第一百三十四章

    五行生克，或者說，五感欺騙之味覺欺詐，精通這樣神奇的技藝的鄭雙龍，在味覺方面可是有著屬于自己的特色。

    雖然比不上薙切繪里奈這樣具有人類極限味覺的神之舌，但是，在超過二十的感知的加持下，也是超乎常人的。

    不過，這也不奇怪，如果沒有這份超凡的感知，敏銳的味覺，以及深刻的研究，鄭雙龍也開發(fā)不出讓與之食戟者畏懼不已的味覺欺詐。

    味道的調(diào)和不是一朝一夕的事情，當(dāng)然，神之舌薙切繪里奈例外，一般人來制作，沒有調(diào)配比例，估計一個月也沒有辦法做出讓人滿意的醬料。

    鄭雙龍不是一般人，不過，要想在短短的一個小時內(nèi)調(diào)配出能夠讓燒鳥升華的醬汁，也是相當(dāng)?shù)臑殡y的。

    幸好的是，鄭雙龍不用完全從零開始調(diào)配，而是在腦海中已經(jīng)擁有了數(shù)量驚人的秘方。死后世界中的圖書館中蘊含的知識真的是太驚人了。

    鄭雙龍現(xiàn)在要做的，就是根據(jù)自己腦中記載著的上百種秘法進行微調(diào)，調(diào)制出最切合日本人口感，能夠讓燒鳥的味道得到升華的醬汁。

    從零開始很難，但是站在巨人的肩膀上就容易了不少。

    最少，僅僅二十多分鐘，鄭雙龍就調(diào)配好了這份醬料。

    “嗯，就是這個味道。”看著面前這份令自己滿意，也能夠令乾日向子滿意的醬料，鄭雙龍點點頭，轉(zhuǎn)頭看著正在切大蔥的田所惠。

    吸收了多余的油脂的大蔥夾雜在雞肉中，可是相當(dāng)?shù)拿牢兜摹?br/>
    嗯，要不是現(xiàn)在不是冬筍的季節(jié)，鄭雙龍更喜歡用冬筍來吸收肉類脂肪的油脂，質(zhì)地單純的冬筍可是能夠與肉類形成完美的搭配的。在這方面，春筍就稍微差了點。

    看到田所惠將雞肉、大蔥，高麗菜等食材都處理好了，鄭雙龍將醬汁放到料理臺上，拿起幾根竹簽，一塊雞肉，一塊大蔥的串了起來。肉選野雞腿部的雞腿肉，大蔥選蔥根部那一節(jié)。

    至于高麗菜，嗯，也就是包菜啦，這是用來裝飾的，擺盤的時候用的，當(dāng)然，如果覺得燒鳥太過油膩，也是可以用這幾片清煮的包菜來區(qū)區(qū)油脂。

    串了十多串的燒鳥之后，鄭雙龍從料理室的角落中找出了烤肉架。

    然后看著田所惠手忙腳亂的烤制燒鳥。

    至于為什么串十多串，當(dāng)然不是全部都給乾日向子品嘗的，而是為了讓自己也能夠吃到這份田所惠親手制作的燒鳥。

    鄭雙龍可不會相信所謂的地獄訓(xùn)練的住宿研習(xí)中，遠(yuǎn)月學(xué)院會大方的給各位學(xué)生提供早餐、中餐、晚餐。

    這些估計都是要自己做，因此，趁著現(xiàn)在手頭上有不錯的食材，多烤幾串燒鳥解解饞也是一種不錯的選擇。

    完成了日式燒鳥，嗯，也就是串燒的制作的鄭雙龍、田所惠端著裝著兩串取雞腿肉最佳的部分烤制的燒鳥的盤子，走到了乾日向子的面前。

    “你們是第一組完成的呢?！笨粗酥朗匙叩搅俗约好媲暗泥嶋p龍與田所惠，臉上帶著溫柔的微笑的乾日向子，用有點吃驚的語氣道：“不到一個小時，好厲害?！?br/>
    被夸獎了！田所惠心有所觸動，似乎這是自己進入遠(yuǎn)月學(xué)院以來，第一次被講師夸獎。

    “是燒鳥啊，色澤很飽滿，看上去也不是很油膩，嗯，非常不錯，在其余的學(xué)生都在用魚做料理的時候，你們能夠想到以雞為主食材，很了不起?！狈畔铝耸种械牟椟c，再次對自己感官中非常棒的田所惠夸獎了一番，乾日向子才輕輕的拿起一串燒鳥。

    “田所惠特制燒鳥！請慢用。”手輕輕的向前一翻，鄭雙龍自信的笑著道。

    “請……請品嘗！”很緊張，非常緊張的田所惠怯生生的道。

    看著緊張的看著自己的田所惠，乾日向子微微一笑，拿起小刷子，沾了沾醬汁給燒鳥刷了一遍之后，才張開小口，輕輕的咬了下一塊雞肉。

    雞肉入口，乾日向子露出了陶醉的神情。

    火候恰當(dāng)，油而不膩，富有任性，將烤制的雞肉的香味引導(dǎo)了出來，最最了不起的是這份醬汁，辣醬的微微的辣味，蜂蜜帶來的點點的甜味，還有那不知道配比的調(diào)味帶來的讓人食欲大開的微微的酸甜，一下子讓這道燒鳥升華，這種特殊的味道，這種神情的效果，是秘制的醬汁。

    “真的是太好吃了……！”乾日向子沉浸在了鄭雙龍、田所惠帶來的美味之中。

    看著乾日向子那沉醉的神情，田所惠心中涌現(xiàn)出了很多很多的驚喜。

    過了好一會兒，終于從燒鳥帶來的美味中回過神來的乾日向子輕輕的鼓掌，用鼓勵的眼神看著田所惠道：“很棒的燒鳥，在這種郊外能夠吃到這種烤肉，真的是太棒了，你們及格了?！?br/>
    當(dāng)判決落下時，料理室的人同時把目光投了過來。

    “好快！而且還得到了很高的評價！”

    “燒鳥嗎？我竟然沒有注意到這樣的食材！”…………

    對于這些羨慕妒忌恨的聲音，鄭雙龍沒有在意，摸摸田所惠的腦袋，溫柔的道：“就是這樣，小惠，你可以的?！?br/>
    遭受到鄭雙龍的摸頭殺奧義的田所惠羞紅著俏臉，很不好意思的低聲道：“謝謝！”

    一句謝謝，飽含了很多很多的東西。

    …………

    燒鳥

    口味：香

    所需時間：30－45分鐘

    菜譜分類：大眾菜,家常菜,老少皆宜

    制作材料：去骨雞腿肉－－－1只、青蔥－－－1支、高麗菜－－－3片、15%米酒水適量、串燒醬適量、

    制作步驟：

    1、青蔥洗凈后切段；高麗菜洗凈；去骨雞腿肉以15%米酒水洗凈、瀝干備用。

    2、以刀剔除多余的脂肪與筋，再切成一口大小備用。

    3、取一竹簽以一塊雞腿肉一段青蔥段間隔串起，重復(fù)此動作至材料用畢。

    4、熱一烤架，將作法3的雞腿肉串放上，烤約5分熟水分去除，將作法1的高麗菜片放上烤架，烤至邊緣微焦后涂上少許串燒醬汁先擺盤。

    5、將作法4的雞腿肉串浸入串燒醬汁中，取出滴干醬汁后再放上烤架續(xù)烤。

    6、重復(fù)作法5的浸、烤動作約3次至醬汁完全入味即可擺于作法4盤上即可。