?蘇子安在醫(yī)院養(yǎng)了幾天，他這是骨折，一時(shí)半會(huì)也好不了，倒是騰出了大把的時(shí)間來練素描。

    期間龍居齋的后廚張胖子來醫(yī)院瞧了他一趟，張胖子來的時(shí)候是半下午，一路上來的火急火燎的，瞧見蘇子安手上都是傷的時(shí)候，忍不住驚訝的道：“怎么了這是，不是說你家里有點(diǎn)事，怎么成了這副樣子？”

    蘇子安住院之后就給龍居齋打了個(gè)電話，說自己家里有點(diǎn)事暫時(shí)不過去打工了，他沒說，張胖子也沒問，如今瞧見了難免大吃一驚。別人挨打也就算了，蘇子安這樣的溫和秉性，怎么也打架住院了？

    蘇子安背上的傷好點(diǎn)了，現(xiàn)在能坐起來了，請(qǐng)張義坐下略微說了一下情況。

    老子教訓(xùn)兒子這種事，警察都管不了，旁人更沒有權(quán)利指手畫腳了。張義聽了一會(huì)，也只覺得窩囊，想掏出煙來抽一根卻又想到是醫(yī)院，把煙按回?zé)熀欣锶ィ瑖@了口氣道：“這事既然這樣了，你也做個(gè)打算，小蘇，要我說，你干脆別去念書，跟著老哥干算了。你就算讀個(gè)大學(xué)，畢了業(yè)也不就是混一個(gè)月千八百塊的工資嗎？你有手藝，又肯吃苦，難得老爺子也挺看好你，干脆來我們店里，簽個(gè)長期合同，哥也不占你便宜，一個(gè)月給你兩千，怎么樣？”

    九幾年國企的老員工也不過是一個(gè)月兩千左右的工資，這個(gè)數(shù)目算是非?？捎^的了。這年頭又正流行辭職下海，不少人都開始做起了小生意，賺的的確比上班多多了。

    蘇子安想了想，還是搖頭道：“張哥，我知道你想幫我，我很感激，但是我還有別的打算，得回學(xué)校念書呢……”

    張義坐在那也是一臉的苦悶，他揉了下臉，嘆氣道：“小蘇啊，老哥也不瞞你，自從你走了之后老爺子就找不到稱心的人手，今天早上還發(fā)火了呢！我倒是也想找?guī)讉€(gè)你這樣手工好的學(xué)生幫忙，但是找不到啊，你說說，這飯館剛打出點(diǎn)名頭，上哪兒找這么一批能雕會(huì)畫的人手呀！”

    蘇子安聽了有些意外，重復(fù)了他最后一句，道：“一批？張哥，你要招很多人嗎？”

    張義點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“可不是，本來還想在新區(qū)那邊也開一家龍居齋呢，老爺子地方都看好了，就是缺人手。咱們這邊手巧的可不多啊……”

    蘇子安心里動(dòng)了下，忽然冒出一個(gè)主意，道：“張哥，我是學(xué)美術(shù)的，將來就想搞個(gè)輔導(dǎo)班去代課教學(xué)生。你看這樣行不行，賀老爺子現(xiàn)在這幾個(gè)拿手菜我都清楚怎么擺盤，也會(huì)設(shè)計(jì)，我把這些步驟分解開，畫成圖冊(cè)，到時(shí)候你招了人我給你講課行嗎？”

    張義沉默了一會(huì)，似乎在思考這個(gè)事情的可行度。

    蘇子安越想越覺得這筆生意可以做，都是培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的活計(jì)，他做的最熟練了。見張義猶豫，又補(bǔ)充道：“張哥你放心，包教包會(huì)，不會(huì)的我手把手教他，直到能上崗為止。”

    張義笑了，道：“小蘇，你這個(gè)法子不錯(cuò)，我回頭跟老爺子商量一下，畢竟飯館里還是他老人家說了算，我得請(qǐng)示請(qǐng)示呢?！?br/>
    蘇子安也知道不能急，點(diǎn)頭道：“應(yīng)該的。”

    張義來的匆忙走的也快，在他離開之后，蘇子安就拿出素描本開始畫他記下來的那幾種招牌菜。他覺得這事十有八.九絕對(duì)能成，目前眾多短期培訓(xùn)機(jī)構(gòu)還沒有成立，就算有專門的廚師培訓(xùn)學(xué)校，從那里畢業(yè)的也不愿意留在龍居齋后廚當(dāng)一輩子打雜的小伙計(jì)。

