荷葉包,是一種面食,外形像張荷葉從中間對折了,里面包了糖和花生之類的甜餡。
蕭斐剛出去,姜云川也跟著進(jìn)了廚房。上午爬山也沒覺得累,一個(gè)人呆著又很無聊,干脆就跟著去看看,也能搭把手幫一下。
蕭娘在桌子上放了面板,撒了干面粉,揉著一整塊面團(tuán),粗糙無理的表面慢慢就變得越來越光滑細(xì)致,像是有彈性的暖玉一樣。她將整塊面分作幾份,蕭斐拿了一塊繼續(xù)揉,這面就會變得更加筋道柔韌了。
姜云川也想幫著,蕭斐格手一擋,“不用你忙了,我們兩個(gè)就夠了?!狈凑矝]有多少面。
但他就這么閑在一邊仍是無聊,蕭娘頗為體諒他的心思,便指使他去洗大碗碗各一個(gè),然后拿一個(gè)平的竹篦子來,再請他在一旁幫著剝炒花生。
荷葉包的做法很簡單,將掐好大的面團(tuán)用搟面杖搟成略厚一點(diǎn)的皮兒,然后在中間堆上花生和拌了干面粉的紅沙糖這是為了將糖凝固在包內(nèi),以防止蒸熟之后糖稀亂流。對折之后,不能像包餃子那樣把邊緣捏緊實(shí),而是要用大合適的碗沿,順方向扣一個(gè)半圓,用力壓緊了。
為了美觀也是為了密封的更嚴(yán)實(shí),就要用碗再扣一個(gè)半圓,然后用筷子將半圓的荷葉包均分三份,在分界線上勒出一道痕,然后前后用筷子對夾,就會形成漂亮的如同荷葉一樣的卷翹邊。
再取干凈的秸稈草,在荷葉包表面上扎上一些圈圈作為裝飾。手更巧的,會用面團(tuán)做些漂亮的花啊葉啊貼到上面去。一般這些都是要賣到鎮(zhèn)上去給外地人吃新鮮的,自己家吃就不必費(fèi)這么多心思了。
蕭斐揉面搟面皮兒,蕭娘做主要的技術(shù)活,而姜云川就拿著秸稈,對著荷葉包極其認(rèn)真的點(diǎn)著他認(rèn)為好看的紋路。
一共就做了十個(gè)荷葉包,所以很快就弄完了,姜云川的工作來就極其簡單,他便把荷葉包放在竹篦子上的時(shí)候擺成了一個(gè)大型的荷葉,蕭斐看了大笑不止。
姜云川追著他問,你到底笑什么,蕭斐不理他反而把他趕出廚房,自己在里面生火蒸荷葉包。
姜云川悻悻的白了蕭斐一眼,只好就出去了。他看到蕭娘拿了一大把青菜,便端了個(gè)盆跟上去,“伯母,我?guī)湍阆床税??!?br/>
蕭娘笑道“不用洗了,我剁碎了拌飼料的?!?br/>
“拌飼料”
“是啊,喂雞喂鴨子的?!笔捘飶拈T樓里拎出一塊簡陋的案板和一把用鈍了的菜刀,捋順了菜葉子,便細(xì)細(xì)的切起來。
姜云川蹲在一邊看著,果然發(fā)現(xiàn)這些青菜都是平日擇菜剩下的,被蟲子咬得千瘡百孔了,或是已經(jīng)老的嚼不動了。可是他沒見到這院子里還有雞鴨呢,但也沒問,只想等著蕭娘去喂食的時(shí)候一起跟了去看看。
蕭娘一邊切著,一邊“你不要和蕎麥生氣啊,他不是討厭你才趕你出來。他呀,脾氣就是那樣子,喜歡捉弄人,多大了,還跟個(gè)孩兒似的。”邊著就搖了搖頭,無奈的笑容里卻多是寵溺。
姜云川微笑,“我知道的,他這人其實(shí)很好相與,順著他來就好了?!?br/>
“哎,你就多包容他一些?!笔捘镱H有些歉意的笑著答應(yīng)著,又話家常,“蕎麥心眼很好,就是不會話不會做人,對人好也是兇巴巴的,你看他趕你出來啊,是等會蒸汽足了里面會很熱。我不經(jīng)熱,這些活計(jì)都?xì)w他干了?!?br/>
