親們防盜系統(tǒng)已打開(kāi), 低于百分之五十訂閱,四十八小時(shí)再看么么噠 雖然沒(méi)有什么佐料, 工具也有些簡(jiǎn)陋,但這種純天然的做法, 卻最大程度上保持了海鮮的鮮嫩。
因?yàn)槭^先被燒熱,節(jié)省了烤制的時(shí)間, 海鮮中的汁液流失的較少,肉質(zhì)緊, 韌,潤(rùn),鮮美。生蠔鮮香, 鮮貝肉質(zhì)細(xì)嫩鮮甜, 口味怡人,回味萬(wàn)千。
此時(shí)海鮮還沒(méi)有盛行,漁民們大多都喜歡去海里撈魚(yú),撈黃花魚(yú),鲅魚(yú),加吉魚(yú), 紅頭魚(yú), 梭魚(yú)。
海邊這些生蠔,海螺,蛤蜊, 貝類(lèi)來(lái)?yè)斓娜松? 即便有人吃, 也只會(huì)燉湯或者爆炒,做不出什么花樣來(lái)。但這些經(jīng)過(guò)蘇雅這種級(jí)別的吃貨,精心加工出來(lái),鮮美的讓人簡(jiǎn)直要把舌頭都吞下去。
可惜這里雖然有回味無(wú)窮的美食,美輪美奐的景色,還有極品美男。卻沒(méi)有攝影機(jī),甚至沒(méi)有單反,沒(méi)有手機(jī),蘇雅懊惱的簡(jiǎn)直想要撞墻。
金色的沙灘,蔚藍(lán)色的大海,白色的浪花,翠綠的山坡,還有高顏值的兵哥男神,還有這樣純天然無(wú)污染的美味。要是拍成視頻傳到自己的圍脖里,不知能圈多少粉,那點(diǎn)擊率一定嘩嘩的,這波損失,感覺(jué)損失了一個(gè)億。
蘇雅雖然郁悶,但那人卻是吃的香甜,兩人也不嫌熱,就著火堆現(xiàn)烤現(xiàn)吃,吃完了還嫌不過(guò)癮。只是蘇雅帶的調(diào)料沒(méi)有了,也只得作罷,意猶未盡的準(zhǔn)備離開(kāi)。
兩人一起走出海灘,經(jīng)過(guò)礁石群的時(shí)候,那人還很貼心的攙扶住了她,以免她摔倒。這樣顏好還身材倍棒的男神,堂堂的上尉軍官,對(duì)她還這樣的關(guān)懷備至,溫柔體貼。
蘇雅簡(jiǎn)直分不清東南西北了,渾渾噩噩的走到大路上,兩人要分開(kāi)的時(shí)候,她才回過(guò)神來(lái)。那人攙扶住她站穩(wěn)了身子,才收回了手微微笑道:“只是簡(jiǎn)單的工具,你就能做出這樣的美味,廚藝一定很好。我們?cè)齑瑥S的食堂,下個(gè)月要招聘幫工,你可以去試試?!?br/>
那人說(shuō)完,轉(zhuǎn)身就走,蘇雅呆呆的目送著他。他的身材標(biāo)槍一般筆直,脊背英挺,一雙大長(zhǎng)腿修長(zhǎng)有力,只是背影便讓人想入非非。
蘇雅正看的入迷,那人卻忽然轉(zhuǎn)過(guò)了頭道:“你要是想去食堂應(yīng)聘的話,下個(gè)月一號(hào)就去造船廠吧,到了廠門(mén)口報(bào)上尉韓東暉的名字就可以了。”
“你叫韓東暉是嗎,我叫蘇雅?!?br/>
韓東暉微微笑道:“蘇雅,再見(jiàn)。”說(shuō)完,轉(zhuǎn)身大步走了。
蘇雅捂住自己怦怦直跳的胸口,長(zhǎng)長(zhǎng)的呼吸,重生到八零年代忍饑挨餓了好幾天,今天美食美男齊聚,總算是安慰了一下她受傷的小心臟。
