整理好餐廳回到后廚，看見大叔正在把切好的蒜苗段倒進(jìn)炒好的肉絲里，看見我進(jìn)來，便讓我?guī)退麖墓褡永锬脙蓚€(gè)外賣餐盒，順便幫他盛一盒米飯：“飯要裝的滿一點(diǎn)，剛才他喝的有點(diǎn)多，得吃點(diǎn)淀粉類的東西填肚子，要不然待會(huì)兒有他好受的?！?br/>
我依言盛著米飯，聞著鍋里傳出的香味。肉絲已經(jīng)炒得有八分熟，大叔倒進(jìn)之前炒好的蒜苗段之后，不斷地在在鍋里翻炒著，待我盛滿米飯，恰好看見大叔在往鍋里面放孜然。
“為什么要放孜然？”我有些詫異地看著大叔，心里想大叔該不會(huì)是做什么黑暗料理吧？
大叔回答的一臉理所當(dāng)然：“因?yàn)樵诔慈獍。慈猱?dāng)然要放孜然?！?br/>
“但我真的是頭一次看到有人炒蒜苗放孜然的，感覺有點(diǎn)奇怪?！蔽覍?shí)話實(shí)說。
“無論配菜師什么，都是在炒肉啊，所以放自然一點(diǎn)都不奇怪。孜然本身不是一種香料嗎？我記得還有個(gè)叫法，好像是小茴香吧？好像是因?yàn)楹行≤钕闳┻@種芳香屬分子，所以是叫這個(gè)名字？。是最溫暖的一種香料，你仔細(xì)聞聞?！贝笫逵眯∩淄诹艘稽c(diǎn)孜然放在我鼻子下方。
我問了一下，并沒有覺得有什么神奇之處，只是覺得好像烤羊肉串的味道。
“有沒有聞到夏天太陽曬在草場上的味道？”大叔笑著問我，像是在分享一個(gè)有趣的信息，“這就是小茴香的魅力，聞到就會(huì)想在草原上奔跑?！?br/>
“可是我只是問到了考驗(yàn)肉串的味道?！蔽也]有感受到大叔說的那種被清風(fēng)和陽光懷抱的溫暖氛圍。
大叔并沒有因?yàn)槲业脤?shí)話實(shí)說而受到打擊，而是繼續(xù)笑瞇瞇地現(xiàn)了線頭認(rèn)同了我的說道：“事實(shí)上，你的感受也沒有錯(cuò)。因?yàn)榇蠹铱狙蛲鹊臅r(shí)候，都喜歡放孜然啊，所以聞孜然的時(shí)候聯(lián)想到烤羊肉串也沒有錯(cuò)。只是你知道為什么烤肉的時(shí)候要搭配孜然么？就是因?yàn)樽稳焕锩姘臐鉂獾牟萘蠚庀?，而這種草料的香氣會(huì)讓我們這種無法在大草原上吃燒烤的人，能自然而然地聯(lián)想到牧民架起篝火燒晚飯的景象。另外，我一個(gè)學(xué)營養(yǎng)學(xué)的朋友和我說孜然和肉類是絕配的兩一個(gè)原因是孜然非常善于祛除肉的腥味，也可以幫助解決吃肉食油膩的口感。這一點(diǎn)要?dú)w功于孜然，也就是小茴香里面的小茴香醛，它可以幫助促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，俗稱祛風(fēng)健胃，也即使不是用于烤肉，而是用于藥材方面，小茴香醛也可以大大改善水土不服造成的腸胃紊亂。另外，孜然本身溫?zé)岬膶傩?，也?huì)在使用過后，讓人覺得血液流通順暢，強(qiáng)化氣血與體質(zhì)。所以，自然是一種非常神奇的香料。除非有人特別說了不要吃孜然，我一般都是會(huì)在做肉菜的時(shí)候加這種我最愛的香料?！贝笫逡贿呇笱蟮靡獾恼f著，一邊已經(jīng)把孜然味的蒜苗炒肉打包完畢，“我去給老張送飯去?！?br/>
“如果來了客人怎么辦？”我有些緊張，“我應(yīng)付不了的?！边@樣說著，我有些著急得想哭。
大叔連忙轉(zhuǎn)過身拍拍我肩膀：“沒關(guān)系的。你讓他在這里等著就好，我很快就會(huì)回來的。”
“對(duì)了，你知道我今天執(zhí)意放孜然的另外一個(gè)原因么？”大叔像是在轉(zhuǎn)移我的注意力一般地問道。
我搖了搖頭。
