柳芊芊一直覺得，人和人之間，就是需要溝通。

    溝通不但要即時(shí)，迅速，還要有效。

    這是她在廚房里學(xué)到的。

    在主廚的廚房，每個(gè)廚師之間都必須學(xué)會(huì)溝通，食材準(zhǔn)備好了沒有，自己接下來準(zhǔn)備做什么，鍋里的東西已經(jīng)弄了多久。

    這些信息都需要即時(shí)及時(shí)的分享才可以保證整個(gè)流程不出問題。

    她在學(xué)校和廚房長(zhǎng)期接受的就是這樣的教育，所以在柳芊芊的心里不存在把事情憋在心里的概念。

    為什么要憋在心里，說出來不就完了？

    當(dāng)然，她也不是傻，哪些話能說，哪些話不能說，哪些人可以毫無(wú)保留的說，哪些人不能，柳芊芊心里都有分寸。

    杜霄毫無(wú)疑問就在可以毫無(wú)保留的分享情報(bào)的人中，享譽(yù)第二名。

    第一名還是花喬然。

    也不能這么說，是有些只跟杜霄說，有些只跟花喬然說，像杜衡的事情，她跟杜霄說可以，跟花喬然說什么，那不就是八卦別人家的事情，嘴碎而已嗎。

    柳芊芊嘆了口氣，搖著頭繼續(xù)處理食材。

    既然是杜衡的安排，那么她就不必想太多了，反正就是那樣唄。

    筍子也焯好了水，撈出來，再把竹蓀、羊肚菌等等的菌子焯過一遍。

    接著把剛才處理好的海鮮，用廚房紙弄干水分，拿出炒鍋，姜蒜爆香，下海鮮，炒一下，過油以后，再放上調(diào)料。

    這個(gè)過程中，全師傅一直在盯著柳芊芊看。

    柳芊芊想了想，跟他說：“全師傅，接下來我要調(diào)醬汁了，能請(qǐng)您回避一下嗎？”

    全師傅一愣：“至于嗎？”

    “您也是個(gè)廚師，”柳芊芊笑嘻嘻地說，“都是業(yè)內(nèi)，有些商業(yè)機(jī)密也是很正常的嘛?！?br/>
    全師傅叉起了雙手：“我就是看了怎么了？”

    柳芊芊則攤了攤手：“那我只好和杜阿姨說一下了?！?br/>
    “……”全師傅剛才看了太久，一下子忘了柳芊芊是杜氏夫婦請(qǐng)過來的貴客，他的確是受了杜衡所托，為難一下柳芊芊，但是也沒打算因?yàn)檫@點(diǎn)事，就賠上自己的職業(yè)生涯。

    在杜氏做家庭廚師，還是很省心的，待遇又很好，雖然沒什么進(jìn)修的機(jī)會(huì)，但是他也不在乎這個(gè)。

    全師傅就如同他自己所說的那樣，不是專業(yè)的廚師，只是找個(gè)活干。

    杜氏在選自己的家庭廚師時(shí)，并沒有特別挑好廚師，因?yàn)槎鸥赣X得，好的廚師應(yīng)該去更廣闊的天空，也就是他們的店里，自己家的飯嘛，做做日常菜就行了，家宴的時(shí)候請(qǐng)外面的師傅過來，也不耽誤事。

    張師傅原來在鼎香宴做大師傅，后來出了點(diǎn)事，傷到了，沒辦法在大酒樓做了，杜父覺得可惜，和張師傅商量了以后，請(qǐng)他到家里做廚子，包吃包住，待遇雖然比不上在鼎香宴的時(shí)候，但是也不差了，算是純粹的福利補(bǔ)償。

