:青葉蒸餃(請領?。?br/>
丟丟說道:“定價每籠88rmb,一籠8只。”
“唔,這個好,這個便宜,明天可以試試,說不定會大賣?!?br/>
陸小凡瞄了一眼嘀咕道,這個價格比起其他的幾個他還是可以接受的。
陸小凡閉目準備接收丟丟傳輸給自己,那獎勵直接化成一團光,涌入陸小凡的腦袋中,這次屬于面點類的獎勵,沒有太多繁瑣的過程,只是陸小凡覺得跟看了十幾年書一樣,腦海里書籍一遍遍的翻過去,書里面還有小人在制作這青葉蒸餃。
而青葉蒸餃的食材一樣的高逼格,很符合丟丟的個性。雖然沒有介紹,但是陸小凡看完蒸餃的制作過程就知道這肯定不簡單了。
光是那蒸餃皮的調制道揉捏都有著嚴格的手法和時間規(guī)定,還有里面的餡料和外面的青葉包裹更是復雜。
這要是換了普通的廚師來制作,估計沒個幾年是學不會的。
長舒了一口氣,陸小凡睜開眼,一下子感覺自己的手藝又精進了很多,就像是職業(yè)蒸餃大師,做了十幾二十年的那種。
親手用最昂貴的食材做出最美味的蒸餃,那是一種人生享受。
“青葉蒸餃可以征服全世界!”
這一剎那陸小凡覺得自己肚子又餓了,但是看了看時間已經很晚了,便打算明天開店的時候做一份自己嘗嘗,所以此刻只能抱著錢呼呼地睡大覺了。
剛躺下,他就忽的想起了什么,讓丟丟給自己查看了一下自己的任務信息。
丟丟目標:幫助宿主完成廚神夢想,成為宇宙第一廚神。
宿主:陸小凡(一個凡人)
性別:男
年齡:23
身體素質:合格(力量,精神,神經反應等綜合評判)
廚藝天賦:消失在外天空…;…;
技能:黃金蛋炒飯及套餐
道具:
星級評價:1(總共十顆星星,恭喜你獲得一顆)
廚藝七度評分:廚神學徒
(剛剛學會了黃金蛋炒飯)
稱號:包大師
(作為一個面點大師,你需要的是時間來維持自己廚藝的精進,所以以后開店營業(yè)時間不得超過八小時。)
:鑒于宿主陸小凡廚藝精進,請進行一場廚師間的比試吧,獲得人口贊譽一千知名度。
(任務提示:請進行一場屬于廚師間的比試,作為宇宙廚神,當然得進行廚師資格的爭奪,并且獲得眾人的贊譽。)
:小湯圓
亮瞎眼睛的八個小時。
陸小凡這下子郁悶了,怎么拿到了額外的獎勵,營業(yè)時間還縮短了,那自己還怎么掙錢,收入豈不是嘩啦啦的少了一大堆,以后的富豪人生豈不是要推遲。
這他媽絕逼是丟丟的陷阱,是陷害,是挖坑,是坑爹!
“我不要這勛章了?!标懶》埠苡魫灥恼f道。
丟丟提醒:“勛章已經佩戴,不可摘取,一生相隨。需要摘取請獲得四顆星星?!?br/>
“很好,你牛逼好了吧?!?br/>
我日你先人板板的,陸小凡此刻的心情只能如此解釋,這豈不是坑了自己。
真是應了那句話,是胡不是霍,是霍躲不過啊。
現(xiàn)在即使再怎么美味的青葉蒸餃,也難以安慰此刻心痛的陸小凡,眼睜睜的看著自己的收入要減少一大半,那種感覺別人是不懂的。
想要彌補此刻的心痛,唯有掙更多更多的錢。
陸小凡長嘆了一聲,他知道丟丟這樣定的規(guī)矩其實有她自己的道理,即使每天的營業(yè)時間縮短了,但是然仍可以賺到很多錢。
而這樣做的緣由就是為了促進營銷,畢竟人的審美疲勞是很快的,而飯店要想生存下去,無疑要在餐點上下功夫,推陳出新才能獲得更好的生意的。
當然這些也都是陸小凡自己的心理安慰,他哪里知道丟丟這白毛球的真實想法,想著本來屬于自己的收入就這么減少了一大半,他還是很心痛啊,看來唯有努力獲得星級評價,才能得到更多。
就這樣陸小凡一邊安慰著自己一邊抱著錢安穩(wěn)的說下去了,這一天天忙碌的他確實也很累。雖然食材啊,打掃啊,還有套餐的配菜都是丟丟提供的,但是這一天天的忙活下來,他當然也很累了。
…;…;
“起床啦,大懶豬!”
