溫苒苒剛穿來養(yǎng)病那段時(shí)日聽見院子里鬧了好幾回，這些日子三叔消停了不少，沒想到竟又去賭了。
她不禁翻了個(gè)白眼：果真是那什么改不了吃屎。
溫逸良甫一推開院門，就有只壯碩的斗雞撲棱棱地飛了過來，嚇得他手上一顫。
溫苒苒探頭一瞧：好家伙，真·雞飛狗跳。
飛的是雞。
跳的是她三叔。
溫俊良聽見聲音回頭，見是他那靠譜的二哥和侄女回來了連忙道：“二哥！溫苒苒！你們幫我看著點(diǎn)我的心肝兒，可千萬別被那毒婦逮了去！”
溫苒苒此刻聽不見旁人的話，注意力全在院子里那兩只健碩的斗雞上。她忍不住咽了咽口水，仿佛看見烤雞在眼前晃：好家伙！真肥??！
“你說我是毒婦？”孫氏氣得喘著粗氣，“好好好……我今日就做實(shí)了毒婦這個(gè)名頭，這就將你那兩只勞什子斗雞給宰了！”
宰了？！
溫苒苒耳朵動(dòng)了動(dòng)，此刻眼中不禁冒著興奮的亮光：什么？要?dú)㈦u？說這我可就不困了！
最好是紅燒，先將雞肉斬成小塊過水去去血水，再往熱鍋里一倒煸炒個(gè)六七分鐘，待雞皮收縮，多余的油脂也被煸炒出來后再下蔥姜蒜……
再或者是同筍子燉湯，鮮香可口、亦或是拿來做三杯雞，濃油赤醬也很是解饞……短短幾瞬，溫苒苒已經(jīng)想出了好幾種做法。
溫俊良目眥欲裂，指著孫氏的指尖控制不住地顫抖：“你敢宰了我的心肝寶貝兒，我就給你寫休書！”
“你……你……”孫氏瞪圓眼，一口氣沒喘上來險(xiǎn)些暈死過去。
一旁的沈氏趕忙去扶，又是按人中又是為她扇涼，忙了好一陣，孫氏才喘勻了氣。
向來高高掛起的梁氏聽了這話也忍不住道：“小叔你確是有些不像話了，哪有為一只雞休棄自己發(fā)妻的？”
溫逸良一把拉住暴跳如雷的溫俊良勸道：“不是二哥說你，怎的就說到休妻了？三弟妹為你生兒育女，沒有功勞也有苦勞?！?br/>
“想當(dāng)初家里遭難，三弟妹娘家皆來勸她家去改嫁，但三弟妹可是半點(diǎn)兒未允，陪著你過苦日子，為這還斷了往來。情深意重如此，三弟你也該為她考慮些?！?br/>
溫俊良正在氣頭上，脖頸上青筋欲裂誰的話都聽不進(jìn)去：“二哥二嫂，莫要為這個(gè)毒婦說話！”
“好，我今日就叫你見識(shí)見識(shí)什么叫毒婦！”孫氏甩開沈氏的手，擼起袖子提著刀，滿院子撲雞。
“爹娘，你們別吵了?！睖厝闳阍谠豪锟薜蒙蠚獠唤酉職?。
孫氏也是官家小姐出身，何曾抓過雞？此刻已累得直不起腰：“茹茹，快幫娘把那畜生抓了宰了！”
此言一出，溫俊良當(dāng)即暴跳如雷，夫妻二人吵得愈加激烈。
溫苒苒默默盯著院子里昂首挺胸、閑庭信步的斗雞，鼻尖好似嗅到了一股紅燒雞塊的濃香。
饞是真的饞，但這雞是三叔當(dāng)寶貝養(yǎng)的，萬不能殺了吃肉，吃別人寵物可是要遭報(bào)應(yīng)的！
夫妻兩個(gè)鬧了半晌有些體力不支，溫俊良叉開腿坐在井沿，梗著脖子一臉憤憤之色，扭頭看向溫苒苒道：“苒苒你給三叔評(píng)評(píng)理，是不是她胡攪蠻纏！這種悍婦就該休回去！”
溫苒苒瞧了瞧孫氏，滿不在乎地笑了兩聲：“三叔您想休就休了唄。”
