小聲說(shuō)“兄弟,你今天這頓我請(qǐng)了,能不能把你的序號(hào)換給我?!?br/>
排號(hào)靠前的客人聽(tīng)了他的話,一拍大腿,后悔的叫到:“我怎么沒(méi)想到這個(gè)呢,剛才我就應(yīng)該直接找排第一的那位換號(hào)啊。”
他這么一叫,其他排位靠后的客人也立刻醒悟,開(kāi)始試圖向排在前面的客人買(mǎi)號(hào)。
一時(shí)間小面館里突然有了點(diǎn)股票交易所的味道。
客人們還沒(méi)談好,林瀟瀟就將第二批雞豆花端了出來(lái),結(jié)果一多半排號(hào)靠前的客人立刻就拒絕了換號(hào)的提議,迫不及待的拿過(guò)自己的那一份開(kāi)始享用。
成功換號(hào)的客人喜笑顏開(kāi),沒(méi)能換到客人不由得懊悔起來(lái),看著別人大快朵頤,自己只能不停的吞咽著口水。
雖然方渝制作的速度已經(jīng)比一般廚師要快得多,但是完成二十五位客人的菜品也花了將近半個(gè)小時(shí)。
這時(shí)第一批的客人已經(jīng)有幾位用餐完畢,他們咂摸著嘴意猶未盡的起身買(mǎi)單。
當(dāng)林瀟瀟給他們找零錢(qián)的時(shí)候,那位嘻哈小哥眼珠一轉(zhuǎn)突然問(wèn)瀟瀟:
“美女,你們有興趣做外賣(mài)嗎?我朋友搞了個(gè)外賣(mài)平臺(tái),你們只要去注冊(cè)一下就行?!?br/>
“外賣(mài)?”林瀟瀟楞了一下,但立刻回答說(shuō):“很抱歉,我們的菜品恐怕是不能做外賣(mài)的?!?br/>
嘻哈小哥奇怪的問(wèn):“為什么不行,你們的東西這么好吃,做外賣(mài)一定很會(huì)火的?!?br/>
“對(duì)啊,你們其實(shí)應(yīng)該去做外賣(mài),這樣你們的銷(xiāo)量會(huì)大得多。”另一位來(lái)買(mǎi)單的客人也跟著一起勸說(shuō),不過(guò)他心里想的卻是,這樣我就可以不用排隊(duì),直接在家等著就能享用美味了。
可惜林瀟瀟還是拒絕了他們的提議,不過(guò)耐心的林瀟瀟給他們解釋了一下原因:
“小店的每一道菜品都有嚴(yán)格的食用時(shí)間,雞豆花如果做好后不吃,靜靜的放半個(gè)小時(shí)再品嘗,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的味道變得完全不同了。
其實(shí)雞豆花已經(jīng)是小店菜肴里對(duì)時(shí)間要求相對(duì)寬松的,最嚴(yán)格的黃鱔啫啫煲是以秒來(lái)計(jì)時(shí)的,差一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間都沒(méi)辦法體會(huì)到它與眾不同的鮮美滋味。”
“黃鱔啫啫煲!那不是嶺南那邊的獨(dú)有菜肴嗎,你們也做這個(gè)?我看墻上的菜單上沒(méi)有啊?!遍T(mén)外剛排到號(hào)進(jìn)來(lái)的一位客人正好聽(tīng)到瀟瀟的話,立刻驚訝的詢(xún)問(wèn)。
林瀟瀟一邊將零錢(qián)找給嘻哈小哥和剛才要求搞外賣(mài)的那位客人,一邊笑著回答:
“這是小店最近準(zhǔn)備提供的新菜,用的是野生黃鱔,醬汁經(jīng)過(guò)本店主廚精心調(diào)配改良,結(jié)合了五羊和蜀都兩種風(fēng)味的優(yōu)點(diǎn),相比原來(lái)的配方,更加符合本地的口味?!?br/>
“哦,那太好了,給我來(lái)份黃鱔啫啫煲,還有,再來(lái)碗雞豆花吧?!蹦俏豢腿撕敛华q豫的說(shuō)道。
“很抱歉,我們的啫啫煲是用野生黃鱔做的,目前貨源還不穩(wěn)定,今天暫時(shí)無(wú)法提供這道菜。
不過(guò)我建議客人您可以嘗嘗本店的主打菜品——勾魂面,這道面食分香辣和麻辣兩種口味,讓人百吃不厭。我們店的老客每天都要來(lái)吃一碗?!绷譃t瀟立刻見(jiàn)縫插針,賣(mài)力的推薦起其他菜品。
“那好吧,”那位客人有些遺憾的說(shuō):“啫啫煲不要了,來(lái)碗勾魂面,還有一碗雞豆花,麻煩快一點(diǎn),我一會(huì)還要去機(jī)場(chǎng)?!?br/>
客人雖然被林瀟瀟說(shuō)的心動(dòng),最終改變了自己的選擇,但依然點(diǎn)了雞豆花。
林瀟瀟雖然有些疑惑,不過(guò)也不便再勸說(shuō),只好先引導(dǎo)客人入座。
接下來(lái)又有幾位第一批的客人用餐完畢買(mǎi)單離開(kāi)。可奇怪的是,后面排到號(hào)進(jìn)來(lái)的客人無(wú)論林瀟瀟怎樣賣(mài)力的推銷(xiāo)介紹其他菜品,他們無(wú)一例外的都必定點(diǎn)一份雞豆花。
當(dāng)林瀟瀟將第五十份雞豆花的訂單拿到后廚時(shí),方渝皺著眉頭無(wú)奈的說(shuō):“最多再做三份了,雞豆花專(zhuān)用的清湯已經(jīng)不多了。這難道就是對(duì)手的陰謀,讓我們的菜品賣(mài)到原料不足,然后趁機(jī)詆毀我們?”