付宇這邊烹飪完成，在場(chǎng)眾人的注意力不由放到了郭瑞的烹飪操作上。
主持人見評(píng)委們只是專注的觀摩，沒有再繼續(xù)評(píng)價(jià)，于是特意對(duì)著陸明說道：“陸會(huì)長(zhǎng)，這一場(chǎng)PK比賽，兩位選手的發(fā)揮都很穩(wěn)定啊，不過付宇的操作有點(diǎn)太快了，是不是很難給大家留下深刻的印象??？”
魚生烹飪起來速度往往很快，因?yàn)槌贼~生講究鮮嫩，從處理魚，到片魚上桌，時(shí)間越短越好。
所以付宇這邊一道菜肴烹飪完成，其他選手不少才剛處理完備菜，還沒正式開始烹飪呢！
其他評(píng)委和觀眾席上的眾人則是紛紛皺眉！
能擔(dān)任全國(guó)廚師大賽的主持人，本身對(duì)于烹飪方法也是略有些了解。
他此時(shí)提出的問題，確實(shí)是得分的關(guān)鍵。
選手烹飪速度太快，往往不等評(píng)委們開始關(guān)注，就結(jié)束了操作，會(huì)直接導(dǎo)致評(píng)委的印象分大打折扣。
畢竟，誰也不能預(yù)料大屏幕上什么時(shí)候會(huì)出現(xiàn)自己的烹飪畫面。
主持人的話，在第一時(shí)間，得到了在場(chǎng)小部份人的認(rèn)可，覺得很有道理。
而評(píng)委席上這幾位德高望重的會(huì)長(zhǎng)，副會(huì)長(zhǎng)，高資歷的主廚們看著大屏幕，則是眉心緊鎖。
的確，從操作速度上來看，付宇這一場(chǎng)比賽有些吃虧了。
而郭瑞的烹飪很穩(wěn)，現(xiàn)在鮮魚還在進(jìn)行腌制，一會(huì)兒鏡頭轉(zhuǎn)換選手時(shí)，指不定還能再露一次臉，而付宇已經(jīng)要離開比賽現(xiàn)場(chǎng)了。
可是
雖然付宇整場(chǎng)烹飪的時(shí)間很短，但是他們卻覺得印象非常的深刻，剛才付宇的整個(gè)操作過程，舉手投足間，每一步操作都有種非常牛逼的視覺沖擊力！
觀眾席的眾人此時(shí)也開始議論紛紛！
結(jié)果，屏幕上明明正播放著郭瑞的烹飪現(xiàn)場(chǎng)，可是大伙的注意力卻仍然停留在付宇的身上。
而這個(gè)時(shí)候，陸明突然開口說道：“不，付宇雖然烹飪的速度很快，但是他的得分肯定不會(huì)低，因?yàn)檎麍?chǎng)的烹飪操作實(shí)在太精彩了！”
評(píng)委席的眾人沒有人出聲反駁，顯然非常認(rèn)同他的話。
而觀眾席中的不少人則是大吃一驚！
“啊？不會(huì)吧！”
“雖然付宇片魚的刀工看著很厲害，但我怎么覺得有點(diǎn)沒看懂??！”
“是不是我沒看仔細(xì)，錯(cuò)過了什么關(guān)鍵的操作細(xì)節(jié)？”
陸明繼續(xù)說道：“你們看他的菜肴成品！麻煩將鏡頭離近一些放大，再放大！”
隨著他的話音落下，大屏幕上付宇那一邊的鏡頭明顯拉近了距離。
陸明說道：“你們看這盤魚生，魚片整齊、光潔，美觀，堪稱上品。
付宇這道橫縣魚生，做的時(shí)候，用的是經(jīng)典老味道的烹飪方法，去鱗、脫皮、起骨，整個(gè)操作，付宇做的是游刃有余，一氣呵成。而魚生配料方面，更是五光十色，美輪美奐。
你們看這姜、蔥、蒜、木瓜絲、蘿卜絲、檸檬絲，絲絲入扣，一絲不茍。
要知道，這天下之大吃魚生的地方特別多，卻唯獨(dú)橫縣魚生可以獨(dú)步天下！