    龍居齋里有賀老爺子撐著，新奇的菜式不缺，有張義幫襯后廚的事兒也周轉(zhuǎn)的來，缺的就是大把能立即上崗就業(yè)的雜工幫廚。

    蘇子安埋頭畫了小一本，簡單的用彩鉛上了顏色，一個(gè)步驟接一個(gè)步驟的畫下來，擺盤的圖案分解之后變得簡單，普通人練習(xí)多了也能輕松掌握。

    很快，張義那邊就來了消息，不過兩天，張義就帶著合同來找了蘇子安，合同上沒有談培訓(xùn)的事兒，只是先象征性地購買了三個(gè)招牌菜式擺盤的分解圖，一個(gè)圖標(biāo)價(jià)一百元。

    張義笑道：“小蘇啊，你上次那個(gè)提議不錯(cuò)，我回去跟老爺子商量了一下他也同意了。不過你還要上學(xué)，咱們這里也不能等著你有空了才來教，趕時(shí)間呢……老哥是生意人，咱們親兄弟明算賬，一個(gè)菜式一百，先收三個(gè)，回去看看效果，如果好的話再來收你的?！?br/>
    這個(gè)價(jià)格算是買斷價(jià)格，不過已經(jīng)超過蘇子安的預(yù)計(jì)范圍了，他最初不過是想著培訓(xùn)加上圖冊(cè)，一期一共收取百十塊錢。畢竟這菜式是賀老爺子先想出來，他幫著完善而已，而且說到刀工和擺盤這點(diǎn)工作張義也能做好，無非是他和賀老爺子都太忙了，實(shí)在無法一次次培訓(xùn)新人，這才給了他這么一個(gè)小賺一筆的機(jī)會(huì)。

    張義給的價(jià)格公道，蘇子安痛快的簽了合同，當(dāng)即拿出素描本給了張義，道：“張哥，這里正好是三個(gè)，都是店里的招牌，帶回去看看，如果有什么需要修改的，你再跟我說，保證讓您滿意?！?br/>
    張義見他兩天就畫好了原本對(duì)這種速成的也沒抱什么期待，但是翻開之后卻是有點(diǎn)吃驚了，蘇子安畫的精細(xì)，比起之前的擺盤又改良了很多，不少復(fù)雜的菜式通過幾個(gè)步驟疊加也能做出一樣的效果，這讓張義十分的驚喜！

    他翻了幾頁，忽然樂了，拿著那本厚厚的素描本嘩啦啦地從前往后翻，對(duì)蘇子安道：“小蘇，你瞧這么翻快了，這都自己呈相了，哈哈！跟看動(dòng)畫片兒似的！”

    蘇子安也笑了，道：“張哥要是愿意的話，也可以拍成錄像，你請(qǐng)人示范一遍，然后可以讓大家看著錄像學(xué)，跟畫冊(cè)的效果差不多?！?br/>
    張義搖搖頭，道：“不用不用，這個(gè)就行，拍成錄像不太方便，又要買電視又要接電源的，太費(fèi)地方了，而且也看不明白，還是這個(gè)清楚。按理說這手藝都是師傅帶徒弟一個(gè)個(gè)帶出來的，只是如今人心浮躁的，肯踏實(shí)學(xué)本事的人都少嘍！”

    蘇子安點(diǎn)頭表示理解，他在畫室的時(shí)候也是這樣，比著書練習(xí)的速度，比看錄像要快很多，畢竟分解出來的要簡練。

    張義當(dāng)場給蘇子安結(jié)算了三百塊錢，叮囑了他要繼續(xù)再畫幾個(gè)，瞧見那個(gè)少年一臉溫和的點(diǎn)頭應(yīng)下，忍不住目光又落在他袖口出露出的那點(diǎn)淤痕上，這么多天了，還沒消下去，可見當(dāng)初打的有多狠。就這樣的傷，不知道衣服下頭還有多少呢！但這孩子一聲苦都沒叫，他問的時(shí)候也是說的淡淡的，一句“跟我爸發(fā)生了點(diǎn)矛盾”就全帶過去了……