“那他在里面就不覺得熱嗎”姜云川擔(dān)心的驚叫一聲,忙起身來要去廚房,“我去替他。”
蕭娘拉住他“他得再趕你一次大熱天過節(jié)就是這樣的,他那里有蒲扇,你也不用擔(dān)心了。幫我去后院喂喂雞鴨吧”
“啊哦,好的?!?br/>
從大門出去,繞了屋后面去,姜云川才看到,槐樹之間還有個(gè)后院,進(jìn)去之后看到里面砌的很齊整,一部分是雞舍一部分是鴨欄,還有一塊是豬圈,另一塊可以用來養(yǎng)牛羊?,F(xiàn)在里面只住進(jìn)了雞鴨,蕭娘等過幾日就去買只豬仔和羊羔養(yǎng)著,等到過年的時(shí)候就正好可以殺了吃。
雞鴨一聽到動靜,都從趴著的窩欄里出來了,咕咕嘎嘎的叫喚著,伸長了脖子去看主人手里的食盆,里面盛著的是菜葉拌了麩皮和玉米面。蕭娘面帶著笑容,抓了一把飼料放在雞舍的食槽里,然后插空又放了幾把進(jìn)去,再換到另一邊去喂。
姜云川可是頭一次看見活著的會跑會叫的雞鴨,新鮮的不得了,就算有難聞的異味他都無視了,趴在石墻上學(xué)著它們的叫聲逗弄著玩,但是都在吃食呢,可沒一個(gè)理他的,他干脆也抓了一把飼料出來,嘰嘰咕咕的喚來一兩只雞,便伸了手去給他們啄。
他完全沒想到那看起來很尖的雞喙是真的能傷人,他的手被狠狠的啄了一下,疼得他手一抖把飼料都都落在地上。那些雞也不管他怎樣了,低著頭爭搶著去啄食。姜云川齜牙利嘴的用另一只手掐著手腕,怒氣沖沖的瞪著那些雞。
蕭娘聽到驚呼也放下食料看他,拿了他的手擦干凈上面的殘留物,湊到跟前看了看,松了口氣,“還好還好,沒有出血。你真是太大膽了,它們能把人眼睛啄瞎的”蕭娘一邊給他揉著變紅的一處,一邊擔(dān)心的埋怨。姜云川只是咧著嘴笑,他已經(jīng)很久沒有被人這樣關(guān)照過了,帶著母親的慈愛。
喂完了回到正院,蕭斐已經(jīng)把荷葉包蒸熟了,正坐在院子里涼快。姜云川另去拿了把蒲扇,坐在一邊給他扇著風(fēng),“辛苦了啊,下回我?guī)湍恪!?br/>
蕭斐斜睨了他一眼,“是你的哦,下次就換你去燒柴。去看見雞鴨了嗎,好不好玩”
姜云川咬了咬嘴角,干巴巴的,好玩。蕭斐可是覺得奇怪了,他還沒見過姜云川這副覺的好玩的樣子呢,他不應(yīng)該是跑來竄去,大呼叫,對什么都稀奇,把各種視線內(nèi)的東西都問一遍,然后一路個(gè)不停來表達(dá)他的心情么這回是怎么了
他還沒問呢,地瓜放?;貋砹耍贿吽χ觳惨贿吶氯隆案?,明天換你去放?!?br/>
“為什么這不是你的活嗎”姜云川奇怪的問道,“蕎麥要做很多事,難道換你去做”
“明天我要去采露水的哇”地瓜叫道,叉腰瞪著姜云川,一臉嫌棄他多管閑事的表情。又轉(zhuǎn)頭向他哥“好不好嘛”
蕭斐“明天都早點(diǎn)起,我們一起去?!?br/>
“哎,你什么意思,喂,你一起去哪里啊”蕭斐走去廚房,地瓜就在身后跟著叫個(gè)不停,姜云川笑著攔住他,“一起去采露水嘍。”
“那么牛呢”
“采回來,你自己去放嘍”
蕭斐在廚房對著門口的姜云川大大的比劃了一個(gè)拇指,臉上的表情也在干得好
