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    說(shuō)起來(lái), 若非是接二連三地橫遭意外, 想來(lái)前世的他以后定是會(huì)繼承父親的醫(yī)院，繼續(xù)傳承余家家學(xué)罷……

    余錦年前世談不上好壞，只因人世間的好他占了不少, 壞卻也沒(méi)落下幾個(gè), 回顧起來(lái)反倒頓感茫然。..co錦年出自中醫(yī)世家，余家祖上代代行醫(yī), 御醫(yī)、大國(guó)手層出不窮，早已將醫(yī)者仁心、厚德濟(jì)生列為家訓(xùn), 可謂是上慈下孝，家庭和睦，余錦年也妥妥是大家口中“別人家的孩子”。

    然而鮮有人知, 余錦年其實(shí)并非余家血脈，只是個(gè)被人遺棄在寒冬臘月里的將死孤兒，是養(yǎng)父余衡將他撿了回去，待他關(guān)愛(ài)有加, 一身家學(xué)醫(yī)術(shù)也是與他傾囊相授，分毫未有保留。

    本以為如此德善之家可以福壽綿長(zhǎng), 然而命運(yùn)之不公卻非人力所能左右——余錦年自己剛在醫(yī)界打拼出了一點(diǎn)成績(jī)，站穩(wěn)了腳跟, 就被診斷出了惡性腦瘤, 無(wú)論他如何頑強(qiáng)地想要活下去, 等待著他的都將是一命嗚呼；而他的父親，一生志在岐黃之術(shù)，斐名國(guó)，卻在余錦年的病房門(mén)口被病患家屬失手誤傷，倒在了他兢兢業(yè)業(yè)了一輩子的崗位上。

    余錦年就是受此刺激，在父親搶救無(wú)效去世的當(dāng)晚，也因顱內(nèi)壓過(guò)高誘發(fā)腦疝而昏迷，最終呼吸衰竭而死。

    世人都說(shuō)上天有好生之德，余錦年至死也未曾看出一絲一毫，可當(dāng)他抱著遺憾和懣怨閉上眼睛的時(shí)候，命運(yùn)突然強(qiáng)拉硬拽著，將他送到了一個(gè)新的世界。

    他不禁想起自己生病前的某一日，因趕時(shí)間無(wú)心撞倒了一個(gè)算命老翁，那老翁跳腳就咒罵他“親緣寡淡”、“孑身一人”、“孤苦伶仃”……如今想來(lái)，倒是都一一應(yīng)了，真可謂是報(bào)應(yīng)不爽。不過(guò)也正因他“親緣寡淡”，在世上沒(méi)什么牽掛，所以在哪里生活對(duì)如今的余錦年來(lái)說(shuō)真沒(méi)什么太大的區(qū)別，去哪里都一樣，如今換了個(gè)新世界重活一世，也許對(duì)他來(lái)說(shuō)，未嘗不是一件好事。

    而他性格也并非是那多愁善感的，不喜給自己平添苦惱，很是隨遇而安，既是老天賞了，又怎能白白放棄？因此經(jīng)此一遭，他倒是比以往更加釋然了，眼下就當(dāng)是一切歸零，重新來(lái)過(guò)吧！

    余錦年縱然是想重操舊業(yè)開(kāi)個(gè)醫(yī)館，無(wú)論如何也要將余家家學(xué)傳承下去，奈何手頭沒(méi)有本錢，大夏朝對(duì)醫(yī)藥之流又極重視其門(mén)第，他這樣不知出處的毛頭小子，想要堂而皇之地開(kāi)堂坐診，怕是要被抓去坐牢的。因此，當(dāng)下頂要緊的一件事，就是攢錢了。

    好在上一世，養(yǎng)父余衡為了撫養(yǎng)他單身多年，家中沒(méi)有女主人，這反而令余錦年練就了一身好廚藝，烹炸煎煮樣樣精通，閑暇時(shí)還會(huì)收羅些藥膳方子，幫父親改善伙食、調(diào)養(yǎng)身體，這便給了余錦年在這信安縣、在這“一碗面館”里站穩(wěn)腳跟的機(jī)會(huì)。

    藥膳么，既然和藥沾著個(gè)邊兒，也就不算是違背自己心意。

    他正這么想著，只聽(tīng)得灶間熱水“咕嚕、咕?！钡捻懫饸馀?，遠(yuǎn)處又有人高聲喚著“小年哥兒，小年哥兒！來(lái)碗面！”，余錦年才從怔愣中回過(guò)神來(lái)，忙快手快腳地兌了一碗雜醬面，給前堂送去。

    這么前后跑了幾次堂，收了幾回賬，之前用來(lái)做“梳兒印”的面也醒好了。

    之后便是搟面，將面團(tuán)搓成一指長(zhǎng)二指并寬的短條，整齊地碼在案板上。他忽而想起什么，連忙跑回房中，皺著眉找起東西。

    一個(gè)穿著鵝黃粉蝶裙的小丫頭打窗前經(jīng)過(guò)，見(jiàn)余錦年手里握著把牛角梳，急匆匆地往廚房去，兩眼不禁一亮，知道馬上就要有好吃的了，邁著兩條小短腿噠噠噠地跟了上去。