孫氏聽見這話氣得眼睛快要噴出火來，全身都控制不住地發(fā)抖：“這哪有你說話的份！”
一旁的溫茹茹痛哭不止，瞪著溫苒苒的眸子仿佛淬了毒似的。
沈氏張張口，到底沒說女兒什么。在她眼里苒苒是個(gè)有章法的孩子，這么說或許有她自己的道理。
溫俊良見溫苒苒是站在自己這頭的，得意洋洋地抬頭，面色都晴朗了不少：“全家就三丫頭最懂我！”
溫苒苒噙著笑，唇邊兩個(gè)小梨渦靈動(dòng)可愛：“我這就去幫三叔拿筆墨紙硯，動(dòng)作快些，或許三嬸能在晚飯前趕回娘家，孫家外祖母手腳快的話明日便能替三嬸物色人選了，過不了多久三嬸就能改嫁了?！?br/>
“不過可憐了堂姐，將來議親時(shí)，那些正經(jīng)的好人家若是知道她有個(gè)賭鬼父親怕是不肯要她，這輩子怕是只能匹配給販夫走卒，一輩子辛勞?！?br/>
溫苒苒頓了頓，笑吟吟繼續(xù)道：“不過也沒什么，三嬸待會(huì)兒家去時(shí)把堂姐帶回娘家就好。孫家在京中也不是無名小卒，想來在孫家庇護(hù)下，堂姐也能許個(gè)好人家?！?br/>
“三叔您往后想干什么就干什么，三嬸不會(huì)再煩你，堂姐到時(shí)也有了別的爹。至于三叔您，就咱家這窮酸樣，估摸著也沒人愿意嫁給您做繼室，您就抱著那兩只雞過一輩子罷！”
溫苒苒全程笑瞇瞇的，嘴皮子開開合合，說到后來，院中幾人都忍俊不禁。
孫氏與溫茹茹此刻也回過味來，明白溫苒苒是幫她們說話呢！
“三叔，這以后可就都是好日子啦！”溫苒苒朝溫俊良眨眨眼睛。
溫俊良剛開始聽得還津津有味，可到了后頭卻是越聽越不對(duì)，當(dāng)即氣得跳腳：“好個(gè)屁！我心肝女兒管別人叫爹算什么狗日的好日子！”
孫氏白了他一眼冷哼：“快寫?。∥业戎丶页燥埬?！”
“你！”溫俊良?xì)饨Y(jié)，憋得臉紅脖子粗吭哧半晌，卻是再不敢提休妻了。
“行了！青天白日的吵什么！”一直隱身的溫老太太從屋里出來，板著臉道，“沒得讓人笑話！”
孫氏面無表情，早已習(xí)慣了老太太拉偏架。這些年來，他二人每次吵架拌嘴，但凡是溫俊良占上風(fēng)時(shí)，從不見老太太出來幫她說句話?？芍灰獪乜×忌陨月淞讼嘛L(fēng)，老太太是腿也不瘸了，風(fēng)似的便趕來幫襯兒子，生怕他受半點(diǎn)委屈。
溫老太太看了兩眼滿院子溜達(dá)的兩只雞擰緊眉頭：若真如三丫頭說的那般，那我家三郎豈不是要孤老一生，后半生都沒有了倚靠？！
想到這老太太狠下心，別開頭不去看溫俊良的目光，擺擺手道：“把這兩只畜牲處理了罷！”
“娘！”溫俊良顫抖著喚了一聲，溫老太太仍是紋絲不動(dòng)。
溫苒苒見孫氏手里還提著刀，趕忙開口道：“祖母，交給我處理吧！”
“也好?！睖乩咸c(diǎn)頭，旋即轉(zhuǎn)身又進(jìn)了屋，這件事便算是到此為止。
溫苒苒快準(zhǔn)狠地抓了兩只雞，出門時(shí)還接收到了溫俊良憤恨痛楚的目光。
院中光影逐漸變換著角度，溫俊良站在院門口往外張望，焦急又難過，丟了魂似的。
溫苒苒帶著四只雞往家趕，額頭上布滿了汗珠，但心情卻是十分愉悅輕松。
