?第四十六章

    一大早，春娘就帶著三樣種子去城門口找老李叔。舒榒駑襻

    “老李叔，你可來了，我可等你半天了”老李叔的騾子車剛一進(jìn)城，春娘就跑了上去。

    “……喲，是春娘，怎么這身打扮呀”，老李叔定睛看了半天，春娘為了出門現(xiàn)在也學(xué)著一身男裝打扮。

    “這不是我了出門方便嗎，老李叔我有個(gè)事，想讓你幫我個(gè)忙，你先套車，我們先回李家村，路上我在跟你細(xì)說，可好”。

    “行”。

    一路上，春娘坐在騾子車和老李叔聊著，她在李家村的那幾個(gè)月確實(shí)沒怎么關(guān)心那里的人情世故，只顧自己如何賺大錢，現(xiàn)在得趕快補(bǔ)補(bǔ)功課才行：“老李叔，您也知道我們家不種地的，我想了解我們李家村誰家的地，種的最好，一年能賺多少銀子。”

    “銀子？窮苦的種地人家，年景好的時(shí)候，能攢上兩個(gè)油鹽錢，過年能給孩子們扯上一身新衣裳就謝天謝地了。若是遇上年景不好的日子，吃飯都難，窮到賣兒賣女了也比比皆是，哪里還能見到銀子呢！”

    “還有這事？”以前春娘一直以往自己家在李家村已經(jīng)夠窮了，想不到還有更窮的。

    “我年輕的時(shí)候也是這樣過的，后來我賣地借了點(diǎn)銀子才買了這騾車，靠著四處奔波賺幾個(gè)辛苦錢，說不定，現(xiàn)在的日子過得還不如他們。”

    “那村子里的為什么不學(xué)您這樣的，賣地出來趕車呢？”春娘忙問道

    “只有祖上傳下來才能賣，李家村的地大多是佃來的，家里祖祖輩輩都是農(nóng)戶，有老有小，情愿窩在家里，要不是逼不得已，誰愿意買地呀”。

    是呀，古人賣地賣房，基本上但是敗家的一種表現(xiàn)，不會輕易這么做。

    “那我們那個(gè)李家村誰的地，種的最好呀”春娘繼續(xù)問道

    “這個(gè)呀，不是我自夸呀，我那大舅子李有財(cái)在李家村可是種地的一能手，他手里地呀……”老李叔一說到他那大舅子倒是一臉得意：“哦，對了，你還沒說要我?guī)湍闶裁疵δ?？?br/>
    春娘聽到老大叔的話就暗自琢磨，他應(yīng)該是能幫她種洋蔥，大蔥，還有玉米的人選“您剛才就幫了我的忙呀，我就是想要找那會種地的能手——李有財(cái)呀，我手里有三樣種子，我希望他能幫我種”。

    老李叔一聽樂了：“呵呵，行，我看你找他準(zhǔn)沒錯(cuò)，咱們走快點(diǎn)，說不定他現(xiàn)在還在地里干活呢，你也可以順道看看。”說完，他一甩鞭花，騾子走得更加歡快了起來。

    正如老李叔說的那樣，李有財(cái)正忙著地里忙著農(nóng)活，“有財(cái)你過來一下。”

    “還記得不，我隔壁李秀才家的閨女，現(xiàn)在他們一家搬到城里去了，她今天找你有些事。”老李叔介紹完她之后，直接說明她的來意。

    李有財(cái)看上去三十多歲，面相黝黑，體型健碩，聽說春娘要洋蔥，大蔥，還有玉米，直撓頭，憨憨道：“那是啥東西？我沒聽說過，也沒有種過呀?！?br/>
    這些東西種起來不復(fù)雜，特別是香菜和大蔥，玉米的播種時(shí)間比較重要，大致簡單地描述了一下，這李有財(cái)越聽越興奮，最后拍著胸脯道：“若真是如此，我能種?！?br/>
    莊家人太實(shí)誠，說完之后，又猶豫著不知如何開口。春娘知道他想問種這些的收成如何，春娘笑著問道：“李叔，你家一共有幾畝地呀，一年收多少糧食？”

