?當(dāng)所有評(píng)審都為眼前酷似米其林三星餐廳擺盤的前菜所驚訝的時(shí)候，溫斯頓第一個(gè)將這種美感破壞，并將第一塊蝦凍切開。

    “從餐刀切開蝦凍的感覺來(lái)看，彈性不錯(cuò)。我沒有聞到任何凝膠的味道，所以這種質(zhì)感應(yīng)該都來(lái)自于豬皮熬煮出來(lái)的膠原?！?br/>
    溫斯頓就好像一個(gè)十分細(xì)心的分解者，任何蛛絲馬跡都逃不過(guò)他的法眼。

    當(dāng)他將第一塊蝦凍送入唇間的時(shí)候，林可頌盯著屏幕上他的眼睛，沒有露出任何緊張的神色，仿佛她早就知道結(jié)果。

    溫斯頓緩慢地咽下第一塊蝦凍，卻沉默著沒有說(shuō)出任何話。他默默地將盤中所有的蝦凍都吃了下去，然后握著叉子盯著盤底的醬料。接著，他做出一個(gè)出人意料的舉動(dòng)，就是拿起湯匙，將盤底的醬料舀了起來(lái)，含入口中。

    所有觀眾們，包括安娜麗斯也在好奇溫斯頓為什么會(huì)這么做？

    “我嘗了很久，想要找到這道菜的瑕疵。哪怕是一丁點(diǎn)味覺的不平衡或者流程中的差錯(cuò)。比如蝦凍的粘稠度，比如蝦肉的彈性，豌豆的細(xì)膩，或者其他配料的失誤……哪怕一丁點(diǎn)！因?yàn)槲抑肋@不可能是江千帆的作品，這來(lái)自于幾個(gè)月前廚藝糟糕到讓我感覺如同地獄的業(yè)余人士手中！但是我發(fā)現(xiàn)我找不到……完全找不到……蝦凍并不黏膩，反而很彈滑。蝦肉沒有被過(guò)分烹煮，屬于海鮮的獨(dú)特口感與豬皮熬出來(lái)的肉凍完美結(jié)合在了一起。豌豆的細(xì)膩之感以及屬于田園的氣息與鮮蝦的海風(fēng)味結(jié)合在了一起。各種香料以及咸度的掌握，渾然一體……取悅著我的味覺，讓我覺得我還能再吃下很多東西！”

    溫斯頓呼出一口氣，他看起來(lái)在猶豫，但是他的表情讓人們知道他已經(jīng)下定了決心。

    “這道前菜，我會(huì)給它10分。因?yàn)槲艺也坏剿娜秉c(diǎn)?！?br/>
    現(xiàn)場(chǎng)沸騰了起來(lái)。安娜麗斯露出驚訝的表情，甚至懷疑自己聽錯(cuò)了。

    “評(píng)審溫斯頓，你剛才說(shuō)了什么？”

    “我說(shuō)，這道前菜，我會(huì)給10分。但這只是前菜而已。這位選手，如果他的主菜和甜點(diǎn)沒有做到完美的話，他是無(wú)法通過(guò)一道前菜征服所有人的?！?br/>
    觀眾們議論紛紛，而維克特則萬(wàn)分驚訝地望向林可頌的方向。

    她的眼底沒有如同星星般的喜悅，仿佛安靜的河流。

    “天啊，溫斯頓是十二名評(píng)審中最為苛刻的一位，如果說(shuō)他都給可頌10分，那就是說(shuō)這道前菜真的很完美！”林叔激動(dòng)地扣住了宋意然和林小雪的手，“機(jī)會(huì)來(lái)了！來(lái)了！也許可頌真的能反超維克特呢！”

    林小雪呼出一口氣來(lái)：“前菜而已！后面還有主菜和甜點(diǎn)呢！要求堂姐連主菜和甜點(diǎn)都拿到滿分，你不覺得……不可能嗎？”

    “……是啊……不管怎樣，這是好的開始！只要主菜和甜點(diǎn)不出現(xiàn)重大失誤，至少前三名是沒有問題的！”

    正如同溫斯頓的評(píng)價(jià)，戴維、盧克等一眾評(píng)審都被這道前菜給“嚇”住了。

    “我的天……確定這不是江千帆親自做的前菜嗎？這個(gè)口感這個(gè)味道……簡(jiǎn)直時(shí)光倒轉(zhuǎn)，回到我第一次在polarlight第一次嘗到這道前菜。好像味蕾被輕輕撫過(guò)，緩緩張開，等待著接受隨之而來(lái)的驚喜……”

