怎么賺不長(zhǎng)！這不是要沈夫人的命嗎？

    她才剛嘗到福運(yùn)酒樓的甜頭，這還沒(méi)享受幾個(gè)月呢！怎么就不能賺了？

    沈夫人臉一板，“怎么回事？這酒樓開的好好的，難道還有人去鬧事？若有人鬧事，你讓人通知本夫人，本夫人讓他言行兩難！”

    錢掌柜偷偷掃了夫人一眼，苦著臉道：“夫人，并非是這個(gè)原因，是對(duì)面李家飯館賣了后要重新開張了，八成也是做吃食生意的，聽說(shuō)那新店鋪后頭主子是個(gè)貴人……您知道，要是照著李家飯館那價(jià)格做買賣，咱們酒樓哪里還有什么生意可做！”

    沈夫人眉頭一擰，她本就是個(gè)不會(huì)做生意的，錢掌柜又給她送來(lái)了一個(gè)月兩千兩的利錢，她哪里會(huì)覺(jué)得錢掌柜的生意做的有什么問(wèn)題，只會(huì)將所有過(guò)錯(cuò)都推到別人的身上。

    不讓她坐地收錢，和她的仇人也差不多，沈夫人后槽牙都咬了起來(lái)。

    “你讓人關(guān)注著，若是對(duì)面的店開了后生意很好，你盡管使手段，本夫人給你兜底！”

    錢掌柜眼睛一亮，他等的就是沈夫人這句話。

    七賢街那地方又不是朱雀大街，哪里來(lái)得了那么多“神佛”，說(shuō)是有后臺(tái)的貴人，也大多都是小官小吏，沈夫人能為他撐腰，他鬧出了人命都不在怕的。

    “多謝夫人，有夫人這句話，小的甘愿為夫人肝腦涂地！”

    錢掌柜態(tài)度這么好，沈夫人很滿意，她讓錢掌柜趕緊起來(lái)，“好了，反正那鋪?zhàn)舆€沒(méi)開張，你著人盯著就好，若是有難處就來(lái)尋我?！?br/>
    “下個(gè)月，小的承諾一定給夫人掙出三千兩銀子親自送到夫人面前?！?br/>
    這句話比說(shuō)什么都能讓沈夫人高興，“錢掌柜，有你這句話，我更放心的將酒樓交給你管理了?！?br/>
    賓主俱歡，錢掌柜在前院由大管家陪著用了飯，大管家才客氣的將人送到大門口，還讓府中馬車送錢掌柜回福運(yùn)酒樓。

    沈府后院寧壽堂偏院，一整日里不停地飄出各種香味，香的人想把舌頭都吞了下去。

    正院這邊的下人路過(guò)寧壽堂附近，總是忍不住往寧壽堂院門口湊，就算是吃不著，問(wèn)一問(wèn)打聽打聽也好。

    沈老夫人怕正院的下人故意來(lái)打聽情況，命人在院門口守著，一個(gè)人也不準(zhǔn)放進(jìn)來(lái)。

    所以這群人雖然好奇，卻也只能流著饞涎多吸幾口誘人的飯菜香氣。

    住在寧壽堂附近的仆役就慘了，之前還是一日三餐從寧壽堂廚房傳出香味，這幾日幾乎是整日整日的香味往外冒，搞的他們吃飯都吃不香了，小半月下來(lái)雖然變得饞了，卻還瘦了幾斤，當(dāng)真是苦不堪言。

    正在寧壽堂偏院小廚房里教導(dǎo)良辰的沈千歌可管不了旁人。

    她初步定下鋪?zhàn)右圪u的吃食之后，就開始教良辰做這些菜式。

    這幾日良辰學(xué)的認(rèn)真，她教的也認(rèn)真，良辰在廚藝方面本就有一定天賦，學(xué)起來(lái)很快，入門后更是能舉一反三。

    直到今日傍晚，良辰已經(jīng)能融會(huì)貫通鋪?zhàn)訙?zhǔn)備售賣的吃食種類了。

    鋪?zhàn)拥拿稚蚯Ц枰呀?jīng)定了下來(lái)，名字簡(jiǎn)單易記也接地氣，就叫“便民食肆”。

    剛開鋪?zhàn)?，沈千歌沒(méi)定下太多種類的菜肴，只簡(jiǎn)單幾種，這樣可以統(tǒng)計(jì)后期賣的數(shù)量，逐步淘汰和增添新的菜肴，這樣留下賣的最好的，就能成為食肆的經(jīng)典，每個(gè)月有新菜，也能留住老顧客。

    這些經(jīng)營(yíng)之道，有許多都是前世師傅在教導(dǎo)她的時(shí)候與她說(shuō)的。當(dāng)時(shí)，她不過(guò)是隨意一聽，心思?jí)焊筒辉陂_飯館上，只想磨礪好廚藝，孝敬父母兄長(zhǎng)。

