對(duì)待美食的態(tài)度，就是對(duì)待人生的態(tài)度。
高深的哲理都是從平凡小事中得來的，就像墨非做菜時(shí)的一絲不茍，一望可知他現(xiàn)在對(duì)自己的人生有多么認(rèn)真，對(duì)這次比賽的勝利有多么渴望。
油鍋中的鴨子必須要炸滿三次，少一次鴨肉里的腥味會(huì)冒出來，鴨肉的香會(huì)打折扣。
墨非把鴨子盛出來，三炸之后它表皮金黃，香氣撲鼻，看到讓人垂涎欲滴。可惜，它現(xiàn)在還是個(gè)半成品，雖然能吃，蘸著調(diào)料吃味道也不錯(cuò)，但是距離真正的成品差了好幾個(gè)京城烤鴨的距離。
把鴨子解成數(shù)塊之后，另起爐灶放入熱水中熬煮，熱油把鴨表皮的油脂逼了出來，鴨肉中的蛋白質(zhì)和氨基酸還需要在熱水中慢慢釋放，才能燉出一鍋色香味美又健康的鴨肉。
趁著燉鴨肉和鹵鴨的功夫，現(xiàn)在可以從容進(jìn)行雕刻了。
他心里早有了想法，拿起刻刀，先默默想了一遍雕刻的內(nèi)容，開始在西瓜表面勾勒出線條。攝像機(jī)鏡頭一直在墨非周圍徘徊，通過鏡頭，大屏幕上投射出西瓜表面的線條勾畫內(nèi)容。
遠(yuǎn)處好像是連綿的群山，一旁是一座高高的古塔，近景宛如一片水面，因?yàn)槭蔷€條還看不真切，但已蘊(yùn)含了獨(dú)特的韻味和意境。
“有點(diǎn)意思！”
李清華瞇著眼睛看著，“墨非是不是得了哪位大師的真?zhèn)鳎贿^數(shù)日功夫，竟然在雕工上進(jìn)境這么大！”
“確實(shí)難得！”
陳雁升戴著眼鏡，依然瞇著眼睛看，“一筆一畫，頗見功力，構(gòu)圖又快又好，可見心中有溝壑。院長，墨非真是你撿到的寶呀！”
“哈哈哈哈……”李清華暢快地笑起來，能連續(xù)拿滿分，戰(zhàn)勝高段位大廚，他不是寶又是什么。
“孺子可教！”
嚴(yán)翠山心里滿腔的贊嘆，那天自己不過是闡發(fā)了幾句話，沒想到墨非竟然全部領(lǐng)悟，水平提高了一大截。看他勾勒出的場景，宏偉大氣，神韻悠然，哪里像個(gè)新手，分明是浸染多年的老雕工。
勾勒出場景之后，墨非把西瓜擺好，離遠(yuǎn)了反復(fù)看。等確認(rèn)無誤之后，他如猛虎下山，撲到桌子旁，手里的刻刀如飛，西瓜皮屑到處飛揚(yáng)……
“那個(gè)人是不是瘋了？”
“我覺得他不是在雕刻，他是在寫行書、在畫畫！”
“老天，我有點(diǎn)心疼那個(gè)西瓜……”
電視鏡頭如實(shí)地記錄下墨非如癡如狂的這一刻，楚落坐在電視機(jī)前，聽著女主持人夸張的言辭捂著嘴笑了，這就是當(dāng)初自己看到的，老板在冬瓜上雕出洛神出水的一幕。
王一刀的雕刻已近尾聲，雕的是虎丘劍池，白雪壓著紅梅，清泉石上流動(dòng)，劍池宛如一把出鞘的寶劍刺向蒼茫，顏真卿手書的“虎丘劍池”四個(gè)大字栩栩如真跡……
王一刀刀工出色，雕工也端的精妙絕倫，不同一般！
當(dāng)他雕完最后一筆，抬頭看到墨非正在癡狂的舞動(dòng)刻刀，旁若無人。他在墨非對(duì)面，看不清墨非在雕刻什么，于是順著眾人的目光看向大屏幕。
他的眼睛直了，墨非的西瓜盅已雕出了輪廓：遠(yuǎn)山如畫如黛，近水風(fēng)景秀美，游船在湖中蕩漾，數(shù)只野鴨有的展翅欲飛，有的剛落入水面，還有的四處巡游。最奇的是古塔，夕陽照耀下，古塔籠罩了一層光暈，如夢如幻……
