黃駿來到廚房時，林嬸和李嬸一如往常一般，已經(jīng)忙活起來。

    他照例換上廚師服，戴上帽子，仔細佩戴好口罩，并在進行消毒后，踏入操作間。

    “哎呀，黃廚來了！”

    林嬸看到他，熱情地打了個招呼，同時匯報了一下工作的進度：“黃廚，南瓜我已經(jīng)和李嬸一起處理好了，削了皮，按你的要求切成薄薄的厚片，已放在蒸屜上蒸了一段時間，估摸著時間應該差不多了吧，您自己再看一下火候，看看是不是可以出鍋了?！?br/>
    “好的?！?br/>
    黃駿輕輕點頭，真誠地表示感謝：“辛苦你們倆了?！?br/>
    林嬸笑聲爽朗，揮手道：“都是自己人，說什么辛苦不辛苦??！”

    李嬸也樂呵呵地點頭附和：“對呀，都是自己人，說這話未免也太見外了吧！黃廚，以后別再這么客氣了，不然我可真要跟你急了！”

    “好！聽你們的，以后我不說了!”

    黃駿緩步走到蒸屜前。

    蒸氣氤氳，輕輕繚繞。

    那熟南瓜的清甜香味，伴隨著白色的水蒸氣一同彌漫在空氣中。

    觀察片刻。

    他確定火候已到，便輕輕地揭開蒸屜一看…

    盆中的南瓜片，已完全熟軟。

    “嗯，可以出鍋了！”

    他隨手用夾子將蒸屜中的南瓜一一夾出，連同盆子一起輕輕放到一旁。

    接著，他將盆內(nèi)快要滿溢的南瓜水，小心翼翼地倒掉后，將蒸好的南瓜，全部倒入一個潔凈的不銹鋼大盆中。

    他拿起搗勺，開始耐心地將南瓜搗成細膩的泥狀。

    這個過程中。

    他不斷攪拌，力求達到最佳的細膩程度。

    隨后，他加入適量的白糖，來增加甜味。

    用筷子輕輕地將其攪拌，使糖與南瓜泥完美融合，同時也讓南瓜泥更加順滑。

    他往盆內(nèi)加入糯米粉，持續(xù)將其攪拌，直到成為絮狀后，他才下手揉搓南瓜面絮。

    揉南瓜面的過程其實非常簡單，沒有難度，也不需要特殊的技巧或手法。

    只需將糯米粉與南瓜泥糅合均勻即可。

    由于所需的量較多，糅合過程中需要一點時間來確保糯米粉充分融入南瓜泥中。

    最終。

    黃駿揉出了一個金黃誘人的光滑細膩的南瓜大面團。

    接著，他又拿來一個碗，往碗中加入一些面粉，再往里倒入一些紅糖，再加入一些白芝麻，用勺子充分的攪拌均勻。

    這樣一個會流心的糖餡就做好了！

    “黃廚，你這是…？”

    見黃駿如此操作，林嬸臉上露出好奇的神色，不解地問道。

    一旁的李嬸仔細觀察后，試探著猜測：“是要做餡嗎？黃廚?！?br/>
    “恭喜你李嬸，你說對了！”

    黃駿微微一笑，隨即解釋道，“我準備做流心南瓜餅?！?br/>
    “一直以來，我吃的南瓜餅都是沒有流心的，沒想到黃廚你居然能想到這個新奇的點子！”李嬸贊嘆道。

    “這并非是我獨創(chuàng)的點子，流心南瓜餅其實一直都存在，只是市面上并不多見而已?！?br/>
    黃駿笑著解釋一句，隨后也表達了一下他的想法：“想著給小朋友做，就來點不一樣的，也好讓他們也感受一下這流心南瓜餅的不一樣的口感?！?br/>
    李嬸和林嬸聽后，不禁為黃駿的用心暗暗點贊。

    黃駿看著林嬸和李嬸，笑著問道：“林嬸、李嬸，你們會做南瓜餅的吧？”

    “當然會??！我在家里經(jīng)常做的?！?br/>
    二人異口同聲道，但心中疑惑黃駿這么問的用意，就納悶一問：“黃廚，你問這干嘛？”

    黃駿解釋道：“我想請你們倆一起幫忙做流心南瓜餅。”

