眾廚師聽到這個題目，也是為難萬分，不是說他們沒有文化，識字什么的那是當(dāng)然的會，可是真要說琴、棋、書、畫都會的幾乎是沒有的，他們都把大把的時間花在了做菜的技藝上，哪里有時間像文人雅士一樣去吟詩作對呢？

    更何況，如果他們琴、棋、書、畫什么的樣樣都會的話，他們哪里回去當(dāng)廚師呢？他們早就去考狀元去了，再怎么也比每天聞油煙味兒強(qiáng)吧。

    許多廚師皆是這么想的，他們對這個題目都是面露為難之色，更有些筆墨不通的廚師認(rèn)為考官是在故意刁難他們，只差扔勺子摔鍋直接走人了。

    赫連香和許大廚倒是沒有任何表情，默默的沉思著。

    畢竟嘛，赫連香是二十一世紀(jì)來的，當(dāng)年她可是品學(xué)兼優(yōu)，廚藝了得的世界級廚師，如果連這些都不會，她又如何走出國門，走向世界呢？她的爺爺當(dāng)年為了培養(yǎng)她，可不僅僅只是鍛煉了她的廚藝，別的方面也是絲毫不放松的，因?yàn)樗臓敔斨溃瑫r代是不斷發(fā)展的，他的孫女兒以后是要有更大成就的人，她不能只繼承家族傳統(tǒng)，她還要學(xué)習(xí)更多的本事，并把他們的廚藝發(fā)揚(yáng)光大。

    這時候，赫連香的優(yōu)勢就顯現(xiàn)出來了，雖然她在琴棋書畫方面并不是特別精通，但好在二十一世紀(jì)的時代很發(fā)達(dá)，她既繼承了本國的傳統(tǒng)，又學(xué)習(xí)了別國的文化，對付這點(diǎn)難題還是綽綽有余的，畢竟她是站在巨人的肩上的。牛頓不是說過這樣一句話嗎？“如果說我比別人看的更遠(yuǎn)些，那是因?yàn)槲艺驹诹司奕说募绨蛏??！焙者B香現(xiàn)在的情況就是如此。

    就是因?yàn)檫@樣，赫連香思前想后，終于想到了她要做什么菜品了。她曾經(jīng)看見一首詩，這首詩是唐寅所作，說唐寅可能許多人并不知曉，說唐伯虎大家總該知道了吧。

    他曾作了這樣一首詩“琴棋書畫詩酒花，當(dāng)年件件不離它。而今般般皆交付。柴米油鹽醬醋茶?！边@首詩真是妙哉，妙哉，赫連香剛好可以拿來一用。

    說起來，琴棋書畫皆為雅事。文人墨客件件離不開，然而柴米油鹽他們就離得開了么？當(dāng)然也是離不開的。所以飯菜他們也是少不了的，離開了飯菜他們?nèi)绾文芑钕氯?？?dāng)然男子漢大丈夫應(yīng)該有志向，琴棋書畫也該學(xué)好，而學(xué)這些又是為了什么。當(dāng)然人為了博一功名，不說為人民服務(wù)這么偉大，但是展現(xiàn)自己的抱負(fù)是可以的吧。

    如何展現(xiàn)抱負(fù)？當(dāng)然是參加科舉，而參加科舉的人又有誰不想當(dāng)“狀元”呢？不是有人說過嘛，“不想當(dāng)將軍的兵不是好兵?！蓖砜傻?，“不想當(dāng)狀元的文人不好的文人?！?br/>
    故而，赫連香決定做餃子，當(dāng)然這“餃子”不是一般的餃子，它是“狀元餃”。

    這“琴棋書畫”為大雅，“柴米油鹽”為大俗。但是大俗即大雅，在大俗中也可以體現(xiàn)大雅，一杯茶、一盅酒、一頓飯，也能品出高雅。這“狀元餃”亦是如此，它不僅體現(xiàn)了柴米油鹽的美味，亦蘊(yùn)含了鴻鵠之志。

