到了星期三這一天下午，絕大部分公司、工廠、商店、學(xué)校都提前下班下課了，街上全是往家趕的人，如果是像紐約這種大城市，公路上就堵成了一片，一直能持續(xù)到很晚。這一天就相當(dāng)于我們中國(guó)人過(guò)春節(jié)的大年二十九。

    從第二天、也就是星期四開始，感恩節(jié)正式開幕了，一大早家里的所有人就得起床，然后開始進(jìn)行節(jié)日的布置。一般都是男主人帶著孩子去打掃門外的街道、草坪或者花園，女主人開始在廚房里忙活擦擦洗洗，把家里最高檔的瓷器、銀器全都弄出來(lái)，挨個(gè)洗干凈擦干凈，放到櫥柜里備用，然后把買好的大火雞用鹽水和胡椒腌上。

    等到了9點(diǎn)整，全家人坐在一起從電視里觀看每年一度的梅西感恩節(jié)大游行（macysthanksgivingdayparade），這個(gè)梅西就是梅西百貨公司，這個(gè)游行就是由這家公司主辦的，每年感恩節(jié)的早上9點(diǎn)開始，來(lái)自全美各個(gè)地方的游行隊(duì)伍都會(huì)云集紐約開始游街，光是表演隊(duì)伍就有幾萬(wàn)人，看表演的更是不計(jì)其數(shù)。這個(gè)游行一直要持續(xù)3個(gè)小時(shí)才結(jié)束，這時(shí)除了紐約人之外，美國(guó)其它的大部分家庭都是一邊看游行一邊吃零食，午飯基本也就省了。

    到了下午，基本就是家庭主廚的表演時(shí)刻了，主要還是去對(duì)付那只巨大的火雞。山姆買回來(lái)的這只火雞有6公斤重，據(jù)說(shuō)這還不是大號(hào)的，只能屬于中小體型，大個(gè)的火雞一般都是8公斤左右，而且是凈重，沒(méi)有毛和內(nèi)臟。

    洪濤對(duì)老美的節(jié)日晚餐比較好奇。他自己本身又會(huì)做飯，于是參觀博吉斯夫人的廚藝成了他這個(gè)下午能找到的唯一樂(lè)趣，現(xiàn)在想出去玩也沒(méi)地方去了，基本所有的娛樂(lè)設(shè)施和商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)都關(guān)門了。

    這只火雞早上起來(lái)已經(jīng)被博吉斯夫人用鹽水和胡椒腌制上了。腌制過(guò)程大概要5、6個(gè)小時(shí)。吃完午飯之后正好時(shí)間就夠了。這個(gè)時(shí)候要把火雞用水沖洗一遍，然后把雞屁股剁下來(lái)扔掉。放到廚房紙上把火雞身上的水分吸干凈，放在一邊備用。

    歐美的烹飪會(huì)放很多香料，比如百里香、迷迭香之類的東西，就像我們使用的大蔥、香菜、孜然?？净痣u也得準(zhǔn)備這些，另外還要準(zhǔn)備一些蔬菜。這些蔬菜是要放到火雞肚子里去一起烤的，目的是吸收雞肚里里面的油脂和香味。博吉斯夫人準(zhǔn)備的是胡蘿卜、西芹、洋蔥和土豆，這幾樣菜要切成小丁，洪濤自告奮勇的出手了，雖然他刀工說(shuō)不上好，但是能切土豆絲的主兒切丁還是沒(méi)任何問(wèn)題的。

    這些東西都切完之后。分成了2份兒，多一半都從雞屁股塞進(jìn)肚子里面，塞滿為止，然后用細(xì)不銹鋼絲把雞身上兩頭的開口穿上。這時(shí)再拿一個(gè)大號(hào)的烤盤（就是用厚錫紙做的那種盤子。超市里有賣的），把剩余的菜丁放到烤盤底部，再在盤子上放一個(gè)烤架，鋪上錫紙備用。

    現(xiàn)在還不能把火雞放入烤箱里烤，因?yàn)檫€沒(méi)放那些香料呢。先把那些百里香、迷迭香切成碎末，再把一塊黃油放入微波爐里加熱幾十秒，黃油就成了液體狀態(tài)，這時(shí)把香料碎末放入黃油里攪拌均勻，就可以往火雞身上涂抹了。最后把這只火雞放到烤盤里的烤架上，放入預(yù)熱到425華氏度的烤箱里烤一個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)，再抹一遍香料液，再放入300多華氏度的烤箱，再烤2個(gè)半小時(shí)，才算最終完成。