    李有財(cái)探了一聲氣道：“哎，我家雖祖?zhèn)髁硕€，但都是薄田，我上有六十歲的老母，下有三個(gè)孩子，家里現(xiàn)在就我一個(gè)勞動力，我一年頭忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，年景好的時(shí)候一畝地能出二石谷，二十畝也就四十石谷?！?br/>
    春娘心里飛快的算著，一石糧能賣八百文，一年也有三十兩銀子，不少呀，不過還沒有扣去種子，雜稅等費(fèi)用。

    李有財(cái)看出心里的想法，搖搖頭道：“那有你想的那么多，一石糧未脫谷最多賣六百文，還有扣一半的稅錢，還有留一些自家用著，一年能見到的現(xiàn)錢，不過區(qū)區(qū)四五吊錢?！?br/>
    “四五吊錢，過一年，”家里還有五六口等著吃飯，可以想象到李有財(cái)家里的狀況。

    李有財(cái)又嘆氣道：“就這，還是年景好的時(shí)候，一到春荒，日子就難過了”

    李有財(cái)話音剛落，“爹，大伯”一個(gè)清翠的聲音從身后響起，大家不約而同往后一個(gè)扭頭看去，一個(gè)十歲左右的胖丫頭正從不遠(yuǎn)處走來，一手里挽著竹籃，另一手里還提著一水壺。

    李有財(cái)笑著把女兒迎上來，主動向春娘介紹起來：“我家虎妞，給我送飯來了，大伯跟春娘要是不嫌棄，大家一起去那邊樹下吃點(diǎn)?！?br/>
    轉(zhuǎn)頭又對虎妞說：“回去，再拿點(diǎn)吃的過來”。

    盛情難卻，三人一行，來到了樹下，看到出來，李有財(cái)家里的女主人，對家里的唯一勞動力在伙食方面還是舍得下本錢的，三張大餅，三個(gè)番署，一碟腌菜，還是很充足的，能夠足夠保證李有財(cái)下午的體力勞動。

    李有財(cái)召喚著大家吃著午飯，大家席地而坐邊吃邊閑聊著，不一會功夫，虎妞又送了幾張大餅過來，不過送完之后，卻不愿走，磨磨嘰嘰地站在旁邊不語，倒是一臉眼饞地看著春娘手中的餅。

    春娘招了招手，叫虎妞過來，順便遞了張餅過去?；㈡倻?zhǔn)備接下，似乎想到了什么，猶豫了起來，又轉(zhuǎn)頭看了看坐在旁邊李有財(cái)，春娘也順著虎妞的目光看了過去，李有財(cái)尷尬地摸了摸鼻子，點(diǎn)頭應(yīng)下了。

    虎娘笑嘻嘻地接過春娘的餅，大口大口地往口里塞起來。

    “好吃嗎？”這女孩長得真是喜氣，春娘一見就喜歡上了。

    “嗯，謝謝姐姐”虎妞嘴里還含著餅道謝道。

    “這是我家的老大，這丫頭被我寵壞了，你別見怪呀”李有財(cái)面上雖嘴上說著虎妞，但眼里卻充滿著溺愛之情。

    也難怪李有財(cái)這么疼，這虎妞的外貌倒是與李有財(cái)有七八分像，樣子看起來憨實(shí)的，身材看起來同年齡的孩子健碩不少，渾身圓嘟嘟的，像極了年賀上胖娃娃，只不過是大號的，飯量也是大的驚能，轉(zhuǎn)眼之前兩張大餅，已下了肚，正準(zhǔn)備朝番署下手。

