言笑笑道:“這我知道,但是我確實(shí)也需要再考慮考慮,而且我感覺(jué)這個(gè)的地方還稍微有點(diǎn)小。”
“那好吧!”
從吉祥面館出來(lái)后,二人奔著另外兩家店面而去,一家是在東市主街上,那一條街都是酒店客棧、點(diǎn)心店。店鋪的面子比吉祥面館要大一些,是個(gè)閣樓,廚房也還不錯(cuò),但是沒(méi)有后院,要是租下來(lái)的話,還得另外租一個(gè)小院給店里的伙計(jì)和主廚住。而且因?yàn)樵谥鹘稚?,租金也不便宜,一個(gè)月就是九百多兩,一年的租金算下來(lái)就是一萬(wàn)多,這個(gè)店要是租個(gè)三年的租金都能把吉祥面館買(mǎi)下來(lái)了。
最后一家是在稍微偏一點(diǎn)的地方,不過(guò)附近倒是有不少城里達(dá)官貴人的別院,而且離鳳臺(tái)書(shū)院也離得近。言笑這個(gè)房間的面積很滿意,兩層樓,大廚房,附帶這小院子。但是唯一不好的就是離買(mǎi)菜的地方太遠(yuǎn)了,不過(guò)倒是可以叫人每日送菜過(guò)來(lái)。
只是這租金稍微貴了一些,言笑看著面前的老板說(shuō):“張老板,你這租金是開(kāi)可以再商量的吧!”
張老板是一個(gè)體態(tài)略微肥胖的中年男人,留著一把胡須。聽(tīng)了言笑的話,張老板坐直了面色苦惱的說(shuō):“言娘子,你看我這個(gè)地方是多么的寬敞,這一個(gè)月七百兩是真的不能再少了。我這個(gè)店也就是位置稍微偏了一點(diǎn),這樣是在往前靠靠,我這個(gè)店的租金可得是一個(gè)月八九百呢。所以說(shuō),這真是最低的價(jià)錢(qián)了,不能再少?!?br/>
言笑道:“你這的這個(gè)地方確實(shí)是大,但就像你所說(shuō)的,位置稍微偏了一點(diǎn),再要這么高的價(jià)就不合適吧?!?br/>
言笑見(jiàn)張老板還是不松口便道:“這樣,我呀也跟您交個(gè)底,在來(lái)看您的店的時(shí)候我就已經(jīng)去東市那邊正街上的店了,這一個(gè)才七百兩,但是我覺(jué)得他那個(gè)地方稍微有點(diǎn)小,所以我就再來(lái)你這里看看。你的這個(gè)店我就很喜歡,主要是寬敞,但是你這個(gè)價(jià),講個(gè)實(shí)在話,我確實(shí)是覺(jué)得貴了。”
張老板聽(tīng)了說(shuō):“言小娘子,你不要拿這樣的話來(lái)詐我哦,我這個(gè)確實(shí)是最低價(jià)了。”
言笑這個(gè)張老板依舊沒(méi)有要降價(jià)的意思就起身說(shuō):“那既然這樣我們就告辭了,今日多有打擾了?!闭f(shuō)完就給素娘使了個(gè)眼色,兩人便要轉(zhuǎn)身走。
眼看快要下樓了,張老板叫住了二人:“等一等?!?br/>
“張老板請(qǐng)講?!毖孕厣砜粗鴱埨习逭f(shuō)。
“這樣吧,我每個(gè)月少二十兩,怎么樣?”
言笑看了看,素娘搖了搖頭說(shuō):“這還是很貴的,一年出去也得七八千兩。”
“五十兩,不能再少了,我也是要吃飯的呀,我家里上有老下有小的?!?br/>
言笑爽快的說(shuō):“好,就是六百五十兩,我租一年?!?br/>
張老板見(jiàn)言笑應(yīng)下了,也很高興他道:“好,那這樣我著人準(zhǔn)備契約書(shū),后日我們來(lái)簽字。如何?”
