一月十九號(hào)，現(xiàn)在是第三天的凌晨?jī)牲c(diǎn)四十八分，記

    今天，今天和昨天沒啥區(qū)別，也是一覺睡到中午

    早飯被省略掉了，下午特別想吃燒烤，我就騎著電瓶車，也不顧這天黑，時(shí)間已經(jīng)快到六點(diǎn)鐘，由于是冬季黑的也比較少，我就慢慢騎到了鎮(zhèn)上，在豬肉他買了兩斤豬肉，現(xiàn)在已經(jīng)是十塊零五毛的，價(jià)格也沒什么太大變化一應(yīng)該說(shuō)是比較穩(wěn)定了，本來(lái)還想再買點(diǎn)鮮面條那種手感的，但是想想去還是吃燒烤的，不想做面條，而且家里有面，我可以自己做手搟面，到了家之后呢，就開始做燒烤，哦，對(duì)，我想起來(lái)了，中午中午吃的是這個(gè)剩菜啊，還是昨天的剩菜，這菜我媽說(shuō)夠我們吃兩天的。

    到我家簡(jiǎn)單休息了一會(huì)兒，愣了大概十分鐘吧，我就開始準(zhǔn)備切肉，這次買的肉是肥瘦比較大的，我感覺肥肉能占大概是三成甚至快要到四成的樣子，剃了肥肉之后就沒多少了，當(dāng)然還是保持著穿串三分肥七分瘦的這種比例，所以也是利用了一部分肥肉，只剩下部分豬皮沒有用，就以后留著燉湯吧，或者說(shuō)做豬皮凍之類的。

    說(shuō)起來(lái)好久沒有吃過(guò)豬皮凍了，印象中也就是以前在廚房工作的時(shí)候能時(shí)不時(shí)吃著，這菜也確實(shí)不怎么見有人買，主流可能更喜歡吃豬油渣了，算了，還是到時(shí)候練油渣吧，油渣吃的最香了，豬油渣炒辣椒，那種青椒比較辣一些的那種，那叫一個(gè)香啊，我再買點(diǎn)煎餅，卷著吃，這不比做這個(gè)豬皮凍爽。

    其實(shí)還是最近的這個(gè)口比較偏向于辛辣一些，你要是說(shuō)等再過(guò)幾天腸胃不行了，那就開始就是說(shuō)偏向于清淡一些，就比方說(shuō)這豬皮凍就可以再吃一吃，因?yàn)槟莻€(gè)豬皮凍還是挺爽口的，我覺得。

    如果覺得味道寡淡，可以還可以整點(diǎn)汁，弄點(diǎn)蒜汁，再切點(diǎn)小米辣蘸著吃也不錯(cuò)。

    這個(gè)是切的肉塊比較大一些，所以有些串大就不太好烤，需要多烤一會(huì)兒，就有時(shí)候會(huì)烤的比較糊。

    不過(guò)考了這么多次了，我感覺前后得有快二十次了，一般來(lái)說(shuō)一個(gè)星期至少得考兩回，從十一月份了到現(xiàn)在馬上快二月份，今天是十九號(hào)嘛，對(duì)吧？還有十天時(shí)間，技術(shù)是越來(lái)越嫻熟，包括做木炭，包括燒炭，都是感覺達(dá)到了及格的水平，腌料的話還是用比較簡(jiǎn)單的醬油，這次也是用的是生抽，加了大概是五十毫升左右吧。

    抓拌均勻，緊接著我就開始串串了，也沒等它腌制，這一次用的木頭還是上一次劈剩下的，上一次劈的兩塊木頭，我感覺夠用三次的。

    烤肉是真好吃啊，但也不能太辣，雖然我口比較重，但這一次撒的辣椒還是太多，吃著那是真的叫一個(gè)過(guò)癮，也又那么難頂。

    為什么今天晚上打算做燒烤呢？因?yàn)榍皟商熨I的生菜還沒用完啊，昨天也說(shuō)了，再加上昨天說(shuō)過(guò)準(zhǔn)備做燒烤，所以今天就做了，就在吃這方面我還是挺講究的。

    如果我把我在吃這一方面的，就是拿在運(yùn)動(dòng)上，那簡(jiǎn)直太好了。

    人生離不開吃吃喝喝，既然活著，那就盡可能吃好一點(diǎn)。

    之前和朋友開玩笑，我說(shuō)你怎么這么能吃啊？他說(shuō)我就把每天都當(dāng)做最后一頓去吃，那可不就能吃了嗎。

    吃飽喝足還是那句話，困想睡覺，吃飽了就想睡，跟個(gè)豬一樣，但是今天還是得直播，因?yàn)檎f(shuō)過(guò)了，等我吃飽了吃完了就來(lái)直播，也是一邊串串的時(shí)候，一邊拍視頻拍圖片發(fā)到群里去，群友先吃。

    我?guī)缀趺看未┐臅r(shí)候都會(huì)拍幾張照片發(fā)到群去。

    我很喜歡這樣做。

    尤其是在深夜的時(shí)候，我看有誰(shuí)不睡覺，欸，我就發(fā)我自己的燒烤照片，反正我吃飽了，但有時(shí)候確實(shí)我也挺想再吃一頓的哈哈。

    吃完燒烤已經(jīng)快要到九點(diǎn)鐘的樣子，我就在直播群群里說(shuō)晚上的十點(diǎn)半開播。

    容我緩一緩，哦，對(duì)了，晚上不光是吃燒烤啊，這今天還有紅燒牛肉是前段時(shí)間我二姑父送的，送了這么兩塊，那種已經(jīng)降好的半成品，真空包裝的，味道確實(shí)不錯(cuò)啊，也不知道是不是新疆那邊的，因?yàn)樗麤]說(shuō)嘛，煮了好一陣原湯化原食，長(zhǎng)了一點(diǎn)粉條，又整了一些白菜，牛肉撈出來(lái)切塊，就開始燉到后面，我加調(diào)料加的是白胡椒粉雞精，喜歡吃酸就自己往自己碗里放，出鍋前還往鍋里撒了一些切碎的蒜苗。

    我覺得燉湯一類，尤其是這種肉湯，胡椒粉真的不可少，當(dāng)然清湯除外。

    準(zhǔn)備過(guò)兩天就把鯉魚宰了，我還是要做糖醋鯉魚，因?yàn)檫@一次買的比較小，也不能說(shuō)留著過(guò)年再殺，過(guò)年要用大的。

    所以今天晚上吃的真的很撐，又是牛肉又是豬肉串，我還就著生菜就著燒餅，這一次沒有用煎餅，因?yàn)榧依镉幸彩俏叶酶杆偷?，一大包燒餅，吊爐燒餅，圓的那種，上面沒有芝麻粒兒，我們這兒應(yīng)該屬于我們這一地區(qū)啊這片獨(dú)有的，我看別的地方?jīng)]有這種，稍后我會(huì)發(fā)到這個(gè)圈子里。

    你別說(shuō)，現(xiàn)在這樣寫日記還挺爽的。

    那么今天就這么結(jié)束了？這每天其實(shí)真的沒什么好寫的，如果我不去做這些事情的話，如果說(shuō)我不直播，我不做燒烤，真的沒什么事情，哇，真的離譜