?六比二了??！

    “怎么可能？！”黛山泰雙肩一塌,滿臉的不置信。

    “我丫金云福來(lái)】的是因?yàn)?我個(gè)人喜歡它的口感，而【珍珠玉米】中的‘珍珠’和玉米的口感都是Q感的,層次不夠分明。”

    “胡說(shuō)?！?br/>
    黛秦憤憤開(kāi)口：“蛋白珍珠是Q彈口感,而玉米是脆感,為了突顯口感層次,楚哥采用了水分飽滿的水果玉米。這不能混為一談的好伐？！”

    陶萜冷冷接口：“兩個(gè)菜之間差別本就很細(xì)微，我只不過(guò)說(shuō)出我個(gè)人的選擇而已！”

    “胡說(shuō)八道，這個(gè)蛋白珍珠很難做，那是……”

    “好了！”黛山泰喝斷黛秦。

    他放下筷子,正襟危坐,老眼望向陶萜，聲音低沉：“雖然只是一個(gè)婚宴宴席，但也算是之前有過(guò)約定的小比賽了，最終結(jié)果還是要聽(tīng)陶兄弟的評(píng)判，這是作為廚師對(duì)食評(píng)家的尊重。廚師靠技術(shù)本事吃飯，食評(píng)家靠味覺(jué)良心評(píng)論，兩者相依相存，歷來(lái)皆是如此。廚師難免會(huì)有差錯(cuò)，食評(píng)家也有個(gè)人喜好，大家都不能完美。既然陶兄弟已選出他心中較好的菜，阿秦，你又怎么可以對(duì)前輩用這樣的語(yǔ)氣？！”

    甄友友對(duì)著黛山泰翹起大拇指，頻頻點(diǎn)頭：“姜還是老的辣，山泰兄，說(shuō)得好呀，說(shuō)得好呀！”

    黛秦年輕氣盛，憋得臉通紅，不過(guò)還是性格有些軟弱，幾番動(dòng)氣都沒(méi)辦法發(fā)出來(lái)，只恨不得桌上的菜都自己跳出來(lái)噴向陶萜。

    半響，他瞟了陶萜一眼，蚊子一樣的聲音喃喃：“本來(lái)就是這樣……”

    陶萜此刻心里窒悶無(wú)比，嫣紅的唇挪了挪，終沒(méi)有說(shuō)出任何的話。他不知道該怎么表達(dá)他作出決定那一瞬間的想法，明明內(nèi)心里覺(jué)得【珍珠玉米】的技藝稍高一籌，嘴上說(shuō)的卻是【金云福來(lái)】。就好像有個(gè)頭上長(zhǎng)角的小惡魔，在扯著他的嘴唇一樣。

    可惜的是，話一出口，覆水難收，他不能更改已經(jīng)作出的選擇，只能垂下睫毛遮住了霧蒙蒙的眼神。

    陶四方對(duì)美食助手揮揮手：“上下一個(gè)菜吧……”

    “好的，下一個(gè)是葛仙米。”美食助理有些激動(dòng)。

    甄滋笑笑說(shuō)：“終于可以吃素的清清腸胃，大魚(yú)大肉，龍蝦雞蛋的，吃得有些膩?！?br/>
    “【太極珍珠羹】是我們黛家最高級(jí)別秘類(lèi)食譜，不是一般的宴席是不會(huì)做的吶！”黛秦?zé)o不驕傲的宣布。

    甄味一臉壞笑，開(kāi)口調(diào)戲道：“你們黛家真喜歡珍珠，小秦，你也喜歡珍珠咩？”

    黛秦不明所以地回：“珍珠很好啊，特別是【太極珍珠羹】里的葛仙米，粒粒都是分明的。小時(shí)候吃過(guò)一回，真的很喜歡?！?br/>
    “哦吼吼吼……就知道你喜歡‘珍珠’！嗯！哦吼吼吼……”甄味手掌伸得筆直遮住嘴，發(fā)出一連串堪比火雞叫的笑聲。

    一桌子人除了甄滋，都莫名其妙看著她。

    甄滋湊到自家妹妹面前警告道：“你又在想什么？！收斂一點(diǎn)！”

    某色止不住桀桀笑，幾乎鉆到桌子底下，小聲回道：“我啥也沒(méi)想呀……哥，你以后帶珍珠給我看好不？！”

