?來回的路上,林桑桑都一直粘著宋泠,我們形單影只的影帝大人,盡管依舊如往常般清風朗月,但攝像依稀覺得從蘇影帝臉上讀出了心酸二字。
回到住處,宋泠準備開始做飯,想找人去菜地里摘點菜,和兩個主持人不熟,不好意思開口,就瞟向了蘇顧,蘇影帝立馬明白意思,走向宋泠:“要摘什么?”
蘇顧剛離開,宋泠看向網(wǎng)來的魚,立即開始收拾,看了看廚房里的調(diào)料很是齊全,看見角落缸里的酸菜和泡椒,準備做酸菜魚。
為了拍攝方便,節(jié)目組把所有東西都是搬到了院里,林桑桑也就托著下巴,坐在旁邊看著宋泠動手。
用刀面猛地一下拍暈了魚,魚甚至輕微的跳動了一下,林桑桑也莫名被震得跟著抖了一下,宋泠余光瞥見忍不住噗嗤笑了一下。
刮去魚鱗,清洗干凈,去頭,從中間剖開,剃下魚骨,取下兩面干凈的魚肉,魚頭從中間片開,魚骨剁成段,魚肉順著方向斜刀,片成連刀的蝴蝶片,將魚片放入碗中,加入鹽,胡椒粉,料酒,水淀粉,以及少許蛋清,抓勻入味。
腌魚片的一小會兒時間里,宋泠倒出了網(wǎng)來的蝦,剝掉頭和殼,留下最后一截蝦殼和尾巴,用竹簽從蝦的尾部挑出蝦線,同樣地,放入碗中加料抓勻。幾分鐘之后放到水下沖洗,這樣可以去掉蝦的腥味。然后把蝦放在廚房紙上,去除多余的水分。
這時蘇顧拿了土豆和娃娃菜回來,宋泠三下兩下刨好了土豆,放進了鍋里蒸。蘇影帝糾結(jié)要不要去給宋泠幫忙,轉(zhuǎn)念一想,別暴露了自己會做飯的事實,主動地洗完了娃娃菜,然后安安分分的看著宋泠做飯。
鍋燒熱了,吳弘碩和紀然完成了任務(wù),也就一起排排坐了,這個場景倒是有些突兀的好笑。
鍋里加油,油溫升到很高,加入花椒,干辣椒,蔥姜蒜爆香,香料加進去的瞬間就冒出了微帶水蒸氣的白煙,辛香的辣味瞬間在空氣中炸裂開來,好聞的味道就勾起了人的食欲。
再加入野山椒和紅泡椒,煸炒出香味,下入酸菜,辣味中纏繞了酸菜特有的酸爽感,讓人不禁腦中回想起酸菜脆爽下飯的口感,忍不住咽了口水。
宋泠又在鍋中加入少許料酒和糖,添了水。把魚頭和魚骨下鍋,大火燒開,撇去表面的浮沫,蓋上鍋蓋,任他煮一會兒。香氣隨著鍋蓋被阻隔,林桑桑遺憾的嗅了嗅空氣中殘留的香味。
而之前廚房紙上的蝦,宋泠在蝦肉上輕劃幾刀,微微碼上些鹽,給蝦裹上一層薄薄的面粉,再用蛋液包裹,然后在面包糠里打個滾,這個步驟重復(fù)兩次。
等油溫升高,就一次性把他們倒入鍋中,噼里啪啦的聲音頓時響起,鍋中的蝦肉周遭接連不斷的冒起油泡泡??粗稚ID樁伎炻襁M了油鍋,宋泠連忙用手抵住了她的額頭。
這就是為林桑桑做的,明明要保持身材,偏偏最愛吃油炸食品,最近好不容易飲食上能放松一些,宋泠自然投其所好了。
蝦的鮮味已經(jīng)彌漫鼻間,宋泠撈出了所有的蝦倒在了吸油紙上,看林桑桑迫不及待的樣子就夾起了一個,美其名曰試試味道,剛想往林桑桑嘴里送,才想起這個燙得不行,對方順勢要接卻看見宋泠的筷子往回一縮。
宋泠幾乎能看見林桑桑眼下飄過的面條淚??粗鴮Ψ洁秽淮傅脑鼓钛凵?,宋泠被戳中了萌點,情不自禁撓了撓林桑桑的下巴,語氣柔軟:“燙呢,涼一涼?!敝蟛湃M了林桑桑的嘴里。對方的嘴巴鼓鼓,眼睛睜大,如小雞啄米般點頭,在擺盤的宋泠抬頭看了眼林桑桑,不自覺笑起來:“好吃就行?!彪S手切了幾片檸檬擺在盤邊。
兩個主持人的臉上是難以言喻的表情,這種莫名被秀了一臉的感覺是什么鬼。
而蘇影帝現(xiàn)在滿腦子的彈幕就是,宋泠到底什么時候和林桑桑這么熟的。
那會不會私底下宋泠和祁清一那小子也很熟,影帝大人突如其來的危機感。
是的,小心眼的蘇影帝到現(xiàn)在依舊念念不完那只mv的經(jīng)典畫面:)
炸完了蝦,宋泠掀開了酸菜魚的蓋子,酸香辣爽的味道已經(jīng)撲面而來,拿出了幾塊木柴,調(diào)成小火后,將魚片一片一片下鍋,下完后再調(diào)成中火,魚片變白,宋泠就把菜倒入盆中。
