但是，對(duì)栗子的處理只是一個(gè)開頭。
接下來是帶殼的蓮子。
蓮子去殼，去掉帶苦澀味的綠芯，就可以放進(jìn)鍋跟其它食材一起熬煮了嗎？姜易搖頭，不是這樣的，如果想煮一鍋超高品質(zhì)的‘臘八粥’，蓮子就要以堿水浸泡！清洗！
為什么呢？這是泡發(fā)蓮子的小訣竅，因?yàn)椋?jīng)過晾曬的蓮子，外殼簡(jiǎn)直是龜殼般堅(jiān)硬，還要去綠芯，如果沒有堿水泡軟外殼的步驟，這可太難太耗心神了。
堿水用草木灰就可以制作，姜易拿紗布，包一團(tuán)草木灰，以蒸的方法就能輕松得到一大盆堿水，接著，干蓮子投入熱堿水浸泡一小會(huì)，手輕輕一揉，蓮子的外殼和表皮脫落。
最后，用牙簽大小的木棒，從蓮子這頭捅穿到另一頭，綠芯輕松除掉。
換上普通的熱水再泡發(fā)蓮子，而后投進(jìn)鍋熬煮，很容易就煮爛，營(yíng)養(yǎng)全部揮散在粥里面。
桂圓切碎。
紅棗去核洗干凈。
杏仁、花生、栗子以杵搗碎。
當(dāng)姜易忙過這陣，鍋里的‘赤小豆’也煮到大致5成熟了，他拿勺子，小心地挑上一粒，以手指仔細(xì)擠壓感受豆子的堅(jiān)硬度，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“火候到位了?！?br/>
轉(zhuǎn)身搬起之前洗凈待用的‘靈米’，一股腦投進(jìn)鍋中，姜易對(duì)蘇采菱吩咐道：“你幫我看火，等一會(huì)，水煮開了，就把栗子、花生和蓮子放進(jìn)去熬煮?！?br/>
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栗子、花生和蓮子？
蘇采菱點(diǎn)頭表示知道了，但還是謹(jǐn)慎多問一句：“就這3樣嗎？”
“對(duì)，多放或者放錯(cuò)一樣，這鍋藥膳就毀了?！苯纵p飄飄留下一句話，就大步向廚房去。
正廚房里，蘇采柔也在熬煮自己《玉米南瓜粥》。
看轉(zhuǎn)為文火的火候，以及彌漫屋內(nèi)的香味，看來蘇采柔的藥膳粥就快出鍋上桌了。
聽到腳步聲蘇采柔回頭，發(fā)現(xiàn)是姜易，訝然道：“怎么了？”
姜易問：“有山楂或者山楂糕嗎？”
觀察著少年表情，蘇采柔道：“……在你的藥膳食譜里，山楂或山楂糕很重要？”
姜易笑了笑：“它是第九‘寶’，在我個(gè)人的食譜里，算是點(diǎn)石成金的一筆，不可缺！”
砰！
蘇采柔以帕布包裹瓦罐鍋邊緣，從灶坑中搬起鍋?zhàn)樱茱@然，她的藥膳粥完成了，濃郁的霧氣正從蓋子縫隙間發(fā)散出來，姜易輕吸一口，覺得胃袋在抖動(dòng)。
“你等等?！碧K采柔對(duì)他眨了眨眼睛，丟下剛出爐的藥膳，出了廚房，又從后門離開蘇宅。
姜易返回院子。
恰好，銅鍋水煮開了，姜易揭開蓋子，蘇采菱幫忙投進(jìn)花生、栗子和蓮子的時(shí)候，蘇氏姐姐蘇采柔也從外頭回來了，她把一個(gè)小巧的點(diǎn)心盒放在凳子上，拉開盒蓋，里頭赫然是擺布整齊的方塊糕點(diǎn)，一絲酸澀和甜味撲鼻而來。
“這是坊里點(diǎn)心店拿回來的?！碧K采柔說。
“林嬸的點(diǎn)心店，每天可是有很多內(nèi)城的大小姐光顧哦！”蘇采菱微露小虎牙。
姜易拿了一塊，嘗試性地，咬上小口，“唔！”
驚詫地微微睜大眼睛。
很純正的山楂糕，酸甜綿軟，姜易強(qiáng)大的舌頭回饋給他的，是一幅生動(dòng)的制作影像，有位面目和藹的大嬸，背對(duì)他，以清水仔細(xì)洗凈一籃的紅果子，以銅鍋煮果實(shí)，隨后將果實(shí)-->>