她今日順得很，本是打算在市上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看有沒有買斗雞來養(yǎng)的，誰料路過李記肉鋪時(shí)剛巧碰見李家嬸子趕了驢車要出門去，見著她很是熱情地問她要去哪，順路的話捎上她一起。
溫苒苒舉了舉手中兩只雞說了自己的打算，話音剛落就見李嬸子一拍大腿，笑著說自己娘家弟弟就是養(yǎng)斗雞的，很是有本事，許多貴人富戶都到他那買，還十分熱情地放下手里的事帶她去弟弟家瞧了瞧。
李家叔叔剛見到她手里的兩只斗雞時(shí)就挪不開眼，兩人當(dāng)下一拍即合，兩只斗雞換了三只母雞和一只上好的種雞。
溫苒苒越想越覺得自己真是事事交好運(yùn)，正高興時(shí)忽地瞧見她那位三叔望眼欲穿，待看到她手里的那四只雞時(shí)，眸中滿是震驚。
她快步走過去，剛張口要同他交代他兩只心肝的事，就見溫俊良眼神一閃，扭頭走了。
還挺記仇的……
“三丫頭竟這般能干！”孫氏看著溫苒苒帶回來的那幾只雞嘖嘖稱奇，“兩只變四只，這可劃算多了，還是三丫頭腦子靈光！”
孫氏難得如此和顏悅色，夸她時(shí)滿臉真誠(chéng)不再陰陽(yáng)怪氣，溫苒苒聽了頗不習(xí)慣，干笑兩聲道：“是三叔那兩只雞好?！?br/>
孫氏又夸了幾句，隨后眼珠子都放光：“這下可夠吃上幾頓了。”
“吃？”溫苒苒驚異抬頭，“三嬸，這幾只可都是我精挑細(xì)選的，三只母雞暫且不提，這只公雞可是人家的種雞，我說了幾籮筐的好話才答應(yīng)同我換的。”
“將來雞生蛋、蛋生雞，四只變八只、八只變十六只……三嬸您就等著賺銀子吧！”
孫氏被說得一臉向往，好似已經(jīng)能看見滿院子的雞和蛋。
“對(duì)了。”溫苒苒從籃子里拿出三個(gè)雞蛋，“這是方才換雞的時(shí)候給的，三嬸您若是沒意見的話……”
“沒意見沒意見！你拿去想做什么就做什么?！睂O氏大手一揮，十分爽快。
一旁看著的溫逸良與沈氏對(duì)視一眼：還是頭一次見三弟妹這么大方！
孫氏看著那幾只雞合不攏嘴，想了想不放心又補(bǔ)上一句：“雞蛋給你，那這四只雞可就歸我了，往后你若是管我要我可不給！”
溫苒苒聽了只想笑：“雞是用你家斗雞換的，自然就是你的，我要做什么！”
“對(duì)！”孫氏重重地點(diǎn)點(diǎn)頭，喜笑顏開，“可不就是我家的！”
溫逸良與沈氏又對(duì)視一眼：得！還是那個(gè)熟悉的三弟妹！”
雞的問題處理好了之后，溫苒苒總算能騰出手來做鹵菜吃。
她三兩下把鴨子給卸了，單獨(dú)把鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅給挑出來放置一旁，打算待會(huì)兒給鹵了。剩下的鴨子斬成塊放在盆里，撒入鹽、少許黃酒抓勻。等上個(gè)幾分鐘后用清水將鴨子洗凈，擠壓出血水，旋即倒入醬油、鹽、黃酒、花椒、蔥段姜蒜片，反復(fù)揉搓幾遍，直至鴨肉吸滿料汁變成棕紅色。
溫苒苒將鴨肉放在一邊腌制，燒了鍋水將雞架和鴨頭等放進(jìn)去焯出血沫后撈出清洗干凈，又用極快的手法熟練地炒了碗糖色。