又在炒鍋中加入了適量的油,溫油后加入了紅辣椒,蒜片,花椒麻椒,大料炸至酥脆后,連油趁熱澆在了做好的酸菜魚表面。
頓時盆中油星有些四濺,高溫度的油澆在了魚頭上,魚皮頓時變得更加酥脆,外面看上去就能感受到如果咬下去,酥脆的魚皮在齒間咀嚼微微爆出的咔嚓聲。
給今天的主菜蓋上蓋子,保持溫度,宋泠加快了手腳。
在炒鍋里借著氤氳在鍋里的魚的鮮香,加熱,宋泠加入了稀稀的水淀粉,又加入了咖喱粉和黑胡椒,輕輕攪拌著,直至變得有些濃稠,濃度卻比醬汁要輕薄一些。
宋泠這才掀開了從一開始就蒸著的土豆,都倒入了盆中,用勺子將它們拌了開來,蒸的時間很長,土豆早就變成了軟軟的土豆泥,接著宋泠倒入調(diào)好的汁,開始攪拌起來,因為溫度高,味道很快就被攪勻,冒著熱氣就被端上了桌。
最后快手做了高湯娃娃菜,就正式開飯了。
紀然和吳弘碩面對著這幾個菜簡直要感激涕零,對于他們來說,這就是滿漢全席了好嗎。沒想到做這個節(jié)目,他們也有翻身做主人的一天??粗诮o菜做特寫,忍不住吞口水的攝像,兩個幾乎要仰天長笑。
好不容易等攝像拍完了菜,終于能動筷子了。
嘗了一口酸菜魚,入口就是又麻又辣的味道,刺激著人的唾液腺,香辣卻不嗆人的香氣彌漫了整個口腔,舌頭和上顎的微微擠壓就能讓魚肉融化,足以見得魚片有多軟嫩潤滑,魚的鮮味從舌尖流淌到喉間,還沒來得及多加感受,又感受到的是夾雜的酸菜,與辣味交融的酸爽讓人忍不住要嘆息,抿起嘴回味,感覺到的是酸味帶來的回甘。
林桑桑卻是先舀了一勺土豆泥,加入了調(diào)料,土豆變成了微微棕色,直到現(xiàn)在它還冒著熱氣,放入口中,卻并不燙嘴,根本不需要咀嚼,調(diào)料的味道并不濃厚,依舊能嘗出土豆本身自然的口感,想要探尋除卻本身香氣的其他味道,才會感受那一點點咖喱的特有香氣和黑胡椒的微微辛辣。林桑桑覺得即使光用土豆泥拌飯,她都能吃兩碗。
于是結(jié)果就是,今天的飯桌上根本沒有人說話。
能看到的就是大家不斷伸出的筷子,偶爾發(fā)出筷子與碗碰撞的聲音。特別是兩個主持人,那筷子舞的幾乎可以用虎虎生風四個字來形容。
本想克制的林桑桑眼看著兩人兇猛的吃相,立馬被激烈的競爭奪去了理智。放下筷子才想起來自己吃了整整兩大碗飯。差點哭暈在廁所。
難得有遠見的林桑桑認真地思考,照這個形式發(fā)展下去,自己得胖幾斤。
午飯后是休息時間,幾個人坐在院子里。今天天氣很好,盡管是冬天,太陽暖洋洋的照在人身上,直催的人昏昏欲睡。
幾個人的聲音也變得懶洋洋,林桑桑幾乎快要睡著:“不如我們都睡會兒吧?!绷⒓词艿搅舜蠹业囊恢峦?。
而今天的大功臣自然被分到了院子里最高級的設(shè)施——吊床。
站在吊床邊的宋泠卻上也不是,下也不是,吊床的位置恰巧的有些尷尬,宋泠個子有些嬌小,踮起腳卻還是若有似無的夠不到,偏偏就差那么幾厘米。
剛想轉(zhuǎn)身去找個椅子借力踩一把,卻突然被人抱起,穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)淖狭说醮病?br/>
宋泠抿了抿嘴唇,看見了蘇顧,耳朵莫名其妙有些發(fā)熱,對方卻更加自然地蹲下身問她:“脫鞋睡嗎?”
宋泠想自己來,蘇顧卻蹲在了她身前,抬起腳肯定要踹到眼前的人,糾結(jié)之中,蘇顧已經(jīng)給她脫下了鞋,看著蘇顧,她思緒飄遠,像是要給自己穿上水晶鞋似的。
還沒愣神一會兒,蘇顧扶住了吊繩:“我給你扶穩(wěn),別擔心?!彼毋鲂幼鞯奶上?,雙腿曲起來,抬頭望著蘇顧,放輕了聲音:“可以了,你去休息吧。”
蘇顧應(yīng)著聲,還是給她捋了捋因為躺下被勾的亂亂的頭發(fā)才走開。
本來有些睡意的宋泠現(xiàn)在是死活睡不著了,在吊床上也不敢隨意的翻來覆去,不由自主摸摸自己的耳朵,有些熱。
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