第二天一早，李憬去找爺爺，說是想熟悉一下家里的買賣，讓爺爺給他配幾個(gè)做生意的掌柜。爺爺也沒太當(dāng)回事，估計(jì)也就是小孩子三天熱鬧，過兩天就消停了。但李憬畢竟是長子長孫，在老太爺哪里還是有相當(dāng)?shù)拿孀拥?。于是，把目前因?yàn)樨浳锉缓７藫屪?，賦閑在家的掌柜老吳調(diào)給他。當(dāng)即寫了一份手令，讓他拿著去找老吳，以及可以在賬房支二百兩銀子。

    李憬點(diǎn)齊人馬帶著書童白羽、侍劍。護(hù)衛(wèi)李寶和李安，沖沖來到老吳家，出示老太爺?shù)氖至?，直接把老吳拎走。找了家小館子，點(diǎn)了幾個(gè)菜，招呼都坐，讓書童白羽記錄。

    老吳本名吳德玉，五十來歲，建立三個(gè)兒子兩個(gè)女兒，都在李家當(dāng)差。此人，身材瘦小，蠟黃的臉上一對三角眼，一張嘴漏出兩顆大板牙，衣服到是干凈齊整，一副雞賊長相，一看就是奸詐腳色，俗話說，白面無須不可交，最狠不過水蛇腰，羅鍋斗不過三角眼，矮子心里三把刀。這老吳一看也不是什么省油的燈，不過他既然是家生奴才，一家老小都在桃花塢活命，跑不了顛不了的，李憬吃的他死死地，也不怕他耍什么花活。

    老吳失了貨物，受到奴才們排擠，這不丟了差事回家啃老玉米了。一看大房少爺持老爺手令來，高興壞了，這要是巴結(jié)上小少爺，自己的兒孫可就有了保障了，至于這位主子會(huì)不會(huì)胡鬧，管他呢，只要伺候好了，就是有功。至于會(huì)不會(huì)禍害家里，家門口架大炮盡往里打，其他少爺和各位爺少打了嗎。

    嘁，老子這雙眼睛還是認(rèn)得人的，這就是老子翻身的機(jī)會(huì)來了。

    這位爺可是家住第三序位繼承人，可不是其他幾房少爺可比的。

    李憬也不廢話，直接開門見山，“老吳，本少爺想熟悉一下家里的買賣，最好實(shí)際操作一下，現(xiàn)在這段時(shí)間干什么最賺錢。

    “少爺，要說掙錢什么生意都掙錢?！?br/>
    “嗯，你消遣本少爺不是”李憬經(jīng)常瞇著的左眼突然一瞥。

    老吳驚出一身冷汗，連忙拱手道：“少爺莫急什么生意都有門道，做好了都掙錢，做不好都賠錢。風(fēng)險(xiǎn)越高利潤越大。不知少爺看重風(fēng)險(xiǎn)還是看重利潤?！?br/>
    “這才像句人話，本少爺初學(xué)乍練的，自然要穩(wěn)妥為主”

    “好，就等少爺這句話，對老太爺老奴也好交代。要說穩(wěn)妥，這世上最最賺錢的生意就四個(gè)字”

    “哪四個(gè)字你且細(xì)細(xì)說來”

    “乃是衣食住行四字，只要是人就離不了，尤其是食，有貨不愁客，貨到地頭也不死，那里都賣得出去。不會(huì)砸手里。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，柴不好集中經(jīng)營，不提也罷，米乃是大宗，薄利多銷，玩的是大宗是銀子，少爺估計(jì)也拿不出這么大的本錢。鹽乃是專賣，水深得很，老太爺都不敢碰，咱們更不用說。醋用量太少，好多醋坊都是有祖?zhèn)髅胤?，新作坊不好立足，不提也罷。老奴就和少爺說說這油吧”

    “當(dāng)前正值年根，現(xiàn)在菜油最好銷售，從上游采購菜籽，開油坊榨油最好賣，梅溪上游村落數(shù)以千計(jì)，房前屋后有塊空地，不管是犄角旮旯，山上有土的地方都會(huì)種植菜籽油，冬季用船運(yùn)到各個(gè)鎮(zhèn)子里油坊榨油。菜油在程鄉(xiāng)城里就可以賣完。”

    “老吳，這菜籽油利潤多少，成本都有什么?！?br/>
    “少爺，菜籽三十斤加一斤水，做成一尺厚的圓形坯子，蒸炒發(fā)黑后，趁熱一個(gè)個(gè)橫向碼好。然后在房梁上吊起一根巨木，用七八位壯漢推動(dòng)撞擊，就如同攻城時(shí)的撞木撞城門一般，一點(diǎn)點(diǎn)的把油擠出來。費(fèi)時(shí)費(fèi)力，人力成本很高，出油慢，一般要一個(gè)冬天才能把秋收的菜籽全部處理完。菜籽本身不貴，用大鍋蒸炒也成本很低，一半的成本都在人力上。不過咱們這里人多地少，倒是好雇人。

    “程鄉(xiāng)油價(jià)如何，潮州府油價(jià)如何。差距可大”

    “豬肉價(jià)格一般在五斤一兩銀子上下浮動(dòng)。不管是菜油和豆油價(jià)格都比豬肉貴一點(diǎn)，也隨著豬肉價(jià)格浮動(dòng)，尤其是肥豬肉。少爺錦衣玉食不知道民間疾苦，菜油其實(shí)是奢侈品，中戶以下人家是吃不起的，菜油在程鄉(xiāng)縣，起碼要一錢八九分銀子一斤，要是運(yùn)到潮州府，府城里大戶商家多，菜油就能買到兩錢五分銀子，要是用船運(yùn)到南京，起碼能賣到三錢銀子一斤。要是運(yùn)到北京估計(jì)能到五錢銀子。要是到了遼東估計(jì)不會(huì)低于五兩銀子?！?br/>
    “什么，遼東菜油這么貴”

    “遼東一擔(dān)大米都能賣三兩五錢銀子，菜油不到五兩銀子以上才怪。遼東的糧食壟斷在文官和將門手中，當(dāng)?shù)囟啾⌒l(wèi)所，一個(gè)正兵一年十四兩官錠雪花銀，按照北京的物價(jià)是足夠養(yǎng)活一家七口老小，一年衣食無憂的。但是，當(dāng)?shù)氐奈墓俸褪酪u將門就靠著壟斷發(fā)財(cái)，怎么便宜的了。當(dāng)然，以上這些都是零售價(jià)，我們只能批發(fā)，在江南只能賣到到七八成的價(jià)格。真要運(yùn)到遼東京師，那還要和當(dāng)?shù)氐牡仡^大商家協(xié)商價(jià)格畢竟人家也知道水運(yùn)的成本，江南的價(jià)格，人家靠的是本地的勢力，掙得這份銀子。咱們未必能分享那部分利潤，除非大宗可以分潤分潤才有的談。”

    “老吳，你詳細(xì)說說這榨油的每一步流程成本如何?！?br/>
    “少爺，我先說說這銀錢的事，咱們再說生意，你看如何?！?