她依著前世的習(xí)慣配好鹵味的料包，在鍋中冷水里放入適量的辣椒、花椒、姜片、黃酒、糖色和油，燒開后慢煮。一股麻辣味在院中飄開，沈氏聞了直打噴嚏。
溫苒苒見了不由得笑：“娘，您進(jìn)屋歇著吧，我自己能應(yīng)付得來?！?br/>
沈氏搖搖頭：“苒苒這陣子辛苦，我這個(gè)當(dāng)娘的幫不上什么忙，總要陪陪你。”
“那娘您離這遠(yuǎn)些?！睖剀圮坌睦锱?，眼眶也不知是不是被辣椒熏著了，有些許潮濕：有娘真好……
麻辣味徹底揮發(fā)出來，溫苒苒倒入醬油、鹽等調(diào)味，古代沒有雞精味精等物，便用雞架代替。又溫煮了片刻，原先的麻辣味道中又增添了許多咸鮮味。湯被吊出了鮮味，她將鹵料包放進(jìn)去熬煮了幾分鐘后把鴨頭等物放進(jìn)去鹵制。
這邊只需要開火鹵著便可，溫苒苒轉(zhuǎn)頭去做鴨子。
她打算做道姜爆鴨，這姜爆鴨說難不難，說簡(jiǎn)單但又不算簡(jiǎn)單，門道一點(diǎn)都不少，油溫火候都尤為重要。
下鍋煸炒時(shí)油溫一定要高，這樣才能快速使鴨肉中的水分蒸發(fā)，炒出鴨子的香味。
油鍋噼里啪啦地響，鴨肉變得金燦焦黃。溫苒苒見差不多了撒入些許白酒，火焰噌地竄起，嚇了沈氏一跳。
溫苒苒嫻熟地推拉手中的鍋煸炒，僅剩的鴨腥味全無，空氣中滿是濃郁的肉香。鴨肉多余的油脂被煸出，她放入拍爛的蒜瓣姜片，翻炒出香味后加了些泡菜壇子里的泡椒和少許豆瓣醬，再放些鹽調(diào)味、白糖提鮮。炒勻后倒入子姜爆炒。
鍋氣升騰，鍋里滋啦滋啦地響。翻炒間，香氣變得更加濃厚，鴨肉香中帶著絲辣味，咸香誘人。
方才煸鴨肉的時(shí)候，她估算著時(shí)間差不多，將準(zhǔn)備好的豆干、藕片、土豆片、筍子等素菜也放進(jìn)鹵肉鍋里去鹵。
這邊姜爆鴨出鍋，那邊的辣鹵也已經(jīng)鹵好了，只等著在鹵水里泡上個(gè)兩個(gè)小時(shí)入入味就可。
滿院子都是姜爆鴨與鹵菜的香味，鮮香麻辣，引得人肚子咕嚕咕嚕叫。大屋里的幾人都有些坐不住，但卻是要臉面沒出來，只時(shí)不時(shí)地透著窗戶看，其中溫榮最甚。
溫苒苒把姜爆鴨分成兩份，多的那份留給自己一家和三叔，少的那份僅夠一個(gè)人吃的，待會(huì)送去給溫老太太。這老太太好哄，將她哄舒坦了，娘親在家也能好過些。
至于其他人……都有手有腳的，不干活總想著吃白食，她可不慣著這些臭毛病。
“娘，把菜端咱們屋里去，再把三叔叫來?！睖剀圮蹎玖艘宦?，旋即拿了另一份送去大屋。
她堪堪邁進(jìn)屋內(nèi)，姜爆鴨的香味立刻吸引了眾人注意。
溫老太太盯著那碗鴨子看了半晌，心中很是熨貼，對(duì)溫苒苒也是越看越順眼。只是……想起自己以前對(duì)她并不好，面上的那分笑意瞬間別別扭扭地垂了下去。
老太太咳了兩聲，重新對(duì)她板起面孔，嘴里卻道：“茹茹，快給你三妹妹讓個(gè)地方坐?！?br/>
溫茹茹不大情愿，但看在溫苒苒今日幫了自己娘親的份上，還是撅著嘴起身。
溫苒苒趕忙道：“堂姐別折騰了，我手上還有活呢?！彼f著，將鴨肉和飯放在桌上對(duì)溫老太太道，“祖母，我做的姜爆鴨，您嘗個(gè)鮮?！?br/>