為什么？
就是因?yàn)橄胍龊眠@道菜，必須在‘種、勁、白、薄、厚、鮮’這六個(gè)字上下足了功夫。”
沈金臺(tái)忽然轉(zhuǎn)頭，認(rèn)真詢問道：“陸會(huì)長(zhǎng)你是說付宇的烹飪？”
陸明點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，付宇的橫縣魚生烹飪手法堪稱非常地道老練了，無論是鮮魚的處理，還是刀工的掌握，料汁的調(diào)配，以及配料的處理，他都掌握的非常到位，而且處理的堪稱完美！”
杜英春一直沒說話，只是安靜的聽著陸明評(píng)論，此時(shí)，卻是暗自深吸一口氣。
這小子.又強(qiáng)了！
明明刀工在前一場(chǎng)比賽時(shí)已經(jīng)展示過了，現(xiàn)在卻眼瞧著又有所進(jìn)益。
而現(xiàn)場(chǎng)的觀眾們聽到評(píng)委們的言論后，則是齊齊目瞪口呆的看向大屏幕里，已經(jīng)將完成菜肴交給工作人員，自己開始收拾東西，準(zhǔn)備離場(chǎng)的付宇。
他.真的有這么強(qiáng)？
付宇從比賽現(xiàn)場(chǎng)出來的時(shí)候，他烹飪的“兩片”也被端到了評(píng)委區(qū)。
近距離觀摩整道菜的擺盤造型，就連陸明都忍不住連連稱贊：“瞧瞧這魚片擺的，猶如一片片冰雕的玉蝴蝶展翅欲飛，看著都不忍心嘗了?！?br/>
陸明說的是心里話，面前這一盤魚生真是讓他有點(diǎn)不知道如何下筷子。
因?yàn)椴煌课坏膸椎~生片和一盤五顏六色的配料擺放在一起，簡(jiǎn)直就是一件藝術(shù)品，不要說吃到嘴里，看著就是一種享受。
而生魚片更是選用白色的瓷盤做盛器，擺出龍鳳呈祥的精美造型，更好的襯托出魚生的晶瑩剔透、紋路清晰、層次分明的質(zhì)感。
這魚生實(shí)在是漂亮，夾動(dòng)哪一片，都會(huì)破壞了整體的造型感。
不過，再不忍心，該吃也得吃，要不怎么品評(píng)打分?。?br/>
而且這橫縣魚生的美味，是只可意會(huì)不可言傳！
不親口嘗一嘗，根本無法領(lǐng)會(huì)這道菜肴的精髓所在。
等著菜肴在所有評(píng)委面前傳遞欣賞了一圈，陸明這才拿起筷子，開始進(jìn)行品嘗。
第一口，陸明沒有沾料汁，直接空口品嘗。
魚肉看似極薄，但非常有嚼頭，吃起來口舌生汁，越嚼越有味道。
不同于順德魚生的純鮮，橫縣魚生有種非常獨(dú)特的腥味，但正是這股味道，反而使咀嚼的快感加倍。
橫縣魚生的吃法，是順德魚生無法感受到的脆爽和鮮美！
陸明細(xì)細(xì)嚼著咽下，這才夾起第二片魚生，這一次，他仔細(xì)裹了配料，還沾了特制的料汁，入口滿滿的一堆。
付宇準(zhǔn)備的配料非常全，種類豐富味道厚重。
蔥姜蒜末頭菜魚生菜、辣椒油鹽醬醋是必不可少的基本配料。
而付宇在這些基礎(chǔ)上又加入了非常地道獨(dú)特的木瓜丁，檸檬、檸檬葉、洋蔥、辣丁根、芋頭絲等二十多種。
而料汁估摸著少不了花生油、生抽醬油、胡椒粉等各種生鮮猛料，共同淘冶魚生片。
陸明夾一大把生鮮猛料，包一片魚生，放如口中，頓時(shí)香辣酸鮮，濃香沖鼻，嗅覺極度震撼，味蕾大受刺激，頓時(shí)口舌生津，牙齒情不自禁，一陣猛嚼。
只見舌齒紛飛，翻江倒海，片花飛落，魚生的鮮甜、配料的兇猛，漸漸就出了味道，只覺得濃香滿口，齒頰留芬。