直到看不見(jiàn)韓東暉那挺拔的身影,蘇雅才回頭往家走,靜怡的小村莊被木棉樹(shù),紅葉樹(shù)還有鐵冬青團(tuán)團(tuán)圍住,綠意盎然。
郁郁蔥蔥的蒼翠中夾雜了如火般熱烈的紅云,石砌的青石小路,一間間海草房錯(cuò)落有致,掩映在或綠或紅的樹(shù)叢中,如詩(shī)如畫(huà)。
村子里各家各戶(hù)炊煙裊裊,白色的炊煙在空中飄蕩散開(kāi),籠罩在村莊的上空。遠(yuǎn)處還不時(shí)傳來(lái)兩聲犬吠,這樣清幽寂靜的田園景象,讓人心馳神往,蘇雅心中那點(diǎn)重生后的不適也煙消云散了。
前世她是孤兒,沒(méi)人疼沒(méi)人愛(ài)的,過(guò)生日的時(shí)候,也只有鐵粉們會(huì)給她寄生日禮物慶祝,雖然也很溫馨,但總比不上一家人熱熱鬧鬧的在一起。
今生她有爺爺奶奶,有媽媽?zhuān)€有哥哥姐姐弟弟,有很多親人。雖然貧窮些,但只要她憑著自己的本事,勞動(dòng)致富,一定可以帶領(lǐng)一家人過(guò)上好日子的。
握緊雙拳下定了決心,蘇雅快步走進(jìn)了家門(mén),卻兜頭就是一瓢涼水。母親劉秀珍從廚房了出來(lái),看見(jiàn)她便罵道:“不過(guò)在水里多泡了一會(huì),便要死要活的,躺在床上裝病偷懶不去下地,回頭就跑出去瘋玩,多大的丫頭了,真是不讓人省心。”
劉秀珍雖然罵的兇,但蘇雅知道她是刀子嘴豆腐心,蘇爸爸很早就過(guò)世了,母親帶著幾個(gè)孩子艱難度日,含辛茹苦的把他們拉扯大很不容易。
因此孩子們都很尊敬她,家里什么事都聽(tīng)她的,不讓蘇雅下地在家休息的就是她,這樣罵蘇雅不過(guò)是因?yàn)樗瑳](méi)有老老實(shí)實(shí)的在家躺著休息而已。
蘇雅哪里會(huì)和她計(jì)較,笑嘻嘻的走了過(guò)去,把魚(yú)簍遞到她面前顯擺:“媽?zhuān)覜](méi)事了,你看我逮到了很多海蟹和蛤蜊?!?br/>
在海邊,小的海鮮蘇雅都烤吃了,比較大的鮮貝還有海蟹烤不熟,都帶了回來(lái)。
劉秀珍卻不去看魚(yú)簍,而是抬手摸了摸她的額頭,再摸了摸自己的,皺眉道:“怎么還有點(diǎn)燙。”
“我一路從海邊走回來(lái),熱的?!?br/>
前兩天,蘇雅落水發(fā)燒,身上沒(méi)有一點(diǎn)力氣,現(xiàn)在明顯好多了,只是因?yàn)樽吡撕苓h(yuǎn)的路,所以有點(diǎn)熱。
劉秀珍不滿的癟嘴:“你這丫頭就是不聽(tīng)話,不舒服就好好躺著,又跑到海邊干什么。家里現(xiàn)在有吃的了,你就不要再冒險(xiǎn)下海去,這些東西腥死了,有什么好吃啊,啊呸,呸……”
因?yàn)樘K爸爸早逝,所以老蘇家對(duì)于死字很忌諱,這次蘇雅落水險(xiǎn)些溺死。劉秀珍勒令全家都不許說(shuō)死字,現(xiàn)在自己倒說(shuō)了出來(lái),怕給閨女帶來(lái)晦氣,接連的呸了三口。
蘇雅卻是完全不在意:“我一會(huì)做好了,你就知道多好吃了?!?br/>
這時(shí)海鮮還沒(méi)有盛行,因?yàn)闆](méi)有什么佐料,也不會(huì)處理和烹制海鮮。加上運(yùn)輸不便,只有螃蟹和蝦,魚(yú)類(lèi)比較受歡迎,這些鮮貝類(lèi)和海蠣子什么的卻是無(wú)人問(wèn)津。
