裴子期也是一心想讓李爽出來(lái)主州事的，李爽對(duì)自己有幾斤幾兩很清楚，不管大伙兒如何勸說(shuō)，堅(jiān)決不干。那些安撫百姓的瑣碎事情你們就先干著吧，老子不能被這些雜事跘住，得想辦法掙點(diǎn)錢再說(shuō)。在這世界上，不先撈些銀子做根本，什么發(fā)展勢(shì)力啊，改變歷史啊，全他媽的是空談。

    于是大家商定，由韓光遠(yuǎn)暫攝州事，裴司馬輔佐。各族再選拔人材進(jìn)入臨時(shí)州州衙，各司其命。原來(lái)這薊州的人材并不缺，除了些舉人秀才外，什么刑名啊，錢谷啊，吏治啊等等人材一會(huì)兒就找來(lái)了二十多個(gè)?？墒钦襾?lái)找去，就是選不出來(lái)能治兵防守的人材來(lái)。

    原來(lái)有遼一代，契丹人對(duì)漢兒的統(tǒng)治雖然寬厚，在兵權(quán)上卻從來(lái)沒(méi)有放手。漢人學(xué)下治兵本領(lǐng)，不但難有用處，弄不好還會(huì)招來(lái)殺身之禍。所以，這薊州的各大世家，誰(shuí)也不愿意子弟去學(xué)什么兵法謀略之類的東西，時(shí)間長(zhǎng)了，燕地就再也找不到能治兵打仗的人材了。

    燕趙之地，自古民風(fēng)彪悍，遠(yuǎn)的不說(shuō)，就在殘?zhí)莆宕?，河北的什么魏博，盧龍，義武幾鎮(zhèn)全是天下強(qiáng)鎮(zhèn)。宋初的那些能征善戰(zhàn)的牛人們，趙普，曹彬，石守信，高懷德兄弟等等，都是從幽燕之地走出去的，卻沒(méi)想到一百多年后，這幽燕之地找上個(gè)略知兵事的人材竟然這么難。

    沒(méi)辦法，李爽只好向孟氏父子求助，孟家人從流民中找了幾個(gè)遼陽(yáng)府從過(guò)軍的出來(lái)，讓其協(xié)助李喬防守城池。好在現(xiàn)在饑民們還沒(méi)有形成大的反叛實(shí)力，更沒(méi)有什么攻城掠地的器具，只要牢牢守住幾座城門，是不怕薊州再次失守的。

    商量完這些事情，李爽不放心，帶人去城墻上巡視了一圈。見李喬雖然能力有限，干起事來(lái)卻很認(rèn)真，正在帶人修復(fù)守城的器。選拔出來(lái)的幾個(gè)文臣雖然不懂兵事，也在城墻上協(xié)助，更有流民中選出來(lái)的幾位懂些兵事的人幫忙，這州城的防守，暫時(shí)不會(huì)有什么問(wèn)題。

    韓光遠(yuǎn)既然被大家推薦著暫攝州事，就和裴司馬忙著安排事情去了。李爽回到守備營(yíng)給自己臨時(shí)安排的房子，丫丫母女竟然把這臨時(shí)的房子收拾得干干凈凈，見李爽回來(lái)，立即給李爽打來(lái)了熱水來(lái)，洗過(guò)臉后又端上來(lái)飯菜。看來(lái)這母女已經(jīng)把自己當(dāng)成李爽的仆從了。

    李爽自穿越過(guò)來(lái)，就沒(méi)吃過(guò)象樣的飯菜，不過(guò)這些天來(lái)大多數(shù)餓著肚子，只要有個(gè)餅子吃，就已經(jīng)很滿足了。到現(xiàn)在讓他唯一懷念的美食，還是高老大那天燉的那一大鍋羊肉湯。這兩天雖然忙個(gè)不停，總算是吃飽了肚子，胃口也就挑剔了起來(lái)，吃著丫丫娘燉的羊排和這樣那樣的蒸菜，卻懷念起了前世的那些美食來(lái)。

    丫丫母女送上飯來(lái)后就看著李爽和孟彬吃，李爽讓他們坐下來(lái)同吃，這兩母女卻嚇得跪了下來(lái)，說(shuō)什么伺候不周，請(qǐng)公子責(zé)罰。氣得李爽再也沒(méi)了食欲。