    師父說(shuō)的話，她上輩子記的斷斷續(xù)續(xù)，到臨死前也沒(méi)回憶過(guò)這些，可重新來(lái)過(guò)后，師父的話反而在腦海中越發(fā)的清晰起來(lái)，清晰到?jīng)]個(gè)字，師傅說(shuō)話的語(yǔ)氣，她都能清晰的回憶起來(lái)。

    閉了閉眼眸，沈千歌對(duì)忙碌好的良辰道：“暫且，鋪?zhàn)永镏毁u這些，后日就開張了，明日咱們提前過(guò)去，我先與你一起動(dòng)手，等你手熟后，鋪?zhàn)拥膹N房就要先交給你了。”

    聽到能掌管一個(gè)鋪?zhàn)拥膹N房，良辰眼睛亮閃閃的，她咽了口唾沫不敢置信道：“二小姐，真的？”

    其實(shí)沈千歌很早就看出來(lái)良辰并不喜歡當(dāng)個(gè)丫鬟，現(xiàn)在教給她一門手藝，讓她出去當(dāng)個(gè)管事這才更符合她心中最深處的渴望。

    沈千歌揚(yáng)了揚(yáng)嘴角，伸手摸了摸良辰的雙丫髻，“傻姑娘，我何曾與你說(shuō)過(guò)假話?！?br/>
    良辰頓時(shí)滿臉欣喜，可想到二小姐身邊只她一個(gè)大丫鬟，她若是去鋪?zhàn)訋兔α耍〗闵磉吙删蜎](méi)人照顧了，她又擔(dān)憂猶豫起來(lái)，“二小姐，奴婢……奴婢走了，您身邊就沒(méi)人照顧了，葛嬤嬤畢竟年紀(jì)大了，值不了夜。”

    沈千歌拍怕良辰的手，“一會(huì)子讓葛嬤嬤提個(gè)小丫鬟上來(lái)當(dāng)二等丫鬟，良辰你只需學(xué)好手藝，幫我照顧好鋪?zhàn)泳托?，萬(wàn)一你哪日不想在鋪?zhàn)永锪耍亓宋疑磉?，一樣還是一等丫鬟?！?br/>
    良辰實(shí)在是想去鋪?zhàn)永镎乒駨N房，她喜歡制作美味佳肴勝過(guò)待在小姐身邊當(dāng)個(gè)丫鬟。

    見二小姐眼里都是鼓勵(lì)，她這才重重點(diǎn)頭，“奴婢……奴婢一定不會(huì)叫二小姐失望的！”

    說(shuō)好了這件事，沈千歌指了指剛剛蒸好的包子，“嘗嘗這般做出來(lái)的味道如何？”

    話題一轉(zhuǎn)回到吃食上，良辰又是滿身的干勁兒。

    她揭開蒸籠，不怕燙的用手直接抓了個(gè)白胖胖的包子，“呼呼呼”的吹了好幾口，就往嘴巴里塞。

    包子咬開，就有汁水往外流，軟軟的包子皮，再加上蔥花豬肉的餡兒，又鮮又香，吃了一口，立馬還想要再咬一口。

    良辰眼睛亮晶晶的看著沈千歌，“二小姐，這肉包子太好吃了！奴婢從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的肉包子！”

    沒(méi)做之前，她怎么也沒(méi)想到讓包子變的好吃的秘訣是二小姐之前釀制的那些醬油和提前做好凝固好的皮凍，這些東西加入進(jìn)去，可以讓肉包子變得鮮嫩多汁，更鮮更香，包子還沒(méi)出鍋呢，那香味就能飄滿整個(gè)偏院！

    沈千歌嘴角揚(yáng)的更大，她曾經(jīng)跟著師傅學(xué)做包子，師傅不直接告訴她秘方，還是給了她十來(lái)種食材，讓她挨個(gè)試一試，師傅說(shuō)：每個(gè)人的創(chuàng)意都不同，適合他的秘方不一定適合自己。最后她找到了自己覺(jué)得最合適的肉包子秘方。

    本應(yīng)該這般交給良辰，但是時(shí)間緊迫，適合良辰的秘方只能日后她自己在鋪?zhàn)拥膹N房里慢慢實(shí)驗(yàn)慢慢摸索了。

    很快就吃完一只包子，良辰的小眉頭卻蹙了起來(lái)，“二小姐，酒香也怕巷子深，我們的吃食樣樣美味，可是新開的鋪?zhàn)?，京城的百姓們?huì)買賬嗎？”

    沈千歌神秘一笑，“良辰，這個(gè)你不用擔(dān)心，山人自有妙計(jì)?！?