翠姐起大虎的婚事來(lái)“我哥跟李家定了親事,定了明年五月初二成親，已經(jīng)換了庚帖,也合了八字了,我娘還過(guò)了年就把后院那房子收拾好了,準(zhǔn)備給我哥哥成親用?！?br/>
“這是好事啊,有什么需要幫忙的地方，只管言語(yǔ)一聲,對(duì)了,你大哥成了親,那你二哥的婚事啥時(shí)候辦啊”翠姐的二哥定的是鎮(zhèn)南邊雜貨鋪?zhàn)狱S家的姑娘，早幾年就定了的，只是因?yàn)榇蠡⒌挠H事一直耽擱著，那黃家姑娘跟二虎一般大,已經(jīng)十六歲了，黃家急的不得了。
翠姐神色卻一黯“我娘了，今年辦了大哥的婚事，要再辦婚事，家里的錢卻不夠了，只能等明年再辦二哥的婚事了，我要是跟你這樣能干該多好，我娘就不用這么愁了”
貞娘忙安慰她“你也很能干啊，我看家里的家事不都是你做嗎閑下來(lái)還給一家子做針線活，劉嬸子和劉叔那衣服鞋襪不都是你做的你這算是能干了，誰(shuí)家七歲的姑娘能做這么多的活計(jì)”
翠姐單純，聽(tīng)了貞娘的話心情好了一些，看貞娘打的絡(luò)子十分精巧，就跟著學(xué)了起來(lái)。
劉嬸子一家在這吃了餃子，臨走時(shí)，杜氏又給拿了塊豬肉，兩條魚回去。
年三十上午，杜氏和女兒就在廚房忙乎起來(lái)了，杜大壯和杜石頭早早的就來(lái)了，又拿了一些點(diǎn)心干果，還有一壇子竹葉青。
按這過(guò)年都在自家守歲，給祖宗上香，供灶神奶奶什么的，可杜大壯家里就爺倆，不免冷清了些，杜大壯少年就離家出走，對(duì)繼母和父親都是極淡漠的，非到生母的忌日從來(lái)不回家走一趟，杜老蔫也知道對(duì)長(zhǎng)子長(zhǎng)女多有虧欠，對(duì)繼妻多有畏懼，也從不主動(dòng)與兒女來(lái)往，時(shí)間久了，杜大壯兄妹與父親越發(fā)冷淡，等閑不見(jiàn)一面。
許懷安自和母親被嫡母趕出許府后，除了父親忌日，從不來(lái)往，同他一起被趕出來(lái)的另一個(gè)庶子許懷平，因?yàn)樯冈莻€(gè)歌伎出身，出了府沒(méi)多久就病死了，許懷平無(wú)奈只好棲身舅父家，那舅父是個(gè)地痞無(wú)賴，見(jiàn)外甥在家里吃閑飯，厭惡的緊，正巧大興有戶飯館的老板想招贅，就屁顛屁顛的將許懷平送了去。入贅別家對(duì)男子來(lái)是尊嚴(yán)全無(wú)的事，因此這大金朝的男子，但凡有一口氣能掙口飯吃也不愿去入贅的，可許懷平生性懦弱，被舅父逼的無(wú)法只好入贅了那家。
因此許家也好，杜家也好竟都無(wú)親戚可走，倆家一合計(jì)干脆就在一處過(guò)年，也熱鬧些。
因此自從杜大壯回來(lái)倆家逢年過(guò)節(jié)就都聚在一處。杜大壯豪爽，許懷安溫和，杜氏開(kāi)朗，幾個(gè)的也都融洽，日子過(guò)的雖不富裕倒其樂(lè)融融。
杜是領(lǐng)著女兒和杜石頭在廚房忙乎年夜飯，杜大壯和許懷安領(lǐng)著純哥兒放炮仗。
也許是因?yàn)槊咳斩己鹊拇ㄘ愌├嫠苍S害死因?yàn)榧依锏娘埐吮纫酝嗔诵┯退?，也許是因?yàn)閷?duì)功名有了期望，許懷安今年冬天破天荒的沒(méi)有犯病，偶爾也咳嗽幾聲，但起色看起來(lái)還算紅潤(rùn)，身體也算康健，讓杜氏對(duì)日子充滿了信心。