    李有財(cái)一看這勢頭，立刻出身唬止：“虎妞，還有客人在呢”。

    虎妞正吃到興頭上，被老爹這么一嚇，如夢初醒，抬眼一看，頓時(shí)不好意思地低下頭，胖胖的小手不甘地往回縮了縮。

    春娘頓時(shí)明白虎妞送給李有財(cái)?shù)娘埐藶槭裁茨敲醋懔?，李有?cái)這么寵這丫頭，估計(jì)每日飯菜有一半是進(jìn)了虎妞的肚子。

    “沒事，李叔咱不講那么多，我一見著虎妞就特喜歡，跟我們家虎子一樣，你也別跟我客氣”。隨即那虎妞看中那個(gè)番署送到了她的手中。

    虎妞呵呵一笑，真是一個(gè)思想單純的孩子，只要有吃的就滿足了。

    話題一轉(zhuǎn)：“李叔，你看這樣行不，你勻出五畝地給我種我要的東西，我給你十兩銀子?！?br/>
    “什么，那就是一畝地二兩銀子？”李有財(cái)大吃一驚道。

    眾人也倒吸一口涼氣。

    “嗯，你看成不？”

    “不，不用，這么多?！崩钣胸?cái)太激動了，他總共二十畝，往年別說十兩銀子，就是三四兩銀子，他都喜不自禁，何況現(xiàn)在只用拔五畝地出去，這可能是他見過的最多的錢了，他能不高興嗎。

    “就這么說定，這是那三樣種子，你就按我剛才說的種”。春娘邊說著邊從懷里掏出了種子遞了過去。

    李有財(cái)接過種子，又擔(dān)心起來：“我們這是第一次種，要是收成不好，你起不虧么？”

    “你不要想太多，這第一年我也指望個(gè)啥，多種個(gè)兩次，有了經(jīng)驗(yàn)自然會好的，只要別隨意糟蹋沒了就成”這些都是空間里的，要是真沒了，可沒地方尋去，春娘不得不提醒道。

    “好了，謝謝，你的款待，我等下還要回城，就不在耽誤你們的時(shí)間了?！贝耗锲鹕砼呐牧艘陆笊系膲m土。

    “姐姐，你下回，還會來我家玩嗎？”虎妞一聽這話知道春娘馬上要走，拉著她的袖子，念念不舍的問道。

    “好呀，虎妞只要?dú)g迎，我會常來的”虎妞也不知為何，一見到春娘就喜歡上這位大姐姐，聽說春娘還會來，高興的直點(diǎn)頭?！耙腔㈡は矚g的話，也可以去城里找姐姐，姐姐家是開飯館的，有很多好吃的，到時(shí)你想吃什么，姐姐請你吃?！?br/>
    虎妞一聽到吃的，眼里頓時(shí)放著光，回頭看了看李有財(cái)，事在征求他的同意一樣，李有財(cái)一臉苦笑著，走了過來：“虎妞這孩子今年十歲了，家里還有兩個(gè)小的，她就是飯量大一些，這孩子實(shí)誠的很，我不忍心挨餓，所以每次我都趁著她給我送飯，偷偷塞兩張餅給這孩子，可就是這樣，這孩子每天也只能對付個(gè)半飽。要是姑娘不嫌棄的話，將把這孩子帶過去吧，這孩子能干的很，擔(dān)水，劈柴，力氣大著呢，我也不要什么工錢，只要能管飽就行。”

    春娘思索了一番，才說道“我店里現(xiàn)在到是缺人，李叔不嫌的話，可以在我店里做個(gè)學(xué)徒，我管吃管住，不給工錢這種事，我可干不出來，我看每月付你二百文，你看可好？”

    “……哎，謝謝東家了，虎妞快過來，給東家磕頭”。李有財(cái)激動不已，總算給虎妞找了一條活路。

    春娘立即拉住了要下跪的虎妞：“李叔，你不必如此，這事就這么說定了，改天你把虎妞送來了好了，到時(shí)我會給你簽一份活契的”。來了這里這么久，她還是很不習(xí)慣別人動不動就磕頭謝恩這一套。

    告辭了李有財(cái)父女，春娘坐在老李叔的騾子車又一路風(fēng)塵補(bǔ)補(bǔ)的往回趕，直接殺到了鼎香樓，明天就要開張了，她實(shí)在是有些放心不下，一定要過來看看才行。

