這段特殊時(shí)期的大宋御廚房，并不像其他朝代那樣藏在門禁森嚴(yán)的大內(nèi)御苑深處。人數(shù)多達(dá)四百八十名的大宋精英御廚團(tuán)隊(duì)，他們并不是二十四乘以七，年中無(wú)休地被圈禁于大內(nèi)禁宮深處。

    自隋唐以來(lái)成為主流的尚食局、尚膳司制度，已經(jīng)被趙桓皇帝在不久之前廢除。這是因?yàn)榛兆谮w佶在金兵大舉來(lái)犯，宋兵眼看招架不住的節(jié)骨眼兒上，忽然禪位給了欽宗趙桓。

    在歷經(jīng)了兩次東京圍城大戰(zhàn)之后，開封府糧秣薪柴匱乏，御苑艮岳萬(wàn)歲山腳下所飼養(yǎng)的孔雀、梅花鹿皆被大內(nèi)征用，充作肉脯，以饗三軍；各種名貴花石綱，草木奇葩，也都被伐作薪柴。

    在這樣一種背景下，多數(shù)御廚都被發(fā)往民間自謀出路——但趙氏皇帝父子實(shí)實(shí)在在堅(jiān)信著天命在我，天佑大宋。等到劫難過(guò)去之后，仍然可望迎來(lái)更加繁榮的下一次漢族復(fù)興。

    于是，御廚們就扮演起一種非常特別的兼職應(yīng)召角色，他們的名籍身份執(zhí)照，雖然不再隸屬于殿前尚食局、尚膳司，卻依舊掛名于御廚使管轄之下。

    御廚使并不是韋小寶或者海大富那樣的宮中御膳房總管太監(jiān)。

    御廚使大人不是太監(jiān)，而是正經(jīng)的武將，他的小**完好無(wú)缺，所以他只能駐扎在宮外值守。他是殿前司所轄的御營(yíng)衛(wèi)戍部隊(duì)二十位各級(jí)指揮使之一。這就是說(shuō)，多達(dá)數(shù)百名的御廚大師們，自趙桓皇帝登基之后，統(tǒng)統(tǒng)被外放到了宮外，成為了武將指揮使部下的一群預(yù)備役民兵。

    到了這一年臘月三十的時(shí)候，雖然大宋政權(quán)已經(jīng)宣布投降了半個(gè)月之久，但這只由清一色御廚組成的預(yù)備役菜刀突擊大隊(duì)，卻也沒(méi)有再度返回宮中。

    ——在這個(gè)紛紜混亂的節(jié)骨眼下，誰(shuí)有空搭理御廚們的行政管轄與歸屬問(wèn)題呢？！

    于是，四百多名大內(nèi)御廚便自謀職業(yè)，各自投奔諸位王公大臣府邸，或是投身于東京城七十二酒樓之中，從事兼職的廚師買賣。

    這并算是所謂的“流落民間”，御廚們的身份執(zhí)照仍然掌握在御廚部隊(duì)指揮使大人手中，一旦御廚使發(fā)出緊急征召，御廚們必須立即作出快速響應(yīng)。

    這樣的征召事件每天都在發(fā)生。不過(guò)這并不意味著御廚們手拎菜刀參加作戰(zhàn)，而是因?yàn)椤?br/>
    雖然是兵荒馬亂，雖然御廚們已經(jīng)不再歸屬于大內(nèi)殿前司尚食局，雖然他們已經(jīng)不再住在宮城之內(nèi)被趙氏官家付費(fèi)包養(yǎng)，雖然他們多數(shù)時(shí)候都在樊樓或者燕王府邸里面買菜做飯蒸饅頭......但他們?nèi)匀粫?huì)隨時(shí)得到征召進(jìn)宮獻(xiàn)菜......皇帝后妃公主帝姬們每天都要吃飯的呀！

    駐扎在城外的金兵也要吃飯，整個(gè)大宋朝廷已經(jīng)一鍋端地投降稱臣在女真人的腳下，當(dāng)粘罕大人為首的女真人酋長(zhǎng)想要征召大宋御廚的時(shí)候，御廚部隊(duì)指揮使大人必須立即點(diǎn)選合適的廚子即刻趕赴金營(yíng)之中效命。

    對(duì)于完顏亮來(lái)說(shuō)，這些御廚擁有的特殊身份，以及相當(dāng)靈活的流動(dòng)性特征，似乎正可以為我所用。

    ......

