這個(gè)時(shí)候，太陽(yáng)開始猛烈起來，陸子光也踏上了他環(huán)城跑的第一步。他在想，城里經(jīng)常有什么馬拉松的，倒是很磨煉意志和身體，卻時(shí)不時(shí)有猝死的情況出現(xiàn)。

    他心想，如果這次龍望陽(yáng)確實(shí)要把他折騰下去，或許他就不停的跑著跑著，然后猝死掉算了，到時(shí)就讓龍望陽(yáng)承擔(dān)責(zé)任，背這個(gè)黑鍋。

    不一會(huì)，陸子光就跑出了一千多米，他已經(jīng)汗流浹背，而后面的阿成和龍望陽(yáng)正坐在一輛四輪電動(dòng)車上，不時(shí)對(duì)著他喊：“怎么樣？能行嗎？要不要繼續(xù)？”

    陸子光把食指和拇指按住，然后作了個(gè)ok的手勢(shì)，阿成顯然還是懂英文的，他于是繼續(xù)開著電動(dòng)車，在后面跟著。

    太陽(yáng)越來越猛，陸子光也越跑越遠(yuǎn)，如果遇到某個(gè)路口他不懂方向，阿成就把電動(dòng)車開上前去，提示他要轉(zhuǎn)向那邊。他跑得滿身是汗，臉紅得發(fā)紫，可還是繼續(xù)前進(jìn)，為的就是心中那個(gè)信念，他要得到龍望陽(yáng)的認(rèn)可，收他為徒，從而讓他學(xué)到本領(lǐng)，參加廚王大賽。

    龍望陽(yáng)在后面看著，他的面還是那么嚴(yán)肅，沒有一點(diǎn)笑容，不時(shí)還問阿成：“他這樣跑是不是違規(guī)了？以前的人沒跑得這么快吧？”

    阿成對(duì)他說：“沒有啊，現(xiàn)在可不是競(jìng)走！沒違規(guī)，這只是證明，他的體能確實(shí)好。”

    龍望陽(yáng)卻搖了搖頭，對(duì)阿成說：“他的體能究竟好不好，耐力足不足，得看后面，到最后才見分曉！”

    陸子光在不斷跑著跑著，感到一陣頭暈?zāi)X脹，他想起中學(xué)體育老師的話，當(dāng)人的體能到達(dá)一個(gè)極限的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)這種間竭性缺氧，只要堅(jiān)持下去，等到下一個(gè)血液循環(huán)到來，就可以捱過去，不少的長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員都懂得這技巧。

    盡管他從來沒跑過這么長(zhǎng)的路程，可陸子光最后還是捱過了那個(gè)血液循環(huán)，即時(shí)體力上又恢復(fù)了一次，他也不知自己跑過了多少個(gè)一千米！

    大約一個(gè)小時(shí)后，當(dāng)阿成的電動(dòng)車領(lǐng)著陸子光繼續(xù)跑下去，陸子光不驚不覺間好像回到了原點(diǎn)，這正是他們集團(tuán)大樓的前面。

    “停下！”阿成從電動(dòng)車走出來，也對(duì)著陸子光叫喊著。

    這時(shí)，陸子光已經(jīng)累得站不直，用手扶著膝蓋不斷喘氣。

    “你已經(jīng)跑了一個(gè)環(huán)城，用的時(shí)間比正常人少了一半，果然厲害！所以師傅說不用你繼續(xù)跑下去了，回去宿舍洗個(gè)澡，然后下來廚房，再等指示！”阿成對(duì)他說。

    陸子光發(fā)出一聲響亮的回答：“是！”

    當(dāng)他抬起頭來，望向那電動(dòng)車?yán)锩?，想看一看龍望?yáng)是什么表情，可卻發(fā)現(xiàn)電動(dòng)車?yán)锟湛沼嘁?，龍望?yáng)已經(jīng)在剛才他不為意的一剎那，走進(jìn)了集團(tuán)大樓中，或許是因?yàn)橛袆e的事情，或許是因?yàn)橛X得他已經(jīng)通過了考驗(yàn)，反正，就沒有留下來跟他說一句話，一句鼓勵(lì)的說話也沒有。

    然而，陸子光心中已經(jīng)在慶幸，想著這次自己終于跑過了，算是度過艱難的一關(guān)，他還擔(dān)心龍望陽(yáng)看到他跑著不行，會(huì)讓他再跑一圈，不知要繞城跑上多少圈。

