?第二天一早,王寶釧起床之后第一件事就是取昨天的面團(tuán),面團(tuán)在井中被用油紙包了好多層,這會(huì)兒拿出來冰冰涼涼的。

    王寶釧把酥油和蔗糖調(diào)配好,壓制成了方塊狀,把面團(tuán)放在石板上，用搟面杖搟面,周圍薄，當(dāng)中厚,桌上撒一些面粉，然后放入壓制好的酥油塊。

    酥油不是黃油,有一股淡淡的膻味,而且沒有牛奶,所以面團(tuán)奶香不夠,但是蛋清的加入足夠讓面團(tuán)充滿韌勁，并且?guī)в须u蛋的香氣。

    這時(shí)候王寶釧才開始考慮，這個(gè)年代沒有烤箱，該要怎么辦，并且，也聯(lián)想到酒店里難道要在灶上燒烤羊腿和羊肉串么？

    一下子讓王寶釧有些呆愣，烹飪工具對(duì)廚師來說也是很重要的，烘烤無非就是要讓水汽蒸發(fā)，受熱之后成熟的過程，而燒烤，則可以用紅泥砌好四方形的爐灶，擺上炭火在上面架上鐵架子烤制。

    時(shí)間差不多到辰時(shí)了，今天王寶釧要去謝宜的店里幫忙，所以昨天晚上就提前把所有今天店里要賣的東西準(zhǔn)備好了，包括兩種綠豆粥。

    李飛白送她出門，然后拿下店前的木板準(zhǔn)備開業(yè)。

    走到西市的時(shí)候，謝宜已經(jīng)在門前張望著了，還一個(gè)勁擔(dān)心著，就怕王寶釧爽約不來。

    王寶釧哈哈笑道，“我看上去是這么不守信用的人嗎？”

    謝宜撓頭也笑了，連聲催促道，“快快，我跟我家鄰居朋友都說好了，今天你過來教我手藝的，我如果做出來了，要給他們品嘗的。”

    王寶釧笑著應(yīng)承，進(jìn)了店里面，果然已經(jīng)看到不少人坐著了，一雙雙眼睛都十分期待地看著她，王寶釧連聲道，“很快很快，大家稍等。”

    因?yàn)樾碌恼艋\已經(jīng)去定制了，所以王寶釧就把自家的先勻了出來，她口述，謝宜則親自動(dòng)手，按照她說的方法開始做燒賣，糯米糕的材料王寶釧也準(zhǔn)備了，石臼之類的他店里本來就有，所以不需要她再費(fèi)心。

    兩個(gè)人在廚房中忙碌了半天，謝宜很有創(chuàng)新精神不假，可是手藝卻笨拙，王寶釧在謝宜好不容易搟成了面皮之后，才不由得感嘆司舟真是個(gè)好學(xué)生。

    差不多教完之后，謝宜終于能懂個(gè)七七八八了，王寶釧為自己有廚藝的天賦而微微自豪了一番，也終于能夠明白為什么謝宜能依樣畫葫蘆卻做不出好燒賣來。

    王寶釧忙了個(gè)汗流浹背，謝宜大概也為自己的笨拙而不好意思了，可是王寶釧依然很耐心，心里不斷告誡自己，顧客就是上帝，給錢的就是大爺，跟他過不去可以，別跟錢過不去，還有2貫錢，還有2貫錢韓娛之盛世。

    這么一想，她胸口的氣就順下去很多了，繼續(xù)維持著職業(yè)笑容，把如何制作紅棗糯米糕的方法也教會(huì)給了謝宜。

    一番忙碌之后，謝宜的第一籠燒賣終于出爐，那香味果然十分誘人，有了王寶釧給的配方，他的燒賣受到了左鄰右里的一致稱贊，而且他的價(jià)格定在10文。

    王寶釧不在意，畢竟她覺得自己也不可能壟斷全部市場(chǎng)，以后燒賣跟個(gè)白菜的時(shí)候，再要賺錢就難了。

    按照成本核算，謝宜的這筆買賣確實(shí)物有所值，畢竟這些食材成本低，定價(jià)高，讓他很快就能夠收回成本。

    基本上確定謝宜沒有其他問題了，王寶釧這才收了錢告辭，中午在一家賣涼皮的店中吃了，因?yàn)橐恢边€在為酒樓的菜色做準(zhǔn)備，王寶釧覺得有必要開拓一些新菜色出來。