地瓜被這倆人合伙氣的哇哇亂叫,又蹦又跳的,直等了蕭娘出來才鎮(zhèn)壓住了,鼓著腮幫子,氣呼呼的到井邊提了清水洗澡。
晚上照例,坐了合歡樹下,點(diǎn)了艾草,端著綠豆水,聽姜云川講他一路上的見聞。
他很有書的天分,一點(diǎn)風(fēng)吹草動都能成波濤洶涌,到兇險(xiǎn)處,更是把地瓜牢牢吸引住了,目不轉(zhuǎn)睛的盯著他看。盡管在黑夜里其實(shí)也看不到什么,但就覺得只有這樣才能安全。
他道在一處林子里遇到蒙面的歹徒,個(gè)個(gè)手持大刀,他卻把人一個(gè)個(gè)制服了。地瓜崇拜的看著他,一個(gè)勁的央求讓他教他武功。
姜云川差點(diǎn)咬著自己舌頭,推他這武功是要從打底子長年練習(xí)的,地瓜現(xiàn)在已經(jīng)不適合再練了。一邊眼神就飄向蕭斐,希望他來給自己解圍。
蕭斐丟給他一個(gè)白眼,那意思很明了,吹大發(fā)了吧,收不了場了吧,讓你講故事把人嚇住別再亂跑就行,誰讓你吹牛自己是武功蓋世了,活該
不過也就冷眼旁觀了片刻,等著姜云川真是苦著臉要擠出苦膽水來了,他才懶洋洋的開口“地瓜啊,反正姜公子你不能再練了,你就請他比劃幾招給你看看吧,過過眼癮也就夠了。”
他這意見提出的正是時(shí)候,來地瓜纏磨不出結(jié)果就想算了,可現(xiàn)在又有了新目標(biāo),威脅姜云川“你不比劃給我看,我明天就跑到場院上去敲鑼,告訴村里人,是你救了朵兒讓村里的姑娘都給你繡手絹,一天一條”
這太惡毒了
蕭斐都忍不住抽了一下嘴角。碧汀村的風(fēng)俗,姑娘對喜歡的男子表示好感就是送一條親手繡的手絹。
女孩家比較喜歡那種能給與她安全感的,如果真知道姜云川救了朵兒,她們很容易會對英雄動心,況且姜云川來生的就好看。但是越招女孩喜歡,就越是男性公敵,姜云川會得罪全村的年輕爺們兒這實(shí)在不是什么好事。
姜云川也不敢打這個(gè)賭,只好咬咬牙應(yīng)下了。心里卻恨死蕭斐了,這種解圍,不就是變著法的把他推進(jìn)火坑么
他拾起一棵筆直的艾草,拽去上面的葉子,掂了掂,還算趁手,便順手挽了個(gè)劍花。為了能看清,地瓜特意去拿了幾把干草扔進(jìn)冒煙的艾草堆里,挑旺了冒出火光。剛好就看到這一手,激動的他拍著手高聲叫好
作為皇子,他們要文武兼修,騎射和普通的防身術(shù),這是最基的,姜云川還曾為了能在皇帝壽誕上獻(xiàn)武一次,而特意拜師學(xué)了一套劍法,雖然只是花架子,但是糊弄一下眼前的兩兄弟,足夠了
他嚴(yán)肅的朝著二人抱了抱拳,便一招一式的耍開了。騰空躍起,俯沖而下,鷹翔長空,魚潛海底,矯若游龍,翩若驚鴻。他手里拿著的明明是草枝,卻讓人覺得那比開鋒利刃還要鋒利。整個(gè)人在火光的映照下,俊美無匹,像戰(zhàn)神一樣,充滿力量。
蕭斐嘴里叼著草,也不再無聊的嚼來嚼去,有些震驚有些癡迷的看著眼前衣袂翻飛的人。這叫不會武功他心里突然覺得氣憤,耍的這么厲害,居然騙他不會武功
他憤憤然起身,吐掉嘴里的草葉子,一扭身進(jìn)門去。
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