    看著這母女兩，李爽想起了她們的出路。要說(shuō)最簡(jiǎn)單的，就是讓她們跟著自己回燕京，自己那家雖然還沒(méi)回去過(guò)，想來(lái)再怎么著也不缺上幾個(gè)仆人的。但這母女兩都忠厚的樣子，進(jìn)了自己家，也只會(huì)是個(gè)粗使仆人。大家族的仆人間爾虞我詐，這母女兩進(jìn)去，很可能也沒(méi)有太好的日子過(guò)。

    李爽把母女兩人拉起來(lái)，和她們商量著說(shuō)：大嬸對(duì)我有一飯之恩，現(xiàn)在家中又生了天大的變故，我說(shuō)什么也要給大嬸兩人謀上個(gè)出路的。思來(lái)想去有兩個(gè)辦法，請(qǐng)大嬸選擇。一個(gè)是大嬸跟我回燕京，讓家里管家給大嬸兩人安排些事情，衣食自然是無(wú)憂的，每月還多少能有些例錢。另一個(gè)辦法卻是，我想辦法給大嬸開上個(gè)小店鋪，再教上你們母女點(diǎn)謀生的手藝，雖然本小利薄，卻也自由自在?！?

    我們母女笨腳笨手的，怕去公子家干不了什么事情。大嬸的話很少，丫丫小小年紀(jì)，突然沒(méi)了父親，又經(jīng)過(guò)了反賊的驚嚇，只是低頭著玩著自己的衣襟。

    授人以魚不如授人以漁，李爽就立即行動(dòng)起來(lái)，去守備營(yíng)的廚房找了一袋白面，用水和了起來(lái)。這個(gè)時(shí)代還沒(méi)有什么酵頭之類的東西，不過(guò)酵母菌是隨處可見的，手溫水和好面后用面單蓋好，估計(jì)到明天早上面就能發(fā)起來(lái)。

    畫好圖，讓守備營(yíng)的鐵匠連夜趕制出炭爐，平鍋等一應(yīng)物件，同時(shí)讓母女兩找來(lái)大蔥剝好切碎，和上菜油和牛肉末備用。

    第二天一大早，李爽就帶著母女兩在守備營(yíng)外的大街上擺起了小攤來(lái)，前世最喜歡吃的大蔥牛肉餅。李爽定做的爐子和平底鍋，就是后世的街邊隨處可見的那種，除了下邊加炭，上邊也吊起個(gè)裝著炭火的平爐，餅子和好后放在鍋內(nèi)，再倒上些菜油，上下烘烤，過(guò)一會(huì)兒把上邊吊著的頂爐移形，翻上一翻，只需四五分鐘，一鍋六個(gè)又黃又脆的牛肉餅就出爐了。

    第一鍋出鍋后，李爽先迫不急待的自己先抓上一個(gè)，啃了起來(lái)，手上燙處起了個(gè)小泡，嘴也燙得連吸冷氣?？偹隳艹陨锨笆澜诌叺男〕粤?，不過(guò)吃了幾口后，李爽發(fā)現(xiàn)，味道雖然不錯(cuò)，但比起前世街邊的那什么老張老李家的牛肉餅的味道，還是差了很多。

    細(xì)一口味，除了調(diào)料沒(méi)有他前世那么充足外，最主要的問(wèn)題還在鹽上。娘的，自到這倒霉的世界來(lái)，吃什么都覺得有一股子淡淡的苦味，原來(lái)是鹽的問(wèn)題。遼國(guó)雖然產(chǎn)鹽的地方不少，卻不知道提純，老百姓食用的鹽中雜質(zhì)不少，不但吃著有股淡淡的苦味，吃多了還會(huì)引起拉肚子。

    不知道宋人現(xiàn)在吃的鹽是什么樣，如果也都吃著這種苦鹽的話，老子就不妨向宋境里走私細(xì)鹽，換上些銀子來(lái)花花?！盏蕉绦?，說(shuō)通過(guò)了三江的初審，也不知道復(fù)審能不能過(guò)。到現(xiàn)在還沒(méi)收到下周推薦的短信，難道下周裸奔了？不管裸不裸，更新還是要及時(shí)地。感謝幾位打賞的大大，有推沒(méi)推下周都會(huì)保持日三更的。