尹心一邊拎著雞走回了后廚，一邊掏出手機(jī)給雪味打了一個電話：

    “喂，雪味？是我，尹心。我在九州會館，現(xiàn)在遇到了一個難纏的食客，你教給我的‘日月一新’都唬不住他，而且，他還拿出了一只老燕京油雞來讓我加工，你有什么壓箱底的手段嗎？”

    “喵?！毙∝埡翢o感情的喵了一聲。

    “我沒開玩笑，今天九州會館恐怕真是遇到了麻煩了，要是搞不定這個老頭，這幾天靠‘日月一新’積攢起來的人氣就會前功盡棄……”尹心沉聲道。

    “喵?！毙∝埖慕新曇琅f毫無感情。

    “幫我這個忙，我回去的時候給你買四十串烤魚，最新鮮的，最上等的，由天海市第一大排檔的主廚親自做出來的烤魚！”尹心終于沉不住氣了，使出了最終絕招。

    “喵！”

    電話那頭的雪味剛聽完這句話，電話就被掛斷了。十分鐘后，一大段菜譜以短信的形式發(fā)送到了尹心的手機(jī)上：

    “燕京果木烤雞，當(dāng)天宰殺，去毛放血后，開膛去內(nèi)臟，剁掉雞頭雞尾，雞腿折入腔內(nèi)，以山楂、草果、香葉、丁香、橘皮、肉蔻、陳皮、八角、辛夷、小茴香、白芷、山椒、良姜，黨參，桂皮……共計27種香料搗碎做成香辛醬，在雞內(nèi)腔和外部抹勻三層，再將冬筍、香菇、松茸均勻剁碎后，充實的填入膛內(nèi)作為餡料，用牙簽封好雞膛，插上鐵釬入爐，以蘋果木為燃料，翻烤一個半小時即可！”

    要是一般人看見這浩如煙海的調(diào)料表，八成是直接昏過去了。但是尹心不愧是從小面對各種香料食材的少年廚師，當(dāng)下只是稍稍理了一下頭緒，就開始分配任務(wù)，把活雞交給后廚的幫手去宰殺，自己去調(diào)香辛醬，安排路小雅去剁餡料。因為尹心在后廚人緣很好，還屢屢為了大家和主廚對著干，所以大家都很樂意替尹心干活，只有兩位主廚依舊在端著杯子冷笑：

    “呵呵，這傻小子，不在菜單上的東西也敢瞎做，我們這是會館，又不是家常菜館，要是做砸了，被傳出去，我看你以后還怎么在天海混……”

    尹心雖然聽見了兩位成天閑得發(fā)慌的主廚的挖苦，卻只是微微一笑，立刻開始著手準(zhǔn)備。二十分鐘后，一切都準(zhǔn)備妥當(dāng)，將醬料刷勻，填入餡料，封好雞膛之后，尹心迅速的把雞上釬，然后放入爐中。還好廚房的燒烤間里一直準(zhǔn)備著上好的蘋果木，所以尹心毫不費力的就湊齊了所有必需品，開始點火燒烤。

    尹心賣力的向爐膛里填著蘋果木，過一會就翻動一下烤雞，使它受熱均勻。蘋果木燃燒起來有一股好聞的香味，用它來做燒烤，會有一種特別的味道。望著笨手笨腳的翻動烤雞的尹心，路小雅笑道：

    “尹副主廚，我來負(fù)責(zé)烤吧，我是北方山區(qū)出身的，這種事情小時候常做，你控制好火勢就行。”

    “你不做好自己的事情能行嗎？兩位主廚別又怪罪你?！币囊贿呁鶢t子里扔著蘋果木一邊說道。

    “沒事，我現(xiàn)在正好在休息。再說，幫到孫大哥，我就滿足了?！甭沸⊙偶t著臉說道。

    尹心笑了笑，之前還真沒看出來，原來路小雅真的對孫卓有好感。哪天要是撮合一下，也許也是一對不錯的鴛鴦。

    “好，出爐了！”

