差不多要到下班時(shí)間了，凌世哲來到趙曉蕓的辦公室門口，還沒敲門，就見趙曉蕓出來了，跟她一起出來的還有導(dǎo)演李翰祥，演員林青霞和林鳳嬌。

    看到凌世哲，李翰祥伸手上前說道：“凌少你好，來接夫人下班吧，來給你介紹一下，”指著林鳳嬌說道：“這位是林鳳嬌小姐，《少女慈禧》中慈禧就是她扮演的?！?br/>
    凌世哲跟李翰祥握了下手，又向林鳳嬌伸出手，說道：“林小姐你好，你演的慈禧很棒。”

    這是凌世哲第一次看到真人，前世只在電視中見過她，不過那時(shí)候的林鳳嬌已經(jīng)是60歲的老太婆了，她年輕時(shí)候的模樣是通過照片看到的，這個(gè)時(shí)候的林鳳嬌不過才22歲，正是青春美貌的年紀(jì)，凌世哲覺得年輕的她比照片上還漂亮。

    林鳳嬌落落大方的跟凌世哲握了一下，說道：“大老板你好，以后在你公司里，老板可要多多照顧我喲。”

    凌世哲……

    李翰祥插話道：“林鳳嬌和林青霞小姐，從現(xiàn)在開始正是成為了夢(mèng)工廠的簽約演員，她們以后就是凌少你的員工了。”

    “我可不敢把兩位林小姐當(dāng)一般員工來看待，她們二位是夢(mèng)工廠的臺(tái)柱子，保護(hù)還來不及呢，怎么能跟一般員工那樣的待遇?！?br/>
    凌世哲的話讓兩女高興了起來，夢(mèng)工廠影視集團(tuán)成立之后，趙曉蕓做得第一件事，就是成立東方經(jīng)紀(jì)公司，林鳳嬌和林青霞就是東方經(jīng)紀(jì)公司簽約的首批也是唯一的兩個(gè)女演員，而男演員則簽了7個(gè)，其中就包括成龍，至于林正英，則沒有跟夢(mèng)工廠簽約，而是由夢(mèng)工廠出資，跟他合作成立了正英電影特技公司，專門為夢(mèng)工廠的電影提供各種特技支持。

    大導(dǎo)演李翰祥也沒有跟夢(mèng)工廠簽約，他在加拿大成立了自己的電影制作公司（皮包公司），只是跟夢(mèng)工廠合作拍片。

    大家寒暄過后，凌世哲說道：“難道大家都在，就一起吃過便飯罷，香港的”裕記”是著名的燒鵝店，前兩天在浣熊鎮(zhèn)開了家分店，我們就去那里怎么樣？”

    李翰祥說道：“裕記的燒鵝是以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝，制作時(shí)去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，味道皮脆肉嫩，豐腴不膩。這次他們?cè)诩幽么箝_了分店，我們就去嘗一嘗他們的燒鵝味道有沒有走樣。”

    “沒想到李導(dǎo)演不但是國際大導(dǎo)演，居然還是個(gè)美食家，”凌世哲笑著說道，“不過這次你可說錯(cuò)了，香港總店用的到是清遠(yuǎn)黑棕鵝，不過浣熊鎮(zhèn)的分店嘛，用的卻是凌詩詩牧場里養(yǎng)殖的加拿大灰雁?！?br/>
    “加拿大灰雁？你三姐的牧場為什么不飼養(yǎng)清遠(yuǎn)黑棕鵝呢？”

    趙曉蕓解釋道：“清遠(yuǎn)黑棕鵝出產(chǎn)于廣東，屬于亞熱帶家鵝，加拿大是高緯度國家，一年中有四個(gè)多月都是冰雪天氣，太冷了，清遠(yuǎn)黑棕鵝適應(yīng)不了加拿大的寒冷氣候，養(yǎng)不活，因此牧場里養(yǎng)的是中國的大白鵝以及加拿大灰雁?！?br/>
    加拿大灰雁又稱加拿大黑雁或加拿大雁，中等體型，為典型的冷水性海洋鳥，耐嚴(yán)寒，喜棲于海灣、海港及河口等地。由于肉質(zhì)細(xì)嫩肥美，個(gè)頭又大，遠(yuǎn)比火雞好吃。便遭到了大量的捕殺，加拿大地廣人稀，情況還好一點(diǎn)，特別是美國，這些年來，已經(jīng)少有見到加拿大雁了，聽說為了躲避人們的捕殺，加拿大雁已經(jīng)改變了遷移路線。