    出了涼皮店，王寶釧打算去鐵匠鋪看看，再買一些磚材回去，看看能不能試著砌出一個(gè)烤箱來。

    石材店里的紅泥磚的價(jià)格不貴，而鐵匠鋪那里，鐵匠說只要她拿出樣子，就可以打造器材，這讓王寶釧放下了心來。

    王寶釧的千層酥隨著酒樓熱火朝天的裝修，香噴噴的出爐了，她在后院搭了一個(gè)類似于歐式的烤爐，比那種矮腳壁爐要高，接近一個(gè)人的高度，然后在下面架火堆，上面放上幾層的鐵架子，烘烤之后，千層酥就開始膨脹。

    她做的是半月形的，里面加了奶酥，看著千層酥一層層的松開，一旁的司舟不斷的吞著口水，眼睛直勾勾的盯著看。

    李飛白在外面賣燒賣，結(jié)果排隊(duì)的客人們都聞到了千層酥的味道，紛紛問能不能買，千層酥的創(chuàng)造，成功！

    綠豆湯作為夏末的極佳飲品，居然也受到許多人的熱烈追捧。

    大概真的是收獲的季節(jié)就要到了，雖然王寶釧不知道謝宜以前做的東西有多么難吃，但是現(xiàn)在突然變好吃了，一些同樣是做山寨燒賣的也紛紛找王寶釧來商議加盟店的事情。

    每天可以看到李飛白站在店鋪門口收錢手到手抽筋，王寶釧臉上樂開了花，當(dāng)然，忙碌是肯定的，但是忙碌就會(huì)有收獲，這讓王寶釧十分的知足。

    阿不思耶爾這天來找王寶釧，正遇上王寶釧的一批千層酥刷上了蛋黃液再回爐去烤。

    司舟一直很好奇，同樣是食材，為什么王寶釧就可以想出這么多吃法和花樣，而自己雖然在學(xué)著做燒賣和糯米糕，卻總也覺得比王寶釧要差一些。

    尤其，他明明好不容易學(xué)會(huì)了千層酥的做法，可是王寶釧馬上就做出了另一種在上面放上李子果醬的果醬酥，喜歡吃甜食的小娘子們每天從長(zhǎng)安各個(gè)坊中前來排隊(duì)購買

    雖然現(xiàn)在已經(jīng)有了很多加盟店，可是，烘烤不像蒸煮，過頭了或者時(shí)間不足，味道都不能充分發(fā)揮出來。

    這會(huì)兒，烤爐中冒出了一股濃郁的蛋黃香氣，混合著烘烤后酥油的味道，特別的誘人，哪怕司舟每天在烤爐前聞著這股味道，依然會(huì)忍不住吞口水。

    阿不思耶爾已經(jīng)好幾天沒有來了，一踏進(jìn)店門，抓過綠豆湯就喝，不管李飛白警告的目光，沖到后院，等千層酥出爐。

    王寶釧的點(diǎn)心已經(jīng)做出了名頭，連帶的，知道她這里可以加盟的人也越來越多，阿不思耶爾卻很不滿道，“寶釧，我說你這樣下去，什么時(shí)候有空來我們的店里看看??？”

    王寶釧從烤爐中取出了烤好的一批千層酥，先拿了一個(gè)堵住了阿不思耶爾的嘴，急匆匆的把千層酥讓司舟趁熱拿出去俺是一個(gè)賊全文閱讀。

    等她好不容易閑下來一些，才對(duì)阿不思耶爾道，“都裝修完了？”

    阿不思耶爾點(diǎn)頭，千層酥的味道真好，而且現(xiàn)烤出來的，讓他只顧著吃，話都不想說。

    王寶釧坐下歇了會(huì)兒，把一張?jiān)O(shè)計(jì)好的紅泥烤爐的設(shè)計(jì)圖交給了他，阿不思耶爾揣進(jìn)懷里，轉(zhuǎn)身出去又想抓一個(gè)千層酥來吃，被李飛白一掌拍掉了手，攤手在他面前道，“交錢?！?br/>
    “小氣鬼啊，你怎么這么摳門啊摳門?！彪m然不情不愿，但是阿不思耶爾還是在李飛白的yin威之下乖乖地掏了錢。

