林漫希望，在做好本校生意的基礎(chǔ)上，要走出去，這樣才能獲得更大的發(fā)展。

    其實林漫并不會做生意。他要真的會，上輩子早發(fā)財了。重生并不能保證一個人發(fā)財。比如你知道淘寶未來很賺錢，可真讓你去做淘寶，你就一定能成功?林漫做生意的本事，就好比在城市里長大的孩子，就算沒見過豬跑，還沒吃過豬肉?

    幸運的是，林漫知道往哪個方向發(fā)展有前途，并且有一幫朋友幫他落實和執(zhí)行。

    李秀麗抱怨普通炒菜的銷售不理想，只有武勝的酸菜魚備受歡迎，其他菜表現(xiàn)一般，準備降價。林漫說她的思路不對，要賺就賺有錢人的錢，要走中高端路線。

    你再降價，也是在和食堂打價格戰(zhàn)，不是長久之計，還要客戶肯來，還要有足夠的地方讓客戶坐，食為天位置比食堂偏僻，地點比食堂小，靠什么和食堂競爭？至于那些低消費層次的，你再便宜，他每次就買5毛或6毛的菜，你一天賣上一百份，又能賺幾毛錢？

    所以要把外賣業(yè)務(wù)提高到戰(zhàn)略高度，充分利用校園內(nèi)部電話免費的有利條件，鼓勵客戶電話訂餐，這就克服了位置的缺點。再一個，肯訂餐的，一般不會缺那么一塊兩塊的，所以我們不但不降價，對受歡迎的菜還可以提高價格，當(dāng)然必須保證口味。

    首先是定位，我們面對的消費層次應(yīng)該是中高檔。把低消費的客戶全讓給食堂，那里地方更大，菜更便宜。我們?nèi)プト藬?shù)少又能多賺錢的消費群體。

    概括地說，食為天的服務(wù)要更高更快。高，就是比食堂服務(wù)好，味道好，環(huán)境要好，現(xiàn)在這種大排檔環(huán)境要改造，要上檔次，要成為畢業(yè)生們聚餐首選之地；快，就是可以及時把可口的飯菜熱乎乎地送到客戶那里。

    其次是培養(yǎng)客戶忠誠度。當(dāng)客戶先入為主認可了我們的口味和服務(wù)后，即便有新的競爭者加入，客戶也不會輕易改變陣營。這個競爭者，目前主要是食堂。

    唯其如此，食為天的生意才能賺錢，才能長久。

    另外林漫強調(diào)，開展外賣業(yè)務(wù)后，接電話人員務(wù)必做好客戶資料記錄，包括地址、點了哪些菜，價格等等，未來他有大用處。

    章嫣說：“我們一直在做這件事，想分析哪些地方下單多，哪些菜受歡迎，不過人工分析太困難了?！?br/>
    章嫣真是太貼心了，想林漫所想。當(dāng)初幫林漫做早點調(diào)查時，也是額外多做了夜宵調(diào)查，幫助林漫順利獲得團委的支持。這事對林漫來說就是小菜一碟。

    目前外賣生意很火，但這種火爆場面不會一直持續(xù)下去的，待過了這股新鮮勁，營業(yè)額就會下降。為了能有一個持續(xù)性的良好發(fā)展，需要密切關(guān)注消費數(shù)據(jù)，培養(yǎng)客戶的忠誠度提高自身競爭力，實現(xiàn)利潤最大化，林漫從一個計算機科學(xué)家的角度，準備利用計算機統(tǒng)計分析客戶消費喜好與趨勢，向其主動推薦。恰當(dāng)?shù)耐扑]對餐飲和零售業(yè)是非常重要的，可以有效提高營業(yè)額。

    最著名的推薦案例就是雞蛋案例。點餐員問顧客，您要一個蛋還是兩個蛋，這樣問過后，很多客戶會多點個雞蛋，如果不問這句，雞蛋的被點量就大大下降。

    計算機推薦技術(shù)在后世已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到眾多領(lǐng)域，例如大型超市、購物網(wǎng)站、搜索引擎等。很多網(wǎng)站都會向來訪客戶主動推薦他們可能關(guān)注的其他產(chǎn)品，不信的話，打開度娘，輸入小說名或者商品名，除搜索結(jié)果外，還能同時看到網(wǎng)站專門推薦的結(jié)果。

    利用該技術(shù)可以發(fā)現(xiàn)一些規(guī)則，并基于規(guī)則進行推薦。例如，訂了宮保雞丁和回鍋肉的客戶，還會以78%的概率訂某個川菜。有了這個規(guī)則，就可以在客戶訂餐，猶豫選什么菜時，及時推薦，成功率基本就是那個78%。推薦得好，客戶就會覺得這家飯店的服務(wù)更貼心。推薦不再憑個人經(jīng)驗，而是真實的數(shù)據(jù)，更準確也更可靠。