海邊的漁民大多下海去打撈魚(yú),有餓的很了也會(huì)去撿拾這些貝類(lèi),只是不會(huì)收拾,做出來(lái)腥味很重。
窩窩頭是玉米面做的,里面只摻了一點(diǎn)白面,吃起來(lái)拉嗓子,但蘇娥也稀罕的什么似的。蘇雅卻沒(méi)有吃,把窩窩頭收了起來(lái),等弟弟蘇浩回來(lái),塞給了他。
蘇浩今年十五了,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)跟不上,個(gè)子顯得有些矮,但很是懂事:“三姐,你生病了,這窩窩頭還是留著你吃吧。”
前世,蘇雅是孤兒,從來(lái)沒(méi)有人這么疼她,惦記著她。蘇雅的眼眶一熱,把窩窩頭塞進(jìn)他手里道:“王嬸給了兩個(gè),我剛吃了一個(gè),這是你的?!?br/>
“那咱媽和二姐……”
不等蘇浩說(shuō)完,蘇雅就截口道:“他們都已經(jīng)吃過(guò)了,這個(gè)是給你留的,你趕緊吃吧?!?br/>
蘇浩十五歲,半大小子正是能吃的時(shí)候,只是家里窮,飯都吃不飽,哪里能吃上饅頭,就是窩窩頭也少見(jiàn)。聽(tīng)姐姐和母親都吃了,他才接過(guò)來(lái),但還是很珍惜的小口吃著,生怕一下子就吃完了,惹得蘇雅心酸,揉著他的頭道:“你先去歇著,一會(huì)姐給你做好吃的。”
蘇雅把玉米面用熱水燙了,和白面拌在一起,絞成稠一些的面糊。那時(shí)候沒(méi)有發(fā)酵粉,都是上次蒸饅頭的時(shí)候剩下的老酵子放著,下次接著用。
蘇雅把老酵子用水化開(kāi)了,放入面糊里,地鍋水燒熱了,用箅子隔開(kāi),把發(fā)面盆放在上面熱著。鍋蓋也不蓋嚴(yán),虛掩著,沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間就發(fā)好了,比剛攪拌的時(shí)候漲了二倍多。
面雖然少,但加了水?dāng)嚦擅婧?,卻很多,現(xiàn)在發(fā)開(kāi)了,足足有多半盆子。開(kāi)始放面的時(shí)候,只勉強(qiáng)蓋著盆底,現(xiàn)在發(fā)開(kāi)了卻這么多,蘇娥也很驚奇,就在一邊幫忙。
蘇家別的稀缺,紅棗卻很多,家里門(mén)前的兩棵棗樹(shù),每年都結(jié)很多紅棗,吃不完便曬干了。新年蒸饅頭的時(shí)候用,有時(shí)候來(lái)客人了,抓兩把閑磕牙,也很體面。
因此蘇雅也不吝嗇,放了十幾顆紅棗,用刀把紅棗切開(kāi),剝出棗核,把紅棗一分兩半,放在發(fā)面的上面。等面開(kāi)發(fā)完全就開(kāi)始蒸,蒸好的時(shí)候,又在鍋里悶了幾分鐘才開(kāi)鍋,滿滿的一盆子。
不過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)的面,卻做出這么多的發(fā)糕,劉秀珍都有些意外。玉米面多白面少,做出來(lái)的發(fā)糕黃燦燦的,發(fā)糕上面是一層紅棗,紅棗蒸熟了香甜的氣味很濃,整個(gè)廚房都是紅棗甜絲絲的味道。