    回到宿舍后，陸子光匆匆地洗了個(gè)澡，他并不敢利用這空余的時(shí)間休息，盡管這個(gè)時(shí)候疲累至極，可他想到剛才阿成的話，叫他到廚房下面等候指示，究竟接下來龍望陽(yáng)會(huì)叫他做什么，他完全不知道，心中一陣驚惶。

    穿上干凈衣服后，陸子光就重新回到廚房那一層，并來到初時(shí)見龍望陽(yáng)的那個(gè)位置。發(fā)現(xiàn)阿成就坐在那邊的一張板凳上。

    他向阿成招了招手，正想走過去?？砂⒊蓞s故作神秘的把手指放在嘴唇上，示意他不要亂出聲。

    就在陸子光走到阿成前面不遠(yuǎn)的一米外，他聞到了油鍋在燒的響聲，心里想著這里是廚房，有這樣的聲音不出奇，或許是某個(gè)廚師正要做菜，畢竟中午也差不多到了，正是飯市快要開始的時(shí)候。

    可阿成這時(shí)卻緊張地對(duì)他說：“不要出聲！龍師傅正在做菜！也不要偷看！他做菜的時(shí)候，不許任何人在旁邊偷看！”

    陸子光聽后，一陣緊張，連忙跟阿成一樣坐在那板凳上，他很想回頭張望一眼，可又想到剛才阿成的說話，如果就因?yàn)橥弦谎廴桥她埻?yáng)，那可是得不償失的。

    他只好小聲地問阿成：“龍師傅現(xiàn)在要做菜？是做什么菜??？”

    阿成聽到他這樣小聲的問，也小聲的回答：“有兩個(gè)客人從京城過來，他們是龍師傅多年的熟客，每年這個(gè)時(shí)候，總要過來嘗龍師傅的一道菜，現(xiàn)在正做著的這個(gè)菜，叫宮保雞??！”

    陸子光不禁問：“為什么要在每年這個(gè)時(shí)候來？這宮保雞丁，跟時(shí)節(jié)有關(guān)嗎？”

    阿成說：“可能別的地方就沒什么關(guān)系，但咱們龍師傅，就很看重食材的選擇。宮保雞丁里面，最重要的兩個(gè)東西，你知道是什么嗎？就是雞和花生啊。雞要切成顆粒，然后拌著花生一起炒。而我們選擇的雞，是偏遠(yuǎn)山區(qū)的走地雞，那邊的雞在夏末時(shí)節(jié)，是最肥最嫩的，而花生在初秋的時(shí)候，是最飽滿的。所以，就在夏末秋初的這個(gè)時(shí)候，兩個(gè)食材都達(dá)到最佳狀態(tài)?！?br/>
    陸子光點(diǎn)著頭，伸出個(gè)拇指來，給阿成一個(gè)贊，對(duì)他小聲說：“你懂這么多，真厲害啊，那怎么做出來的，你知道嗎？”

    正當(dāng)他們說話的時(shí)候，后面不遠(yuǎn)處，龍望陽(yáng)已經(jīng)在開鍋鈔了，那聲音變得劇烈起來，不時(shí)還有一陣火氣傳過來，讓他們都快要嗆鼻子，沒過兩分鐘，又覺得這味道很好聞。

    陸子光不禁說：“真香啊，這是花生的香味?！?br/>
    阿成說：“是啊，龍師傅現(xiàn)在已經(jīng)炒花生了。你剛才問我怎樣做出來，我倒不急著跟你說，想先讓你知道，這宮保雞丁，為什么會(huì)有這樣的名字，你知道嗎？”

    陸子光搖了搖頭，心想這肯定是一道很出名的菜，甚至他在小時(shí)候也無(wú)意中聽過這個(gè)名字，只是從未真正吃過，因?yàn)樗习謴膩聿粫?huì)帶他到城里的餐館，心想自己家就是開飯館的，有什么菜式不能吃到。

    雞丁很好理解，就是把雞肉切成粒狀，可為什么叫宮保呢，陸子光心想，這可是一道歷史悠久的菜式，于是問阿成：“是不是古時(shí)候就有這么一道菜的？”

    阿成說：“是的，這道菜，在清代就已經(jīng)有了，流轉(zhuǎn)下來，有好幾百年的歷史。相傳是當(dāng)時(shí)清代時(shí)的一個(gè)大官所創(chuàng)，這個(gè)大官叫丁寶楨，時(shí)任四川總督，他小時(shí)候不慎落水，被一戶人家救起，到他當(dāng)官以后，就想起這事，回去致謝送禮。這戶人家就給他做了一個(gè)菜，他吃過覺得很好吃，就讓家廚一直記著這做法…….”