    通過(guò)和博吉斯夫人一起做菜，洪濤發(fā)現(xiàn)美國(guó)人做飯和做化學(xué)實(shí)驗(yàn)一樣，案板邊上時(shí)刻放著一臺(tái)小電子稱，櫥柜上永遠(yuǎn)貼著幾張菜譜。做飯的時(shí)候多少克的肉配多少克配菜、配多少克香料、配多少克的鹽和黃油等等，全都要上稱稱重之后才能按菜譜上寫的比例混合。

    最讓洪濤感到驚奇的是，當(dāng)火雞從烤箱里拿出來(lái)之后，博吉斯夫人還把一個(gè)小手表盤一樣的東西插在火雞身上，洪濤趴近了仔細(xì)觀察了一下，這應(yīng)該就是一個(gè)溫度計(jì)，而它的作用就是把雞肉里面的溫度展示出來(lái)，防止大家在吃雞肉的時(shí)候被燙到！

    “難道你們都是傻子嗎？不會(huì)先咬一小口嘗嘗燙不燙？五官都是白長(zhǎng)的？”當(dāng)洪濤問(wèn)明白這個(gè)小表的作用之后，在心里狠狠的鄙視了一下這些美國(guó)人，這不是純粹多此一舉嗎，人類如果這么活下去，早晚五官全得退化，變成一個(gè)長(zhǎng)著大腦袋的章魚！

    除了烤火雞之外，博吉斯夫人還弄了一道南瓜餡餅、鷹嘴豆泥和一個(gè)蔬菜沙拉，另外還得有2、3種調(diào)料醬，什么番茄辣醬、白蘭地調(diào)味醬之類的，這是為了給火雞增加點(diǎn)滋味的。

    說(shuō)是一年中最重要的感恩節(jié)晚餐，其實(shí)包了包歸就4道菜，只不過(guò)菜量比較大，光是那只十多斤重的火雞就夠這一家5口啃的。但是在豐富程度上、菜肴的口味變化上，根本無(wú)法和中餐相比，國(guó)內(nèi)過(guò)春節(jié)的時(shí)候，不管是大城市還是鄉(xiāng)村，誰(shuí)家不是七個(gè)盤子八個(gè)碗的，葷菜就得好幾個(gè)，雞鴨魚肉里怎么也得占三樣唄。

    說(shuō)實(shí)話，這個(gè)烤火雞的味道真的很一般，聞著還算湊合，吃起來(lái)還沒(méi)真空包裝的德州扒雞好吃呢。但是洪濤是客人，又是結(jié)婚之后頭一次回丈母娘家，不光不能挑三揀四，還得擺出一個(gè)很喜歡的樣子。幸好老美這邊不時(shí)興讓菜、布菜什么的，自己能吃多少吃多少，這就讓洪濤自由了很多，勉強(qiáng)算是比所有人都多吃了兩口，以表對(duì)丈母娘辛勞一天的感激。

    吃完感恩節(jié)晚餐之后，這個(gè)節(jié)還沒(méi)算過(guò)完，和我們中國(guó)的春節(jié)一樣，還要有點(diǎn)小講究。中國(guó)的春節(jié)是講究守歲、放鞭炮、包餃子，這里的感恩節(jié)是講究玩游戲，可以一家人關(guān)著門自?shī)首詷?lè)，也可以參加社區(qū)舉辦的各種游戲競(jìng)賽。

    山姆家的社區(qū)在感恩節(jié)的晚上，就舉辦了一場(chǎng)傳統(tǒng)的感恩節(jié)滾南瓜比賽，社區(qū)里的每個(gè)家庭都要派出一名選手去參加，洪濤很幸運(yùn)的被丈母娘點(diǎn)名，代表山姆家去參賽。

    滾南瓜比賽，顧名思義，就是讓南瓜滾動(dòng)起來(lái)，誰(shuí)先抵達(dá)終點(diǎn)誰(shuí)算贏。不過(guò)這個(gè)滾南瓜的工具不是手，而是一個(gè)勺子，就是吃飯的勺子，而且這個(gè)勺子越小越好，越能獲得觀眾們的喝彩，至于到底誰(shuí)贏無(wú)所謂，獎(jiǎng)品就是你滾的那個(gè)南瓜，輸贏都可以抱回家去。