蘇雅把發(fā)糕拿出來(lái),切成一小塊,足足切了二十多塊。劉秀珍小心翼翼的捏起了一塊,那發(fā)糕看著很厚,一捏卻只剩下了一指厚,手松開(kāi)又迅速地彈了回去,松軟喧騰的跟棉花似的。
劉秀珍做了一輩子飯,卻從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么軟和喧騰的饃饃,蘇娥也眼饞的什么似的,伸手就想去拿著吃。
劉秀珍用力拍開(kāi)她的手:“等飯做好了再吃,趕緊去燒火?!?br/>
蘇娥這會(huì)倒很是積極,跑過(guò)去幫忙燒火,海蟹太大,而且蘇家還缺鹽少油的。蘇雅只得把海蟹洗凈,掀去蟹殼,剩下的蟹肉切成段,加了蔥蒜燉成了湯,煮出來(lái)的湯汁發(fā)白,醇香濃厚。
海蠣子蘇雅早用鹽水泡上吐沙,這會(huì)飯做好了,便燒了熱水把海蠣子放進(jìn)去,等全部開(kāi)口又撈了出來(lái),再次清洗。把雞蛋攪拌散了,再把放涼的海蠣子倒進(jìn)蛋液中,開(kāi)始蒸煮。
蒸好后,要是能放上點(diǎn)生抽和香油最好,可是這些蘇家是沒(méi)有的,只能放了一點(diǎn)蔥花,但那香氣已經(jīng)讓蘇娥垂涎欲滴了。
噴香的海蟹湯,松軟的發(fā)糕,還有海蠣子燉蛋,有飯有菜有饃,這樣的日子可是過(guò)年的時(shí)候才有啊,蘇浩的眼睛都看直了。
劉秀珍看著桌子上擺放的吃食,也很是激動(dòng),整天稀湯寡水的,填飽肚子都難,今天卻能吃上這么多的東西。她還有些難以置信的看著蘇雅道:“你這丫頭什么時(shí)候?qū)W會(huì)做這些東西了?!?br/>
這個(gè)答案,蘇雅卻早已想好怎么解釋了,見(jiàn)母親問(wèn),便笑呵呵的道:“我今天卻海邊,遇到了造船廠食堂里的師傅,他教我的,他還說(shuō)造船廠的食堂招幫工,讓我下個(gè)月去試試吶。”
這么大的事,劉秀珍自然相信蘇雅沒(méi)有說(shuō)謊,很是慶幸她遇到了貴人。蘇娥有些嫉妒,能去造船廠上班,每個(gè)月可有幾十塊錢(qián)的工資吶。而且到食堂里幫工,那以后就不會(huì)挨餓了,忙笑嘻嘻的問(wèn)道:“小雅,他們招幾個(gè)人啊,能不能也讓我也去啊。”
劉秀珍和老大蘇晨勤快,倒把蘇娥養(yǎng)的有些懶惰,她做的飯沒(méi)滋沒(méi)味的。造船廠可是有上萬(wàn)人的廠子,肯定不會(huì)要她這樣的人,蘇雅便很是遺憾的道:“那師傅說(shuō)只有一個(gè)名額了,還是和我投緣,才給我說(shuō)的,再說(shuō)我還沒(méi)去,也不一定能不能招的上吶。”
蘇娥聞言頓時(shí)泄氣了,一連聲的催促趕緊吃飯,劉秀珍卻拿了幾塊發(fā)糕,讓蘇浩給隔壁的爺爺奶奶送去。
這時(shí),王桂枝聞到了香氣,又出現(xiàn)在墻頭。看著院里石桌上擺放的發(fā)糕,還有海蟹湯,海蠣子燉蛋,眼睛不由也直了,納鞋底子的針扎到手指頭上。
她疼的含住自己的手指頭,含含糊糊的道:“你媽這是受啥刺激了,開(kāi)始敗家不過(guò)了,舍得拿出這么多的面做饃饃吃。”
蘇雅笑道:“沒(méi)有,還是剛才嬸看見(jiàn)的那些面,我做成發(fā)糕,便顯得多了,嬸子,你嘗嘗?!碧K雅說(shuō)著,拿了兩塊走過(guò)去遞給她。
