《料理東西軍》是由關(guān)口宏與三宅裕司兩位主持人分別帶領(lǐng)兩個廚師團(tuán)隊，根據(jù)每周不同主題制作兩道不同的菜色進(jìn)行比賽，比賽的結(jié)果由七位來場嘉賓根據(jù)選擇人數(shù)的多少做最后判定，哪方獲得支撐的嘉賓多就勝出。勝出的一方可以吃到自己支持的料理，輸?shù)囊环街荒芸粗鴦e人吃。同時失敗團(tuán)隊的廚師必須當(dāng)場把自己做的菜撤出餐桌，并在錄影結(jié)束之后把自己做的菜，自己部吃完。這就是“落敗主廚的晚餐”（負(fù)けシィフの晚餐）。

    作為霓虹讀賣電視臺97年的最新制作，梁辰在這個節(jié)目里以研修生的身份擔(dān)任美食記者。作為推陳出新的美食節(jié)目，料理東西軍不同于以往美食節(jié)目最大的特色之一就是在國尋找符合比賽料理使用的最優(yōu)秀的食材。不光是采買這么簡單，作為特派美食記者要與攝制組專門跟隨著出售食材的行家進(jìn)行食材獲取介紹的拍攝。這樣不光可以使得觀眾能夠明白所使用的食材是如何艱辛獲得，同時也可以深刻感受為了獲得這些珍貴食材，美食行家們付出多么大的努力。

    梁辰這個小組本次的任務(wù)就是在這周的比賽里為《英式烤牛肉》這個主題尋找主食材牛肉。

    “關(guān)口老師，這就是我?guī)Щ貋淼谋焙５纼?nèi)藤牧場特產(chǎn)的最正宗英國約克郡亞伯丁肉牛所出產(chǎn)的牛里脊，這個部位充滿了飽滿的油脂，同時因為行家的精心喂養(yǎng)牛肉瘦肉非常的有口感，就算牛肉吃到飽滿嘴流油也不會顯得膩嘴?！?br/>
    關(guān)口宏今年54歲，是一名主持界的老前輩。這次參與料理東西軍也是讀賣電視臺重點打造并邀請其來參加的。

    “梁辰，都說了可以叫我前輩或者學(xué)長的，作為一個學(xué)校的老前輩我可是很看好你?！标P(guān)口宏豪爽的大笑，眼神露著欣賞的目光看著梁辰。梁辰與關(guān)口宏都是立教學(xué)院的學(xué)生。

    “是的前輩，我覺得雖然我?guī)Щ貋淼闹髁吓Ｈ馐欠浅０舻氖巢模俏覀€人總覺得還欠缺一些東西?！绷撼焦Ь吹恼f到。

    “嗯，這次三宅那個家伙準(zhǔn)備的可是北京烤鴨，客單價的話我們確實是輸了一些，你覺得我們還應(yīng)該做什么準(zhǔn)備？”關(guān)口宏花白頭發(fā)下的眉毛皺了皺。

    “我覺得既然我們的主題料理是英式烤牛肉，那么我們就應(yīng)該追求食物傳入霓虹前的本來味道。很多人都吃過英式烤牛肉，但是那些不一定是最原始的地道風(fēng)味，可能是為了迎合霓虹人而做了改良。所以我們應(yīng)該去找到烤牛肉的本源看看我們還缺什么?！绷撼阶鳛橐粋€穿越者首先考慮到的是自己口味本源的選擇。對于這個世界的食物味道與見識都是繼承于原來這具身體，但是畢竟跟自己用身體去品嘗是兩個概念。所以借著這個機(jī)會去探尋下自己為之準(zhǔn)備的牛肉最后到底會成為什么樣的美味。

    “好建議，不愧是咱們立教大學(xué)的精英！哈哈哈，你聯(lián)系一下咱們的大廚永作達(dá)宗吧。至于花費(fèi)不用擔(dān)心，有我力支持著你?！标P(guān)口宏老懷欣慰的拍了拍梁辰的肩膀。