    “滾……”

    玩笑間，菜端上來(lái)了，大家都很興奮，一心想嘗試黛家的【太極珍珠羹】。

    幾人都迫不及待得讓美食助理快些掀開(kāi)食蓋，好瞧瞧到底是怎么樣的一道菜。

    “【太極珍珠羹】黑白相間，一邊用白木耳、西米做成，一邊用葛仙米、血糯米做成，形成太極圖案。一邊帶著微甜，一邊帶著微咸，兩者的味道混合后卻有意想不到的清雅滋味，互相不會(huì)沖突，更不會(huì)搶各自的味道，非常和諧，讓人覺(jué)得天地渾然一體，萬(wàn)事皆能圓滿。是謂‘太極’……呃……”

    黛秦話音未完，卻瞄見(jiàn)美食助理掀開(kāi)的食盤(pán)，里面葛仙米菜式讓他頓時(shí)一口唾沫卡在喉嚨里。

    只見(jiàn)普通的圓盤(pán)里根本沒(méi)有任何‘太極’的圖案，更不要提黛秦所說(shuō)的讓人覺(jué)得天地渾然一體，萬(wàn)事皆能圓滿的寓意。

    盤(pán)子里只有一碗普普通通的羹，黑綠色一粒一粒圓圓的葛仙米就靜靜躺在帶點(diǎn)乳白色的高湯中，就好像一大碗加多“珍珠”的珍珠奶茶。

    黛山泰挑眉，非常疑惑：“不是先看黛師傅的菜式嘛？！”

    美食助理一臉無(wú)辜，很努力點(diǎn)頭表示清白：“這是黛師傅的菜，真的！”

    “不可能，阿楚哥怎么沒(méi)做【太極珍珠羹】？！”

    “可這是黛師傅做的菜呀！”

    “呃……”黛秦有些啞聲，不明白到底發(fā)生了什么事情。

    他不敢相信自己的眼睛，因?yàn)檠矍暗倪@碗高級(jí)食材“葛仙米”所制作的菜式，和之前那么多色香味俱全的菜肴比起來(lái)真的是好不出色，這碗東西的賣(mài)相看上去就和本地村民婚宴上的“湯菜”幾乎無(wú)差。