劉秀珍雖然心疼那兩塊發(fā)糕,但是卻想顯擺一下,就沒(méi)有阻止,蘇娥卻是舍不得的去拉蘇雅的衣襟,蘇雅卻已經(jīng)走過(guò)去了。
那黃燦燦的發(fā)糕入手,柔軟的觸感讓王桂枝更加驚訝:“這真的是剛才那點(diǎn)子玉米面做的,怎么跟棉花似的,這么軟?!彼f(shuō)著,還忍不住咬了一口。
玉米面先燙了再蒸,不僅軟和顏色黃橙橙的也好看,還有玉米的清香和紅棗的甜香摻雜在一起,咬起來(lái)綿軟筋斗還可口。
蘇雅跟著蘇湘他們姐弟的稱(chēng)呼,很是尊敬的和人寒暄,曹母高興的回應(yīng),曹順卻是緊緊盯著蘇雅不言語(yǔ)。
曹志去劉秀珍家偷盜的事,曹順自然知道,他從曹玲的口中得知,劉秀珍本來(lái)已經(jīng)收了自家賠償?shù)氖畨K錢(qián),可是后來(lái)卻又退了回來(lái)。他便猜出,蘇家姐弟里面有厲害的人物,今天蘇雅忽然造訪,他就斷定,衡量其中厲害,退錢(qián)回來(lái)的肯定就是面前這個(gè)姑娘了。
曹順的目光犀利寒冽,可蘇雅一個(gè)十七八歲的小姑娘,在他這樣的注視下,還面不改色,笑容依舊甜美,不禁讓曹順刮目相看,開(kāi)口沉聲說(shuō)道:“小玲,請(qǐng)客人到上屋來(lái)坐?!?br/>
曹玲有些驚訝,曹家的上屋可不是誰(shuí)都隨便進(jìn)的,就是她這個(gè)嫁出去的姑娘回來(lái),輕易也不能進(jìn)上屋。如今自家大哥,卻鄭重的邀請(qǐng)?zhí)K雅去正屋,曹玲有些意外,愣怔間,蘇雅卻已經(jīng)舉步走進(jìn)了房間。曹玲慌忙把手里的鹵湯交給曹母,自己也追了過(guò)去。
正屋后墻擺放著一個(gè)嶄新的條幾,沒(méi)有刷漆,還是本來(lái)的原木色,在燈光下白花花的。墻壁上是八扇水墨畫(huà),占滿了整幅墻壁,條幾上還有一個(gè)很大的座鐘,打鈴的銅片嘀嗒嘀嗒的左右擺動(dòng)著。
正廳中央擺放著一張桌子,還有幾把椅子,曹順已經(jīng)走了回來(lái),坐在桌前的椅子上,面前擺放著一瓶散裝的白酒,還有一碟花生米。
曹家還真是有本事,剛剛分田到戶(hù)才兩年的時(shí)間,就翻蓋了房子。家里的家具也都是嶄新的,生活水平看起來(lái)也很好,怪不得那么囂張。
蘇雅不動(dòng)聲色的掃視了一圈,便淡定的在曹順的對(duì)面坐了下來(lái),對(duì)于娘家的富足,曹玲很是驕傲。別人到了曹家,都是忍不住羨慕夸獎(jiǎng)一番,蘇雅卻是司空見(jiàn)慣一般,沒(méi)有絲毫羨慕眼氣的神色。坐下的時(shí)候,還嫌棄的摸了一把凳子,好似在看有沒(méi)有灰塵一樣。
曹玲黑了臉,但有大哥曹順在,她也不敢造次,就乖乖的在旁邊坐下。
雖然請(qǐng)?zhí)K雅進(jìn)正屋說(shuō)話,但蘇雅走進(jìn)房間,曹順卻沒(méi)有搭理她,而是自顧自的去喝酒。
蘇雅也不介意,打開(kāi)手中的胡葉放到了他的面前,笑瞇瞇的說(shuō)道:“我來(lái)的正好,大舅喝酒,我正好帶了下酒菜過(guò)來(lái),這是麻辣海蝦,您嘗嘗?!碧K雅說(shuō)著,還親手給剝了兩個(gè),剝好后就把白亮亮的蝦仁放在他面前的胡葉上。