    來(lái)自澳洲的烘焙大師長(zhǎng)長(zhǎng)地呼出了一口氣。

    “這是江千帆……這絕對(duì)是江千帆的手筆……精準(zhǔn)、協(xié)調(diào)，好像天生就知道怎樣讓人胃口大開！”

    林可頌的前菜得到了9.9分，這是轟動(dòng)全場(chǎng)的分?jǐn)?shù)。

    每個(gè)人屏息以待，他們想要知道她的主菜和甜點(diǎn)是否能重復(fù)江千帆的神話。

    賽委會(huì)的工作人員將前菜的餐盤撤下，每一位評(píng)審的餐盤都是空的。

    當(dāng)他們看見鵪鶉鵝肝被呈送上來(lái)的時(shí)候，不約而同露出驚訝的表情。

    而觀眾們也呆住了。

    因?yàn)楫?dāng)攝像機(jī)將這道菜呈現(xiàn)在顯示屏上的時(shí)候，就好像進(jìn)入了美食紀(jì)錄片一樣。

    安娜麗斯不得不開口澄清：“我向諸位保證，我們的比賽攝影沒有做任何攝影效果。大家此刻在屏幕上看見的，就是這道菜最原本的樣子！”

    這時(shí)候，溫斯頓的餐刀貼著鵪鶉的表面滑過(guò)，他開口說(shuō)：“這樣的光澤，是因?yàn)楹婵镜幕鸷蚯〉胶锰?。很多選手以為當(dāng)食物在烤箱里呈現(xiàn)的是怎樣的顏色和熟度，取出烤箱的時(shí)候仍然是這樣。但事實(shí)是，食物的內(nèi)部仍舊會(huì)持續(xù)加熱。這位參賽者很睿智地注意到了這點(diǎn)，又或者說(shuō)，他的導(dǎo)師早早就教給了他這個(gè)重要的知識(shí)。所以當(dāng)鵪鶉從烤箱中取出之后，表面那層醬料遇冷凝結(jié)，而內(nèi)部仍舊在持續(xù)散熱，于是就產(chǎn)生了這種類似熔巖融化留下的痕跡。確實(shí)很美。”

    所有觀眾們露出“原來(lái)是這樣”的表情。

    “但是重點(diǎn)仍舊是鵪鶉和包裹在其中的鵝肝口感。鵝肝，因?yàn)樵邬g鶉的腹中，時(shí)間不夠會(huì)是生的。沒有人想要吃生的鵝肝……而一旦時(shí)間太久，鵪鶉肉就會(huì)很老，口感完全喪失。所以鵪鶉與鵝肝，最重要的就在于前期對(duì)鵪鶉的燉煮以及對(duì)鵝肝的處理。這兩個(gè)流程只要火候處理得當(dāng)，就能讓這兩種肉類最后在烤箱中達(dá)到同步。”

    美食評(píng)論家盧克對(duì)這道菜在烹制上的難點(diǎn)做出了點(diǎn)評(píng)，這也讓更多人擔(dān)心起這道菜的口感了。

    “正是因?yàn)閷?duì)程度的掌握要求實(shí)在太高，所以這道菜成為江千帆的最為出名的料理，至今無(wú)人出其左右。”戴維抬了抬眼鏡，搖了搖頭說(shuō)，“我肯定這位選手的用心，但為什么要選擇這道菜呢？它實(shí)在太有難度了，即便是很有經(jīng)驗(yàn)的米其林餐廳主廚，也不能保證自己每一次都能將它做好。不過(guò)不管怎樣，我還是會(huì)仔細(xì)地品嘗?！?br/>
    觀眾席上的林叔心臟都要跳出來(lái)了：“可頌怎么選了這么難的菜？她就算選擇很簡(jiǎn)單的菜色，只要沒有失誤，評(píng)審們一樣會(huì)給她高分的不是嗎？”

    宋意然只是看著林可頌堅(jiān)定的側(cè)臉，意味深長(zhǎng)地說(shuō)：“因?yàn)榻Х珜?duì)她實(shí)在太重要了。她想要體現(xiàn)的就是他的精髓——對(duì)程度的把握。無(wú)論是調(diào)味還是火候，都是程度?！?br/>
    林小雪聽見了宋意然的話，她無(wú)奈地?fù)u了搖頭：“這是比賽！重點(diǎn)在于贏！選擇這么難掌控的菜品，實(shí)在太不明智了……”