大叔搖搖自己手上的外賣盒：“這個(gè)我不敢確定，但是以前夏天，我在外面賣烤串的時(shí)候，聽幾個(gè)小年輕說，孜然的味道可以緩解煩躁混亂的抑郁情緒，對(duì)緩解睡眠和胃疼都有好處。所以你看，為什么大家心情好不好都愛吃燒烤？因?yàn)樾那椴缓?，吃烤串心情?huì)變好，性情好的時(shí)候吃燒烤，心情會(huì)變的更好。所以你看這種小小的不起眼的調(diào)料，還真的是有讓人感嘆的能量呢。好了，我先去送外賣，你一個(gè)人撐一會(huì)兒。加油！”大叔沖我比了一個(gè)加油的手勢，轉(zhuǎn)身行色匆匆地消失在了夜色中。
我在門口看著大叔的背影，知道風(fēng)吹的我打了個(gè)寒顫，我才悻悻關(guān)上餐廳的門。突然想吃烤串了。
給雞湯鍋加了一次熱開水，菌菇的香味開始在廚房里彌漫，突然間我體會(huì)到了剛才大叔笑著說的那種溫暖的幸福感。我揣著手坐在板凳上，盯著因?yàn)檎羝惶惶腻伾w。我聽見門外餐廳的門打開了，還在想這大叔果然很快就回來的時(shí)候，卻在餐廳站著一位陌生的少年。
少年明顯也因?yàn)槲业某霈F(xiàn)而嚇了一跳，他有些警惕地盯著我。我支支吾吾地想解釋我是這里的新員工，但是卻怎么也說不出口。最后只得倉皇逃進(jìn)廚房。
少年似乎有意追進(jìn)廚房，但是卻在門口站住了，過了一會(huì)兒他才小聲問道：“那個(gè)，桀靈大叔去哪兒了？”
我心里松了口氣，看來廚房外的少年沒有把我當(dāng)作壞人。我猶豫著告訴他大叔出門送外賣時(shí)，我聽見外面站著的少年也只是嗯了一聲。之后便是長時(shí)間的沉默，我緊張地盯著門簾，少年應(yīng)該是沒有進(jìn)來的意思，在廚房外站了一會(huì)兒后，少年似乎累了，在餐廳找了把椅子坐了下來。
我以為時(shí)間會(huì)在這沉默中慢慢流逝，再次盯著灶爐上的鍋?zhàn)影l(fā)呆。
只是少年似乎有點(diǎn)餓，沒有安靜太久就開始問我現(xiàn)在有沒有能吃的東西。
“有花生米，要吃么？”這樣問著，沙鷗上已經(jīng)在鍋里悶得酥脆的花生米盛出來，把手伸出門簾遞給少年。
少年嘎嘣嘎嘣嚼著花生米，便也不再說話，我在心里默默祈禱著大叔快點(diǎn)回來。我覺得這些聽老天似乎非常眷顧我，在我的祈禱剛剛發(fā)出沒有多久，就聽見了大叔推門進(jìn)來的聲音。
我覺得在大叔進(jìn)來的那一刻，餐廳里的少年似乎比我更加開心，元?dú)鉂M滿地和大叔打了招呼之后，他又和大叔確認(rèn)了我的身份：“廚房里有我不認(rèn)識(shí)的人?！?br/>
“啊，那是新來的小姐姐?！贝笫迥托牡亟忉屩八軙?huì)做飯的。”
“我看見她手上有傷，剛才有點(diǎn)擔(dān)心?！鄙倌曷曇舨淮?，但是我還是聽到了。
“沒關(guān)系的?！辈恢来笫暹@句話是我說給少年聽的還是說給我聽的。
“今天吃西紅柿炒圓白菜怎么樣？今天應(yīng)該會(huì)有驚喜。剛才您看見的那個(gè)小姐姐，煮了西紅柿醬，說是會(huì)讓燙頭變漂亮。像你這樣愛吃菜拌飯的孩子應(yīng)該會(huì)很喜歡?！贝笫暹呎f著邊掀開廚房的門簾走了進(jìn)來。
“西紅柿要去皮。”少年在外面喊道。
大叔沒有回答，但是臉上還是我第一次見到他時(shí)那種慈善的笑容。
“他是您昨天提到過的少年吧？”聽到剛才少年的囑咐，我突然忍不住心里的好奇。
大叔熟練地切著圓白菜，臉上的笑意不減半分：“他就哭過那么一次，平常還是很開朗懂事的好孩子。不過我以為他房價(jià)要回家呢?！?br/>
“可能是假期太短，往返不方便吧。”我記得昨天大叔說他那次在店里大哭就是因?yàn)槌鰜磉@陌生城市不久，因寂寞而委屈。
“七天的假期也不短啊，往年他都是回家的?！贝笫迓冻隼Щ蟮谋砬?，“算了一會(huì)讓問問他吧?！?br/>