    不過把這么先進的技術(shù)應(yīng)用在一個小小的餐館，實在是殺雞用牛刀了。

    大家驚訝地問：“你確定可以這樣做？”

    “當(dāng)然，我剛搬來一臺486，正好干這個事?！?br/>
    林漫的一番胡侃，給大伙造成了一個假象，大伙覺得這家伙可能真是商業(yè)天才，說的頭頭是道的。

    林漫趁機向大家介紹了他的宏偉藍圖和一攬子發(fā)展計劃。服務(wù)中心要回歸他大學(xué)生創(chuàng)業(yè)平臺的本來面目，要切實承擔(dān)起鼓勵、扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的重要責(zé)任，所以林漫準備把旁邊馬廄大院收拾出來，把那里的幾排平房改造成店鋪，供大學(xué)生創(chuàng)業(yè)辦公或者開店，服務(wù)中心將在資金、財務(wù)、經(jīng)營等方面加以扶持。

    范萍萍問：“經(jīng)費哪里來？”

    “我會去向?qū)W校爭取。至少爭取10萬扶持資金?！绷致攀牡┑?。既然鄭書記要求他解決100名勤工助學(xué)的名額，他就敢伸手要錢，誰讓他鄭書記的夫人是某銀行分行行長呢，當(dāng)然學(xué)校肯定也要出點錢扶持，翻修馬廄的錢著落在學(xué)校，這事也得他鄭書記出馬幫助解決。

    林漫第一個要扶持的，就是計劃中的手工水餃連鎖店。這個絕對是勞動密集型業(yè)務(wù)，能提供很多勤工助學(xué)的崗位，李秀麗也已經(jīng)寫好了發(fā)展規(guī)劃。對于林漫提出的連鎖和加盟店的思想，李秀麗不是很確信是否這種模式一定有效，但是既然林漫要干，她就全心全意支持。

    第二個要扶持的業(yè)務(wù)，就是校園快遞業(yè)務(wù)。他打算把小滇貴他們送外賣業(yè)務(wù)獨立出來，成立一家服務(wù)公司，承接校園各類快遞業(yè)務(wù)，不但送食物，幫學(xué)校各機構(gòu)之間送送文件和資料，幫臉皮薄的男生送花給女同學(xué)，只要能送的，都送。需要說明的是，現(xiàn)在還不能搞類似后世快遞公司的業(yè)務(wù)，在目前來說，這類業(yè)務(wù)只能由郵政公司經(jīng)營，私人經(jīng)營還是違法的。

    這里的重頭，就是手工水餃連鎖店，投入大，有一定風(fēng)險。林漫需要各股東表決，是否愿意支持這個計劃，參加這個計劃。林漫知道這個計劃其實有點強人所難，食為天的業(yè)務(wù)才剛剛開展起來，成功可期，這時候把重點轉(zhuǎn)移到新的連鎖店業(yè)務(wù)上，有可能步子邁得太大，扯到了那啥。

    但是林漫也向大家解釋了，要有博大的胸懷。如此多的股東，都是精英，卻守著這么一家小飯店，不會有太大發(fā)展前景。只有走出去，去社會上搏擊激流，才能真正獲得事業(yè)的發(fā)展，才能為更多的同學(xué)提供勤工助學(xué)的機會。只有把服務(wù)中心真正發(fā)展起來，讓更多的學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)，讓更多的人來幫服務(wù)中心賺錢，大家才能真正奔向小康。不能固步自封、小富即安，要走出去，而手工水餃連鎖店，就是走出去的一個機會。

    趙斌和和范務(wù)必互相看看，兩人率先表態(tài)：“干了。大不了重頭再來。”

    章嫣的態(tài)度比他倆霸氣多了：“賣不出去的水餃，我全包了?！辈恢赖倪€以為她是白富美，老爸是大款呢。不過章嫣他爸到底是干什么的，林漫還真不清楚。

    林漫原本以為會收獲很多的反對，不料竟然得到了大伙的強力支持。范萍萍本想反對，但是看到瀟灑一副全力支持的樣子，就什么都沒說。

    那就干了。

    食為天交給寧寧負責(zé)，高強率武勝和小八姜平做堅強后盾。吸收小滇貴余駿為新的股東，負責(zé)開創(chuàng)校園快遞業(yè)務(wù)。其他人都投入到手工水餃連鎖店計劃。李秀麗負責(zé)組織生產(chǎn)，瀟灑和小滇貴負責(zé)清理建設(shè)生產(chǎn)場地。老大范務(wù)必負責(zé)校內(nèi)第一家店面的開設(shè)與裝修。其他人都去跑業(yè)務(wù)，要給生產(chǎn)出來的水餃找銷路，向飯店、超市推銷。林漫和章嫣還要負責(zé)從學(xué)校找支持，找資金和貸款。

    打著擴大發(fā)展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心的旗號，一場轟轟烈烈的二次創(chuàng)業(yè)就此展開。

    決定成敗的一個關(guān)鍵因素，就看林漫能不能從學(xué)校獲得資金支持。