    “雖然不明智，但是你已經(jīng)開始敬佩你的堂姐了，對(duì)吧？”宋意然好笑地問。

    林小雪抿了抿嘴唇，冷聲說(shuō)：“看看這道菜她能得到怎樣的評(píng)價(jià)再說(shuō)吧！”

    屏幕上的溫斯頓，緩緩切開了鵪鶉，他蹙起眉頭，然后搖了搖頭。

    觀眾們發(fā)出唏噓聲。

    這道菜，果然林可頌失誤了嗎？

    “我真的不敢相信我的眼睛……這到底只是巧合？還是實(shí)力？”

    溫斯頓小心翼翼地將切開的鵪鶉挪向外側(cè)，讓所有人看清楚。

    細(xì)嫩的鵪鶉肉包裹著如同黃油一般的鵝肝。

    即便牙齒和舌尖沒有觸上去，也讓人能感受到這道菜的質(zhì)地是多么的讓人陶醉。

    “我已經(jīng)按捺不住要嘗一嘗這個(gè)味道了！”戴維咽下口水，切下一大塊送進(jìn)嘴里。

    其他的評(píng)審們也用一種十分謹(jǐn)慎和珍惜的態(tài)度品嘗。

    “嗯……嗯……”溫斯頓仰著頭，仿佛是要將所有的美味留在身體里，他沒有說(shuō)話，而是仿佛坐在高級(jí)餐廳里一般十分享受地吃著。

    其他評(píng)委也是這樣，除了發(fā)出毫無(wú)意義地感嘆聲之外，沒有任何評(píng)論。

    觀眾們都伸長(zhǎng)了脖子，等待著他們說(shuō)些什么。

    安娜麗斯不得不出言提醒說(shuō)：“先生們！女士們！我看的出來(lái)這道菜真的很美味！但是……至少說(shuō)些什么！它好吃在哪里？”

    “哦……安娜麗斯，你非要這么煞風(fēng)景嗎……它真的真的真的就好像江千帆做的！你確定這道菜的選手沒有作弊嗎？”盧克好不容易擠出一句話來(lái)。

    “我很確定！你們所提起的大師江千帆先生從頭到尾都坐在觀眾席上，沒有笑容，沒有表情，連動(dòng)都沒有動(dòng)過(guò)?，F(xiàn)場(chǎng)的眾多觀眾可以為證！”

    當(dāng)觀眾們聽說(shuō)那位廚藝大師就在現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)候，不由得開始尋找起來(lái)。

    林可頌呼出一口氣，聽到盧克的話，她笑著看向江千帆的方向。

    “鵪鶉鮮嫩的肉質(zhì)之中，有一種柔和的芳香，鵝肝被鵪鶉包裹著保留了輕盈如同黃油一般的質(zhì)地。兩種肉類的結(jié)合，優(yōu)雅……與眾不同。香料的余韻在我的口腔里跳躍著，還有最后那一點(diǎn)點(diǎn)清新的酸甜味道，將味覺的感受帶到了極致……我還是找不到缺點(diǎn)……我已經(jīng)吃下去了一整份的鵪鶉鵝肝?！?br/>
    溫斯頓仍舊不敢相信自己舌齒間的味道。

    “啊……我一定是喝醉了……掉進(jìn)時(shí)間最為悠久的紅酒里……”戴維微微晃著腦袋，“再也不愿意醒來(lái)。只是怎么可以這樣！為什么給我的鵪鶉鵝肝這么小？”

    “戴維先生，我肯定參賽選手為你們所準(zhǔn)備的鵪鶉鵝肝都是差不多大小的……你可以在比賽過(guò)后前往polarlight預(yù)定一個(gè)席位……”安娜麗斯出言安慰。

    “預(yù)定席位？你不知道那要等上三個(gè)月嗎？”戴維幾乎是瞪著安娜麗斯說(shuō)出來(lái)。

    “……那你可以請(qǐng)這位選手做給你吃！我相信不需要等！”

    “你覺得這場(chǎng)比賽之后，會(huì)沒有人預(yù)約他嗎？也許他的親朋好友，還有在場(chǎng)的觀眾已經(jīng)躍躍欲試了！”

    “鵪鶉的嫩肉如同綢緞一般，而鵝肝如同慕斯，我仿佛從空中環(huán)繞一圈之后回到了地面，而我的心仍舊留在空中……”

    林可頌的主菜得到了9.9分。

    現(xiàn)場(chǎng)沸騰了起來(lái)。