    博吉斯夫人原本給洪濤準(zhǔn)備了一個(gè)不銹鋼的小勺，但是洪濤聽完這個(gè)比賽規(guī)則之后，立刻表示自己還有更小的勺子。于是他在眾目睽睽之下，從自己的洗漱用品包里，拿出一個(gè)小勺來(lái)，把山姆家的所有人都給逗樂(lè)了。這個(gè)勺子是由竹子做的，十幾厘米長(zhǎng)，勺頭還沒(méi)一個(gè)米粒大，學(xué)名叫耳挖勺！

    比賽的結(jié)果自然是洪濤獲勝了，他雖然不是第一個(gè)把南瓜推到20米之外的終點(diǎn)線上，但是他的勺子是所有參賽選手里面最小的，這一點(diǎn)符合美國(guó)人獵奇的心態(tài)，所以大家一致認(rèn)為，最大的南瓜歸博吉斯家所有。

    其實(shí)這個(gè)比賽就是一個(gè)社區(qū)居民的聯(lián)歡，就是為了讓大家沒(méi)事多聚聚，互相聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)感情。比賽的時(shí)候各家都把自己家的甜點(diǎn)、飲料、啤酒拿出來(lái)放在一起，大家一起吃一起喝一起聊天，男人們聊體育經(jīng)濟(jì)，女人們聊時(shí)尚八卦，小孩們聊學(xué)校女朋友，各取所需。

    晚上10點(diǎn)多，山姆抱著那個(gè)大南瓜帶著一家人得勝回朝，然后博吉斯夫人大手一揮，宣布了第二天的全家活動(dòng)，早上5點(diǎn)鐘起床，一起去市內(nèi)的商場(chǎng)購(gòu)物。對(duì)于這個(gè)決定，洪濤不得不舉手表示贊同，因?yàn)楦卸鞴?jié)第二天全家出動(dòng)搶購(gòu)打折商品也是節(jié)日里的一項(xiàng)重要活動(dòng)。

    一般的美國(guó)家庭都是在年底一次性把全年想買的東西盡量都買齊，這樣做主要是為了省錢，因?yàn)樵诟卸鞴?jié)和圣誕節(jié)期間，幾乎所有的商店都打折扣，商店越大折扣越多。尤其是感恩節(jié)的第二天，被美國(guó)百貨業(yè)稱為黑色星期五，在這一天很多商店半夜1、2點(diǎn)鐘就開門營(yíng)業(yè)，打折幅度高的驚人，一折兩折的貨物隨處可見。

    第二天凌晨，山姆一大家子人開著兩輛車出發(fā)了，他們的目的地是位于水牛城市內(nèi)的一家s，翻譯過(guò)來(lái)就是時(shí)尚奧特萊斯吧。水牛城雖然不算很大，但是這家商場(chǎng)在紐約州很有名，因?yàn)樗梦挥诿兰舆吘尘€旁邊，距離尼亞加拉大瀑布很不遠(yuǎn)，不光是本地美國(guó)人在此購(gòu)物，很多游客和國(guó)境線對(duì)面的加拿大人也會(huì)過(guò)來(lái)采購(gòu)商品，因?yàn)槊绹?guó)的物價(jià)要比加拿大低一些，尤其是在節(jié)日打折的時(shí)候。

    洪濤這是頭一次看到美國(guó)人也有如此瘋狂的一面，停車場(chǎng)是別想進(jìn)去了，距離500米之外就已經(jīng)排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的車隊(duì)，根據(jù)汽車的牌照來(lái)看，從加拿大那邊過(guò)來(lái)的人也不少，甚至還有從多倫多過(guò)來(lái)的。洪濤對(duì)于這種場(chǎng)面比較適應(yīng)，畢竟在國(guó)內(nèi)經(jīng)常面對(duì)，他讓山姆夫婦帶著凱蒂先去商場(chǎng)里逛，自己和艾琳開著車排隊(duì)，這樣既不會(huì)耽誤了搶購(gòu)打折商品的機(jī)會(huì)，也不會(huì)隨意停車挨罰單。