大叔熟練地為西紅柿去了皮切成小塊，在熱油里炒出蒜香后，翻炒這西紅柿，十幾秒后，將西紅柿從熱油里撈出來，再次倒上油，大火炒著圓白菜。我覺得他炒的量有點(diǎn)大。
“什么時(shí)候放西紅柿醬？”大叔扭過頭問我。
“再放回西紅柿一起炒的時(shí)候再放?！蔽矣么笊鬃右ǔ瞿体伬镆呀?jīng)煮的軟綿的西紅柿醬。最后，在大叔示意我才已經(jīng)快要出鍋的時(shí)候，我挖了一勺放進(jìn)了大叔的炒菜鍋里，“蓋上蓋子多煮一會(huì)兒，咕嘟幾分鐘在關(guān)火，西紅柿的味道會(huì)更濃。最后要關(guān)火之前，再放鹽，你平常炒菜放糖么？我不是很喜歡再炒菜的時(shí)候放糖，總覺得放糖為傲?xí)兊闷婀??！?br/>
一邊和大叔聊著，一邊將用過的器皿鍋具整理起來放進(jìn)水池：“大叔刷碗吧，我手腕好像不能沾水了?！?br/>
大叔聽我這樣說，立刻緊張起來：“那個(gè)要不要重新抱扎一下？”
“應(yīng)該不用，來之前剛換的藥。”
“自己換的？”大叔看起來比剛才還要緊張。
“怎么可能，我去的醫(yī)院急診。醫(yī)生還給開了口服的藥，說是有凝血效果?！蔽倚χ参看笫?。
大叔這才呼了一口氣，放心的說道：“你凈嚇唬我了?！弊焐线@樣責(zé)備著，但是臉上的笑容卻慢慢恢復(fù)了。
一分半鐘后，我撒了鹽，反超了幾下之后，關(guān)上了火。大叔將圓白菜分兩份，一份放到了一旁，用罩子罩好，另一份則是要端出去給少年吃。
“以后炒菜，如果遇到喜歡吃的就多做一些，給自己留出來當(dāng)咱們的晚飯吃?！贝笫逡贿吔淮贿叞巡硕顺隽藦N房。
餐廳內(nèi)的大叔，一臉欣慰地看著少年吃飯：“明年就該畢業(yè)了吧？”
“嗯。所以特地趁著這個(gè)假期帶我爸爸媽媽在這里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)?！鄙倌甑穆曇衾锍錆M驚喜，“我們仨這次玩的超開心，有好多地方我也是第一次去。剛才我才送他們?nèi)チ塑囌?，餓了，就來找找大叔吃飯?！?br/>
“想不到已經(jīng)這么多年了?！贝笫逭f話的時(shí)候有些感慨，“已經(jīng)決定不留在這里了？”
少年很果斷地點(diǎn)了頭：“上回和您聊過之后，做了決定。”
“我上次是不是太嚴(yán)肅了？”大叔似乎有些懊惱，“和你聊完之后，我回想的時(shí)候總覺得那是自己太兇了。”
“這倒沒有。”少年的聲音依舊歡快，“我倒是很感謝大叔能夠直截了當(dāng)?shù)刂赋鑫业膯栴}?，F(xiàn)在想想，我當(dāng)時(shí)沒有必要的顧慮太多了。想得太多，卻很少付諸實(shí)踐。我后來和大叔聊完就一直在回憶這幾年在這里求學(xué)的經(jīng)歷，尤其是在遇到大叔之后。大叔，還能加碗米飯么？這次的西紅柿炒圓白菜真的太好吃了，斂財(cái)湯都特別美味呢。我要蘸著米飯都吃完?！?br/>
大叔走回廚房盛米飯的時(shí)候，看見我的眼神一直停留在門簾后的餐廳里，卻在他進(jìn)來的一瞬間收回了視線。大叔笑了笑，沒有揭穿，填了晚飯之后哼著歌走了出去。
兩個(gè)人還在聊著天，少年好像真的很喜歡這次的西紅柿炒圓白菜，不住地說著好吃，倒是讓我倍感欣慰。
“我之前太懦弱了。”少年打了個(gè)飽嗝，“以前遇到不開心的事情，就向往大叔這里跑，把自己的不開心歸咎到?jīng)]有人關(guān)心，卻很少審視自己的內(nèi)心。大叔總是對(duì)我很包容，無論是我第一次在店里大哭的時(shí)候，還是我后來好幾次和大叔抱怨這個(gè)城市冷漠的時(shí)候，大叔都很耐心聽我說話，即使里面很多都是問我片面極端的看法，大叔也從來不會(huì)過度指責(zé)我，或者說大叔從來都沒有指責(zé)過我，只是聽我說完，給我建議?！?br/>