今年許家的日子好了很多，加之杜大壯的貼補(bǔ)，年夜飯前所未有的做了六個(gè)菜出來(lái)，一盤子紅燒肘子，一盤茄子干燉排骨，一盤紅燒魚，一盤清燉四喜丸子，一盤豆芽炒肉，一盤番椒炒雞蛋。餃子不再大半是白菜的，幾乎就是一個(gè)肉丸的，里面放了少量的大白菜。
杜大壯一口一個(gè)吃了半盤子餃子，才喝了一盅酒，笑呵呵的“這餃子是咋做的，這餡好嫩，而且一咬一汪汁出來(lái)，真是好吃，我吃了多少家酒樓飯館也沒(méi)見(jiàn)這樣的餃子，大丫，你這手藝見(jiàn)長(zhǎng)啊”
杜氏笑道“這可不是我的手藝，是我們家貞兒的主意，你送來(lái)的那些肉被我收拾了不少，那剩下的肉皮我來(lái)想扔的，可貞兒不讓，用水煮了放了些花椒和酒，煮爛了就在那凝成了凍，今兒包餃子時(shí)，讓每個(gè)餃子里放點(diǎn)肉凍進(jìn)去，別這滋味鮮美不，還有汁液在里面，真是不錯(cuò)啊我尋思著，咱這辣醬也賣的差不多了，開(kāi)春也沒(méi)啥賣的，不行我就賣這餃子，或者包子也行，哥，你看可好”
許懷安看了看女兒，摸摸她的頭，嘆息道“這閨女啊，太過(guò)聰明，我們家如今這日子真是全仗著這孩子了?！?br/>
杜氏還沒(méi)怎樣，杜大壯倒是咧著大嘴笑了“是啊，我們那個(gè)妝盒也是多虧了貞兒的主意，我這外甥女啊，真是聰明能干，我看那些大戶人家的姐都比不上，等貞兒大了，出嫁時(shí)舅舅必須好好給你預(yù)備一份嫁妝才是?！?br/>
杜石頭眉心微蹙，貞兒大了他抬頭看看對(duì)面坐著的姑娘，利的梳著雙丫髻，穿著簇新的紅色襖，腦袋上帶了紅色的絨花，粉嫩的臉上一雙晶亮的杏眼，鼻梁挺秀，粉紅的嘴抿著，看上去精巧秀氣，像年畫里畫的姑娘一般好看，她長(zhǎng)大了會(huì)是什么樣子呢
貞娘倒真沒(méi)想過(guò)要讓她娘做這個(gè)營(yíng)生，當(dāng)時(shí)只是單純的不想浪費(fèi)了肉皮，琢磨著放在肉餡里，滑嫩好吃，沒(méi)想到，杜氏這么有從商的頭腦，她的腦袋也轉(zhuǎn)悠了一下，想起當(dāng)初在林府時(shí)，鎮(zhèn)江人愛(ài)吃的水晶湯包，用一只只的籠子裝起來(lái)，一籠只得三只，柔軟透明的皮子里能看見(jiàn)晃動(dòng)的湯汁，咸中帶了點(diǎn)甜，肉餡還十分滑嫩爽口，是當(dāng)?shù)爻雒狞c(diǎn)心。
貞娘興奮的道“娘，我有個(gè)主意，咱們做水晶湯包賣好不好”
一家人一愣，然后貞娘就比劃著給他們講這水晶湯包的妙處，聽(tīng)得大家都一愣一愣的，許懷安眉心微蹙，當(dāng)年姑姑嫁的那戶人家就是祖籍鎮(zhèn)江的，許是姑姑在夢(mèng)里告訴她的，他不敢問(wèn)，杜氏見(jiàn)了丈夫的臉色也明白過(guò)來(lái)了，心里暗嘆，也有些感激，這姑姑死了也不忘幫著侄子一家，老天保佑下輩子姑姑能托生個(gè)好人家吧。
杜大壯是個(gè)粗人，但畢竟走南闖北見(jiàn)過(guò)世面，聽(tīng)了撓撓腦袋道“這個(gè)玩意好像是南邊的吧你這丫頭打也沒(méi)出過(guò)門咋知道這么多呢”