    這牛角梳是那日一個(gè)貨郎忘記帶銅板，留下抵面錢的，徐二娘用不著，便送給余錦年了，還是嶄新的一把，此時(shí)用來(lái)做梳兒印是再合適不過(guò)了。不然，總不好叫外面的食客和穗穗二娘吃帶著頭油的酥果吧？

    余錦年自得自樂(lè)，一邊哼著歌兒，一邊將梳子齒邊斜著壓|在切好的面段上。

    穗穗趴在廚房的后窗上，偷偷望著里頭咽口水，恨不能讓那些面團(tuán)立刻變作美食，飛進(jìn)自己嘴里。

    余錦年還沒(méi)注意到背后趴在窗上的穗穗，只顧著一個(gè)一個(gè)地給寶貝面段印上花紋，待將所有面段都印好，累得手都酸了，伸著兩臂長(zhǎng)長(zhǎng)地舒出一口氣，可當(dāng)想到這些梳兒印很快會(huì)化作叮當(dāng)當(dāng)?shù)你~板，心里瞬間就變得甜滋滋了，也就顧不上休息，熱好油鍋，將這些小東西挨個(gè)放進(jìn)去。..cop>隨著“嗞——”一聲，熱油包裹住面團(tuán)，在它們周圍鼓出細(xì)密的小油泡。

    窗外穗穗緊緊盯著鍋里的面團(tuán)，饞得眼睛都要瞪出來(lái)了。

    沒(méi)多大會(huì)兒，廚房里彌漫開(kāi)一股香甜的味道來(lái)，炸透的酥果紛紛浮出來(lái)，滿鍋金黃。余錦年看時(shí)候差不多了，從一旁掛架上取來(lái)漏杓，抄底將炸好的酥果從油鍋里撈出來(lái)，控凈了油擺在盤(pán)子里。

    “咦，糖末去哪了？莫不是又被穗穗偷吃啦？”余錦年自言自語(yǔ)地翻看著邊角的小陶罐。

    背后穗穗偷摸溜進(jìn)來(lái)，迫不及待地伸手去盤(pán)子里抓。

    余錦年眼睛一彎：“原來(lái)在這里……穗穗！”一回頭，他眼疾手快地將小丫頭偷食兒的手揮開(kāi)，“剛從油鍋里撈出來(lái)，不嫌燙？燙著沒(méi)有？”

    “沒(méi)有，小年兒哥……”穗穗縮著手，委屈兮兮地盯著余錦年，兩眼淚汪汪。

    余錦年故作生氣不理她，手下趁熱把糖粉均勻地鋪撒在酥果上，金黃如杏子的酥果上落雪般的掃了淺淺一層白霜，雪白的糖粉融進(jìn)整齊的梳齒印里，一金一白，煞是好看。

    ——這“梳兒印”就成了。

    他又就著灶里的火，煮了一大壺竹茶。茶雖是粗茶，但重在清爽解乏，綠葉清湯，正好配梳兒印。將這些都做好，他單獨(dú)用小盤(pán)盛出一些來(lái)，留給穗穗和二娘，剩下的才送往前堂，給那些嘴饞的食客們。

    梳兒印本就做得不大，剛好讓穗穗握在手里咬著吃，可她手里都有了，還似個(gè)貪心的小尾巴，隨著余錦年一起去了前堂。食客們見(jiàn)小丫頭可愛(ài)，免不了又是一番逗弄，直惹得穗穗氣得跺腳。

    “新鮮酥熱的梳兒印，一份三文錢。小本生意，概不賒賬?！庇噱\年將穗穗往身后一攬，瞇著笑眼睛說(shuō)道。

    少年哪都好，就是摳門(mén)得緊。眾人又是與余錦年戲鬧了片刻，才各自乖乖掏出三文錢擺在桌上。

    “梳兒印”一上桌，便有眼尖的瞧出了門(mén)道，大笑道：“哈哈，原來(lái)這叫‘梳兒印’，有意思！”說(shuō)著便夾起一個(gè)在齒間一咬，只聽(tīng)咔嚓幾聲，炸得金黃的酥點(diǎn)就脆在了舌尖上。

    面團(tuán)本身沒(méi)有放糖，僅是灑的那層糖粉使得它們帶上了淡淡的甜味，加之這和面的綠豆和薄荷末都是消熱解暑的好東西，在這種悶熱夏夜來(lái)上幾塊舒爽得很，既能消磨時(shí)光，也不覺(jué)得過(guò)分甜膩。

    “酥脆香甜……好吃，好吃！”那角落里的張姓食客嘗后，忙又掏出幾枚銅錢來(lái)，“小年哥兒，還有么，再給來(lái)幾塊！”

    余錦年眉眼含笑：“有的，稍等。”

    如此前前后后又忙活了一個(gè)多時(shí)辰，店里的食客才陸陸續(xù)續(xù)抹著嘴離開(kāi)。

    關(guān)好門(mén)，約莫穗穗和二娘都睡下了，余錦年回到后廚，用賣剩下的一點(diǎn)醬頭給自己下了碗面，剛吃了第一口，就見(jiàn)門(mén)縫里飄來(lái)一個(gè)白影，他嚇得一跳，待看清是誰(shuí)后無(wú)奈地?fù)u了搖頭：“穗穗？你嚇?biāo)牢伊?。怎么還沒(méi)睡？”