    張胖子嘆了口氣，捏著手里那本圖冊(cè)有點(diǎn)不是滋味，兩天時(shí)間趕出三套分解圖，這可不是三張，是足足三套??！厚厚的一本圖冊(cè)，這得花了多少工夫？怕是除了吃飯睡覺都在趕這個(gè)了吧。這年頭大家都想賺錢，可是不真付出點(diǎn)辛苦，錢哪里是那么好賺的呢！

    三套圖被張義從醫(yī)院帶回去，很快就得到了賀老爺子的認(rèn)可，當(dāng)即拍板，店里的菜式都來一套這樣的分解圖，以后但凡龍居齋招人，都得先培訓(xùn)一個(gè)月，就按這圖冊(cè)上的來。

    “早就該弄一份這樣的東西了，你弄好了之后，給賀珍她們也送一份去，那邊新招的伙計(jì)越來越不像話，招牌都要讓他們?cè)伊耍　辟R老爺子翻了幾下，就拍了板。“這筆錢從我賬里撥給你，多給那孩子一點(diǎn)，也怪不容易的?！?br/>
    賀老爺子對(duì)蘇子安有幾分好感，張義自然也是跟著點(diǎn)頭應(yīng)和，連聲道：“哎！我這就去辦！”

    龍居齋是老字號(hào)了，在北方少，但是南方那可就多了去了，一樣樣的菜式少說也有幾百道。張義拍了不少照片，帶著去醫(yī)院找了蘇子安，同時(shí)帶來的還有一份合同。

    蘇子安側(cè)身躺在病床上，認(rèn)真看了張義帶來的照片，他本身對(duì)廚藝也很喜歡，又加上張義的解說，一通百通，很快就明白要怎么做了。

    “張哥，我過幾天出院，以后就搬去新橋那邊住了，這些圖我?guī)н^去，等畫完了就送到龍居齋去?！?br/>
    張義點(diǎn)頭道：“行，在哪都是一樣，不過你最好先打個(gè)草稿過來，我確定了你再繼續(xù)，有什么需要返工的提前發(fā)現(xiàn)修改起來也比較方便?！?br/>
    蘇子安應(yīng)了一聲，“好，那出了草圖我就聯(lián)系你。”

    兩個(gè)人攀談了幾句，張義為人爽快，這次直接給蘇子安付了八千的定金，說是成稿了之后再付清余款，一共138道菜式，每道菜分解圖一百二十塊錢，總共一萬六千多塊。

    張義拍了自己腦門一下，懊惱道：“你瞧瞧我，來了幾趟，都忘了給你工資?！彼麖陌镉帜贸鲆粋€(gè)信封，笑呵呵道：“來來，這是你在店里打工的錢，老哥自己添了些，來的時(shí)候也急沒買什么水果，你留下自己買點(diǎn)吃吧，啊。”

    蘇子安推讓著不肯收，張義卻笑呵呵的給他塞在了枕頭下，他也挺忙，拿了合同就走了。

    蘇子安見他走遠(yuǎn)了也沒辦法，拿出那個(gè)信封打開看了，卻是足足五百塊錢。他去打工的時(shí)間短，一多半都是張義給添上的，對(duì)于現(xiàn)在的他，倒真是一小筆應(yīng)急的錢。

    蘇子安把這五百塊錢和張義留下的定金八千一起放好，心里略微踏實(shí)了點(diǎn)。他看了自己的雙手，嘴角微微上揚(yáng)，不管怎么說，他還是證明了自己的價(jià)值，只要這雙手還在，他就能讓家人過上好日子。

    想著離開這里去新橋那邊的姥爺家，蘇子安心里就不由得輕快了許多，當(dāng)年因?yàn)樗麐屢恢痹谶@個(gè)家，他也像被捆在了這個(gè)家里只知道僵硬賺錢的機(jī)器，從最初的痛苦到慢慢麻木。也是因?yàn)檫@樣吧，所以方晨在說出那樣絕情的話之后，他也并沒有非常痛心的感覺，只是木愣愣地接受了他的說辭……

    蘇元德的一頓暴打，把蘇子安徹底打醒了，再也不是之前那個(gè)只會(huì)接受，毫無自己話語權(quán)的那個(gè)蘇子安了。

    他能賺錢，能養(yǎng)活他媽和雙胞胎，這頓打如果能讓他順利帶著她們離開蘇元德的身邊，蘇子安覺得也值得了。