    不對(duì)，不是“幾乎無(wú)差”，根本就是毫無(wú)區(qū)別，就是將高湯事先調(diào)好味，然后扔進(jìn)食材煮，最后勾成薄芡的湯菜！

    此刻，另一邊的美食助理將姬海桐的葛仙米菜式掀開(kāi)。

    圓盤(pán)上金黃色的鴨丁，橘紅色的胡蘿卜，墨綠色的葛仙米混雜相間，明亮的勾芡閃著誘人的色澤，水靈靈漂亮引人食欲。

    黛山泰從白臉轉(zhuǎn)成紅臉，又從紅臉轉(zhuǎn)成黑臉，他不用品嘗就知道這是一道傳統(tǒng)御膳名菜——【鴨丁熘葛仙米】。

    而且，姬海桐的這道【鴨丁熘葛仙米】用的是“焦熘”，先是把鴨丁炸黃，然后加胡蘿卜、葛仙米炒，再起芡調(diào)味混入鴨丁、胡蘿卜丁、葛仙米熘。

    比起用“滑溜”方式炒制的【鴨丁熘葛仙米】，“焦熘”多出一道炸的工序，讓三種食材的口感更為有層次，同時(shí)也增加了烹飪成功的難度。

    這道菜當(dāng)年是末代皇帝菜單上的一道菜式，在他自傳《末代皇帝的幸福生活》中有專(zhuān)門(mén)寫(xiě)到。

    一道是S市郊區(qū)村民的“湯菜”，一道是末代皇帝的“御膳”，一打照面，孰贏孰負(fù)自然立刻分曉。

    怎么能不讓黛山泰的老臉變了三變！

    本來(lái)以為十拿九穩(wěn)的菜式，卻出現(xiàn)這樣的結(jié)果，不就擺明了會(huì)失去這道環(huán)節(jié)的勝算。

    比分已是六比二，接下來(lái)任何一道菜都非常關(guān)鍵，后面的菜式幾乎都是蔬菜，僅有牛仔骨和蹄髈是葷菜。

    蹄髈又是傳統(tǒng)宴席上的常有食材，擅長(zhǎng)婚宴的姬海桐不可能在這道菜上有任何閃失。

    就算牛仔骨能贏，那怎么能保證接下來(lái)的蔬菜道道都取得勝利？！

    這輪輸了，就真的輸了呀??！他這個(gè)侄兒到底明不明白？！

    黛燕也怎么肯讓他做這道“湯菜”，他們到底在干什么？！

    黛秦看到伯父夾著筷子的手在微微顫抖，心里非常著急，脫口喊道：“宗主伯伯……”

    聽(tīng)到“宗主”兩個(gè)字，黛山泰猛然回過(guò)神來(lái)，捏緊了筷尾止住了抖動(dòng)。

    他左手伸出示意黛秦不要說(shuō)話，深深呼出一口氣，對(duì)著剛剛放下勺子的陶萜說(shuō)道：“這一輪是誰(shuí)贏了？！”

    陶萜接過(guò)茶擔(dān)子遞來(lái)的熱毛巾，優(yōu)雅地擦了擦嘴角，淡定地提醒：“山泰兄長(zhǎng)，你還沒(méi)有嘗過(guò)黛師傅的這道葛仙米菜式?！?br/>
    “我曉得，我只想快點(diǎn)知道這輪到底是誰(shuí)贏了！”

    作為一族之宗，他的著急和擔(dān)心表現(xiàn)得太明顯，桌上的幾人不不禁抬眼看他。

    甄味神經(jīng)大條，根本還沒(méi)察覺(jué)桌上的氣氛，捧著碗正咕咚咕咚地喝。

    陶四方瞄她一眼，笑而不語(yǔ)。

    到是原本一直和黛山泰較勁的甄友友勸道：“還是先嘗一下比較好?！?br/>
    還用得著嘗嘛？！

    黛山泰內(nèi)心有一種深深地絕望，對(duì)于明珠村的村民來(lái)說(shuō)【鴨丁熘葛仙米】也許都是生平頭一次品嘗，而湯菜卻是家常便飯，頓頓婚宴都能吃到的。

    他佯裝咳嗽低下頭來(lái)，一手換了勺子，勺了一調(diào)羹“湯菜葛仙米”放進(jìn)嘴里。

    同時(shí)，有一個(gè)聲音一直在腦中回旋：

    “山衡不可能不把【太極珍珠羹】的秘訣傳授給阿楚，那么他為什么不燒這道【太極珍珠羹】？！”

    “我還是覺(jué)得，你應(yīng)該嘗試燒【太極珍珠羹】，這道菜是我們黛家獨(dú)門(mén)絕學(xué)！”黛燕一邊指揮著小廚師們煎制牛仔骨，一邊向黛楚抱怨。

    “我沒(méi)有燒過(guò)這道菜！再說(shuō)這道菜比較難燒，特別是甜咸之間的調(diào)味配比，弄不好會(huì)非常難吃，而且對(duì)于黑白分明太極的造型要求太高了！”

    “我不相信二叔沒(méi)有教你這道菜！”

    “他沒(méi)有教過(guò)?！?br/>
    “胡扯！”

    黛燕暴起，在看到黛楚肯定的眼神后，她不服氣說(shuō)：“就算二叔沒(méi)有教過(guò)你，他總給你留下了廚師日志了吧？！我看過(guò)黛家的飲食操作記錄，二叔做這道菜做得最多，這道菜一定在他的廚師日志里！”

    “是有這道菜，怎么了？！”黛楚捧著一顆西蘭花，拿著雕刀擺弄著。

    她右手握拳擊左掌：“這就對(duì)了！那你為什么不嘗試做？！”

    黛楚被問(wèn)得有些煩：“不是和你說(shuō)了嘛？！我從來(lái)沒(méi)有燒過(guò)這道菜！”

    黛燕鍥而不舍：“我知道你沒(méi)燒過(guò)這道菜，美國(guó)從哪里給你弄葛仙米？！我的意思是，憑你的手藝和我對(duì)這道菜的記憶，肯定可以做出來(lái)的！”

    “放屁！”