他凝神再看自己的作品，不論從構(gòu)圖、結(jié)構(gòu)、畫風(fēng)還是雕工，好像都差了那么一點(diǎn)點(diǎn)。
“嘶……”
王一刀倒吸了一口涼氣，心中涌出幾分不安，他自恃刀工、雕工了得，肯定能穩(wěn)贏墨非一籌，卻想不到對(duì)方的實(shí)力居然這么強(qiáng)！
“看來只有在菜品上壓倒他！”
操作臺(tái)對(duì)面的墨非終于停下來，在西瓜盅左上側(cè)刻下四個(gè)字：雷峰夕照。然后將刻刀隨手拋下，坐回小凳子上，用毛巾擦了擦汗。
震驚！
一個(gè)橢圓形的西瓜，竟然呈現(xiàn)了這么多的內(nèi)容，而且完全不用彩色，只根據(jù)瓜皮的深淺，居然營造了光影的變化，以及色彩的變幻。
這種雕工，神了！
墨非似乎沒有聽到看臺(tái)上的歡呼，也沒有聽到蘇牧歌的尖叫聲，以及嚴(yán)翠山不住地贊嘆，更沒有聽到周圍選手們的驚訝。
他起身來到操作臺(tái)上，野蠻地剝?nèi)ザS的外衣，把里面顫動(dòng)的雪白筍尖掰下來，胡亂仍進(jìn)西瓜里。然后，他撿出鍋里的料包，撒一層細(xì)鹽，一股腦將鴨塊倒進(jìn)西瓜盅。
熱氣冒出來，被熱湯一激，清香的西瓜味在空氣中彌漫開，又惹得臺(tái)下驚呼聲一片。
蓋上瓜蓋，把西瓜盅放在大鍋里開蒸，此時(shí)鴨塊已經(jīng)入味，與西瓜一起同蒸，正是它脫胎換骨的重要時(shí)刻。
另一個(gè)鍋里，鹵煮的鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨掌以及黑色的西瓜子，在鍋里上下翻騰著，墨非選了大料、花椒、干辣椒、八角、白芷、茴香……全部放進(jìn)鍋里，又倒入老抽，任它煮沸。
現(xiàn)在，可以處理的食材了――
墨非從瓜蓋上挖下一塊瓜皮，帶著少許紅瓤，用快刀切成極細(xì)的西瓜皮絲，番茄用熱水燙過，輕松剝皮切片，再把雞蛋打散。
做完這些，墨非卻停了手，這道湯要最后做出來才能保證溫?zé)峥煽冢鲈缌藭?huì)變涼，口感也會(huì)變差。
墨非閑下來，依舊坐回矮矮的小板凳，閉目養(yǎng)神，對(duì)其他的選手進(jìn)程一點(diǎn)都不好奇。
“哇偶……快看那個(gè)墨非，他現(xiàn)在無事可做，只等時(shí)間了！”
“這家伙絕壁是其他選手的眼中釘……”
“嗯，我有點(diǎn)同情王一刀了，原來更變態(tài)的人是他呀！”
“我同意……”
……
時(shí)間是無情的劊子手，也是改變一切的魔術(shù)師，它能輕易奪走一切活物的生命，也能賦予一切弱小者以強(qiáng)大。當(dāng)然，正因?yàn)闀r(shí)間的存在，廚師才能點(diǎn)石成金，將平凡的食材變成美味佳肴。
普通之極的西瓜，遇到了庸俗之極的鴨肉，在時(shí)間的見證下，在蒸汽里交匯之后，它們彼此融合，變成了美味之極的。
半個(gè)小時(shí)后，墨非的出鍋了，不用揭開瓜蓋就能聽到里面汩汩的響聲，那是依然在沸騰的湯汁。
犬牙交錯(cuò)的節(jié)點(diǎn)，如同一把封閉的大鎖，將里面的熱氣全部鎖住而不外泄，還要再放二十分鐘，那才是口感最佳的時(shí)候。而此時(shí)，離比賽結(jié)束還有一個(gè)小時(shí)。手機(jī)用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。