    今天耽誤老李叔不少的時(shí)間，付了四十文，算是一點(diǎn)心意好了。

    里里外外轉(zhuǎn)了一圈，食材，廚房用具該送來的東西，都送了過來，大家正在緊鑼密鼓的準(zhǔn)備著明天的開業(yè)的事宜?？戳艘谎凵砗蟮拇笏?，這小子做事還是靠譜的，總算沒有白花心細(xì)，拿著的明天準(zhǔn)備大顯伸手鐵板燒的工具，仔細(xì)看了看，還行，能湊合著。

    “大栓，我要你準(zhǔn)備的食材，這些東西都準(zhǔn)備好了沒？”

    “老大，已經(jīng)送過來，我按你的要求我還把送來的肉倒掉在井里，冷藏著”。

    “嗯，行，你現(xiàn)在把這些肉都送到我的小廚房來，我要進(jìn)行切片，腌制”。

    “哎”。大栓應(yīng)下了后，轉(zhuǎn)身退了下去。

    這些肉全部是用來做明天鐵板燒用的，要想味道好，全部都得提前一天進(jìn)行腌制，做成半成品，在古代沒有冰箱用于貯藏，五月份的天氣溫度也趨漸升高了起來，為了保存食物的新鮮度，春娘才采用這個(gè)方法。不過以后腌好后，要過夜，放倒井，又怕不安全，食物的香味會引人許多不速之‘客’?？磥碇荒芊诺侥抢锪?。，

    牛肉首先剔骨去筋取眼肉、切片，用刀背將肉質(zhì)拍打松散、用姜末、蒜末，灑上鹽和黑胡椒粉，腌制最少二個(gè)時(shí)辰，包好冷藏后過夜，第二天再做，會更好。

    剩下的就是調(diào)黑胡椒汁，取出空間里的洋蔥剁碎，將奶油炒香依次放入蒜泥，黑胡椒，最后加入牛肉醬汁拌勻再加入少許鹽，煮開即可。

    接下來是雞肉、魚排也是剔骨，切塊，進(jìn)行腌制，最后進(jìn)行調(diào)汁拌料等全部完成之后，走出來廚房時(shí)夜已深沉。

    “大栓，小廚房幫我看好，沒我同意任何人不許進(jìn)入”春娘看著外門一直守著大栓說道。

    “知道了，老大，呵呵，我早有準(zhǔn)備了”大栓從懷里得意地掏出一把銅鎖，再轉(zhuǎn)身過來時(shí)，小廚房已落了定。

    “你怎么知道這事的？”春娘一臉疑惑道。

    “您不知道，許多大酒樓的主廚都是這樣的，一是為了防內(nèi)賊，二是怕有心之人陷害，您要知道這人心難測呀，我大栓什么人沒見過，看得多了自然，自然得留個(gè)意，俗話說‘人無害虎心，虎有傷人意’，這酒樓的三四十號人呢，林子大了什么鳥都有，我們還是提防一下比較好?！?br/>
    “看來，我還真沒找錯(cuò)幫手”。是呀，大栓可是在做個(gè)邊緣人，社會經(jīng)歷可是豐富的很，嗅覺，敏銳性都比一般人強(qiáng)上不少，是個(gè)可造之材。

    “那是，老大您放心好了”大栓這臉皮也夠厚的，在他眼里就完全不懂謙虛二字的含義。

    自從拜了老大這個(gè)碼頭，家里的老娘，妹妹也對他也不在冷眼相見了，他總算在家里感覺到一絲男主人的感覺，家里腌菜鋪的生意也走上了正軌，他也越來越忙，跟著老大東奔西跑的，安前馬后，只是這口袋里面總是空空如也。只要他每次一開口想多要兩個(gè)子的時(shí)，他老娘立刻就變臉，嚇得他都不敢在多說一字，生怕他老娘拿燒火棍攆他。今天難得被老大表揚(yáng)一句，可謂揚(yáng)眉吐氣，小人得志，那懂得收斂二字為何物，一路跟著春娘，都是飄回去的。