好吃！
竟然比順德魚生還要鮮美。
同他記憶中的味道一模一樣，不，好像因?yàn)槟觐^太久了，這一次冷不丁品嘗后，竟然覺得比當(dāng)年在本地吃過的魚生還要地道！
陸明看著盤子里的生魚片，很有種沖動(dòng)再夾一塊嘗嘗，筷子都要伸出去了，驀然記起自己此時(shí)身在何處，又訕訕的收了手。
仔細(xì)想想，他都有多少年沒像眼下這樣起了貪吃的念頭？
圈子里，到了他這樣的地位，什么美味佳肴沒有吃過？
早就對(duì)美食免疫了。
可是現(xiàn)在，他卻因?yàn)橐坏吏~生被勾起了饞癮。
陸明被自己突然滋生的念頭給驚到了，一時(shí)間有些緩不過神來。
主持人眼瞧著陸明吃了一口生魚片后，整個(gè)人的表情都變得凝重起來，不由好奇問道：“陸會(huì)長(zhǎng)，這道魚生做的怎么樣？”
陸明點(diǎn)點(diǎn)頭，由衷贊許道：“非常地道，無論是烹飪的方法，還是菜肴的口味都很經(jīng)典！”
其他評(píng)委這時(shí)候，也開始陸續(xù)進(jìn)行了品嘗。
等所有人都試吃之后，就要開始打分了。
但是諸位評(píng)委卻遲遲沒有提交打分板。
這一次的打分，需要專家評(píng)審們認(rèn)真討論和思考！
畢竟，輸贏就在一瞬間，哪怕只是一分之差，也意味著淘汰和晉級(jí)的關(guān)鍵選擇！
大家交流討論了半天，誰也沒急著打分，他們需要先統(tǒng)一意見，然后再出成績(jī)。
反正才是第一道烹飪完成的菜肴，大家都不著急。
付宇回到休息區(qū)時(shí)，整個(gè)人的心境都有了很大的改變。
這一場(chǎng)烹飪操作，他完成的很順利。
主要是心態(tài)非常穩(wěn)，所以在操作時(shí)，沒有特意的花式炫技，只是認(rèn)真的用心做好每一步烹飪細(xì)節(jié)。
或許烹飪就是這樣簡(jiǎn)單的事情。
在之前的兩場(chǎng)比賽上，他都是一副如臨大敵的狀態(tài)，心心念念的全是如何拿到高分，完成任務(wù)拿到獎(jiǎng)勵(lì)。
可是這一次，他的心態(tài)特別穩(wěn)，反而讓他在烹飪的時(shí)候有種非常酣暢淋漓的舒適感。
大繁若簡(jiǎn)，返璞歸真。
付宇腦海里突然浮現(xiàn)出這句話，他不由輕輕一笑。
回到座位上，付宇因?yàn)槭堑谝幻腼兺瓿傻倪x手，所以整個(gè)休息區(qū)只有他一個(gè)人。
而此時(shí)大屏幕上正在播放著陸文PK小組的烹飪畫面。
付宇仔細(xì)看著屏幕上的畫面，看得出來，陸文此時(shí)明顯有些緊張，烹飪操作時(shí)，整個(gè)人都緊繃著，手上的動(dòng)作倒是沒出現(xiàn)什么差錯(cuò)，可是那種緊張和焦慮的情緒實(shí)在太明顯了，讓人看著就覺得他此時(shí)肯定慌的一批！
而事實(shí)上，陸文此時(shí)是真的有些忐忑。
去年就是在這一場(chǎng)比賽，他倒霉的遇到了何捷，還好今年運(yùn)氣不錯(cuò)。
患得患失，因?yàn)檫\(yùn)氣好，反而更加珍視這一次難得的機(jī)會(huì)。
陸文全力以赴應(yīng)對(duì)比賽，整個(gè)人仿若一張緊繃的弓，半點(diǎn)也不敢松弛。
大屏幕上展示了一會(huì)兒陸文PK小組的烹飪操作之后，很快又換了其他選手的畫面。
又轉(zhuǎn)了兩組，就輪到了劉雨儂。