一陣二次元的起床叫聲令陸小凡猛地從床上坐起來。
他看了一眼外面的天空,這才六點的天,外面還有點黑。
他就這么發(fā)呆的坐在床上半天,而后才窸窸窣窣的下了床,到了衛(wèi)生間先是放了生理水,而后洗漱了一番,打開一閃閃的筆記本,隨意的瀏覽了網(wǎng)頁,之后他才準備下樓忙活。
他今天準備做一籠青葉蒸餃,自己嘗嘗鮮味。
“啪嗒”
按下了一樓燈的開關,餐廳里忽的亮了起來,門口還掛著黑,陸小凡轉身進了廚房。
抬頭看了眼米柜旁邊的柜子,已經標簽了“面粉”的字樣,打開一看,里面一袋白面粉,帶著麥子的香味,還有甘甜味,就像剛打出來的面粉一般。
而在他的右手邊,一個白色的盒子里,靜靜的躺著一片五花肉,這就是蒸餃所需要的餡料了,上面還沾著水,十分的新鮮,肥瘦均勻,洗的很干凈,不像是菜市場賣的那些肉一樣。
這肉看了就感覺很棒的樣子。
在調料區(qū),幾個盒子里的調料已經裝滿了,尤其是有幾片老姜,已經切成了片,放在盒子里,帶著濃郁的辣味還有一股青草的芳香味。
而最重要的也就是用來包裹蒸餃的青葉也已經擱在了一邊的長盒子里,是很翠綠的那種長條的葉子,就跟包粽子是用的粽葉一樣,只不過看上去像是剛采摘的,還帶著露水。
灶臺邊上也多了蒸籠,下面是大鐵鍋,上面用翠綠的竹篩蓋著,那編制的竹籠青翠欲滴,帶著竹子的香氣,摸在手里也是濕滑的,絲毫不扎手。
陸小凡看了幾眼,而后挽起袖子,只是一件白襯衫,先是將面粉舀出來放進大面盆里,而后加入適當?shù)臏厮?,那水就是做湯用的水,再打入幾個帝健貢蛋,而后開始慢慢的調和,再到揉面。
“啪啪”
這個揉面是個力氣活也是技術活,陸小凡的力氣還不錯,加上那蒸餃的制作技藝,很快的就將面團揉好,而后擱在一旁,蓋上一層青葉,讓青葉與面香融合在一起。
再接著就是餡料的調制,對于已經熟讀了蒸餃制作方法的陸小凡來說,太簡單了,將肉切成碎丁,后加入老姜,剁成碎末,再揉在一起。
而加入的餡料都不是出自同一把刀,是分工均勻的,為了不破壞其他調料的香味,這樣調制出來的肉餡才最完美,擁有最理想的味道。
一切調料加好后,陸小凡將餡料放入冰箱中,進行速凍,這樣才能保持最原始的香味,保證肉汁的鮮美。
接下來就是將揉好的面團做成皮,這個很簡單,壓制而后切片,蒸餃的皮一定要做到輕,薄,透,這樣才能將里面的餡料的美味融到皮里,而這點對于很多初學者來說,就很難了。
一片一片的圓皮被陸小凡搟出來,速度很快,每一片的大小都一樣,細薄程度也一樣。
可以說是很完美的手藝。
在青葉蒸餃的制作過程當中,最重要的一項就是蒸餃上面的褶子,要左右互相前推,做出月牙形狀,這樣不僅外觀美麗,更重要的是能夠鎖住里面的肉汁的鮮美。
陸小凡的手藝這時候看上去就很老道,比之那些十幾二十年的老師傅還要勁道,那一個個蒸餃做的簡直就是藝術品,非常完美,無可挑剔。
做的不多,陸小凡就先做了一籠的量,他準備自己先吃一籠試試。
最后再將蒸餃包上青葉,而后放入籠中,每一個都有自己的位置,不接觸不擁擠,充分有自己的空間進行提味。
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