    不僅如此，赫連香選這個菜還有別的說法，“狀元餃”是華夏帝國淮揚(yáng)菜的一種，淮揚(yáng)菜還是“文人菜”“士大夫菜”，因?yàn)槿A夏帝國的揚(yáng)州歷史文化底蘊(yùn)深厚。文人輩出，餐營也是揚(yáng)州文化的組成部分，很多菜肴都跟揚(yáng)州的歷史名人、揚(yáng)州琴棋書畫、揚(yáng)州學(xué)派、揚(yáng)州鹽商有著繞不開的關(guān)系。

    這“狀元餃”就是以南京夫子廟科舉文化為靈感創(chuàng)作出來的，赫連香把它拿到這兒來用。再合適不過。

    淮揚(yáng)菜還有一大“本事”，變尋常為特別，化腐朽為神奇?；洸嗽谡{(diào)料上下足了功夫，川菜離不開辣椒，魯菜重油，油少了不行。淮揚(yáng)菜更注重到共和烹飪的技藝?；磽P(yáng)菜這一特點(diǎn)就將菜做的更為精致，更能凸顯文人雅士之雅。而清清爽爽的淮揚(yáng)菜也更能適合眾人的胃口。

    想好之后，赫連香就開始動手了，第一步，她將面粉放入盆內(nèi)，加水和適量的食言調(diào)成面團(tuán)，揉好，搓成長條后，揪成面劑，搟成薄餃子皮。這搟面也是十分講究的，它要求大小適中，厚薄適宜，且要求每片的大小厚薄一致。

    第二步，將豬肉剁成末，蔥、姜切細(xì)末，海參切小丁，海米、干貝剁碎，木耳切碎片，拌一起，加精鹽，醬油，芝麻油拌勻成餡兒，包在餃子皮內(nèi)，將口捏緊。當(dāng)然這包餃子也是由講究的，要把餃子捏成狀元帽的形狀。

    第三步，將做好的餃子放入蒸籠里蒸，蒸熟后的餃子晶瑩透亮，看起來十分惹人喜愛。

    不過嘛，這餃子餡兒種類繁多，個人可以根據(jù)自己的口味制作。

    就在赫連香的菜品完成后，還有幾位廚師仍然沒動手呢，他們也很著急，他們見赫連香的菜品出爐后，都伸頭探看，想從中找一找靈感，本來他們以為會看見什么了不起的東西，然而卻看見了一籠籠的蒸餃，幾位廚師嫌棄的撇了撇嘴，不再多看一眼。

    赫連香心想，是你們自己要看我的菜的，看完之后干嘛還一副嫌棄的樣子，又不是我讓你們的，真是，這樣的人也遇得到，真是走了啥運(yùn)了。

    本來這比賽是不允許偷看別人做菜的，這幾位廚師明顯是違反了規(guī)定，好在赫連香不跟他們一般計較，不然直接讓他們退賽。

    隨后其他幾位認(rèn)真做菜的廚師們的菜也一一出爐了，可憐那幾位偷看赫連香做菜的廚師堪堪只隨便的做了道菜，比賽規(guī)定的時間就到了。

    哎，居然讓這種廚師進(jìn)入青城前十，也不知道是幸還是不幸。

    話說，香香啊，你可不能瞧不起人家，雖然人家文化不夠，可是人家的廚藝還是不錯的，在這個什么都沒有二十一世紀(jì)發(fā)達(dá)的時代，你怎么能要求人家都跟你一樣高水準(zhǔn)呢？

    更何況，在二十一世紀(jì)也不是隨便哪個廚師都能與你媲美的說，要寬以待人，嚴(yán)以律己啊，香香。對別人可不能像對自己一樣苛刻。

    并且，這個時代有錢讀書的人都是大富大貴的人，哪里還會來當(dāng)廚師咯，人家直接都去考科舉啦，哪里能像二十一世紀(jì)的華夏帝國，還有九年義務(wù)教育，基本掃清文盲，大歷朝的文盲多，你還是要原諒一下的。(未完待續(xù)。)