    于是后知后覺的人們開始立法保護(hù)加拿大黑雁，可是加拿大雁再也不在美國過冬了，它們改變了遷移路線，寧愿繞遠(yuǎn)路走太平洋西海岸然后達(dá)到中美洲地區(qū)越冬，或者是留在相對(duì)溫暖的紐芬蘭南部地區(qū)越冬，就是不去美國越冬。

    美國轟轟烈烈的加拿大雁保護(hù)運(yùn)動(dòng)，也影響到了加拿大，于是加政府也派出了環(huán)保組織進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果很慶幸，加國由于人口稀少，再加上加拿大人又不像美國人那樣貪婪，所以加拿大雁的數(shù)量沒有受到絲毫影響，這些年來，加拿大也實(shí)現(xiàn)了人工環(huán)境下的繁殖養(yǎng)殖，因此加拿大雁在加國沒有被列入保護(hù)動(dòng)物目錄。

    三姐的牧場也養(yǎng)殖了加拿大灰雁，養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)到了每年100萬只，除了供應(yīng)加國市場以外，其余絕大部分都是向美國出口。

    加拿大雁的人工養(yǎng)殖技術(shù)并不復(fù)雜，美國人也能飼養(yǎng)，但美國養(yǎng)殖的加拿大雁，無論味道和口感上都無法與加拿大牧場養(yǎng)殖的相比，這是因?yàn)閮蓢牡乩憝h(huán)境氣候決定的，跟中國的水稻是一個(gè)原理，南方水稻生長快、產(chǎn)量大，一年幾熟，但味道卻不怎么樣，所以不怎么賣得起價(jià)錢，而北方水稻特別是東北的水稻，雖然生長緩慢，一年只有一熟，但是灌漿充足，口感好、吃起來非常的香，價(jià)格自然就比南方米賣得高。

    加拿大雁也是這種情況，美國養(yǎng)殖的加拿大雁生長速度飛快，而且美國佬又喜歡用大量的飼料和生長素來喂養(yǎng)，味道差是很自然的事了；但在加拿大飼養(yǎng)就不同了，加拿大氣候寒冷，灰雁為了抵御嚴(yán)寒氣候，會(huì)在身體中以積累大量的脂肪，因此它的生長會(huì)變得非常緩慢，一般要三年才長到成熟，美國的只要一年就能成熟，而且加拿大人養(yǎng)殖灰雁不喜歡用飼料，反而喜歡用糧食，特別是加本地生長的大麥來飼養(yǎng)，這樣一來，味道自然也就好吃，也賣的起價(jià)錢。

    三姐的牧場每年都要養(yǎng)殖大量的加拿大雁來供應(yīng)美國市場，目前已經(jīng)達(dá)到了年產(chǎn)100百萬只的規(guī)模，據(jù)統(tǒng)計(jì)，光是在去年，也就是73年，美國人就吃掉了4000多萬只加拿大雁，而且這個(gè)數(shù)量還在以每年8%的速度在增長，除了美國以外，歐洲最近幾年也開始流行吃起了加拿大雁，去年歐洲人就吃掉了將近1000萬只，因此在加拿大養(yǎng)殖灰雁，成了加拿大牧場主，最主要的收入來源。

    那么這跟香港裕記又有什么關(guān)系，香港的燒鵝不是一直都使用清遠(yuǎn)黑棕鵝的嗎，怎么又用起了灰雁來了？

    說起這件事還跟凌世哲的安布雷拉有關(guān)，自從安布雷拉在香港扎根以后，香港跟前世走向了兩種不同的發(fā)展方向，前世的香港在6、70年代發(fā)展都是一些輕工業(yè)，這一世，香港的去年的gdp總量，以安布雷拉為首的高科技產(chǎn)業(yè)就占據(jù)了60%之多，是香港最大的產(chǎn)業(yè)支柱。