    目黑區(qū)是東京都下轄的特別區(qū)之一，位于東京都23區(qū)的西南部，北接觸著澀谷，東品川，西世田谷，南大田的各區(qū)。

    境內(nèi)有多所高校和使館，非洲國家駐rsg多在此區(qū)。此時梁辰正在目黑區(qū)的上目黑地區(qū)像個沒頭蒼蠅一樣在街上尋覓著。

    “永作大廚，您確定東京最正宗的英式烤牛肉就在這嗎？這附近是民宅跟停車場，完看不到有英國餐廳的樣子。”梁辰拿著電話再次跟關(guān)口廚房的掌門人永作大廚確認(rèn)著。

    “啊吼，我都已經(jīng)跟你說了，這是我朋友介紹的絕對沒錯。英國大使也是把這家店當(dāng)做家庭廚房。所以尋找最正宗的英式烤牛肉一定是在這里。店面不是很大，大概在1000區(qū)號左右肯定能找到的?！庇雷鞔髲N在電話大聲的吼著。

    “嗨嗨嗨。我一定會找到的。”梁辰平復(fù)了一下心情，靠著僅有的一點信息在努力尋找著，1000的區(qū)號，上目黑還真是很大啊。這時一陣濃郁的烤肉香味從前面不遠(yuǎn)處的停車場傳了過來。

    “哈還好我是個狗鼻子?！绷撼阶猿暗男α艘幌?，如果不是這陣濃郁的烤肉香，梁辰可能真的會錯過這家店。這是一棟獨立的二層小樓就在前方不遠(yuǎn)處的停車場旁邊，邁步前行可以看到由白色瓷磚裝飾的小樓表墻上用鐵網(wǎng)固定覆蓋了一層攀爬植物，使得小樓從遠(yuǎn)處看上去郁郁蔥蔥，一面巨大的英國藍(lán)色米字旗就懸掛在玄關(guān)處。門牌上寫著上目黑1066號。

    “沒錯就是這里?！币驗檫@次只有梁辰自己前來尋找店面，所以他決定先好好大吃一頓嘗嘗英國風(fēng)味。希望不會是傳說中黑暗三件套，炸魚薯條跟仰望星空。

    推門而入，首先映入眼簾的是一個隔斷木欄，上面用塑料的葉片纏繞裝飾，一塊盾型木牌掛在上面，木牌上寫著英國料理restaurant的花體英文字母。木牌上部還畫著一個滑稽的小丑與店面門牌1066的字樣。側(cè)面依舊是一面可能是為了彰顯自己國籍的巨大英國藍(lán)色米字旗。

    因為現(xiàn)在才上午10點鐘，還沒有到用餐的時間，店里只有梁辰一個人，挑了一張靠墻背后是兩排低矮酒架的雙人桌坐了下來。

    “不好意思，有人嗎？”不知是不是店面還沒有營業(yè)，梁辰坐定之后也沒有服務(wù)生來招呼。

    “嗨，有人。請稍等一下后廚正在準(zhǔn)備。馬上出來?！睉?yīng)該是從后廚傳來一聲不算特別流利的回答。

    不多時一位40歲左右的白人女性穿著藍(lán)色的短袖t恤，圍著一條雪白的大圍裙走到了梁辰的桌前。

    “你好，我是珍。第一次來嗎？以前沒有見過你啊?！眿D人面帶和善的微笑向梁辰打著招呼，這種如同朋友的招呼方式還真是很特別。梁辰下意識的就站了起來，伸出手跟對方握了握。

    “你好，我是梁辰，第一次來，門口看到英國料理所以就想進(jìn)來嘗試一下，現(xiàn)在營業(yè)了嗎？”梁辰也是非?？蜌獾拇蛑泻?。

    “啊沒問題，現(xiàn)在已經(jīng)營業(yè)了。你想吃點什么，下次你來我就能認(rèn)出你了。”說著珍就從圍裙里掏出一個小本本準(zhǔn)備開始登記點菜。

