笑歸笑,慕容楚喬卻是對陳楓的廚藝贊不絕口???毛.線.中.文.網(wǎng)
不過陳楓后來很少做菜,所以其實(shí)慕容楚喬還是對陳楓的廚藝很想念的。
只不過因?yàn)樗抢蠋?,所以如果主?dòng)開口讓陳楓做菜的話,說出去畢竟沒有面子。
現(xiàn)在難得陳楓主動(dòng)說要做菜,代表她這次可以好好地一飽口福,所以,慕容楚喬嘴上雖然是勸陳楓不必如此麻煩,但是心里還是很期待陳楓一會做出來的菜的。
陳楓來到廚房。
冰箱就放置在廚房里,里面還有很多的菜,連水果都有,甚至還有酒水和飲料。
陳楓朝著冰箱內(nèi)看了一眼,因?yàn)榭紤]到現(xiàn)在時(shí)間已經(jīng)不早,小藍(lán)還沒有吃過飯,要是做的菜太過復(fù)雜的話,他擔(dān)心小丫頭肚子餓,所以決定炒兩個(gè)簡單的家常小菜。
畢竟就他這個(gè)廚藝,就算炒的只是小蔥拌豆腐,對于其他人品嘗起來都是絕頂?shù)拿牢丁?br/>
“你們先等一會,很快就好?!?br/>
陳楓說著,已經(jīng)動(dòng)作熟練地將圍裙系好。
其實(shí)在重生之前,陳楓就是很會做菜的,他的廚藝已經(jīng)可以跟餐館里的廚師相媲美。
現(xiàn)在重生之后他獲得了無敵的廚藝技能,做出來的菜更是無人能比。
小藍(lán)好奇的大眼睛一直盯在陳楓的身上,她好奇地問道:“小楓哥哥,這次你要做什么菜啊?”
陳楓先是用電飯鍋煮了飯,然后從冰箱里拿了一些菜,準(zhǔn)備正式開始做菜。
聽到小藍(lán)的問題,陳楓故意賣起了關(guān)子:“敬請期待??础?線、中.文、網(wǎng)”
將所有的配菜都用水洗過一遍之后,陳楓拿起刀子開始切菜。
在洗菜的時(shí)候,慕容楚喬和小藍(lán)都想要上前幫忙,但是都被陳楓阻止。
她們兩個(gè)的手白白嫩嫩的,猶如正被他放在砧板上的豆腐一般。
這手長得太好看,要是拿來做粗活的話,簡直就是糟蹋。
陳楓首先將一塊豆腐切成三厘米厚,五厘米長,一厘米厚的片備用。
在這個(gè)切豆腐的過程中其實(shí)也是很有講究的,每一塊豆腐的形狀他都是嚴(yán)格控制住的。
所以等到一整塊豆腐都被切成片擺放在一起的時(shí)候,小藍(lán)首先驚訝地叫道:“小楓哥哥,這些豆腐片看上去好像都是一樣的,你是怎么控制住的?”