    樊樓御廚準(zhǔn)備的宴席才剛剛開始，名叫“旋鲊”的芥末醬蘸生魚片，只是第一道菜式而已。

    徒單夫人連聲索討的冰糖浸酸梅汁兒，也被送了上來(lái)，這大概應(yīng)該算作是夏天常用的解暑冷飲，雖然這時(shí)還是寒冬臘月，樊樓的大內(nèi)御廚高手們卻也能夠立即辦備出來(lái)。

    大宋餐飲娛樂(lè)行業(yè)圈中排名第一的高級(jí)會(huì)所，實(shí)力果然不俗。

    “這位師傅！敢問(wèn)你也是一位御廚嗎？”

    完顏亮眼見得送上酸梅汁來(lái)的那個(gè)少年生的唇紅齒白，模樣兒竟是十分的稚嫩嬌柔，看上去不過(guò)十五、六歲的樣子，所以便有此一問(wèn)。

    當(dāng)樊樓廚師和侍役們來(lái)往穿梭奉上各種湯水點(diǎn)心時(shí)，完顏亮不方便當(dāng)著閑雜人等之面，再和李達(dá)、李興兩人妄議時(shí)政，他一時(shí)無(wú)話可說(shuō)，便向廚子和小廝們身上打起了壞主意來(lái)。

    ......

    “客官大人明鑒！”那個(gè)少年自豪宣稱說(shuō)道：“小的正是曾經(jīng)供奉過(guò)延福宮時(shí)鮮果品的一位御廚師傅！”

    他的神情看上去，竟然顯得十分傲嬌，且又充滿了職業(yè)自豪感，大有一幅“我是宮里的小御廚”那樣的一幅得瑟臭屁范兒。

    “可是......”完顏亮心想：“他長(zhǎng)得如此偽娘化，又曾經(jīng)出入于所謂的什么延福宮......這個(gè)可憐的孩子！他應(yīng)該是被人割去了小**的吧？”

    “那么？！如此說(shuō)來(lái)，你竟然是一位黃門小公公嗎？”

    “呸！呸！呸！”偽娘少年的臉色立刻紅了，他啐罵道：“我不是太監(jiān)！你才是太監(jiān)！”

    這是個(gè)生性活潑的孩紙，當(dāng)他罵過(guò)之后，心情立即變得很好，于是他便繼續(xù)話癆解說(shuō)道：

    “話說(shuō)，御廚們?cè)趯m內(nèi)出入，隨時(shí)都有公公們從旁陪護(hù)著同行，從沒(méi)有落單的時(shí)候，根本就不需要割掉小**！”

    “哦！”完顏亮不再搭腔，他皺眉思忖著：“在宮內(nèi)出入，隨時(shí)都有公公們陪護(hù)通行......倘若解決不了這個(gè)難題，即使身懷御賜金牌通行證，即使能夠大搖大擺地直穿皇宮而去，前門進(jìn)后門去，那也終歸還是沒(méi)用啊！要想在宮中胡亂找人，必須不能被人跟著才好！”

    ——飛檐走壁的輕功果然是必須的嗎？

    不知道李達(dá)同志會(huì)不會(huì)學(xué)過(guò)那一套的功夫呢？綠衫兒李興一看就是不會(huì)的，他的身子骨單薄了些。

    張政慶幸完顏亮的歲數(shù)尙小，還算比較容易被趙子龍一流的猛將大俠背在背上，或者抱在懷中，同時(shí)也不耽擱戰(zhàn)斗和逃跑。

    如果李達(dá)真的擅長(zhǎng)草上飛，那可就太好了！

    你們古代山賊不都是擅長(zhǎng)翻墻入宅劫色盜財(cái)?shù)膯?？?qǐng)像楚留香一樣去戰(zhàn)斗，可以嗎？

    ......