溫榮被肚子里的饞蟲鬧了一下午，探頭看了看見只有一碗有些不樂意：“三妹妹，一整只鴨你就送來這些，也太小氣了?！?br/>
溫苒苒剛要說話，就聽溫正良出言斥責(zé)：“那你又孝敬給祖母什么了？輪得到你來說嘴！”
溫榮脖子一縮，再不敢說話。
“榮哥兒還小呢！”梁氏趕忙護(hù)著，“這般吹胡子瞪眼睛的，嚇著孩子?！?br/>
溫老太太見大孫子受委屈心疼道：“你責(zé)備他做什么！”
她說著，忽然心虛地瞥了眼溫苒苒。榮哥兒挑剔三丫頭，她幫著榮哥兒說話豈不是讓三丫頭心中不快？
可溫老太太偷偷瞧了半晌，溫苒苒還是笑吟吟地對(duì)著自己，沒有半點(diǎn)不滿，也不知這丫頭是不是心眼實(shí)沒聽出來……
這沒心眼可不行，在外還不讓人欺負(fù)了去？
溫苒苒不知老太太的心思已經(jīng)繞了幾百圈，東西送到了就行禮退下。
待溫苒苒出去后，梁氏翻翻眼皮輕哼：“三丫頭這會(huì)跟三弟倒是親近，好吃的都留給他?！?br/>
溫正良瞥了她一眼：“老三幫苒苒干了多少活？那菜地里的芽發(fā)得那么高，你以為都是憑空長(zhǎng)出來的？你幫苒苒干什么了？不是每日挑三揀四就是譏諷于她，我若是苒苒，日日對(duì)著你這樣的伯母，早就分家出去另過了！”
梁氏被夫君當(dāng)著兒子的面數(shù)落責(zé)罵，臉上有些掛不住，轉(zhuǎn)頭看向溫老太太想讓她做主。卻見老太太夾著塊裹滿醬汁的鴨肉，吃得嘴上一層油光。
“母親，您往常不是不大愛吃鴨子嗎？”
面色日漸紅潤(rùn)的老太太咂咂嘴，咽下口中酥爛入味的鴨肉瞇了瞇眼睛：“那是他們做的沒三丫頭的好吃?！?br/>
說罷，老太太美滋滋地扒拉一口米飯，到最后連肉渣都忘了給溫榮留。
＊
溫苒苒回了屋，溫逸良與沈氏正等她吃飯。她左右看了一圈沒看見溫俊良，不禁開口問到：“三叔呢？”
“他說他不餓?！鄙蚴系?。
他不餓？
他每日跟餓死鬼托生似的，那么大的卷餅他一個(gè)人能炫兩個(gè)，他說他不餓？
溫苒苒撇撇嘴，怕不是還生她的氣呢。
她想了想，舀出些肉汁澆在飯上，又夾了幾塊鴨肉放在碗里轉(zhuǎn)身出去找溫俊良時(shí)從鹵鍋里夾了些豆干藕片筍子。
溫苒苒在院里環(huán)顧四周，卻是沒看到他的身影。她正想推開門往外瞧瞧，兀地瞥見草棚邊一片熟悉的白色衣擺。溫苒苒轉(zhuǎn)頭，果然看見溫俊良悶悶地蹲在草棚邊，看著有些可憐。
她走過去蹲在他面前，把碗筷往他面前湊湊：“三叔，吃飯啦！今天有肉呢！”
溫俊良看了看她她手里的碗，米飯瑩白，澆上閃著油光的肉汁看起來津亮誘人，配上濃油赤醬的鴨肉、還有那些豆干藕片，鮮辣味直涌入鼻子，饞得他咽咽口水。
但是想到自己生死未卜的兩只寶貝雞，溫俊良神色一頓，又耷拉下腦袋。
“三叔還生我氣呢？”溫苒苒歪頭看他。
“沒生氣?！睖乜×夹÷晣肃?，“我就是惦記我的心肝兒，現(xiàn)在怕不是都成別人桌上的一盤菜了?！?br/>
他說著，鼻子一酸：“它們跟著我也沒享什么福，到了了命還沒了。我不能違逆母親，都怪我窩囊護(hù)不住它們……”
溫俊良越想越難過，竟傷心地掉下淚來：“其實(shí)我也有點(diǎn)生氣，但是我知道錯(cuò)不在你?！?br/>
