“名字倒是很霸氣很好聽，但是這和中秋的主題有什么關系？”姜萱萱突然插話道。

    “當然有關系，莫非以為我會離題？”唐墨笑著說道。

    “的意思是用這些糖漬桂花表示這是秋天？”女評審指了指散落的桂花，說“秋桂飄香，但是桂花僅僅代表秋，而非中秋，單單這一點元素可不能算符合今天的主題?！?br/>
    “當然不止于此，還有班戟內部的芒果?！碧颇钢嚓锍赛S色的芒果說道。

    “用的是秋芒？”

    “這是當然。現(xiàn)在已經是秋天，食材區(qū)提供的正是秋芒，而我挑選的是時下味道最美的攀枝花凱特芒?！?br/>
    江岸評審問道：“選這個品種，是因為它的口感？”

    “對。攀枝花芒果因為高緯度、高海拔的關系，全年無冬的氣候和充足的日照以及熱量，不僅芒果比其他產區(qū)普遍晚熟一兩個月，也造就了芒果具有纖維少、味甜芳香、質地膩滑、香氣怡人、組織細密、營養(yǎng)豐富等優(yōu)良品質，可以說是集萬千寵愛于一身。而我所選的凱特芒，不像桃子般水潤柔軟也不似油桃般脆而有嚼頭，肉質溫潤嬌嫩、松軟、軟中帶綿，使得它能在班戟皮的‘韌’和奶油的‘綿’中完美過度，豐富了口感上的層次感，而且香味滿意，味道層次也大大增加?！碧颇毤毜亟忉尩?。

    “說的這些不過都是攀枝花芒果的特制，但并不是關于中秋的主題。”姜萱萱“好意提醒”著說道。

    “我當然明白?！碧颇闷鹨话阉哆f給姜萱萱，說，“我在處理芒果的時候不僅對削皮和去核做了特殊處理，還做了一件緊貼‘中秋’這一主題的工作，把我的暴風雪芒果班戟橫著切開看看，就是刀面橫著，把班戟平著切成上下兩層。”

    姜萱萱將信將疑地接過水果刀，又將信將疑地切開唐墨的班戟，當?shù)蹲幽瞄_，班戟的上半層被挪開，映入眾人眼簾的赫然是“中秋”兩個字。

    這兩個字不是以拼湊出來的，也不是用醬汁類食材寫上去的，而是用一整塊芒果雕刻而成的。

    “再切開另一節(jié)班戟看看，還有驚喜。”制作班戟的時候包成一個，切成兩段，現(xiàn)在唐墨正在示意姜萱萱把水果刀對準另外一段。

    姜萱萱拿著水果刀小心地切開，但速度明顯比剛才那次動刀動作要快，可見她比誰都著急想要知道答案。

    上層挪開，內里的芒果橫切面上赫然是黃橙橙的“快樂”兩個漢字。

    “中秋快樂”四個字，完整地展現(xiàn)在所有人眼前。

    “這不只是貼題，而且還直接點題了。”鄭老笑起來眼睛瞇成線地說道，顯然對唐墨的這個創(chuàng)意非常滿意。

    孟良顧提問道：“我記得是把芒果拋到空中，此后全憑著刀子的力量讓它在空中翻滾完成的削皮和去核的動作，這個刻字的動作又是何時完成的？”

    “也是在那時候。”唐墨說道，“為了保持果肉的完整性和口感不因為分切而破壞，我從削皮、去核、刻字、切塊是一次性完成的，中間沒有任何間斷過。而且為了保持芒果最純正最天然的味道，我選的是陶瓷刀和陶瓷筷子，全過程沒有任何一秒鐘是手碰過芒果的?！?br/>
    “這么苛刻嚴謹，難怪有如此純正的芒果味。但就這波操作和用心的態(tài)度而言，我給的分數(shù)就不會低?！蹦性u審夸贊道。

    “謝謝評審厚愛?！碧颇乐x之后繼續(xù)道，“其實不止于此，暴風雪芒果班戟包含了春夏秋冬四季，而‘中秋’二字隱藏在最深的正中間。我覺得中秋是一年中的一天、一個節(jié)日，也是一輩子中的一天、一個節(jié)日，我們更應該重視每一天，每一個節(jié)日，這樣一生都會很幸福的?！?br/>
    “哎喲，不得了，小小年紀，怎么能講出這么多大道理？”鄭老笑哈哈地問道，顯然是被唐墨粗淺的哲學逗樂了。

    “評審爺爺，這不是大道理，是我昨天比賽的時候看到這里的爺爺奶奶平時都很孤獨，現(xiàn)在才能因為我們來到這里才歡樂起來，是有感而發(fā)吧。我們應該每天都快樂，而不是中秋才快樂，不是嗎？”

    “對對對，這個小娃娃，真是有意思?！编嵗蠘泛呛堑孛嗣颇哪X袋，轉過身去，不再說話也不再品嘗。

    站在評審團的旁邊的老院長摸了摸眼角，拉過孟良顧小聲說道：“看來我對敬老院的管理水平太低了，還不如一個小孩子?！?br/>
    “那該回頭請他給當顧問了吧？”孟良顧打趣地說道。