貞娘笑道“舅舅，書中自有顏如玉，書中自有黃金屋，你懂不懂這都是我爹那些雜記上面提的。”
杜大壯一向認(rèn)為讀書人最了不起，上知天文下知地理，知道啥都不稀奇，馬上就認(rèn)為外甥女的是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?，立刻表示贊同“好啊，這籠子”
“那叫蒸籠”
“哦，那種蒸籠你劃出尺寸來(lái)，我給你們做”
一家人的年夜飯不僅吃的團(tuán)圓，還吃出了來(lái)年的新?tīng)I(yíng)生，幾個(gè)人討論了一下這水晶湯包的成和價(jià)錢，順義鎮(zhèn)是個(gè)大鎮(zhèn)，老百姓的生活雖比不得京城，也算富足，一籠湯包定價(jià)五文錢，自家能賺兩文，辣湯的買賣還可以繼續(xù)，不過(guò)里面可以加點(diǎn)面片，即填飽肚子，又暖和，一舉兩得，定價(jià)三文錢，即便是那些苦哈哈的賣苦力之人也是吃得起的。
杜大壯已經(jīng)跟隔壁的那家茶鋪?zhàn)诱勍琢?，過(guò)完年就將隔壁的鋪?zhàn)颖P下來(lái)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，老鋪?zhàn)舆@面就交給妹妹杜氏，屋子里加上幾張桌子和凳子，就是一個(gè)店，來(lái)買的人多了，還可以坐在這里吃了再走，鋪?zhàn)拥臎](méi)有租金，這是杜大壯自己的，杜氏無(wú)論如何不肯占哥哥這么大的便宜，堅(jiān)持一定要給租金，最后租金定在每年三兩。
正月十五前，杜氏和許貞娘就在家里實(shí)驗(yàn)這水晶湯包的制法，全用面分是不行的，做出來(lái)就是死面餃子，不好看，貞娘想起來(lái)應(yīng)該用淀粉，就是不知道比例，娘兩個(gè)就在廚房里實(shí)驗(yàn)了幾次，終于發(fā)現(xiàn)要七分淀粉三分面粉才能做出透明柔軟又有嚼頭的面皮，餡料上，為了讓肉餡更有滋味，杜氏熬了骨湯，用骨湯打進(jìn)餡料里，肉餡更加細(xì)嫩，加上肉凍的湯汁里面的肉倒用不了多少，成也就低了，何況一個(gè)籠也就裝三個(gè)湯包進(jìn)去，精巧好看，能不能吃飽就看來(lái)吃的是什么人了。
許懷安父子這十幾日被娘兩個(gè)當(dāng)成了試吃的客人，上頓死面餃子，下頓半死面餃子，爺倆吃的愁眉苦臉，可看人家母女倆興致勃勃的樣子，許懷安苦笑著摸摸鼻子，都是為了這個(gè)家，貞娘不過(guò)七歲都踩著杌子幫著她娘干活，自己和兒子只出個(gè)嘴幫忙吃，還能抱怨嗎
終于杜氏和貞娘蒸出了完美的水晶湯包來(lái)，薄薄的面皮里裹著滾燙鮮濃的湯汁，拎起來(lái)像一個(gè)個(gè)白色的燈籠，能看見(jiàn)里面湯水在跟著晃悠，包子口的位置形似菊花，看上去十分漂亮，吃的時(shí)候要用湯匙，先的咬一口，吹上幾口，再心的吸吮里面的湯汁，再一口將湯包扔進(jìn)嘴里，嘴里熱乎乎滑溜溜的皮和鮮嫩咸中微甜的口感，真是讓人有一種油然而生的滿足感。給力 ”xinwu” 微鑫公眾號(hào)，看更多好看的！