    阿成說著的時(shí)候，后面那香氣更濃了，他咽了一口水。

    陸子光卻知道阿成沒說完，他對(duì)宮保雞丁也越來越好奇，于是問：“然后呢，為什么有這個(gè)名字啊，就是跟這個(gè)大官有關(guān)嗎？”

    阿成接著說：“是的，自從吃過那家人的菜以后，丁保楨從此就很喜歡這種辣椒與豬肉、雞肉爆炒的菜肴，據(jù)說調(diào)任四川總督后，每逢宴客，他都讓家廚用花生米、干辣椒和嫩雞肉炒制雞丁，肉嫩味美，很受客人歡迎。后來由于他戍邊御敵有功被朝廷封為“太子太?！?，人稱“丁宮保”，其家廚烹制的炒雞丁，也被稱為宮保雞丁?！?br/>
    聽完阿成的話，陸子光點(diǎn)了點(diǎn)頭，他在想，這個(gè)菜原來還有這么深厚的歷史，如果食客們知道這背后的故事，估計(jì)吃起來也更加有滋味。

    可這刻，他卻對(duì)這菜的做法更感興趣了，于是問阿成：“那你說了這名字的由來，還沒有說這菜是怎么做的？你剛才提到了雞肉和花生，但好像還有一樣?xùn)|西，干辣椒，這個(gè)是不是也很重要？”

    阿成說：“是的，干辣椒在這個(gè)菜里面，是很重要。沒了這個(gè)，可能就不叫宮保雞丁了。因?yàn)檫@菜本來就是川菜的一種，而咱們的干辣椒，也是專門從四川那邊運(yùn)過來的。至于雞肉，傳統(tǒng)的做法是用雞脯肉，但我們龍師傅覺得雞脯肉口感不好，就改用去骨的雞腿和雞翅，連皮切成顆粒狀，所以這菜口感更好，也賣得更貴了?！?br/>
    陸子光問：“你現(xiàn)在還是沒說那做法啊，是不是龍師傅不想讓我知道？”

    阿成說：“他沒有這樣說過，就算你知道了，也不一定就能做出來，這個(gè)是要慢慢領(lǐng)會(huì)，而且要掌握好各種火候，并不是新手一下子就能做出。我就算把做法告訴你，你還是要人教的?！?br/>
    陸子光繼續(xù)說：“那你就說一下吧，不行嗎？”

    阿成說：“做法并不復(fù)雜，但其實(shí)各個(gè)地方的做法都不同，各有各的優(yōu)點(diǎn)，也不能說哪一種是正宗的做法，有些創(chuàng)新的做法反而做得更好吃。一般的傳統(tǒng)做法是，把雞肉切成顆粒狀以后，就放入鹽，料酒，生姜等配料進(jìn)入腌制，腌至少幾個(gè)小時(shí)以上，而花生米要用水泡，這樣容易去皮?！?br/>
    陸子光充滿了求知欲似的繼續(xù)問：“然后呢？”

    正當(dāng)阿成要繼續(xù)說下去的時(shí)候，突然后面那炒菜聲音停下來，接著連爐火的呼呼聲也停下來，這時(shí)，阿成立刻不敢再說話，只是坐得正正的，好像正等待著什么。

    后面響起了一把聲音：“阿成！你剛才說些什么了？是不是要教他做菜？你這是自作主張！我還沒想好是不是要收他為徒，你倒是先教他了？”

    這正是龍望陽(yáng)的聲音，雖然有點(diǎn)嘶啞，卻剛勁有力，氣勁十足，如洪鐘在渾厚地響著。

    阿成連忙回答說：“龍師傅，我沒有！也不敢擅自教他，只是跟他聊聊！”

    龍望陽(yáng)這時(shí)走了出來，舒一口氣，聲音變得緩和下來，說：“好吧！我知道你也不敢，這樣，我剛才炒的雞丁有兩份，除了一份是炒給外面的客人，另外一份，就你們倆一起吃掉吧！”

    聽到這樣的說話，陸子光和阿成都一陣驚喜。