陳楓笑而不語。
緊接著,陳楓將一小塊五花肉切成薄片,豆瓣剁細(xì),青蒜切成馬耳朵,蔥姜切末。
準(zhǔn)備這一步配料之后,陳楓開始往鍋中倒油,見油溫正好控制在八成熱之后,陳楓將豆腐放進(jìn)去,將豆腐煎至兩面金黃。
其實(shí)在煎豆腐的時(shí)候,香味就已經(jīng)源源不斷地從鍋中散發(fā)出來。
廚房本身的面積不大,而且不夠通風(fēng),所以香味很快就溢滿了整間屋子。
小藍(lán)本就沒有吃過晚飯,所以這個(gè)時(shí)候聞到香味,肚子就忍不住咕咕地叫了起來。
就算是之前說自己已經(jīng)吃過晚飯的慕容楚喬,聞到這濃郁的香味之后,也忍不住吞了吞口水。
因?yàn)樗熬褪浅赃^幾次陳楓做的菜的,知道陳楓不管做什么菜,味道都特別的好。
所以,這次光是聞到香味,曾經(jīng)品嘗過的那種美味仿佛就已經(jīng)從嘴里開始流淌開來。
慕容楚喬其實(shí)此刻比小藍(lán)更加期待陳楓將這道菜做出來之后的效果了。
緊接著,陳楓將剛才煎豆腐用的油給倒掉,重新往鍋中倒了一些油,然后將五花肉倒進(jìn)去煸炒兩下,加入豆瓣繼續(xù)改成用小火煸炒。
如果是開大火的話,豆瓣很容易就會糊,所以必須一直用小火,而對于火候的掌控,其實(shí)是這個(gè)步驟最為關(guān)鍵的。
等到用小火煸出紅油之外,陳楓將剛才切好的蔥姜末倒進(jìn)去接著翻炒。
然后下入醬油和黃酒。
這個(gè)時(shí)候,陳楓將火候調(diào)大,然后仿佛水,倒入白糖,因?yàn)閯偛乓呀?jīng)是加入過有味道的豆瓣,所以放鹽的這個(gè)步驟陳楓就省略了。
要是繼續(xù)再放鹽的話,這道菜最后出鍋的時(shí)候品嘗的話,就會影響到口感了。
由于已經(jīng)倒入大部分的配料,而且已經(jīng)煸炒過一番,所以,此刻這道菜的香味其實(shí)已經(jīng)開始接近頂峰。
濃郁的香味在整個(gè)房間內(nèi)彌漫開來。
小藍(lán)已經(jīng)很難繼續(xù)淡定地坐在座位上了,她晃蕩著兩條纖細(xì)的小腿,迫不及待地說道:“哇,小楓哥哥,你做菜的時(shí)候我已經(jīng)忍不住想吃了,感覺光是從氣味上聞起來,這道菜就會很好吃誒。”
頓了頓,小藍(lán)看向慕容楚喬:“姐姐,你覺得呢?”
聽到小藍(lán)這么問,慕容楚喬的心里雖然比她還期待,但是表面上卻裝出一副高冷,甚至是有些不屑的模樣,淡淡地說道:“不過是炒個(gè)豆腐而已,有什么值得期待的?”
小藍(lán)卻不以為然,她已經(jīng)開始砸吧起小嘴,一臉期待地說道:“可是我感覺小楓哥哥炒出來的豆腐就是會比別人做出來的好吃啊?!?br/>
說著,她看向陳楓忙碌的背影,好奇地問道:“小楓哥哥,你這道菜要什么時(shí)候才能做好啊,我都已經(jīng)迫不及待了呢。”
陳楓自然是聽到了剛才慕容楚喬的話。
他淡淡地勾唇,而后回答道:“馬上就可以好,你再等等?!?br/>
說著,陳楓將豆腐一并倒入鍋中,進(jìn)入最后的收汁階段。
這個(gè)時(shí)候,鍋中加入的水是剛好和豆腐齊平的,要是加入的水沒過豆腐的話,收汁就會比較慢,到時(shí)候小火將豆腐煮爛,那就會嚴(yán)重影響到品嘗的口感了。
陳楓的目光一直落在鍋中,過了一會,他將豆腐翻面,這樣可以使兩面的豆腐都可以充分吸收到湯汁。
等到最后的汁水還有一點(diǎn)的時(shí)候,陳楓又將在一邊備用的青蒜倒進(jìn)去勾芡,等到紅油亮出,陳楓滿意地勾唇,將一鍋看起來就色香味俱全的豆腐裝入盤中。
知道小藍(lán)和慕容楚喬已經(jīng)對這道菜表示迫不及待,所以陳楓做好之后直接就端到桌子上。。
因?yàn)槊罪埵翘崆爸蟮?,所以等到他把這道菜做好的時(shí)候,米飯也差不多煮好。
其實(shí)陳楓知道慕容楚喬也是對他做的菜表示非常期待的,所以陳楓在盛飯的時(shí)候,不光是給小藍(lán)盛了一碗,同時(shí)也給慕容楚喬盛了一碗。