    70年代的香港除了香港本島和九龍得到了開發(fā)以外，其余像將軍澳、新界等地都還屬于農(nóng)村，都是大片大片的農(nóng)田，深井燒鵝用的清遠(yuǎn)黑棕鵝，就是這些地方供應(yīng)的。

    但隨著安布雷拉的到來，港英政府也大力扶持高科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展，就把很多未被開發(fā)的土地，拿出來成立了高新科技產(chǎn)業(yè)園，這樣一來就會(huì)占據(jù)大量的農(nóng)村土地，大量農(nóng)村土地的減少，自然也就影響了清遠(yuǎn)黑棕鵝的供應(yīng)，因?yàn)樗兂闪斯I(yè)用地，自然就沒法養(yǎng)殖黑棕鵝了。

    香港對(duì)清遠(yuǎn)黑棕鵝的需求量從70年代開始是年年都在增加，一邊需求在增加，另一邊供應(yīng)又在減少，怎么解決這個(gè)矛盾？

    早先，他們把目光放在臺(tái)/灣，在那里養(yǎng)殖清遠(yuǎn)黑棕鵝，但結(jié)果呢，這幫臺(tái)/灣佬往往是以次充好，這大大影響了深井燒鵝的聲譽(yù)，于是他們又把目光轉(zhuǎn)向了加拿大灰雁上，因?yàn)檫@些年加拿大灰雁非常的流行，再加上灰雁的味道又非常放細(xì)嫩肥美，口感上跟清遠(yuǎn)黑棕鵝又很接近，價(jià)格上灰雁比黑棕鵝還便宜一些，于是一些在深井做燒鵝的小販，開始用加拿大灰雁來替代清遠(yuǎn)黑棕鵝，其中裕記就是代表之一。

    三姐的牧場前兩年也養(yǎng)殖過清遠(yuǎn)黑棕鵝，可惜加國的氣候太過嚴(yán)寒，不適合它們的生長，所以只好放棄了，轉(zhuǎn)而全力養(yǎng)殖灰雁。

    這時(shí)林鳳嬌說道：“用灰雁替代黑棕鵝，這不是作假嗎？”

    李翰祥聽了哈哈一笑，解釋道：“鳳嬌，這你就錯(cuò)了，裕記可沒有作假，他們?cè)谡信粕锨迩宄膶懨髁?，這時(shí)加拿大的燒烤灰雁，而不是清遠(yuǎn)燒鵝，前幾年，香港受國際影響，也開始流行灰雁，裕記也就順應(yīng)時(shí)代潮流，也推出了灰雁菜系，聽說他們推出的灰雁是香港最好的一家?！?br/>
    來到裕記餐廳，發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)坐滿了人，整個(gè)大廳是人聲鼎沸，很是熱鬧，這是中餐與西餐的不同，吃中餐，氣氛要熱鬧，菜才能好吃；吃西餐，氣氛要安靜，才能品嘗到美食的精髓。

    來之前，凌世哲就已經(jīng)定好了餐位，所以他們一行人跟著服務(wù)員穿過大廳，上樓來到預(yù)定好的包廂。

    接過菜單，凌世哲把它遞給林青霞，讓她來點(diǎn)菜，接過對(duì)方卻說道：“我們沒來過這里，不知道點(diǎn)什么菜，凌少你就看著點(diǎn)吧?！?br/>
    轉(zhuǎn)頭又看向李翰祥，“別看我，我也沒來吃過。”

    這時(shí)服務(wù)員插話道：“要不，我跟你們推薦幾道罷？”

    凌世哲又把菜單拿給服務(wù)員，服務(wù)員在上面劃了幾道菜，說道：“你們看這些菜怎么樣？這些都是我們的招牌菜?！?br/>
    趙曉蕓接過看了一下，說道：“可以，另外在來一只燒烤灰雁。”接著她又點(diǎn)了幾樣小菜和幾瓶酒，就把菜單遞給了服務(wù)員。

    服務(wù)員備菜去了，要等一會(huì)才上來，這個(gè)時(shí)候大家就聊了起來，只聽凌世哲問道：“兩位小姐，你們簽約了東方經(jīng)紀(jì)公司，以后會(huì)長期在加拿大拍戲，你們現(xiàn)在住在那里，還習(xí)慣嗎？”

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