    今天是個(gè)好日子，風(fēng)和日麗，萬里無云。一大早，鼎香樓門前已熱鬧非凡，里三層外三層。酒樓的全班人員已都緊張有序地開始工作，春娘、大栓、孟掌柜以及安排的幾名帥氣店小二站在門口，準(zhǔn)備迎賓。送出去貼子除了原本西市的的商戶人和我有生意來往的商戶外，還送了許多官、商、及知名人士。但是別人能不能嘗臉過來，我委實(shí)不知，心里也琢實(shí)有些忐忑。

    客是云來，一個(gè)多時(shí)辰下來，我已不知跟多少人打過招呼，有認(rèn)識的，不認(rèn)識的，高矮胖瘦，來者不拒，正當(dāng)我覺得腿和臉笑都快僵硬之即，一頂頂豪華軟轎正排著長龍，順次排開，穩(wěn)穩(wěn)地在酒樓前落了下來。

    排場正大，排在后面一轎簾一掀，看到一老熟人——宋逸成，一月未見，似乎更加成熟了些，陽光暖洋洋地照在他身上，將那一身紫色團(tuán)花錦袍照映得璨然生輝，腰間的玉帶折射出紫色的光芒，看起來愈發(fā)英氣逼人。

    “杜知府，到了”宋逸成一下轎，率先來到打頭的轎簾前，恭敬地說道。

    后面的軟轎，一一掀簾，這一行人大概五六人左右，其中還包括一名黃衣少女，大概十四五歲的樣子，緊跟著杜知府的軟轎，應(yīng)該是知府大人的家眷，我主動上前迎人，帶著三月春風(fēng)般的微笑向來人一一打揖：“多謝知府大人和各位的欣光，令鼎香樓頓時(shí)蓬畢生輝呀?！边@馬屁一定要拍，而且要拍的響。

    “李姑娘客氣了，我們也是慕名而來，希望李姑娘可不要讓我們失望才好”杜知府和顏悅色，一派文雅的儒家風(fēng)范，說的時(shí)候還不忘朝宋逸成看了一眼。

    “一定，一定，請入內(nèi)稍適歇息，一會兒還請杜知府為酒樓主持剪彩儀式。來人啊，給各位貴客奉茶”將兩人引入內(nèi)堂，吩咐人好生侍候著，我才又出了門口繼續(xù)在門口迎賓。

    今天這杜知府能來，看來這宋逸成可是功不可墨，心里有些莫名的小感動，轉(zhuǎn)眼一想，不對呀，這酒樓他也有份的，要是虧了他損失可是巨大的，我謝他做什么。

    接下來，所有遞過貼的商賈名流陸陸續(xù)續(xù)地幾乎都來了，“老大，差不多了，可以剪彩”。

    “嗯”。

    人聲頂沸，熱鬧非常，杜知府在宋逸成等人的簇?fù)硐?，來到樓門前，拉起牌匾下的一根紅繩輕輕一拉，“鼎香樓”黑底的金字招牌就鶴然出現(xiàn)在眾人面前，與此同時(shí)大門兩側(cè)的兩大串大紅鞭炮“噼噼啪啪”就炸開了，炮聲、掌聲、歡呼之聲響成一片。

    “非常歡迎各位今天光臨鼎香樓。從今天起，鼎香樓正式開始營業(yè)。從今日起的前三日全場美食八折，酒水免費(fèi)，當(dāng)天消費(fèi)滿十兩，送小店特色菜一份，外送貴賓卡一張，享受酒樓特別優(yōu)惠活動，詳細(xì)的大家可看店內(nèi)的海報(bào)，數(shù)量有限，優(yōu)惠多多，希望大家涌躍地申請?！?br/>
    我話音一落，掌聲如雷鳴般響起，又是打折，又是免費(fèi)，誰又不喜呢。

    一些重要人士全部被安排進(jìn)了廂房，杜知府我肯定是要親自主廚，今天的廂房大開，為的就是我一展決計(jì)，在上層社會打響知名度，這樣我的銀子才會源源不斷向我走來，數(shù)錢數(shù)的手抽筋的日子，誰不想過呀。

    “大人，今天春娘親自為大家準(zhǔn)備一份不一樣美食，希望大人能滿意?！蔽蚁蛏砗蟮拇笏ㄒ粋€(gè)眼神。