    穗穗推門(mén)進(jìn)來(lái)，揉著眼睛。

    “怎了？”余錦年見(jiàn)她眼睛紅紅的似是哭過(guò)了，不由關(guān)心道。

    見(jiàn)穗穗如何問(wèn)都不說(shuō)話，他忽而將面碗咚得一放，站起身緊張起來(lái)：“是不是二娘又難受了，我去看看！”

    算了算了。

    余錦年提起刀，咔咔幾下將油光發(fā)亮的雞給切片裝盤(pán)，這時(shí)雞煮得恰到好處，骨髓之間還有絲絲紅嫩的血色，而肉卻是極嫩無(wú)比的。又架起鍋，還得熬個(gè)蘸汁兒，他拿了醬油，四處撒看。

    季鴻往前挪了一步，問(wèn)：“要什么？”

    “蝦子，”余錦年道，“還有姜?！?br/>
    季鴻走出去，片刻就一手端著一個(gè)盤(pán)子回來(lái)：“這個(gè)？”

    余錦年點(diǎn)點(diǎn)頭，把醬油倒進(jìn)鍋里熬熱，煮沸一輪，再加入姜、酒、糖與蝦子再煮，撇去上層浮沫，做成了蝦子醬油，供白斬雞蘸食用。他夾了幾片雞在小油碟中，在蝦子醬油中滾一圈，便送到季鴻嘴邊：“試試菜?！?br/>
    季鴻輕輕彎下腰，就著少年的手咬住筷子，把一整片雞肉都含進(jìn)嘴里，醬油的咸味裹著蝦子的鮮，與爽滑的雞肉一齊在舌尖上漫開(kāi)，讓人舍不得咽下去。

    余錦年以為他會(huì)接過(guò)去的，沒(méi)想到這人會(huì)直接伸嘴過(guò)來(lái)吃，一時(shí)還愣住了，待筷尖一松，他忙仔細(xì)去瞧男人的表情，竟沒(méi)有絲毫的變化，急道：“怎么樣?。俊?br/>
    季鴻目光微垂，半晌才看向少年，“嗯”了一聲：“不錯(cuò)?！?br/>
    真是言簡(jiǎn)意賅……余錦年氣的把剩下兩片雞肉的小油碟塞他手里，便打發(fā)他出去：“吃完了去找道長(zhǎng)借紙筆，借不到就不要回來(lái)了?！苯又肿匝宰哉Z(yǔ)似的嘀咕，“我對(duì)什么道法長(zhǎng)生不感興趣，還不如在紅塵凡世里賺錢有意思，當(dāng)了道士既不能吃肉又不能娶媳婦兒，我才不去。”

    他說(shuō)完，只見(jiàn)季鴻幽深的眸子里似乎亮了一下，還沒(méi)仔細(xì)看清，那人就轉(zhuǎn)身出去了。

    余錦年只得壓下心里疑問(wèn)，將余下的兩只雞分解，頭與骨扔到鍋里與蔥姜紅棗一起燉湯。那邊季鴻很快就將紙筆借來(lái)，只是臉色臭得很，可謂是冰凍三尺了，不知道那道長(zhǎng)是不是又與他說(shuō)了什么亂七八糟的話？季鴻將紙鋪在一張方凳上，余錦年邊忙著切菜邊與他報(bào)上菜名，寫(xiě)完后叫季鴻舉著給他看了一眼。

    他自然是認(rèn)不得其中大部分的字，但就是羨慕就是想看，還誠(chéng)意十足地稱贊道：“真好看，我要是也會(huì)寫(xiě)就好了?！?br/>
    季鴻張張嘴想說(shuō)什么，忽然從外面涌進(jìn)來(lái)兩個(gè)年輕小子，兩人虎頭虎腦的，道是何師傅帶來(lái)的幫廚，來(lái)與余錦年幫忙打雜的，問(wèn)有什么需要他們做的。

    余錦年猜到他倆口中的何師傅就是那位受傷的廚子，他此時(shí)正發(fā)愁季鴻作為生活殘障人士不堪大用，自己又忙得不可開(kāi)交，這兩個(gè)小哥兒的到來(lái)真是幫了大忙，連忙感謝道：“勞煩二位小哥，將那席面單子拿去與主人家過(guò)目?！?br/>
    其中認(rèn)字的一個(gè)立馬去了，而另一個(gè)則留下來(lái)給余錦年打下手。

    二人之間的氣氛被打斷，且那倆沒(méi)眼色的小幫廚在嘗了余錦年新做的兩道菜后，更是眼神精亮，圍著少年年哥兒長(zhǎng)、年哥兒短。季鴻臉色發(fā)沉，只好緘默下來(lái)，被擠到一邊繼續(xù)撿他的豆子，撿了有一筐，他伸手摸了摸自己袖內(nèi)的東西，嘴角隱隱地勾了起來(lái)。