劉雨儂的狀態(tài)特別輕松，而且烹飪操作的時(shí)候，很明顯有些炫技的意思。
她是真的非常歡喜，自己之前苦心做的賽前總結(jié)和推斷實(shí)在是太高明了。
這不，又壓中比賽內(nèi)容了！
早有準(zhǔn)備的應(yīng)賽，和倉(cāng)促間應(yīng)對(duì)的狀態(tài)肯定不一樣。
劉雨儂對(duì)于這一場(chǎng)比賽非常有信心，她是一定能拿到高分的！
看到了自己最為關(guān)注的兩個(gè)人的比賽狀態(tài)，付宇放下心，等到大屏幕上再次調(diào)換了選手的畫面，他就開始不再關(guān)注了。
付宇靠坐在位置上，專心思考起明天決賽過程中可能會(huì)遇到的情況。
任務(wù)內(nèi)容說的很明確，他需要在明天完成既定的要求，才能獲得獎(jiǎng)勵(lì)。
通過使用肉類食材熟嫩程度辨識(shí)技能、燜制食材用量掌握技能、熏醬烹飪竅門技能，烹飪完成比賽菜肴，并獲得全場(chǎng)最高分，達(dá)到系統(tǒng)評(píng)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
看來明天的比賽內(nèi)容應(yīng)該是跟肉食烹飪有關(guān)??！
比賽限時(shí)兩個(gè)小時(shí)，付宇獨(dú)自一人呆在休息區(qū)，靜心思考了將近半個(gè)多小時(shí)，才開始陸續(xù)有其他選手出場(chǎng)。
直到最后一人烹飪完成，所有的選手才開始翹首以盼，等著公布最后的得分情況。
而這個(gè)時(shí)候，評(píng)委區(qū)也開始將打好的分?jǐn)?shù)交了上去，由工作人員進(jìn)行合分。
剛才的一番討論，最先打出分?jǐn)?shù)的卻是付宇和郭瑞兩個(gè)人的pk成績(jī)。
畢竟，付宇的優(yōu)秀太明顯了。
郭瑞同省出來的評(píng)委，也就是他們省美食協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)裴江直接說道：“我準(zhǔn)備給付宇打99分，郭瑞的分?jǐn)?shù)，你們自己看著辦吧?！?br/>
他心知肚明，此時(shí)就算他給郭瑞打100分，也沒有什么意義了。
還不如在付宇這邊公正打分，還能彰顯一下他們省的比賽精神。
至于郭瑞，其實(shí)挺可惜的，都走到這一步了，卻連最后的總決賽都沒能進(jìn)去，直接就被淘汰了。
商量好付宇和郭瑞的分?jǐn)?shù)，至于其他選手的成績(jī)，大家還要繼續(xù)討論爭(zhēng)執(zhí)一番。
等待公布分?jǐn)?shù)的這一段時(shí)間，是最熬人的，哪怕嘴上不說，在場(chǎng)的眾位選手全部高懸著一顆心。
陸文自己心里壓力挺大，忍不住說道：“其實(shí)，咱們已經(jīng)很厲害.”
他話還沒說完，就見主持人上臺(tái)宣布選手得分情況。
大屏幕上同步出現(xiàn)了選手的成績(jī)。
這一次，所有選手的得分同時(shí)公布，沒再出現(xiàn)拖延的情況。
于是在看到得分之后，在場(chǎng)的所有人都激動(dòng)的沸騰起來！
“99分！付宇又是99分！”
“這也太牛了吧，三個(gè)全場(chǎng)最高分厲害??！”
所有人都瞪大眼睛，不可思議的看著大屏幕。
而大屏幕上，最為顯然的成績(jī)，就是排在完)