    “你他媽有完沒(méi)完？！就算我能燒出來(lái)，他們能復(fù)制得出來(lái)嘛？！”黛楚火了，雕刀指著忙得滿頭大汗的小廚師們。

    雖然不是婚宴廚房的主角，但由于食材之高級(jí)，菜式技藝之繁瑣，為了節(jié)約主廚的時(shí)間，作為復(fù)制主桌菜式的幾個(gè)小廚師們卻是掌管了大部分婚宴會(huì)場(chǎng)的味蕾。

    黛燕不得不承認(rèn)，即便是因?yàn)闄C(jī)會(huì)難得而拼命使出看家本領(lǐng)的小廚師們?cè)僭趺磁?，也不可能將【太極珍珠羹】復(fù)制到20%。

    先不說(shuō)甜咸之間的味道配比，將銀耳西米和葛仙米血糯米的密度做到差不多，在造型時(shí)能不靠任何外物，形成渾然一體的太極造型，光是這點(diǎn)別說(shuō)他們做不到，連她自己把握都很小。

    但是，她依舊不服氣：“只要主桌上能吃到正宗的【太極珍珠羹】就可以了，其他桌不用管那么多，比賽最主要看的就是主桌呀！”

    黛楚沒(méi)有抬頭，捧著西蘭花繼續(xù)雕著，仿佛手上的不是一顆幾塊錢(qián)的蔬菜，而是價(jià)值千萬(wàn)的精美玉器。

    過(guò)了一會(huì)，黛燕見(jiàn)他沒(méi)反應(yīng)，心里有一堆火，她也拿了一顆西蘭花死命扯著根部的綠葉，一邊扯一邊嘟囔：“都六比二了，還管別桌的味道好不好，真的是多管閑事！真的不知道二叔到底教了你什么東西，怎么會(huì)連【太極珍珠羹】這道菜都沒(méi)有教！”

    黛楚雕花的手頓了頓，聽(tīng)了黛燕的話后，他在心里默默地回答：別說(shuō)是【太極珍珠羹】，任何的菜他都沒(méi)有教我做。

    很多人不明白為什么他15歲的時(shí)候改西式料理，他們同樣不能明白從他自拿刀起到15歲，這漫長(zhǎng)的歲月中，他的父親——一代中式名廚——黛山衡先生根本沒(méi)有教授過(guò)任何一道菜式做法。

    所有他會(huì)煮的菜，都是自己從食譜上學(xué)習(xí)，自己摸索實(shí)踐出來(lái)的。

    直到他膩了，煩了，等不及了，如火山爆發(fā)一般，誓死放棄中式料理，要去學(xué)習(xí)西式料理。

    至少在西式料理中，他才能重新找回握刀的力量。

    可惜的是，他還沒(méi)有看到結(jié)果就死了，沒(méi)有看到自己不依靠他的力量而讓她走進(jìn)黛家的那一刻。

    “有，有，有……有消息啦?。。　迸峙值奶锍娠w奔而入廚房，趴在灶臺(tái)的一角上喘息。

    “誰(shuí)贏了？！”眾小廚師們紛紛上前。

    “是，是，是……”

    人高馬大的陸西橫眉冷目：“警告你，你再說(shuō)話大喘氣試試看！！”

    “怎么？！還想打架？！”董家生就是看不慣他，雙手叉腰。

    “先別吵，聽(tīng)田成說(shuō)完！”眾小廚師們屏住呼吸，都看向田成

    田成害怕地望了望陸西，對(duì)方給他一個(gè)充滿殺氣的眼神，他嚇得直抖，拖著一身肥肉往董家生瘦小的身后躲去，一邊躲一邊不怕死的大喊：“是黛楚師傅——贏了?。∈恰臁獛煛担。　?br/>
    黛楚這邊的爆出一陣歡呼，姬海桐這邊的捶胸頓足。

    陸西更是把腰間的擦手巾往地上一摔，忿恨地咬牙切齒：“搞什么？！【鴨丁熘葛仙米】怎么會(huì)輸給這么個(gè)破湯菜?。?！”

    作者有話要說(shuō)：【鴨丁熘葛仙米】有這道菜，溥儀在回憶錄曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)，俺拿來(lái)用一下?！咎珮O珍珠羹】莫有這道菜，本人隨口胡謅的。