    “好了，我們對唐墨的作品已經吃過聽過了，現(xiàn)在去嘗嘗小女娃的七星拱月桂花糕吧，下面這么多選手的菜品等著呈上來，我們可得抓緊時間，還有，千萬別吃撐了?！?br/>
    唐墨也跟隨評審端詳起姜萱萱的七星拱月桂花糕來，盤子中的桂花糕成圓形，造型完整、色澤黃白分明、無斑點無雜質?？雌饋砭К撎尥?，內里藏著的花朵自然綻放?？雌饋矸浅Ｏ翊笞匀惶烊恍纬傻溺?。

    孟良顧用勺子取上一顆里面喊著桂花的“珠子”放入口中，品味一會兒，說道：“質地細膩化渣，既無粗顆粒也無糖子?？谖断闾鹂煽?，具有濃郁的桂花清香。不僅如此，還有白涼粉微微的爽脆滑口和淡雅。”

    姜萱萱巧笑嫣然，回答道：“是的評審，我借鑒了日式水信玄餅的做法，使用了我們傳統(tǒng)的白涼粉和藕粉做配方，既有水信玄餅的造型，又有傳統(tǒng)甜品點心的風味?！?br/>
    “因為藕粉的加入，這道點心不再是如水信玄餅那樣入口即化，而是成為中國傳統(tǒng)的糕狀，只不過由傳統(tǒng)的菱形、方塊形，變成了今天的圓珠子形?！?br/>
    “造型創(chuàng)意十足，制作極度精美，簡直堪稱藝術品，小女娃，的水平和唐墨相比，可真是一點都不低??！”鄭老今天的話特別多，點評完唐墨又開始嘮叨起姜萱萱來。

    “她的主題倒是很明確，居中的拿一個桂花糕，但凡看到的人都會知道這是嫦娥奔月，肯定是中秋節(jié)才有的吃食?！?br/>
    女評審也道：“主題倒是鮮明，但深意在哪里呢？”

    “我……”姜萱萱頓時語塞，她要呈現(xiàn)的是直白易懂，哪有唐墨那么多彎彎心思。

    鄭老語重心長地說：“姜萱萱選手，覺得和唐墨選手相比，誰贏了，誰輸了？”

    “我……”姜萱萱的眉頭擰成一坨，深呼吸三次，她重重地吐出一口氣，說：“唐墨贏了，我輸了！”

    聽到她這句話，唐墨和評審都顯得很平靜，江干直接把唐墨的托盤往姜萱萱面前推來，說：“嘗一嘗他的菜品的味道，或許會徹底改變的想法?！?br/>
    江岸這一推，一道道水漬從碟子底部流出來，在木制托盤里四處無規(guī)則流淌。

    姜萱萱用筷子夾起一塊暴風雪芒果班戟，輕輕放入口中，細細品味，臉上的表情隨著咀嚼的進度而千變萬化，各有不同。

    吃完之后，她再次深呼吸，很果斷、很灑脫地說道：“我輸了，心服口服?！?br/>
    江岸這才點點頭，抖著胖臉上的肥肉，說道：“剛才托盤上流出來的水，我想明白來自哪里吧？”

    姜萱萱點頭，說：“明白。唐墨在碟子底下放了冰塊，使得碟子始終保持冰鎮(zhèn)的低溫，所以，即使這道暴風雪芒果班戟已經放出來這么久，依舊沒有丟失它暴風雪的特性，冰爽異常。他的信心把一切因素都考慮在內了。不只是在一道菜的思考上、隱含意義上，甚至在成菜上菜都要比我更優(yōu)秀?！?br/>
    “輸贏對來說，意味著什么？”鄭老又語重心長地問道。

    “意味著榮譽，意味著成績，意味著誰廚藝更好，意味著誰比誰更厲害?！苯孑嬲f。

    “那為什么要認輸？”

    “因為他確實比我厲害?！?br/>
    鄭老把目光轉向唐墨，問：“唐墨，覺得呢？”

    唐墨不假思索，回答道：“意味著我還能提高?！?br/>
    “行了，們兩個都下去了，再這樣探討下去，后面的菜品都沒時間品鑒了?！编嵗蠐]揮手把把唐墨和姜萱萱兩人趕走，坐回評審席等候一個又一個選手把他們的甜點呈上來。

    回到休息區(qū)，唐墨喊住姜萱萱，問：“姜萱萱，我不明白，為什么從海選賽開始，就對我有那么大的敵意，我什么時候招惹過了？”

    姜萱萱嘴角微微勾起。若有若無地的笑意讓人難以明白它的含義，她說道：“沒什么，我就是看一個富二代在廚師界混來混去糟蹋廚藝很不爽而已?！?br/>
    唐墨：“……”

    得了，看來跟她說句話都是招惹她，最好的相處方式就是彼此互不打擾好了。

    我富二代怎么了，我學廚藝怎么了，難道老天爺規(guī)定不許富二代學廚藝？富二代學廚藝就是玩票似的隨便糟蹋廚藝？這什么狗屎邏輯？