張岳看著眼前熟悉的酒樓，心中感慨萬分。

    想想這幾天所做的事情，他自己都有些害怕。

    每天一放學(xué)就往自己租的房子里跑，晚上甚至通宵練習(xí)廚藝，然后白天在學(xué)校里研究菜譜。

    仿佛陷入走火入魔狀態(tài)一樣。

    他覺得應(yīng)該是在美人魚夢境里被刺激到了。

    在夢境里接連兩次與死神擦身而過，有時候想起來，心里仍然都是涼涼的。

    這讓他一直有種莫名的危機感。

    甚至他都懷疑自己是不是得了戰(zhàn)后心里綜合癥了。（所謂的戰(zhàn)后心理綜合癥，屬于“創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙”的一種，就是指人在遭遇或?qū)怪卮髩毫?，其心理狀態(tài)產(chǎn)生失調(diào)之后遺癥。）

    長長嘆了口氣，不再胡思亂想。

    臉上露出自信的笑容，大步向酒樓里走去。

    “咚咚咚！”

    “請進！”

    林父怪異的看著進來的張岳。

    盯著他手上拿著他給他的筆記本。

    這臭小子什么情況！

    張岳這一副自信的模樣，的確讓林父懷疑。

    他給的那幾本心得體會和菜譜，可是他用了將近八年的時間整理出來的。

    他可不相信張岳能用這么短的時間給記住。

    他忽然想起那天他做得夢。

    “這就不可能的嘛！”

    林父在心里根本不相信現(xiàn)在的張岳能想夢里一樣。

    “林叔，我來歸還您的筆記了?！睆堅酪荒樄Ь吹恼f道。

    他把筆記放到林父辦公桌上，往前一推。

    林父拿起筆記翻了幾頁，臉上露出嘲諷的表情，道：“你小子別跟我說你都記住了，過于自信可不是什么好事情。”

    張岳看著林父的表情，心里暗笑。

    他知道林父意思，是為了自己好，但他可不知道他有超強記憶力的能力。

    讓他誤會了也好，等會肯定叫他大吃一驚。

    與岳父斗，其樂無窮嘛！

    “您放心，林叔，我對自己有信心！”他信誓旦旦的說道。

    林父看到他這樣，繼續(xù)說道：“哼，等會考核要是不過關(guān)，什么后果你自己可明白。”

    他站可以來，拍了拍張岳的肩膀道：“跟我來吧，我可不會放水！”

    林父帶著張岳來到后廚，自己換上一身廚師裝，同時也讓人給他找了一套。

    林父站在廚臺前，不知道為什么，鬼使神差想起夢里做的那道菜。

    那就用這道菜吧！

    林父有了決定，于是開始動手。

    張岳站在那，看著在那挑選食材的林父。

    他實在是沒想的林父會選夢境里那道菜品。

    這特么就尷尬了！

    張岳是根據(jù)林父挑選的食材判斷出來的，這道菜品的菜譜在筆記上也有記錄。

    這讓他說什么好，看來林父對夢境里的自己還是念念不忘啊。

    不過這樣就更有意思了。

    林父挑選完，拍拍手，指著那些食材，道:“小子，你能判斷我要做什么菜嗎？”

    “八仙過海鬧羅漢，魯菜，主料用雞胸脯肉、魚翅、海參、鮑魚、魚肚、青蝦、火腿、白魚，輔料用蘆筍、生菜，調(diào)料用……”

    張岳立馬回答道，如背書一般講解著這道菜。

    旁邊的林父嘴角抽了抽，他沒想到張岳會真的記住這道菜。

    這下子把自己原本要說的話全給說了，這讓他怎么說。

    這臭小子真是不給面子！

    他趕忙打斷在那背書的張岳，冷笑道：“嘴皮子挺溜，但還是要看手上功夫，接下來我會讓你看看我苦練20多年的刀工……”

    “林叔，食材都交給我處理吧！”

    張岳也打斷林父的話，不待他反應(yīng)過來，上前挑選了一把精巧的切片刀。

    回頭看了林父一眼，嘿嘿一笑。

    菜刀在手上飛速轉(zhuǎn)了起來，刀花綻放，銀光四射。

    張岳其實是故意的，就是要秀給林父看。

    沒看見林父現(xiàn)在已經(jīng)目瞪口呆了嗎。

    林父真的是被驚住了，一個從來沒有學(xué)過廚藝的臭小子，這手俊秀的刀工怎么練出來的？

    張岳沒有在理會林父，拿出雞胸脯肉，輕巧而迅速的落刀，肉眼看去切片刀都產(chǎn)生了殘影。

    片刻，雞胸脯肉被剁成肉泥，放到一邊碗里。

    他接著挑出眾多食材。

    將鮑魚、海參、魚肚唰唰幾刀切片，竹筍和火腿切成段放到在一旁的餐盤里。

    已經(jīng)反應(yīng)過來的林父好奇的湊過來，往餐盤里看去。

    他倒吸一口涼氣。

    切好的食材幾乎和測量好的一樣，肉眼幾乎看不出薄厚的差距。

    這刀法實在是太精準(zhǔn)了。

    這讓林父想起了夢里的似曾相識的一幕。

    但不知道為什么，他仿佛感覺夢里的張岳正在和眼前的張岳重合在了一起……

    張岳單手從水里撈出一條白魚，拿起一把極其鋒利的薄刃刀，刀背對著魚頭，利用巧勁一敲，本來在砧板上活蹦亂跳的白魚不再動彈。

    接著在魚鰓和魚尾兩側(cè)，魚腹，魚脊處一劃，一手摁住魚頭，另一只手拽住魚鰓下劃開的魚皮。

    “撕拉！”

    “撕拉！”

    兩張完整的魚皮從白魚兩側(cè)撕了下來，露出里面晶瑩剔透魚肉。

    他接著又順著魚骨平切，兩大片魚肉被削下。

    這個時候白魚仿佛被疼醒了，魚頭和魚尾晃動著。

    林父看著張岳處理白魚的方式，是如此熟練，仿若老廚師一般，這讓他不得不嘆服。

    這臭小子難道真的是天才？林父不禁想到。

    活魚取肉這項技藝一般廚師的確是很難學(xué)會。

    其實，他也能做到這般，甚至比張岳還要熟練，但活魚取肉過于殘忍，他一般能不用就不用。

    但是說實話，活魚肉比死魚肉做出來的菜品的確要鮮嫩美味。

    張岳把白魚處理好后，把活青蝦濾水倒入不銹鋼盆里。

    從盆中拿起一只瞎蹦的青蝦，一手捏住蝦頭，一手捏住蝦尾，舒展彎曲幾下后，瞬間掐住青蝦的脖子，微微一扭，連頭帶著蝦線一起拽了出來。

    拿起一旁早已準(zhǔn)備好的鋒利小刀，在蝦肚子那從蝦尾往蝦頭方向一劃，順勢一剝，蝦肉掉入下方餐盤中。

    行云流水般技術(shù)！

    站在一旁的林父心里贊嘆了一句。

    張岳把剩下的青蝦處理完后，在水龍頭處洗了一把手，往圍裙上一抹手，離開廚臺。

    “啪啪啪……”

    在旁邊一些圍觀酒樓廚師和林父鼓起掌來。

    張岳明白這掌聲其中的含義，是認(rèn)同和贊揚！

    他臉上露出笑容，對著眾人微微點頭示意。

    ……手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。