    一個半小時后，熱氣騰騰的烤雞終于出爐了。嗅了嗅烤雞的香氣，又從雞翅根下切下一小塊放入嘴中嘗嘗味道，尹心不禁怒拍桌子道：

    “真tm好吃?。。　?br/>
    聞言，一廚房的人全部都對尹心投去鄙視的目光。有自己夸自己做的東西好吃的嗎！果然這個人是有夠厚顏無恥的……

    “上桌！”

    尹心用一只銀盤盛著這一只烤雞，親自端到了前廳。一路走過去，前廳里的食客們都聞到了這撲鼻的濃郁香氣，紛紛贊嘆道：

    “好，好！”

    “真香啊！這道菜是什么，菜單上有嗎？”

    “服務(wù)員，我也想吃那只雞！”

    穿過一個個眼巴巴的流著口水的食客，尹心把銀盤放到了老人面前的桌子上：

    “大爺，果木烤雞，請慢用！”

    “果木烤雞？真的是……燕京果木烤雞？”

    呆坐在桌子前，望著這只被烤得滋滋冒油的烤雞，老人竟呆在了原地，半晌后才抓起盤子里的一把銀刀，緩緩的切開雞肉。鋒利的刀鋒很輕松的就切開了烤得酥脆的皮肉。拿起叉子把雞肉送入口中，老人的眼睛猛然一瞪：

    “這是……和當(dāng)年的味道，一模一樣！”

    “當(dāng)年？”尹心眨了眨眼睛。

    “沒錯……那還是我少年的時候……在燕京城，吃到過一次京城名廚親自做的菜，和這個味道……一模一樣！小子，他是你師傅？”老人一把抓住了尹心的手，激動的問道。

    “師傅？老，老人家，你搞錯了吧，我沒有師傅。這道菜的菜譜，是我無意中翻看一本舊菜譜記住的……”心中微微一沉，尹心隨口敷衍了過去。

    “這樣啊……”

    老人有些失望的松開了手，搖了搖頭：

    “確實，那位名廚，據(jù)說從未收過徒弟，幾十年前就突然從京城銷聲匿跡了，可惜，可惜啊……”

    尹心眼睛一亮，趕緊追問道：

    “老人家，那位京城名廚，叫什么名字？”

    “你這小子怎么好奇心這么重，我沒見過他的真面目，甚至連他是男是女都不知道，只是聽說過他的名氣，好像，他還是什么‘十三人’中的一位高手……”老人苦苦思索道。

    “十三人？”

    尹心瞬間愣在了原地。所謂十三人，是當(dāng)今每一個廚師都知道的一個組織，傳言，只有十三位在世界上手段最高明的廚師才有資格在十三人中位列一席，最早出現(xiàn)在六十年前。六十年過去了，十三人中已經(jīng)有人死去，又有新的廚師取代了他們……

    說來慚愧，號稱美食大國的華夏，這六十年間，竟只有一個被人稱作“達(dá)祖”的老人位列十三人，排名第十三?？上У氖?，這個人嚴(yán)格來說并不算是一個中國人，而是一個狗漢奸，七十年前，達(dá)祖賣身投靠了日本人，后來日本在二戰(zhàn)中全面失敗，達(dá)祖怕受到政府的制裁，跟隨敗軍逃到了日本，后來在日本做了一輩子菜，聞名列島，高徒無數(shù)，手下經(jīng)營著多家米其林三星的世界頂級飯店，現(xiàn)在，還活在世上……

    “喂，年輕人，能不能把你的手松開，別老是拽這盤子了，你這還讓不讓我吃了？”老人不滿的說道。尹心這才意識到，自己糾結(jié)中竟不自覺的把手放在了盤沿上，導(dǎo)致老人無法下口。

    “哦，不好意思，請您慢用！”

    尹心趕緊縮回手來。老人的話，突然間讓尹心考慮到了許多，是啊，自己一直以來都無條件的相信著雪味，而卻又從未考慮過，雪味到底是什么來頭？也許雪味生前就是老人口中的那京城名廚？或者，那京城名廚是雪味的徒弟或者家人？總之，雪味一定對這十三人非常清楚?？傆幸惶欤约阂欢ǖ门宄?，雪味到底和那神秘的十三人之間，有著什么樣的聯(lián)系……

    （第三更，如約送上。）

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