    這些天酒樓的裝修布置已經(jīng)準(zhǔn)備得差不多了，王寶釧也要離開自己的這爿小食鋪了。

    其實(shí)王寶釧很不舍得自己的這間小小的食鋪，雖然擁擠，但是在這里卻凝結(jié)了她許多的心血，所有的一家一當(dāng)都是她一點(diǎn)點(diǎn)累積起來的，這種感覺讓她充滿了成就感，這會(huì)兒突然要離開，還是有些不舍的。

    分別的日子總是來得太快，就在王寶釧貼出公告說自己的店要歇業(yè)后的第三天，她整理好所有家當(dāng)，裝了滿滿的一車，站在門前回望。

    當(dāng)初從寒窯搬過來的時(shí)候，她除了一口鍋，一個(gè)鏟，一些零碎的東西，其他什么都沒有。也不知道從什么時(shí)候開始，門口開始有了絡(luò)繹不絕的食客排隊(duì)等著她每天新鮮出爐的點(diǎn)心，每次看到食材，她都習(xí)慣性的去想，這種食材可以做成什么。

    不斷的回憶過去吃到的東西，結(jié)合唐代人的口味，開創(chuàng)出自己的特色，卻又不會(huì)沒有市場(chǎng)。

    吃，大概不僅僅是口腹之欲，而且還是一種文化，雖然小吃登不上什么臺(tái)面，但是，小吃卻能讓人費(fèi)盡心思挖空了法子把同一種食材變成不同花樣來做的食物。

    雖然舍不得，但是馬上就會(huì)有自己開的酒樓，馬上就要進(jìn)入九月，羊肉也馬上要開始旺銷了，從王氏包子到現(xiàn)在，王寶釧依然走的是平民小吃路線，哪怕價(jià)錢偏貴，卻依然擋不住全長(zhǎng)安的吃貨們浪濤般的熱情。

    而面對(duì)新的挑戰(zhàn)，她內(nèi)心又涌出了一股新的激情，原本她只是想做小吃，賺到足夠的錢就夠了，可是漸漸的，烹飪對(duì)于她而言，似乎越來越重要。

    王寶釧承認(rèn)自己是個(gè)吃貨，而看到那么多吃貨聚在自己身邊，為自己做出來的各種美食而流口水的時(shí)候，那種滿足感變得越發(fā)的強(qiáng)烈。

    李飛白其實(shí)本來就沒什么東西，他把他們賺來的錢一部分兌換成了黃金，剩下的作為流動(dòng)資金呆在身邊，管錢這事兒一直是李飛白負(fù)責(zé)的，王寶釧對(duì)于錢一貫很放心交給他。

    走到王寶釧身邊，看出她有些感慨，李飛白的手搭上了她的肩膀，在她耳邊柔聲道，“很快，你的天地將不再只有這么一點(diǎn)，你還會(huì)遇到更多的人，做出更多的美食，要相信自己?！?br/>
    王寶釧深深地看了他一眼，在晨光中，望向這間雖然呆的時(shí)間不長(zhǎng)，卻沉淀了一份深厚感情的小鋪?zhàn)印?br/>
    司舟按時(shí)來幫自己師父搬家，他回身的時(shí)候，看到王寶釧站在晨光中，面目華美耀眼得無法直視。

    周圍的鄰居不少都來送別，口中說著恭喜，并對(duì)于即將吃不到王寶釧做的點(diǎn)心而惋惜，王寶釧卻道，“放心吧，不是還有那么多加盟店嗎？如果出新品，我一樣會(huì)教給他們的。”

    長(zhǎng)安城中，不少坊間都開了門，只聽耳邊傳來各種各樣的叫賣聲，燒賣，糯米糕，綠豆粥，包子，一件件，一樣樣，都融入了王寶釧的心血。

    她很自豪地挺直了背，充滿希冀地，向她的下一站，西域胡風(fēng)酒樓，進(jìn)發(fā)。