    林嬸和李嬸雖然很想幫忙，但她們只熟悉普通的南瓜餅做法，對流心南瓜餅的制作并不了解。

    她倆面露難色：“可是我們不會做流心的??！”

    黃駿微笑著問道：“包炊圓你們會嗎？”

    “當然會?。　?br/>
    林嬸和李嬸毫不猶豫地回答，臉上露出了自豪而得意的笑容：“這個我們很拿手?！?br/>
    “那就好！”

    黃駿點頭：“這流心南瓜餅的包法，其實和包炊圓的手法是一樣的。”

    “這樣啊…”

    林嬸二人覺得一點都沒問題，她們完全都能勝任，于是爽快地點頭道：“那我們幫你一起包！”

    三人都洗了把手，開始做南瓜餅。

    黃駿迅速地從面團中取出一個大約50克重的小劑子，熟練地將其揉成一個圓球。

    接著，他用大拇指插入球心，開始輕輕地旋轉并捏成窩窩狀。

    往里加入一小勺調(diào)好的紅糖芝麻餡，運用虎口手法，慢慢將四周的面團向中心收縮。

    待面團完美地封口后，他先將其團成一個圓球狀，隨后輕輕按壓成扁平狀。

    為了增加南瓜餅表皮的酥脆口感，黃駿將做好的流心南瓜餅輕輕蘸入清水碗中，然后迅速放入事先準備好的面包糠中，使其均勻地裹上一層面包糠，為防止面包糠在炸制過程中脫落，他還稍稍壓了一下，讓它更加緊實。

    整個過程一氣呵成！

    而機械化的操作，讓一旁的李嬸和林嬸只能看見黃俊在面團上上下翻飛的手。

    這下。

    把林嬸二人給徹底地看呆了！

    同時也讓擁有幾十年做點心經(jīng)驗的林嬸二人，也不得不感嘆自己的技藝與黃駿相比仍有差距。

    自嘆不如啊！

    “黃廚你是真厲害啊，這手法，真的絕了，一個多余的動作都沒有不說，”

    “是呀！包的又快又好，我這幾十年的炊圓全都白包了??！”

    黃駿謙和地笑了笑：“過獎了，其實我今天也是第一次做這流心南瓜餅，還在摸索中，不是很嫻熟了…”

    第一次做就做的這么好這么快？

    你讓我們這些老手，情何以堪啊？

    還有…

    你管這叫“不是很嫻熟”？

    林嬸和李嬸眼中滿是驚訝，她們無法相信黃駿只是第一次做流心南瓜餅，就能做得如此出色。

    相比之下。

    她們的技藝，似乎顯得更加的…相形見絀了。

    “黃廚啊黃廚，你是不是對“嫻熟”二字，有啥誤解啊？”李嬸開玩笑地說道。

    “是呀是呀！”

    林嬸點頭，邊說邊想道：“黃廚，我嚴重懷疑你那個……啥賽來著的？”

    “是凡爾賽嗎？”李嬸想了想，提醒道。

    “對對對，是凡爾賽！”

    林嬸點頭如搗蒜：“我嚴重懷疑黃廚在凡爾賽，可惜我沒那個……那個證據(jù)！”

    聞言，黃駿的臉上不禁露出了一抹“我沒有，我不是，你別胡說”的三連否認小表情來，無奈地沖她倆一笑，也沒多作解釋。

    反正解釋也沒用！

    他繼續(xù)埋頭做流心南瓜餅！

    在短短幾分鐘內(nèi)，不銹鋼方盤上已經(jīng)擺滿了金黃色的流心南瓜餅，每一塊都裹著香脆的面包糠。

    想著謝嘉凝的懇求，黃駿決定先炸制一些流心南瓜餅。

    他迅速來到灶臺前，打開燃氣灶，架起了一口鍋，并往鍋內(nèi)倒入大量的油。

    很快。

    爐火漸漸旺盛起來，灶上的鍋也開始微微作響，油溫逐漸升高。

    見油溫差不多了，他便將一個又一個橙黃色的流心南瓜餅，輕輕放入滾燙的油鍋中。

    經(jīng)過短暫的輕炸，南瓜餅被油浸潤，呈現(xiàn)出一種獨特的金黃色澤。

    高溫交融下。

    面包糠逐漸變得酥脆，使得整個南瓜團子更加的金黃誘人了。

    整個廚房也隨之彌漫著炸物的香氣…

    悄然地向外擴散…