溫苒苒默默聽著，有些意外。像他這樣的紈绔，養(yǎng)個(gè)斗□□哥蛐蛐兒什么的，大多都只是當(dāng)小玩意解悶，病了死了也不心疼，再買新的就是?？伤麉s這般傷心自責(zé)，想來也是個(gè)心軟善良的人。
還有更讓她意外的，這個(gè)混不吝居然講理了！
溫苒苒對(duì)他改觀不少，拍拍他的肩膀溫聲道：“三叔，您那兩只寶貝可沒成菜！我將它們送給專養(yǎng)斗雞的李家叔叔。我去看了，他那院子比咱家院子大多了，吃的都是肉蟲青菜混玉米面?！?br/>
“??？”溫俊良聞言抬頭，面上還掛著兩行淚。
她笑著繼續(xù)：“三叔您那兩只心肝兒現(xiàn)在坐擁后宮佳麗三千，日子別提多舒坦了?！?br/>
溫俊良恍神愣了片刻，不敢相信地問道：“真的？”
“真的！我辦事您還不放心嘛？”
“放心放心！咱家屬你能干！”
溫俊良狂點(diǎn)點(diǎn)頭，驚喜得手舞足蹈，哭笑好一陣后方才覺得壓在胸口上的大石頭放下了。
“三叔快吃飯吧，等會(huì)涼了?！?br/>
溫俊良接過碗，擦了把淚扒了一大口飯旋即愣住，也不說話，埋頭就是吃。
米飯浸滿了肉汁，香辣十足。
鴨肉酥爛，沒有多余的油脂，也沒有腥味。一口下去滿口都是咸鮮的肉香，香中帶辣，很是下飯！
還有那豆干，吸滿了鹵汁，一咬下去噗呲一下溢出在口齒間，豆香味混著濃郁的甜辣味，香得人直瞇眼。
鴨脖不知怎么鹵的，絲絲入味，越嚼越香。他不拘小節(jié)地拿在手里啃，連骨頭縫的肉絲都沒放過。
藕片筍子也是十分入味，甜辣脆嫩，是他往日里沒吃過的美味！
溫俊良悶聲吃了兩大碗，米粒都沒剩，舒舒服服地打了個(gè)飽嗝：“三丫頭，你三叔我也算是見多識(shí)廣。你這手藝若是能開家酒樓，每年賺個(gè)萬八千兩不在話下！”
溫苒苒聽了不禁笑出聲：“承三叔吉言?！?br/>
溫俊良蹲久了不舒服，索性大剌剌地坐在地上。填飽了肚子，他看著安安靜靜的院子嘆口氣：“三丫頭，你說我是不是很沒用？”
溫苒苒見他情緒低落，輕聲問道：“三叔為什么這么說？”
溫俊良望望天，聲音低悶：“其實(shí)我也是這幾日看你天天忙碌，十幾歲的侄女都能如此，我也不想再做個(gè)閑人，說出去也丟人，我也想往家里拿銀子，可是我什么都不會(huì)，只會(huì)賭錢，這才又動(dòng)了心思……”
他說著，扭頭看向溫苒苒，“你說我是不是很沒用?！?br/>
“三叔怎么沒用？”溫苒苒拉起他，指著那片綠油油的菜地道，“這可都是三叔您的功勞！我白日里不在家，晚上娘親總跟我夸您，說你日日蹲在這守著，有時(shí)松土、有時(shí)捉蟲，沒有比你再精心的了?！?br/>
溫俊良看著自己親手照料的菜地，面上浮起一抹自豪的笑來。
他偏頭看向溫苒苒，兀的熱淚盈眶：“就三丫頭最懂我，也就只有你能看出來我的好處。比我那些拜把子兄弟都強(qiáng)！”
溫苒苒看著那雙注視著自己的眸子越來越亮，不禁懷疑她這位三叔是想跟她拜把子。
女人的第六感就是強(qiáng)，果然下一刻就聽見她那不靠譜的三叔興沖沖地提議：“三丫頭，咱拜把子吧！”
溫苒苒：“……”