“你是個(gè)孩子，孩子總會(huì)想不明白一些事情，大人傾聽孩子的煩惱不是最正常不過的事情么？”大叔說的不以為然。
“不是的。”少年著急起來，“對(duì)于大叔來說，我是個(gè)孩子，但是事實(shí)上，我早就不是小孩子了。就是因?yàn)槲覙O度依賴當(dāng)孩子的感覺，所以才會(huì)在關(guān)鍵問題上說出幼稚可笑又不負(fù)責(zé)任的話?！?br/>
大叔的聲音依舊和剛才一樣平緩：“我并不覺得當(dāng)時(shí)的你幼稚或者不負(fù)責(zé)任。只是，那是你第一次需要為了自己做出選擇，肯定會(huì)惶恐不安，肯定也會(huì)左右為難，所以我只是往前推了你一把，希望你能看清楚你自己。你不想留在這里不是么？你有更大的夢想不是么？”
少年很久都沒有說話，我偷偷從布簾往外看，發(fā)現(xiàn)少年一直低著頭不說話。在抬頭的那一刻，少年突然露出了燦爛的笑容：“所以我才謝謝當(dāng)時(shí)大叔沒有把我的困擾當(dāng)作抱怨，而是問我還要懶散到什么時(shí)候？”
“那時(shí)候看你沒有干勁，真的挺著急的，不過現(xiàn)在看你做了決定，又恢復(fù)了斗志，我覺得比你還要高興?！贝笫逅坪踅o自己倒了杯酒。
“您不問問我最后選了哪條路么？”
“無論你選擇哪條路，都是你自己的事情。大叔就是個(gè)做飯的，幫不了你什么，唯一能做的就是你餓了的時(shí)候，來大叔這里吃飯管飽?！?br/>
“還真像是大叔會(huì)說的話呢?！鄙倌甑穆曇舳紟еσ?，“就像大叔第一次見我哭的時(shí)候，都不會(huì)問我為什么，就是等我哭完，把菜放在我面前，看著我吃完問我吃飽了沒有一樣，從來沒有過問我的生活，卻讓給我心里覺得特別暖和?！?br/>
“誰還不能有點(diǎn)不能說的委屈了?！贝笫逭f的很隨意，卻極像是他的風(fēng)格。
“對(duì)了，大叔?！鄙倌晗袷窍肫鹆耸裁?，問我聽到了書包拉鏈拉開的聲音。之后就是大叔有些吃驚低地問少年是怎么回事。
從門簾縫里可以窺見，少年掏出一大把錢放到了桌子上面：“這是上次你讓我手緊的時(shí)候，白吃白喝的飯費(fèi)。我今天一塊兒給您付齊了。你可別拒絕我，上回咱們說好的，我有錢了，就一定把所有的飯費(fèi)補(bǔ)上，作為一個(gè)成年人，應(yīng)該對(duì)自己的生活負(fù)責(zé)。如果不是陪著爸媽過來這邊玩的話，前兩天我就來大叔這里交飯費(fèi)了。上回和大叔聊完之后，為了測試自己是不是真的有勇氣去新的城市追求我想要的生活，所以我前幾個(gè)月去做了感興趣的兼職，大限雖然很艱苦，但是卻如同大叔當(dāng)時(shí)和我說的，讓我覺得我整個(gè)人都有了目標(biāo)和干勁，找到了真正想去做而且喜歡做的事情。雖然沒有掙太多的錢，但是養(yǎng)活自己倒是不成問題，這回爸媽來這邊玩，雖然我只付了他們來這邊吃和玩的開銷，我也知道爸媽幫我省著，但是我就是覺得特別高興。第一次覺得我的人生有了價(jià)值。今天給您的錢也是我打工掙的，不多，卻足夠還上大叔以前對(duì)我的救濟(jì)，我心里覺得特別舒服，雖然所以無論如何大叔要把錢收下，大叔的恩情我是一輩子都不會(huì)忘的?！?br/>
少年一臉驕傲地把錢塞進(jìn)了大叔手里：“再過幾個(gè)月，我就要畢業(yè)了，我決定了要去的城市，也收到了那邊一家公司的招聘書，可能以后不能常來大叔這里了，但是無論我走多遠(yuǎn)，大叔這里永遠(yuǎn)都是我在這個(gè)城市里最美好的記憶和最溫暖的家?！?br/>
大叔似乎因?yàn)樯倌甑脑捰行┖π撸诎彦X收到了抽屜里，拿了瓶果汁遞給少年：“到了新的城市也要記得好好吃飯?！?