    果然是很有特色的服務(wù)，菜單都沒有?！安缓靡馑颊垎栍胁藛螁幔课蚁肟匆幌虏藛?。”

    “抱歉，我們家沒有菜單，忘記你是第一次來，你看墻上有一個黑板上面寫著今天供應(yīng)的食物，每天食材不同所以菜單什么的也不是都能保證，所以我就每天把能做出來的食物都寫在了小黑板上。”說著珍就轉(zhuǎn)身用手指著不遠(yuǎn)處小小吧臺側(cè)面掛著的黑板。

    “嗯嗯嗯，炸魚薯條果然有，可惜沒有仰望星空，嗯還有各種奶酪。切達(dá)奶酪，這個不錯。嗯還有各種牛排。居然沒有英式烤牛肉？這次來的目的居然沒有？”梁辰連忙詢問道。

    “請問有沒有英式烤牛肉，我想要嘗嘗那個?！?br/>
    “你說的是烤牛排吧，哈，我們還是習(xí)慣叫他牛排，而不是烤牛肉。我這兒的烤牛排非常的棒，那個配方是我曾曾祖母流傳下來的。你一定要嘗一嘗。還喝點什么？紅酒還是啤酒？”珍熱情的推薦著。

    “啊，酒就不用，就幫我來一份烤牛排吧?！庇謱W(xué)到了新東西啊，原來英國烤牛肉就是烤牛排。聽完梁辰的回答珍幫梁辰倒了一杯檸檬水后就轉(zhuǎn)身去了廚房。

    梁辰坐在位子上細(xì)細(xì)打量這個不大的餐館，店內(nèi)的裝潢十分的簡潔樸素。深棕色的木質(zhì)地板，米色的墻紙配上棕色的木條裝飾，棕色的桌椅配上綠色的窗簾與桌布。不大的店面內(nèi)有著兩張雙人桌，四張四人桌。還有一個長條的八人桌。這種簡潔的裝飾應(yīng)該也是英國家庭餐館的特色吧。

    小黑板上有著炸魚薯條還有切達(dá)奶酪，沒有肉餡羊肚哈吉斯，也沒有北愛爾蘭特色的海鮮，珍一定是個英格蘭人。莫名的梁辰就想到了大廚哥頓在頂級廚神的經(jīng)典畫面，一個妹子為了討好哥頓特地做了炸魚薯條，卻換來了哥頓的一臉嫌棄。妹子解釋說一直愛著哥頓，所以做了英國人最愛的炸魚薯條，想要讓哥頓體會家的味道。誰知道哥頓大喊了一句“老子是蘇格蘭人！”

    就在梁辰自己愣神傻笑的時候，珍已經(jīng)從后廚端出了今天的主角英式烤牛肉。

    不同于梁辰以前對西餐大盤子小分量精致擺盤的認(rèn)知。珍在不小的盤子上滿滿當(dāng)當(dāng)放滿了美味的食物。

    兩大片還在蒸騰冒著熱氣的烤牛肉，擁有著手掌大小的直徑與厚度。滿滿的風(fēng)味澆汁豪邁的直接淋在牛排上，完不是梁辰記憶中用小壺裝著調(diào)味汁的矯情。豐富的配菜將盤子的周圍堆滿，兩個烤的金黃軟糯的土豆直接扒皮切塊擺在牛排的邊上，三四朵嫩綠西蘭花居中分隔，如同餐包的一樣的金黃色面團(tuán)，一大勺粉狀的英式黃芥末醬絕對會給喜歡重口味的人們帶來美妙的用餐享受。

    這就是地道英國小餐館的擺盤，是每個英格蘭普通家庭最豐盛的日常晚餐的美食。家庭廚房本來就應(yīng)該這個樣子。給人們提供質(zhì)樸簡單而又美妙的食物。

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