    張師傅感恩杜家的良心，一直很盡心盡力。33

    全師傅則是杜衡從外邊請(qǐng)的，杜父其實(shí)不太滿意，但是杜老爺子和杜母為了表示對(duì)杜衡的好，就同意了。

    全師傅沒什么特別好的技術(shù)，就是手腳勤快，聽話，張師傅讓做什么就做什么，平時(shí)炒個(gè)菜，弄個(gè)飯都還可以。

    張師傅人好，雖然感恩杜父杜母，但是對(duì)杜家兩個(gè)少爺也很是尊重，并不覺得杜衡不是親生的，就不是少爺。

    這次杜衡特意在柳芊芊來之前，把張師傅調(diào)走了，他借口和客戶有個(gè)重要聚會(huì)，人少，請(qǐng)別的師傅怕不穩(wěn)，讓張師傅來幫忙，他既然都開口說了，張師傅自然義無(wú)反顧，那個(gè)時(shí)候他還不知道柳芊芊會(huì)來。

    今天一早，杜衡就叫人接了張師傅走了，杜父杜母還不知道這件事，以為張師傅還在家呢。

    這也正常，他們一般很少往廚房去，而張師傅恪守本分，除了廚房和自己的小房間，一般不去別的地方。

    全師傅則按照杜衡的意思，如果柳芊芊不來廚房，那杜家父母讓做什么，就好好做，畢竟沒必要在杜家父母面前放肆，就算杜衡想放肆，全師傅也不愿意。

    但是如果柳芊芊欠兒登似得來了廚房（在杜衡看來很有可能），那全師傅多少讓柳芊芊不痛快一些。

    至于是多少，全師傅只能自己把握。

    他也沒想到，稍微嘴上欺負(fù)了柳芊芊一下，這個(gè)小姑娘竟然就要告狀。

    什么小姑娘！

    但這個(gè)的確是他的軟肋：“好吧好吧，我就是不專業(yè)的，不懂你們業(yè)內(nèi)的講究，不看行了吧！”

    他轉(zhuǎn)身走到另一邊去。

    全師傅本來就沒想看，但是柳芊芊這樣遮遮掩掩的，他又有點(diǎn)好奇了，還是想看。

    其實(shí)柳芊芊根本沒有什么獨(dú)家秘方。

    佛跳墻這道菜主要吃一個(gè)材料的新鮮和齊全，要山珍海味，都要有，而且看看材料，菌子，筍子，鮑魚海參，豬蹄火腿等等，全都是極鮮美之物，調(diào)料要以適度適當(dāng)為準(zhǔn)，加多了，復(fù)雜了，反而會(huì)破壞這道菜的味道。

    加上用的還是雞腿、豬蹄、排骨熬的湯底，醇厚也足足夠。

    柳芊芊只調(diào)了些醬油冰糖，再放些鹽，已經(jīng)十分美味。

    剛才說什么獨(dú)家秘方，只是稍微戲弄全師傅一下。

    他在自己做菜的時(shí)候，一直在旁邊蹭蹭磨刀，磨得柳芊芊都有些心慌了，加上因?yàn)槎藕獾慕淮瑥牧奋愤M(jìn)來，他的態(tài)度就沒好過，柳芊芊雖然大部分時(shí)候，很多的事情，得過且過就過去了，但也不代表完全沒有脾氣。

    其實(shí)這還是遷怒，主要是氣杜衡。

    因?yàn)樗裉靵淼蕉偶遥投畔龈氵@種相親一樣的見家長(zhǎng)，就是杜衡的臭主意。

    那可是杜霄??！她最好的朋友！精神的戰(zhàn)友！階級(jí)的同伴杜霄！

    柳芊芊連帶著看全師傅也不是很高興了，加上全師傅也不給她好臉看，還拼命磨刀！

    不要再磨了，那個(gè)刀都快磨成薄刃了！

    調(diào)好醬汁（其實(shí)只有醬油），柳芊芊重新架起砂鍋，把山珍海味鋪了進(jìn)去，把剛才煮的湯也倒了進(jìn)去。

    山珍海味鋪的時(shí)候，是有講究的，每層都要鋪平，有的師傅習(xí)慣鋪平后，再放一層云腿，提升鮮味。