曹順很聰明,不用教,只是看蘇雅剝了兩個(gè),就依葫蘆畫(huà)瓢的自己剝著吃,一邊喝干了杯中的酒,才緩緩地開(kāi)口問(wèn)道:“你來(lái)我們家做什么,總不會(huì)是專(zhuān)程給我送下酒菜的吧?!?br/>
“哦,本來(lái)吶是想送些鹵肉給大舅的,但是我們家的條件,您也知道實(shí)在是有些艱難。我就送了些鹵湯過(guò)來(lái),大舅買(mǎi)些肉,直接放進(jìn)去,添點(diǎn)鹽就可以做出鹵肉了?!?br/>
曹順有些意外的偏頭看著蘇雅一眼,便開(kāi)口道:“小玲啊,廚房里剛好還有一塊新買(mǎi)的肉,你就去照著蘇雅教的做,一會(huì)給我下酒?!?br/>
曹玲雖然腦子不太好使,可此時(shí)也看出曹順這是要趕她出去,雖然有些不情愿,但也不敢違逆,只得起身去廚房燒火煮肉。開(kāi)始還有些不高興,可是鹵湯燒熱,把肉洗凈放進(jìn)去,地鍋燒火快,不一會(huì)那香味就出來(lái)了。
曹玲聞著那香味垂涎欲滴,就把蘇雅給拋到九霄云外去了,一心一意的燒火,想要趕緊煮熟了好開(kāi)吃。她的侄女侄子聞到香味,也一起都跑到了廚房,等著吃。
那香味實(shí)在濃香誘人,幾人等的心急火燎,不停的拿筷子去扎,能扎透便大叫熟了。
曹玲把肉撈出來(lái),涼了一會(huì),便細(xì)細(xì)的切成片,端到上屋去,中途自然也不忘往自己嘴里塞。
剛才她從正屋里出去的時(shí)候,兩人的氣氛還劍拔弩張的,現(xiàn)在倒是一片和諧。見(jiàn)到一向陰沉奸詐的大哥,此時(shí)談笑風(fēng)生的和蘇雅說(shuō)話,曹玲吃驚的手一抖,險(xiǎn)些把手中的盤(pán)子扔了。
曹順臉上和顏悅色的,但是看向她的目光卻還是冰冷的,曹玲這才冷靜下來(lái)。這還是她大哥,沒(méi)有換人,她小心翼翼的把盤(pán)子端過(guò)去,放在他的面前。
鹵肉的顏色紅亮亮的,曹玲切的很仔細(xì),整整齊齊的排放著,看起來(lái)很是誘人。
因?yàn)槭莿倓偝鲥伒?,香氣更加濃郁,曹順忍不住拿起筷子,嘗了一口鹵肉后,更是贊不絕口。他們曹家雖然富足,但也沒(méi)有吃過(guò)這么香的鹵肉,還有滋味香辣的海蝦。
曹順臉上戒備的神色終是完全褪去,蘇雅要走的時(shí)候,曹順還送出了屋子,站在門(mén)口叫喊著,讓自家媳婦給裝點(diǎn)花生,讓蘇雅帶回去。
“大哥,那些花生不是要留做種子的嗎?平時(shí)你連孩子們都不讓吃,現(xiàn)在倒舍得要給一個(gè)外人?!?br/>
曹玲頓時(shí)又有些嫉妒了,她回娘家都沒(méi)這待遇,那些花生她想吃,大哥都不允許,現(xiàn)在倒要給蘇雅??墒遣徽撍趺幢г?,曹順卻不理睬她,指示自己的媳婦趕緊去拿。
曹順的媳婦也不舍得,但當(dāng)家的發(fā)了話,她卻不敢反對(duì),連忙去屋里挖了一大瓢的花生端了出來(lái)。
蘇雅沒(méi)有拒絕,曹順明顯是在試探她的態(tài)度,錢(qián)拒絕就算了,東西要再拒絕,就有些說(shuō)不過(guò)去。
她就道了謝,和曹家的人告別后就回去了,劉秀珍見(jiàn)她拿了這么多花生回來(lái),一問(wèn)還是曹家給的就有些驚訝了:“曹家可是有名的鐵公雞,一毛不拔,怎么舍得給了你這么多的花生,這可都是上好的花生種啊。”