“沒(méi)問(wèn)題。”
姐妹兩從酒樓出來(lái)后,素娘對(duì)言笑豎起大拇指夸道:“哎呀,你剛才那兩句話可真是厲害。三兩下子就讓這老板改口了?!?br/>
“我不過(guò)也是詐他一詐,而且你配合的也很好啊?!毖孕g笑道。
素娘看了看身后的茶樓,對(duì)言笑說(shuō):“難得這么開(kāi)心,走,我請(qǐng)你去吃好吃的。”
“那要請(qǐng)也是我請(qǐng)你,這三家酒樓都是你幫我看的,今日又陪我四處奔波,我得好好謝謝你?!毖孕Φ馈?br/>
“你要是真想謝我,就改天你自己做一頓吃的謝我,今天就我請(qǐng)了。”
“那也行。”
兩人結(jié)伴去了酒樓,點(diǎn)了三個(gè)菜和一壺果子酒。吃完飯后,一起到巧云家把這件事情告訴巧云。
秋云驚訝的看著素娘和言笑,“什么?你們今天把酒樓談下來(lái)了?”
“是,我談下來(lái)了。五十桌的酒樓,上下兩層。下面是散座,二樓是雅間?!毖孕忉尩?。
巧云道:“你們這東西也太快了,怎么也不事先跟我說(shuō)一聲,我這里也打聽(tīng)了一家酒樓,可以順道一起去看看的?!?br/>
“沒(méi)事,現(xiàn)在談妥的這家我很滿意,主要是它的這個(gè)布局裝修起來(lái)不費(fèi)事。”
“嗯嗯,五十桌,會(huì)不會(huì)有點(diǎn)大了?這么大的店你能顧得過(guò)來(lái)嗎?”巧云問(wèn)道。
言笑道:“沒(méi)問(wèn)題的,我每天都會(huì)去店里照看的?!?br/>
“那你婆婆那邊怎么辦?我覺(jué)得你那個(gè)婆婆是不大可能會(huì)放你出來(lái)做生意的?!鼻稍茡?dān)憂的說(shuō)。
“我倒是可以把我的鋪?zhàn)咏唤o我的掌柜打理,我那掌柜的是幾十年的老掌柜了,處理店里的問(wèn)題沒(méi)問(wèn)題的。而且他還有個(gè)小徒弟,我可以介紹給你,這樣你的店里也有個(gè)掌柜的?!彼啬锏?。
“這會(huì)不會(huì)太麻煩了,我本來(lái)是想著招一批人的。”言笑道。
“麻煩什么?自家姐妹的?!?br/>
“這錢(qián)呢?你能夠嗎?一個(gè)月六百五十兩的租金,一年得七千八百兩吧!”巧云掐著手指說(shuō)。
“這個(gè)錢(qián)我還是有的,上次不是去賣(mài)詩(shī)稿嘛,給了我一千金,租下這個(gè)店鋪夠夠的?!?br/>
巧云道:“行,你要是有什么難處就跟我說(shuō)?!?br/>
言笑又跟巧云說(shuō)了開(kāi)店的各種事情,看著太陽(yáng)在往善變跑了就起身回家。
第二日,言笑在家把開(kāi)店的所有的事情都列了一個(gè)表,這樣看得時(shí)候就一目了然,也不會(huì)手忙的攪亂。
這新店裝修得花去不少銀子,原來(lái)的鋪?zhàn)永镆粯欠帕撕苋氖畞?lái)張桌子。言笑要這下面的大堂里改成火鍋店的樣式,放三十張桌子,并且所有的桌子都豎著放,做成隔間的樣式,上面懸掛燈籠。
店里的廚子、跑堂、小二各十人,賬房一人。
各類(lèi)碗、盤(pán)、碟、杯、盞三十套,湯鍋小號(hào)、中號(hào)、大號(hào)各買(mǎi)十五個(gè),菜架子三十個(gè)。
這新店引客很重要,得弄一個(gè)九折的貴賓卡,還有積分卡也得弄起來(lái)。
言笑一邊想一邊寫(xiě),不一會(huì)兒就寫(xiě)了滿滿的一頁(yè)紙,言笑看著紙上的東西,終于是覺(jué)得心里有點(diǎn)底了。